سور رګ شوی سورل په باغ کې یو ټکټ دی! دا د خوراک وړ زیورات د لیمو شنو پاڼو څخه ډکې ټوټې جوړوي چې د ژورو سور رګونو لخوا روښانه شوي. دا پاڼي په سلادونو، سینڈوچونو او سوپونو کې د تور لیموني ذائق اضافه کولو لپاره راټول کیدی شي یا د خوندور پیسټو لپاره کارول کیږي. سوریل د تخمونو څخه د باغ په بستونو یا کانټینرونو کې د میاشتو داوطلبي پاڼو لپاره وده کول هم اسانه دي. که تاسو په خپل باغ کې د دې څو کلن نبات د کرلو څرنګوالي زده کولو ته چمتو یاست نو ولولئ.

سور رګ شوی سورل په 5 زونونو کې یو سخت څو کلن دی چې د ښکلي شنو او سور پاڼو منځنۍ اندازې ډنډونه جوړوي.

د سور رګ شوي سورل څه شی دی، د وینې رګونه یا د وینې غړي هم ورته ویل کیږي. د بکوایټ کورنۍ څخه او د هغې د خوراکي پاڼو لپاره کرل کیږي. د سورل ډیری ډولونه شتون لري پشمول د باغ سورل ، فرانسوي سورل ، او عام سوریل مګر زه د سور رګ شوي سوریل ښکلا او ځواک ته ترجیح ورکوم. دا د 5 څخه تر 8 زونونو کې د اعتبار وړ څو کلن دی، مګر ډیری وختونه په 4 زون کې ډیر ژمی، په ځانګړې توګه که چیرې د واورو کافي پوښ شتون ولري. تاسو کولی شئ دا د سلاد په باغ یا کانټینرونو کې د ګړندي وده کونکي کلنۍ په توګه هم وده وکړئ. نباتات په پاکو ټوټو کې وده کوي چې کله بالغ وي شاوخوا دولس انچه لوړ او اتلس انچه پراخ وي. دا ممکن د خوړو وړ وي، مګر تاسو اړتیا نلرئ چې د خواړو په باغ کې سورل وکرئ. دا د څو کلن باغ مخې ته یو ښکلی ټیټ سرحد جوړوي یا د باغ په بسترونو کې د نورو پاڼو یا ګلانو بوټو سره مخلوط کوي. یا،دا په څو کلن بوټو باغ کې کښت کړئ. زه یو څو بوټي لرم چې زما د پورته شوي سبزیجاتو بسترونو په څنډه کې ځړول شوي او دا د لومړي نباتاتو څخه دي چې په هر پسرلي کې راپورته کیږي. د دې ساړه زغم هم دا د ژمي سړې چوکاټ یا شنو خونو لپاره غوره انتخاب کوي. زه ډیری وختونه د مني په لومړیو کې زما په یو سړه چوکاټ کې یو ټوټه ځای پرځای کوم ترڅو موږ د مني او ژمي په وروستیو کې د حاصلاتو لپاره ډیری خوندور پاڼې ولرو.

د پالک سورل په څیر د اوکسیلیک اسید لري کوم چې د غذايي موادو لکه اوسپنې او کلسیم په جذب کې مداخله کوي. دا ممکن په هغو کسانو کې د معدې د خپګان لامل شي څوک چې دې ته حساس دي. سوریل عموما په مخلوط شنه سلادونو کې اضافه کیږي او په اعتدال کې خوند اخلي. پخلی کول یو څه اکسیلیک اسید ماتوي.

په کور کې د سور رګونو سورل پیل کول نباتاتو ته د صحي سر پیل ورکوي مخکې له دې چې دوی باغ ته ولیږدول شي.

څنګه د تخم څخه د سور رګ شوي سورل وده کول

کله ناکله ما د سور رګ شوي سورل تخمونه لیدلي دي چې پلورل کیږي، مګر په محلي باغ کې د عمومي سرچینې په توګه کښت کیدی شي. د تخمونو څخه وده کول خورا اسانه دي او د دوو میاشتو څخه لږ وخت کې د حاصلاتو لپاره چمتو شوي بوټي. د تخم څخه د سوریل کښت کولو لپاره دوه لارې شتون لري: د باغ په بسترونو کې د مستقیم تخم کرلو سره یا لومړی د کور دننه تخم پیل کول.

مستقیم تخم کرل

مستقیم کښت د سور رګ شوي سورل کښت لپاره اسانه لار ده. تخمونه په لمریز باغ کې له دوه څخه تر دریو پورې کښت کړئد وروستي پسرلي یخنۍ څخه اونۍ دمخه. دوی دوه انچه فاصله کړئ او یو لږ څلورم انچ ژور یې ښخ کړئ. خاوره په مساوي ډول لندبل وساتئ تر هغه چې تخمونه ټوکیږي او بوټي شاوخوا دوه انچه لوړ وي. په دې وخت کې دوی کولی شي یو فوټ ته جلا شي. تاسو کولی شئ د باغ په مختلف برخو یا حتی یو کانټینر کې پتلی بوټي ځای په ځای کړئ. یا، تاسو کولی شئ د ماشوم بوټي وخورئ.

دا ښکلی ستوري د سترګو ګلونه، ګیټونیا، ګرینیمز او بوټي په خپل خوښول کیدی شي ترڅو تخمونه سالم سر پیل کړي. زه په 1020 ټریونو کې ایښودل شوي سیل پیکونو کې کښت کوم ، مګر تاسو کولی شئ څلور انچه لوښي هم وکاروئ. کانټینرونه د لوړ کیفیت لرونکي، مخکې لندبل شوي کڅوړې مخلوط سره ډک کړئ. تخمونه د یو انچ په څلورمه برخه ژوره کې وکرئ، په هر حجره کې دوه تخمونه یا څلور تخمونه په څلور انچه قطر کڅوړه کې. ټریونه د پلاستيکي گنبد یا پلاستيکي لفافې سره پوښ ​​​​کړئ ترڅو رطوبت وساتي تر څو چې تخمونه ټوکیږي. یوځل چې دوی وده وکړي ، پوښ لرې کړئ ترڅو هوا جریان شي.

خاوره لږ لندبل وساتئ او په هرو اوو څخه تر لسو ورځو کې د مایع عضوي سرې سره تغذیه کړئ. د سخت کولو پروسه شاوخوا یوه اونۍ دمخه پیل کړئ مخکې لدې چې تاسو باغ ته د تخمونو لیږدولو اراده وکړئ. د سختیدو لپاره، تخمونه په بهر کې ځای په ځای کړئد څو ورځو لپاره سیوري، په تدریجي ډول دوی د یوې اونۍ په اوږدو کې نور رڼا ته معرفي کوي.

څنګه د سور رګ شوي سورل وده کول

د سور رګ شوي سورل د ډیر فصل د کرلو کلیدي دا ده چې دا په سم ځای کې وکرل شي. د بشپړ لمر څخه تر جزوي سیوري او د عضوي موادو بډایه خاوره لرونکی سایټ وګورئ. د یو سخت څو کلن په توګه، دا لږ دوامداره پاملرنې ته اړتیا لري مګر زه خوښوم چې په هرو څو اونیو کې ژورې اوبه واچوم کله چې هوا ګرمه او وچه وي. تاسو کولی شئ د بوټو شاوخوا د بوټو یا ټوټې شوي پاڼو سره ملچ کړئ ترڅو د خاورې رطوبت وساتي.

کله چې په دوبي کې د ګل ډډونه راښکاره شي زه یې د باغ په ټوټو سره وتړم. دوی ډیر زړه راښکونکي ندي مګر د ګل وده کونکي ډډونه هم د نوي پاڼو تولید ورو کوي. برسېره پردې، که ګلانو ته اجازه ورکړل شي چې بالغ شي او تخمونه تولید کړي، نوي نباتات په ټول باغ کې راښکاره کیږي. د اوړي د تودوخې څو میاشتې وروسته، تاسو ممکن وګورئ چې ستاسو سور رګ شوي سوریل بوټي یو څه خړوب شوي ښکاري. دا هغه وخت دی کله چې زه خپل کلیپرونه راوباسئ ترڅو بوټي بیرته په کلکه وتړم ترڅو نوې وده مجبوره کړم. دا به ډیر وخت نه وي مخکې لدې چې تاسو ډیری تازه ، داوطلبي پاڼي راوباسئ.

بل کار د ډیر کرل شوي نباتاتو ویشل دي. په هرو څو کلونو کې زه د خپلې خوښې د باغ بیلچه کاروم ترڅو خپل بوټي وخورئ او بیا یې ژوندي کړئ. ټوټې کیدای شي بیا ځای پرځای شي، نوي ځای ته لیږدول کیدی شي، یا د ملګري باغبان سره شریک شي. په هر پسرلي کې زه د کمپوست تازه کارونې او متوازن عضوي سرې سره اړخ لګوم.

که تاسو یاستد دې بوټي د لنډ مهاله سلاد شنه په توګه وده وکړئ، د پسرلي له نیمایي څخه د دوبي تر وروستیو پورې د مسلسل کښت تمرین وکړئ ترڅو د ماشوم پاڼو دوامداره حاصل یقیني شي.

د اوړي په نیمایي کې سور رګ شوي سورل په ځمکه کې سخت پرې کیدی شي ترڅو تازه وده او نرمې پاڼې وهڅوي. د خوراکي یا زینتي کانتینرونو لپاره غوره پاڼي بوټي. ډاډ ترلاسه کړئ چې یو کانټینر، کښت، د کړکۍ بکس، یا د جامو کڅوړه لږ تر لږه دولس انچه قطر کې غوره کړئ که چیرې پخپله سوریل وکرل شي نو دا د ودې لپاره ځای لري. همدارنګه، د اوبو ایستلو سوراخونو سره یو کڅوړه غوره کړئ ترڅو اضافي اوبه وچ شي. دا د کانټینر غوره توبونو سره هم یوځای کیدی شي لکه کیلیبراچو، جیرانیم، پیټونیا، بیګونیا، واښه، او د خوږو کچالو تاکونه. د اړتیا سره سم پاڼي راټول کړئ او بوټي به د اوړي په اوږدو کې ډکولو ته دوام ورکړي.

څرنګه چې سور رګ شوي سورل د مایکرو ګرین په توګه وده وکړي

سورل د کور دننه یا په لمر کړکۍ کې د ودې لپاره خورا ښه مایکرو ګرین جوړوي. کوچني بوټي یوازې د څو اونیو وروسته حاصلاتو ته چمتو کیږي او په سلادونو او سینڈوچونو کې خپل ژیړ او سور رنګ اضافه کوي. زه د مایکرو ګرینونو وده کولو لپاره 1020 ټری کاروم، دوی د لوړ کیفیت لرونکي پوټینګ مخلوط شاوخوا یو انچ ډکوي. د سور رګ شوي سورل تخمونه باید شاوخوا یو نیم انچ فاصله ولري او په نرمۍ سره د کڅوړو مخلوط پوښل شي. د ودې منځنۍ وساتئپه دوامداره توګه لندبل تر هغه پورې چې تخمونه په یوه اونۍ کې ټوکیږي. کله چې تخم له یو نیم څخه تر دوه انچو پورې لوړ شي د کینچی راټولول د بوټو د ټوټې سره پیل کړئ.

په سړو چوکاټونو، شنو خونو کې د بوټو په کرلو سره د کال په اوږدو کې د سور رګونو د حاصلاتو څخه خوند واخلئ، یا د مایکرو سبزیجاتو د یوې ټرۍ لاندې د ودې رڼا لاندې یا په لمر کړکۍ کې پیل کړئ.

د حاصلاتو د راټولولو لارښوونې

زه د خپل ټول کال په اوږدو کې د 5 باغ څخه سور رګ لرونکي سورل راټولوم. په پسرلي، دوبي او مني کې زه په خپل پورته شوي بستر سبزیجاتو باغ کې او همدارنګه زما د ډیک په کانتینرونو کې بوټي لرم. په ژمي کې زه خوښوم چې یو څو بوټي په سړو چوکاټونو کې یا زما د پولی تونل په بسترونو کې وتړم. د شربت د حاصلولو لپاره دوه مهمې لارې شتون لري:

1. د اړتیا په صورت کې انفرادي پاڼي وخورئ. د سلاد او تازه خوړلو لپاره، زه هغه پاڼې غوره کوم چې له درې څخه تر څلور انچه اوږد وي. دا تر ټولو داوطلب دي. زړې پاڼې په خوند کې سختې او تیزې دي.
2. دا د "کټ او بیا فصل" په توګه وده وکړئ. د پیسټو یا بل ترکیب لپاره په یوځل کې د سورل یوې ډلې ته اړتیا لرئ؟ بوټي بیرته د ځمکې څخه یوازې یو څو انچه پورته کړئ. دا تاسو ته یو لوی حاصل درکوي مګر نباتات دې ته اړ باسي چې د راتلونکي خواړو لپاره نوي وده وکړي.

زه خوښوم چې په مخلوط سلادونو کې یو څو داوطلبي پاڼي اضافه کړم مګر سور رګ شوي سورل هم په بخارۍ کې اچول کیدی شي ، په سینڈوچ او سوپ کې اضافه کیدی شي ، یا په ټینګ پیسټو د سلاد شنه، ډاډه اوسئ چې دا مقالې وګورئ:

• د کرلو لپاره غیر معمولي سلاد شنه

ایا تاسو په خپل باغ کې سور رګ لرونکي سورل کښت کوئ؟