Kırmızı damarlı kuzukulağı bahçede tam bir afettir! Bu yenilebilir süs bitkisi, koyu kırmızı damarlarla vurgulanan kireç yeşili yapraklardan yoğun kümeler oluşturur. Bu yapraklar salatalara, sandviçlere ve çorbalara ekşi limon aroması katmak için hasat edilebilir veya lezzetli bir pesto yapmak için kullanılabilir. Kuzukulağı ayrıca aylarca yumuşak yapraklar için bahçe yataklarında veya kaplarda tohumdan yetiştirmek kolaydır. Nasıl yapılacağını öğrenmeye hazırsanız okumaya devam edinBu çok yıllık bitkiyi bahçenizde yetiştirin.

Kırmızı damarlı kuzukulağı, 5 ve üzeri bölgelerde, muhteşem yeşil ve kırmızı yapraklardan orta büyüklükte kümeler oluşturan dayanıklı çok yıllık bir bitkidir.

Kırmızı damarlı kuzukulağı nedir

Kanlı iskele veya kanlı kuzukulağı olarak da adlandırılan kırmızı damarlı kuzukulağı, karabuğday ailesinin bir üyesidir ve yenilebilir yaprakları için yetiştirilir. Bahçe kuzukulağı, Fransız kuzukulağı ve adi kuzukulağı dahil olmak üzere birçok kuzukulağı türü vardır, ancak ben kırmızı damarlı kuzukulağının güzelliğini ve canlılığını tercih ederim. 5 ila 8. bölgelerde güvenilir bir çok yıllıktır, ancak özellikle bol kar örtüsü varsa, genellikle 4. bölgede kışlar.Ayrıca salata bahçesinde veya kaplarda hızlı büyüyen bir yıllık olarak da yetiştirilir. Bitkiler, olgunlaştığında yaklaşık on iki inç boyunda ve on sekiz inç genişliğinde düzenli kümeler halinde büyür.

Yenilebilir olabilir, ancak kuzukulağını bir yemek bahçesine dikmenize gerek yoktur. Çok yıllık bir bahçenin önü boyunca güzel bir alçak sınır oluşturur veya bahçe yataklarında diğer yapraklı veya çiçekli bitkilerle karıştırır. Ya da çok yıllık bir bitki bahçesine dikin. Yükseltilmiş sebze yataklarımdan birinin kenarına sıkışmış birkaç bitkim var ve her bahar ilk çıkan bitkiler arasındalar. Soğuğa toleransıAyrıca kışın soğuk çerçeve veya sera için iyi bir seçimdir. Sonbaharın sonlarında ve kışın hasat etmek için bol miktarda lezzetli yapraklara sahip olmak için genellikle sonbaharın başlarında soğuk çerçevelerimden birine bir yığın naklederim.

Ispanak gibi kuzukulağı da demir ve kalsiyum gibi besinlerin emilimini engelleyen oksalik asit içerir. Hassasiyeti olanlarda hafif mide rahatsızlığına neden olabilir. Kuzukulağı genellikle karışık yeşil salatalara eklenir ve ölçülü olarak tüketilir. Pişirmek oksalik asidin bir kısmını parçalar.

Kırmızı damarlı kuzukulağına iç mekanda başlamak, bitkilerin bahçeye taşınmadan önce sağlıklı bir başlangıç yapmasını sağlar.

Tohumdan kırmızı damarlı kuzukulağı nasıl yetiştirilir

Zaman zaman yerel bahçe merkezlerinde satılan kırmızı damarlı kuzukulağı fideleri gördüm, ancak genellikle bitki olarak tedarik etmek zor olabilir. Tohumdan yetiştirmek oldukça kolaydır ve bitkiler iki aydan kısa bir sürede hasada hazır hale gelir. Tohumdan kuzukulağı yetiştirmenin iki yolu vardır: bahçe yataklarında açık havada doğrudan tohumlama veya tohumları önce iç mekanda başlatarak.

Doğrudan ekim tohumları

Doğrudan ekim, kırmızı damarlı kuzukulağı yetiştirmenin kolay bir yoludur. Tohumları son bahar donundan iki ila üç hafta önce güneşli bir bahçe yatağına ekin. İki inç aralıklarla yerleştirin ve çeyrek inç derinliğe gömün. Tohumlar filizlenene ve bitkiler yaklaşık iki inç boyuna gelene kadar toprağı eşit şekilde nemli tutun. Bu noktada bir ayak aralıklarla inceltilebilirler.Bahçenin farklı bir yerinde, hatta bir kapta. Ya da yavru bitkileri yiyebilirsiniz.

Bu güzel yenilebilir bitki göz alıcı bir kap bitkisidir ve tek başına ekilebilir veya milyon çan, petunya, sardunya ve çim gibi yıllık bitkilerle eşleştirilebilir.

Kırmızı damarlı kuzukulağı tohumlarının iç mekanda ekimi

Fidelere sağlıklı bir başlangıç sağlamak için kırmızı damarlı kuzukulağı tohumlarını iç mekanda yetiştirme ışıklarımın altında başlatmayı seviyorum. 1020 tepsilere yerleştirilmiş hücre paketlerine ekiyorum, ancak dört inçlik saksılar da kullanabilirsiniz. Kapları yüksek kaliteli, önceden nemlendirilmiş bir saksı karışımı ile doldurun. Tohumları, hücre başına iki tohum veya dört inç çapında bir saksıya dört tohum olacak şekilde yaklaşık bir inçin dörtte biri derinliğe ekin. Tepsileri plastik bir örtü ile örtünTohumlar filizlenene kadar nemi tutmak için kubbe veya plastik bir örtü kullanın. Filizlendiklerinde, havanın dolaşabilmesi için örtüyü kaldırın.

Toprağı hafif nemli tutun ve her yedi ila on günde bir seyreltilmiş sıvı organik gübre ile besleyin. Fideleri bahçeye taşımayı planlamadan yaklaşık bir hafta önce sertleştirme işlemine başlayın. Sertleştirmek için fideleri birkaç gün açık havada gölgede tutun ve bir hafta boyunca yavaş yavaş daha fazla ışıkla tanıştırın.

Kırmızı damarlı kuzukulağı nasıl yetiştirilir

Kırmızı damarlı kuzukulağı yetiştirmenin anahtarı, onu doğru yere dikmektir. Tam güneşten kısmi gölgeye ve organik madde bakımından zengin toprağa sahip bir alan arayın. Dayanıklı bir çok yıllık bitki olarak, çok az sürekli bakım gerektirir, ancak hava sıcak ve kuru olduğunda birkaç haftada bir derinlemesine sulamayı seviyorum. Ayrıca toprak nemini tutmak için bitkilerin etrafını saman veya rendelenmiş yapraklarla malçlayabilirsiniz.

Yazın çiçek sapları ortaya çıktığında onları bahçe makası ile kesiyorum. Çok çekici değiller ama büyüyen çiçek sapları yeni yaprak üretimini de yavaşlatıyor. Ayrıca, çiçeklerin olgunlaşmasına ve tohum üretmesine izin verilirse, bahçenin her yerinde yeni bitkiler ortaya çıkar. Birkaç aylık yaz sıcağından sonra, kırmızı damarlı kuzukulağı bitkilerinizin biraz yırtık pırtık görünmeye başladığını fark edebilirsiniz.Yeni büyümeyi zorlamak için bitkileri sert bir şekilde kesmek için makaslar. Bol miktarda taze, yumuşak yaprakların ortaya çıktığını görmeniz çok uzun sürmeyecektir.

Bir başka görev de aşırı büyümüş bitkileri bölmektir. Birkaç yılda bir en sevdiğim bahçe küreğimi kullanarak bitkilerimi gençleştirmek için kazar ve bölerim. Parçalar yeniden ekilebilir, yeni bir yere taşınabilir veya diğer bahçıvanlarla paylaşılabilir. Her bahar taze kompost ve dengeli bir organik gübre uygulaması yaparım.

Bu bitkiyi kısa ömürlü bir salata yeşili olarak yetiştiriyorsanız, sürekli bir bebek yaprak mahsulü sağlamak için ilkbahar ortasından yaz sonuna kadar art arda ekim yapın.

Yaz ortasında kırmızı damarlı kuzukulağı, taze büyümeyi ve yumuşak yaprakları teşvik etmek için yere kadar sert bir şekilde kesilebilir.

Kaplarda kuzukulağı yetiştiriciliği

Çok gür ve güzel olduğu için kırmızı damarlı kuzukulağı, yenilebilir veya süs kapları için mükemmel bir yeşillik bitkisidir. Kuzukulağını tek başına ekiyorsanız, büyümek için yer olması için en az on iki inç çapında bir kap, saksı, pencere kutusu veya kumaş saksı seçtiğinizden emin olun. Ayrıca, fazla suyun tahliye edilmesini sağlamak için drenaj delikleri olan bir saksı seçin.Kalibrakoa, sardunyalar, petunyalar, begonyalar, çimenler ve tatlı patates asmaları. Yaprakları gerektiği gibi hasat edin ve bitkiler tüm yaz boyunca dolmaya devam etsin.

Kırmızı damarlı kuzukulağı mikro yeşil olarak nasıl yetiştirilir

Kuzukulağı, iç mekanlarda yetiştirme ışıkları altında veya güneşli bir pencerede yetiştirmek için mükemmel bir mikro yeşilliktir. Küçük bitkiler sadece birkaç hafta sonra hasat edilmeye hazırdır ve salatalara ve sandviçlere cesur yeşil ve kırmızı renklerini katarlar. Mikro yeşillik yetiştirmek için 1020'lik bir tepsi kullanıyorum ve bunları yaklaşık bir inç yüksek kaliteli saksı karışımı ile dolduruyorum. Kırmızı damarlı kuzukulağı tohumları yaklaşık yarım inç aralıklarla yerleştirilmelidirTohumlar yaklaşık bir hafta içinde filizlenene kadar yetiştirme ortamını sürekli nemli tutun. Fideler bir buçuk ila iki inç boyunda olduğunda bitki makası ile makasla hasat etmeye başlayın.

Bitkileri soğuk çerçevelerde, seralarda yetiştirerek yıl boyunca kırmızı damarlı kuzukulağı hasadının tadını çıkarın veya bir yetiştirme ışığı altında veya güneşli bir pencerede bir tepsi mikro yeşillik başlatın.

Hasat ipuçları

Kırmızı damarlı kuzukulağını 5. bölge bahçemden tüm yıl boyunca hasat ediyorum. İlkbahar, yaz ve sonbaharda yükseltilmiş yataklı sebze bahçemde ve güvertemdeki kaplarda bitkilerim var. Kışın soğuk çerçevelere veya politünel yataklarıma birkaç bitki sıkıştırmayı seviyorum. Kuzukulağı hasat etmenin iki ana yolu vardır:

1. Gerektiğinde yaprakları tek tek koparın. Salatalar ve taze yemek için, üç ila dört inç uzunluğundaki yaprakları seçiyorum. Bunlar en yumuşak olanlardır. Daha yaşlı yapraklar daha sert ve tadı daha keskin olur.
2. 'Kes ve tekrar gel mahsulü' olarak yetiştirin. Pesto veya başka bir tarif için bir kerede bir demet kuzukulağına mı ihtiyacınız var? Bitkileri yerden sadece birkaç inç yukarıya kadar kırpın. Bu size büyük bir hasat verir, ancak bitkileri gelecekteki yemekler için yeni büyümeye zorlar.

Karışık salatalara bir avuç yumuşak yaprak eklemeyi seviyorum, ancak kırmızı damarlı kuzukulağı da buharda pişirilebilir, tavada kızartılabilir, sandviçlere ve çorbalara eklenebilir veya keskin bir pesto haline getirilebilir.

Salata yeşillikleri yetiştirme hakkında daha fazla bilgi için bu makalelere göz atmayı unutmayın:

• Yetiştirmek için alışılmadık salata yeşillikleri

Bahçenizde kırmızı damarlı kuzukulağı yetiştiriyor musunuz?