Du trenger ikke en stor hage for å produsere en stor avling. Å dyrke grønnsaker med høy avkastning er en enkel måte å maksimere vokseplassen din på. Høyavlingsavlinger er de som produserer mest mat per kvadratmeter hage. Det er mange gode bøker om å dyrke mer mat med mindre plass, inkludert den nylig utgitte boken High-Yield Vegetable Gardening av Colin McCrate og Brad Halm.

6 grønnsaker med høy avkastning

Jeg praktiserer hagearbeid med høy avkastning i min egen hage med høybed, og her er noen av mine favorittavlinger som gir mest for pengene:

1. Stangbønner

Stangbønner er spreke klatrere, og kan vokse 10 fot eller mer for å vandre over gjerder, tipi, espalier eller netting. I tillegg gir de konsekvent ut buskbønner når de dyrkes på samme mengde plass. Mine favorittvarianter inkluderer "French Gold", "Emerite", "Rattlesnake" og "Purple Podded Pole".

‘Rattlesnake’ er en populær stangbønne som er både pen og produktiv.

2. Erter

Nettplukkede erter er en ekte hagegodbit, og de fleste av våre blir slukt mens de står i erteflekken. I likhet med stangbønner dyrkes erter vertikalt, og tar minimalt med hageplass, men gir en tung avling i flere uker. Jeg elsker å eksperimentere med forskjellige ertevarianter, men jeg kommer alltid tilbake til «Super Sugar Snap». Denne varianten har alt – fyldige spiselige belger og søte saftige erterprodusert på 5 fot høye vinstokker.

3. Zucchini

Zucchini regnes ofte som en hagekjelter, som vokser kraftig og tar opp mer enn sin rettferdige del av plassen. Zucchiniplanter er imidlertid også matfabrikker, og pumper ut en latterlig sjenerøs avling. Jeg er besatt av 'pattypan'-typer som 'Sunburst' og 'Bennings Green Tint', arvestykket 'Costata Romanesco' og libanesiske typer som 'Clairmore'.

Noen høyytende zucchini-varianter – ‘Clairmore’, ‘Romanesco’ og ‘Raven’.

4. Salatgrønt

Salatgrønt som salat, spinat og ruccola er superstjerner med høy avkastning! De er superraske å vokse og kan plantes i små rom og beholdere. Bruk greener til å kante et hagebed, fyll plassen under en tipi av stangbønne eller A-ramme espalier, eller som en levende mulch mellom langsommere voksende avlinger. For salat er jeg avhengig av løsbladvarianter som "Red Sails", "Red Salad Bowl" og "Drunken Woman". ‘Corvair’ og ‘Tyee’ er blant mine favorittspinatkultivarer, og ‘Astro’ er en pålitelig ruccola med mørkegrønne, dypt flikete blader.

5. Tomater

Tomater er hageavlingen nummer 1 i Nord-Amerika, men de er også en grønnsak med høy avkastning som kan produsere en tung avling over en lengre periode. Vi dyrker et bredt utvalg av arvestykker og hybridvarianter, med kirsebær som «Sungold» og «Jasper» som er ekstremt produktive, og sorter med stor frukt som«Mountain Merit» og «Chef's Choice Orange» tar oss fra midtsommer til høstfrosten.

6. Agurker

Agurker produseres på enten busk- eller vinplanter. Busksorter har ryddig vekst og kan puttes i beholdere eller små hagebed, men produserer færre frukter per plante enn vinplanter. Vining agurker, derimot, vil vandre over åpen mark eller raskt skalere et gjerde, A-ramme espalier eller netting. Vi elsker arvestykkene "Lemon" og "Boothby's Blonde", og hybrider som "Diva" eller "Pick a Bushel".

Den bleke huden til Boothby's Blonde agurker gløder under løvet, noe som gjør dette produktive arvestykket lett å få øye på!

Vil du også ha lyst på hagen din? Prøv å kombinere grønnsakene med høy avkastning ovenfor med sleipe plassbesparende teknikker som intensiv planting, vertikal dyrking, samplanting og rekkeplanting.