Օրեգանոն ամենահայտնի խոտաբույսերից է, որ կարող են աճեցնել տնային այգեպանները: Պիցցայից և աղցաններից մինչև մակարոնեղեն և ապուրներ, այս անուշաբույր խոտաբույսն օգտագործվում է բազմաթիվ ուտեստների և բաղադրատոմսերի մեջ: Մթերային խանութից սուսամբարի չոր և մանրացված տերևներ գնելը զարմանալիորեն թանկ է, հատկապես հաշվի առնելով, թե որքան հեշտ է բույսը աճել և հավաքել: Այս հոդվածը տրամադրում է տեղեկատվություն այն մասին, թե ինչպես կարելի է հավաքել սուսամբար ինչպես թարմ օգտագործման, այնպես էլ չորացման համար, ինչպես նաև այն հաջողությամբ աճեցնելու խորհուրդներ:

Սուսամբարը բազմամյա խոտաբույս ​​է, որը հեշտ է աճեցնել և հավաքել նույնիսկ սկսնակ այգեպանների համար:

Ծանոթացեք սուսամբարին

Ինչպես ուրցը՝ միջերկրածովյան մեկ այլ հայտնի բնիկ խոտաբույս՝ օրեգանոն ( Origanum vulgare ) շատ հեշտ մշակվող բազմամյա բույս ​​է: Այն ձմռանը դիմացկուն է մինչև -20°F և նույնիսկ ավելին՝ մեկուսիչ ցանքածածկի շերտով: Ի տարբերություն միամյա նուրբ խոտաբույսերի, ինչպիսին է ռեհանը, օրեգանոն տարեցտարի վերադառնում է այգի՝ հաճախ մեծանալով յուրաքանչյուր սեզոնի հետ: Կան սուսամբարի մի քանի տարատեսակներ, այդ թվում՝ հունական սուսամբար ( Origanum vulgare var. hirtum ), ոսկե սուսամբար ( Origanum vulgare var. aureum ) և մերձավոր զարմիկը՝ քաղցր սուսամբար ( ): Ի տարբերություն սովորական օրեգանոյի, այնուամենայնիվ, քաղցր սուսամբարը ձմռանը դիմացկուն չէ ցուրտ կլիմայական պայմաններում: Սուսամբարի համը շատ յուրահատուկ է, ինչը գրեթե անհնար է դարձնում այն ​​փոխարինել բաղադրատոմսերում:

Մի մասըսուսամբարի բույսը, որը մենք սովորաբար ուտում ենք, տերևներն են, թեև երբեմն ուտում են նաև ցողունները և ծաղկի բողբոջները: Օրեգանոն հիմնականում ուտում են չորացրած վիճակում, սակայն սուսամբարի թարմ տերեւները նույնպես հիանալի համ ունեն:

Սուսամբարը կարելի է վայելել թարմ կամ չորացրած: Իմանալը, թե երբ և ինչպես պետք է քաղել սուսամբար, ձեր հաջողության բանալին է:

Ինչպես հավաքել սուսամբարը ճիշտ ժամանակին

Առավել համեղ փորձի համար դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես հավաքել սուսամբար, և երբ դա անել: Օրեգանոյի բերքահավաքի լավագույն ժամանակը առավոտն է, երբ ցողը չորացել է, բայց երբ տերևները դեռ լցված են խոնավությամբ: Շոգ, չոր, արևոտ կեսօրին բերքահավաքը կարող է թարգմանվել ավելի ինտենսիվ (և երբեմն մի փոքր դառը) համով: Նույնիսկ եթե դուք նախատեսում եք չորացնել տերևները, հավաքեք ցողունները, երբ դրանք ուղիղ են և ամուր, ոչ թե թառամելու կամ ջրի լարվածության ժամանակ:

Օրեգանոն ավելի լավ է հավաքել գարնանը և ամռան սկզբին, մինչև ծաղկման ձևավորումը: Ծաղկելուց հետո համը փոխվում է, և ես գտնում եմ, որ այն այնքան էլ լավ չէ: Դուք կարող եք միևնույն բույսից մի քանի բերք հավաքել՝ օգտագործելով ստորև նկարագրված մեթոդներից մեկը կամ երկուսը, կախված նրանից, թե նախատեսում եք ձեր սուսամբարը թարմ կամ չորացնել այն ապագա օգտագործման համար:

Բույսը պետք է լինի առողջ և կանաչ, հաստ տերևներով և աճող հանգույցներով: Յուրաքանչյուր ցողունի վրա պետք է լինեն մի քանի տերևներ, բայց ցողունների ծայրերում լիարժեք զարգացած ծաղկաբողկ չկա: Քնքուշ կադրերն ունեն լավագույնըհամը. Բացի այդ, բույսը հեշտությամբ աճում է կտրելուց հետո, եթե բերքահավաքը կատարվում է սեզոնին ավելի վաղ:

Սուսամբար հավաքելու լավագույն ժամանակը գարունն է, մոտավորապես այն ժամանակ, երբ սոխի բույսերը ծաղկում են:

Լավագույն գործիքները սուսամբար հավաքելու համար

Քանի որ ցողունները ձեզ համար իսկապես փափուկ են և ամեն ինչ անելու համար: Ես օգտագործում եմ խոտաբույսերի մկրատ, բայց մի զույգ պարտեզի մկրատ կամ նույնիսկ խոհանոցային մկրատ կամ դանակ լավ կաշխատեն: Եթե ​​դուք ունեք շատ մեծ քանակությամբ օրեգանո հավաքելու համար, ապա մի զույգ երկար շեղբերով ցանկապատի կողպեքները շատ ավելի արագ են կատարում աշխատանքը:

Ինչպես հավաքել օրեգանո թարմ օգտագործման համար

Ինչպես հավաքել սուսամբար թարմ օգտագործման համար, այնքան էլ տարբեր չէ, թե ինչպես հավաքել սուսամբար չորացման համար: Օրեգանոյի բույսերի նոր աճը զարմանալիորեն բեղմնավոր է, հատկապես կայացած բույսի վրա, և առաջնային տարբերությունը կապված է բույսից կտրված խոտի քանակի հետ: Թարմ օգտագործման համար դուք կցանկանաք սուսամբարի նուրբ ցողուններ, որոնք հարուստ են եթերայուղերով և առաջարկում են ամենաինտենսիվ համը: Երբ տերևները չորանում են, համը խտանում է, ուստի թարմ օրեգանո օգտագործելը նշանակում է, որ համը շատ ավելի նուրբ է: Երիտասարդ, թարմ խորհուրդներն այն են, ինչ դուք ցանկանում եք հավաքել թարմ օգտագործման համար:

Քաղված թարմ օրեգանոն երկար չի տևում, ուստի կտրեք միայն այնքան, որքան անհրաժեշտ է այդ օրվա բաղադրատոմսի համար: Օգտագործեք ձեր կտրող գործիքը կամ նույնիսկ ձեր բութ մատն ու ցուցամատը՝ սեղմելու կամ կտրելու համարդուրս թարմ ցողունային խորհուրդներ. Յուրաքանչյուր ցողունի վերին երկու-երեք դյույմն առաջարկում է լավագույն համը թարմ օգտագործման համար:

Ողողեք սուսամբարի ցողունները ներս բերելուց հետո, այնուհետև հեռացրեք որքան հնարավոր է շատ խոնավություն՝ օգտագործելով աղցան մանող: Թեև ավելի լավ է թարմ օրեգանո վայելել բերքահավաքից անմիջապես հետո, եթե այն պետք է պահեք մեկ-երկու օր, այն պահեք սառնարանում պլաստիկ տոպրակի մեջ՝ մի փոքր խոնավ թղթե սրբիչով: Այն բավականին արագ կզարգանա բորբոսը, այնպես որ շատ մի սպասեք այն օգտագործելու համար:

Եթե դուք հավաքում եք թարմ ուտելու համար, կտրեք միայն այնքան օրեգանո, որքան կարող եք օգտագործել այդ օրը:

Ինչպես հավաքել սուսամբար չորացման համար

Եթե նախատեսում եք չորացնել սուսամբարի ձեր բերքը, դուք կարող եք ավելի շատ հեռացնել սուսամբարի բերքը: Մի ամաչեք. Որքան մեծ է բերքը, այնքան ավելի շատ օրեգանո կունենաք ամբողջ տարվա բաղադրատոմսերի համար: Օրեգանոյի բույսերը դիմացկուն են: Նույնիսկ եթե բույսից հանեք յուրաքանչյուր ցողունը, այն հեշտությամբ կվերածվի առանց որևէ խնդիրների:

Ահա, թե ինչպես հավաքել սուսամբար չորացման համար. վերցրեք 12-ից 15 սուսամբարի ցողունները և պահեք դրանք մի ձեռքում՝ օգտագործելով կտրող գործիքը՝ դրանք բույսից կտրելու համար: Մի իջնեք մինչև բույսի հիմքը: Հետևում թողեք մի քանի սանտիմետր կոճղ (խոստանում եմ, որ այն արագ կվերածվի): Երբ դուք ունեք մի փունջ կտրված ցողուններ, կարող եք կամ փաթաթել դրանց հիմքը ռետինե ժապավենով, եթե նախատեսում եք դրանք չորացնել,կամ արձակեք դրանք սկուտեղի վրա կամ բերքի զամբյուղի կամ ամանի մեջ, եթե չորանում եք ջեռոցում կամ սննդի ջրազրկիչում:

Կրկնեք այս գործընթացը այնքան անգամ, որքան անհրաժեշտ է՝ հեռացնելով սուսամբարի աղբյուրների կապոցները, մինչև հավաքեք այնքան, որքան ցանկանում եք: Ինչպես նշվեց նախկինում, դուք կարող եք ամբողջ բույսը հավաքել այս եղանակով չորացնելու համար, կամ կարող եք հավաքել բույսի միայն մի փոքր մասը: Ամեն դեպքում, ձեր բույսը չի տուժի:

Ես հավաքում եմ իմ օրեգանոն չորացնելու համար, երբ այն հավաքում եմ: Ես ռետինե ժապավեններ եմ պահում դաստակիս շուրջ և փաթաթում յուրաքանչյուր կապոցը կտրվելուց անմիջապես հետո:

Ինչպես հավաքել օրեգանո մի քանի բերքահավաքի համար

Ես բազմաթիվ բերք եմ բերում իմ սուսամբարի բույսերից: Առաջինը տեղի է ունենում գարնանը մեր վերջին սառնամանիքից մոտ 4-6 շաբաթ անց: Երկրորդը տեղի է ունենում դրանից մոտ 6 շաբաթ անց։ Երբեմն ես առաջին անգամ հավաքում եմ ամբողջ բույսը, իսկ հետո միայն երկրորդ բերքի հետ հավաքում ցողունների մի մասը: Մնացած տարիներին ես հակառակն եմ անում։ Ճիշտն ասած, դա իրականում նշանակություն չունի: Քանի դեռ բույսը գտնվում է արևի ուղիղ ճառագայթների տակ, այն հեշտությամբ կվերածվի և կշարունակի գործել սովորական եղանակով աճող սեզոնի մնացած հատվածում:

Օրեգանոյի ծաղիկները գեղեցիկ են և դրանք գնահատվում են տարբեր փոշոտողների կողմից: Համոզվեք, որ հավաքեք ձեր օրեգանոն նախքան բույսի ծաղկումը:

Արդյո՞ք իմ սուսամբարի բույսը կվերածնվի բերքահավաքից հետո:Ինչպես քաղել սուսամբարը, անհանգստությունն այն է, որ նրանք միանգամից կտրում են բույսի մեծ մասը: Անկախ նրանից, թե որքան եք վերցնում, ես խոստանում եմ, որ սա անհանգստանալու պատճառ չէ: Օրեգանոյի բույսերը չափազանց բեղմնավոր են և դիմացկուն, և եթե նույնիսկ գարնանը ամբողջ բույսը կտրեք գետնին (ինչպես ես անում եմ ամեն տարի), այն մի քանի շաբաթից կվերադառնա և կլինի նույնքան շքեղ ու բեղմնավոր, ինչպես նախկինում:

Բերքահավաքի միակ բացասական կողմը ծաղկման ուշացումն է: Քանի որ բողբոջները հավաքելիս հեռացնում եք ծաղկող բողբոջների սկզբնական հավաքածուն, բույսը պետք է մշակի ևս մեկ հավաքածու, երբ նորից աճի: Սա չի խանգարում բույսի ծաղկմանը, բայց այն հետաձգում է: Եթե ​​դուք մեղվաբույծ եք, ում անհրաժեշտ է ավելի վաղ նեկտարի աղբյուր ձեր մեղուների համար, ապա ամբողջ բույսը հավաքելը լավագույն փորձը չի կարող լինել: Բայց եթե դուք սովորական այգեպան եք, առանց մեղվի փեթակների անհանգստանալու, դա չպետք է անհանգստացնի, երբ մտածում եք, թե ինչպես հավաքել սուսամբար:

Սուսամբարը կոշտ բույս ​​է: Անկախ նրանից, թե որքան եք հավաքում, այն հեշտությամբ կվերածվի:

Խնամել սուսամբարի բույսը այն հավաքելուց հետո

Բերքահավաքից հետո դուք կարող եք բույսին թեթև պարարտացնել և ցանքածածկել այն պարարտանյութով, եթե զգում եք, որ պետք է փոքր-ինչ երեխա տալ: Սա մի բան չէ, որ ես անում եմ իմ բույսերի համար, բայց դրա մեջ ոչ մի վնաս չկա: Օգտագործեք օրգանական հատիկավոր պարարտանյութ՝ վրան նշված դրույքաչափի կեսովպայուսակ. Մի չափազանցեք այն: Վերջին բանը, որ դուք ցանկանում եք անել, խթանել շատ նուրբ, հյութեղ աճը, որը հրավիրում է վնասատուներին: Կրկին, սա կոշտ բույս ​​է: Այն մեծ սիրո կարիք չունի։ Սուսամբարը հիանալի է ուղեկից տնկելու համար, քանի որ այն հրապուրում է շատ փոքր բնիկ մեղուների և այլ օգտակար միջատների, ինչպիսիք են զինվորական բզեզները, մակաբուծական իշամեղուները, ժանյակավոր թևերը և շիկահերները:

Համոզվեք, որ բույսը բավականաչափ ջուր ստանա, բայց դա նույնպես մի չափազանցեք: Օրեգանոն միջերկրածովյան տարածաշրջանի բնիկ է: Նա նախընտրում է չոր կողմում լավ ցամաքող հողերը:

Սուսամբարը հիանալի դեղաբույս ​​է տարաների համար: Աճեցրե՛ք այն հենց խոհանոցի դռան մոտ՝ հեշտ բերք ստանալու համար:

Խորհուրդներ հավաքված սուսամբարը չորացնելու համար

Այն բանից հետո, երբ սովորեք, թե ինչպես հավաքել սուսամբարը չորացման համար, դուք կունենաք շատ սուսամբարի ցողուններ մշակելու համար: Մի լվացեք օրեգանոն, որը նախատեսում եք չորացնել: Պարզապես սկսեք չորացման գործընթացը՝ ցողուններին արագ թափահարելուց հետո, որպեսզի այնտեղից թաքնված միջատները տեղահանվեն:

• Եթե դուք մտադիր եք չորացնել ձեր սուսամբարը և դեռ չեք արել դա այգում, ապա սուսամբարի ճյուղերը միացրեք 10-ից 12 ցողունից բաղկացած փոքր փունջների կամ ցողունի օգնությամբ: Այս հոդվածում ներկայացված է քայլ առ քայլ մեթոդը, որը ես օգտագործում եմ սուսամբարը կախովի չորացնելու համար: Համոզվեք, որ ընտրեք լավ օդի շրջանառություն ունեցող սենյակ:
• Եթե նախատեսում եք սուսամբար չորացնել ջեռոցում, ցողունները մեկ շերտով տարածեք թխման սկուտեղների վրա: Սկուտեղները դնել 200°F ջեռոցում մոտ 40րոպեից մինչև 1 ժամ: Ստուգեք այն ամեն 20 րոպեն մեկ կամ ավելին: Սուսամբարը լիովին չորանում է, երբ տերևները հեշտությամբ փշրվում են:
• Սննդի ջրազրկիչներում չորացնելու համար 100°F ջերմաստիճանը 2-4 ժամվա ընթացքում ավարտում է աշխատանքը: Օրեգանոն ամբողջությամբ չորանում է ջրազրկիչի սկուտեղների վրա, երբ այն հեշտությամբ փշրվում է ձեր բթամատի և ցուցամատի միջև:
• Անկախ նրանից, թե չորացման որ եղանակից եք կիրառում, երբ խոտը չոր է, հանեք փայտյա ցողունները և տերևները պահեք փակ տարայի մեջ մուգ մառանում: Ես գցում եմ հակաչորացնող միջոցի փաթեթը, որպեսզի խոնավությունից զերծ մնա:

Իմանալը, թե ինչպես հավաքել սուսամբար, ինչպես նաև դա անելու լավագույն ժամանակը, դժվար չէ, բայց այն հաջողությամբ աճեցնելու և այս անուշահոտ խոտը վայելելու բանալին է: Ահա թե որտեղ կարող եք ավելի շատ տեղեկություններ գտնել հենց դա անելու համար.

Ամրացնել այն: