বিষয়বস্তুৰ তালিকা
ৰঙা শিৰাযুক্ত ছ’ৰেল বাৰীত নকআউট! এই খাব পৰা অলংকাৰিকতাই গভীৰ ৰঙা শিৰাৰে উজ্জ্বল কৰি তোলা চূণৰ সেউজীয়া পাতৰ ঘন গোট গঠন কৰে। সেই পাতবোৰ চপাই চালাড, চেণ্ডুইচ, আৰু চূপত টেঙা নেমুৰ সোৱাদ দিব পাৰি বা ব্যৱহাৰ কৰি সোৱাদযুক্ত পেষ্টো বনাব পাৰি। বাৰীৰ বিচনা বা পাত্ৰত মাহৰ পিছত মাহ ধৰি কোমল পাত থকা বীজৰ পৰাও ছ’ৰেল সহজে গজাব পাৰে। যদি আপুনি আপোনাৰ বাৰীত এই বহুবৰ্ষজীৱী গছজোপা কেনেকৈ খেতি কৰিব লাগে শিকিবলৈ সাজু হ’লে পঢ়ক।
ৰঙা শিৰাযুক্ত ছ’ৰেল হৈছে ৫ নং জ’ন আৰু তাৰ ওপৰৰ অঞ্চলত থকা এটা কঠিন বহুবৰ্ষজীৱী গছ যিয়ে মধ্যমীয়া আকাৰৰ গোৰ্জিয়াছ সেউজীয়া আৰু ৰঙা পাতৰ গোট গঠন কৰে।
ৰঙা শিৰাযুক্ত ছ’ৰেল কি
ৰঙা শিৰাযুক্ত ছ’ৰেল, যাক ব্লাডি ডক বা ব্লাডি ছ’ৰেল বুলিও কোৱা হয়, ই ছালৰ এটা সদস্য ckwheat পৰিয়ালৰ আৰু ইয়াৰ খাব পৰা পাতৰ বাবে খেতি কৰা হয়। বাগিচাৰ ছ’ৰেল, ফ্ৰেঞ্চ ছ’ৰেল, সাধাৰণ ছ’ৰেল আদি বহু প্ৰকাৰৰ ছ’ৰেল আছে যদিও ৰঙা শিৰাৰ ছ’ৰেলৰ সৌন্দৰ্য্য আৰু জীৱনশক্তি মই বেছি পছন্দ কৰো। ৫ৰ পৰা ৮ নং জ’নত ই নিৰ্ভৰযোগ্য বহুবৰ্ষজীৱী গছ, কিন্তু ৪ নং জ’নত প্ৰায়ে শীতকাল কটায়, বিশেষকৈ যদিহে যথেষ্ট বৰফৰ আৱৰণ থাকে। আপুনি ইয়াক চালাড বাগিচা বা পাত্ৰত দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি পোৱা বাৰ্ষিক হিচাপেও খেতি কৰিব পাৰে। গছবোৰ পৰিপাটি গোটত গজে যিবোৰ পূৰ্ণবয়স্ক হ’লে প্ৰায় বাৰ ইঞ্চি ওখ আৰু আঠাইশ ইঞ্চি বহল হয়।
ই খাব পৰা হ’ব পাৰে, কিন্তু খাদ্য বাগিচাত ছ’ৰেল ৰোপণ কৰাৰ প্ৰয়োজন নাই। ই বহুবৰ্ষজীৱী বাগিচাৰ সন্মুখৰ ফালে এটা ধুনীয়া নিম্ন সীমা তৈয়াৰ কৰে বা বাগিচাৰ বিচনাত আন পত্ৰ বা ফুলৰ গছৰ লগত মিহলাই দিয়ে। অথবা,বহুবৰ্ষজীৱী বনৌষধি বাগিচাত ৰোপণ কৰক। মোৰ উঠা শাক-পাচলিৰ বিচনা এখনৰ ধাৰেৰে কেইজোপামান গছ টানি থোৱা আছে আৰু প্ৰতিটো বসন্ততে ওলোৱা প্ৰথম গছবোৰৰ ভিতৰত সেইবোৰ অন্যতম। ইয়াৰ ঠাণ্ডা সহনশীলতাই ইয়াক শীতকালীন ঠাণ্ডা ফ্ৰেম বা সেউজগৃহৰ বাবেও এটা ভাল পছন্দ কৰি তোলে। মই প্ৰায়ে পতনৰ আৰম্ভণিতে মোৰ এটা ঠাণ্ডা ফ্ৰেমত এটা গোট ৰোপণ কৰো যাতে শৰতৰ শেষৰ ফালে আৰু শীতকালত চপোৱাৰ বাবে আমাৰ ওচৰত প্ৰচুৰ পৰিমাণে সোৱাদযুক্ত পাত থাকে।
কচুৰ দৰে ছ’ৰেলত অক্সালিক এচিড থাকে যিয়ে আইৰণ আৰু কেলচিয়ামৰ দৰে পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ শোষণত বাধা দিয়ে। ইয়াৰ প্ৰতি সংবেদনশীলসকলৰ পেটৰ মৃদু বিষ হ’ব পাৰে। সাধাৰণতে মিশ্ৰিত সেউজীয়া চালাডত ছ’ৰেল মিহলাই মধ্যমীয়াকৈ উপভোগ কৰা হয়। ৰন্ধা-বঢ়া কৰিলে অক্সালিক এচিডৰ কিছু অংশ ভাঙি যায়।
ঘৰৰ ভিতৰত ৰঙা শিৰাযুক্ত ছ’ৰেল আৰম্ভ কৰিলে গছবোৰক বাৰীলৈ স্থানান্তৰ কৰাৰ আগতে এটা সুস্থ হেড ষ্টাৰ্ট পোৱা যায়।
বীজৰ পৰা ৰঙা শিৰাযুক্ত ছ’ৰেল কেনেকৈ খেতি কৰিব পাৰি
মাজে মাজে মই স্থানীয় বাগিচাৰ কেন্দ্ৰত বিক্ৰীৰ বাবে ৰঙা শিৰাযুক্ত ছ’ৰেলৰ পুলি দেখা পাইছো, কিন্তু সাধাৰণতে ইয়াক উদ্ভিদ হিচাপে উৎস পোৱাটো কঠিন হ’ব পাৰে। দুমাহ নৌহওঁতেই গছবোৰ চপোৱাৰ বাবে সাজু হৈ বীজৰ পৰা গজাব পৰাটো যথেষ্ট সহজ। বীজৰ পৰা ছ’ৰেল খেতি কৰাৰ দুটা উপায় আছে: বাগিচাৰ বিচনাত বাহিৰত প্ৰত্যক্ষভাৱে বীজ সিঁচি বা প্ৰথমে ঘৰৰ ভিতৰত বীজ আৰম্ভ কৰি।
প্ৰত্যক্ষ বীজ সিঁচা
প্ৰত্যক্ষ বীজ সিঁচা ৰঙা শিৰাযুক্ত ছ’ৰেল গজা এটা সহজ উপায়। ৰ’দঘাই বাগিচাৰ বিচনা এখনত দুইৰ পৰা তিনিখনকৈ বীজ ৰোপণ কৰিব লাগেশেষৰ বসন্তৰ হিমৰ কেইসপ্তাহমান আগতে। দু ইঞ্চি দূৰত্বত ৰাখি অলপ চতুৰ্থাংশ ইঞ্চি দকৈ পুতি থওক। গুটিবোৰ অংকুৰিত নোহোৱালৈকে আৰু গছবোৰ প্ৰায় দুই ইঞ্চি ওখ হোৱালৈকে মাটি সমানে আৰ্দ্ৰ কৰি ৰাখিব লাগে। সেই সময়ত ইহঁতক এফুট দূৰত্বলৈকে পাতল কৰিব পাৰি। পাতল কৰা বস্তুবোৰ বাগিচাৰ বেলেগ অংশত বা আনকি পাত্ৰতো পুনৰ ৰোপণ কৰিব পাৰে। বা, কেঁচুৱা গছবোৰ খাব পাৰে।
এই ধুনীয়া খাব পৰা বস্তুটোৱে চকু কপালত তুলিব পৰা পাত্ৰৰ উদ্ভিদ তৈয়াৰ কৰে আৰু নিজাববীয়াকৈ বা মিলিয়ন বেল, পেটুনিয়া, জেৰেনিয়াম, আৰু ঘাঁহৰ দৰে বাৰ্ষিক উদ্ভিদৰ সৈতে যোৰ কৰিব পাৰি।
ঘৰৰ ভিতৰত ৰঙা শিৰাযুক্ত ছ'ৰেলৰ বীজ সিঁচি
মই ঘৰৰ ভিতৰত ৰঙা শিৰাযুক্ত ছ'ৰেলৰ বীজ আৰম্ভ কৰি মোৰ গ্ৰ' লাইটৰ তলত আৰম্ভ কৰি পুলিবোৰক সুস্থ হেড ষ্টাৰ্ট দিবলৈ ভাল পাওঁ। মই ১০২০ টা ট্ৰেত ৰখা চেল পেকত বীজ সিঁচা, কিন্তু চাৰি ইঞ্চিৰ পাত্ৰও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। পাত্ৰবোৰত উচ্চমানৰ, পূৰ্বতে তিয়াই থোৱা পটিং মিক্স ভৰাই লওক। বীজবোৰ প্ৰায় এক চতুৰ্থাংশ ইঞ্চি দকৈ, প্ৰতিটো কোষত দুটাকৈ গুটি বা চাৰি ইঞ্চি ব্যাসৰ পাত্ৰত চাৰিটা গুটি সিঁচিব লাগে। ট্ৰেবোৰ প্লাষ্টিকৰ গম্বুজ বা প্লাষ্টিকৰ মোনাৰ চাদৰেৰে ঢাকি দিব যাতে বীজবোৰ অংকুৰিত নোহোৱালৈকে আৰ্দ্ৰতা ধৰি ৰাখিব পাৰি। এবাৰ ইহঁত গজালি ওলালে, কভাৰটো আঁতৰাই পেলাওক যাতে বতাহ চলাচল কৰিব পাৰে।
মাটি লাহে লাহে আৰ্দ্ৰ কৰি ৰাখিব আৰু প্ৰতি সাতৰ পৰা দহ দিনৰ মূৰে মূৰে পাতল তৰল জৈৱিক সাৰ দিব। আপুনি পুলিবোৰ বাৰীলৈ লৈ যোৱাৰ প্ৰায় এসপ্তাহ আগতেই হাৰ্ডিং অফ প্ৰক্ৰিয়া আৰম্ভ কৰক। কঠিন হ’বলৈ পুলিবোৰ বাহিৰত ৰাখককেইদিনমানৰ বাবে ছাঁ দিব লাগে, লাহে লাহে এসপ্তাহৰ ভিতৰত ইহঁতক অধিক পোহৰৰ সৈতে পৰিচয় কৰাই দিয়া হয়।
ৰঙা শিৰাযুক্ত ছ’ৰেল কেনেকৈ খেতি কৰিব পাৰি
ৰঙা শিৰাযুক্ত ছ’ৰেলৰ বাম্পাৰ শস্য খেতি কৰাৰ চাবিকাঠি হ’ল ইয়াক সঠিক ঠাইত ৰোপণ কৰা। সম্পূৰ্ণ ৰ’দৰ পৰা আংশিক ছাঁ আৰু জৈৱিক পদাৰ্থৰে সমৃদ্ধ মাটি থকা ঠাই বিচাৰিব। কঠিন বহুবৰ্ষজীৱী গছ হিচাপে ইয়াৰ বাবে চলি থকা যত্নৰ প্ৰয়োজন কম যদিও বতৰ গৰম আৰু শুকান হ’লে প্ৰতি কেইসপ্তাহমানৰ মূৰে মূৰে গভীৰভাৱে পানী দি ভাল পাওঁ। মাটিৰ আৰ্দ্ৰতা ধৰি ৰাখিবলৈ আপুনি গছৰ চাৰিওফালে খেৰ বা টুকুৰা টুকুৰ কৰা পাতেৰেও মাল্চ কৰিব পাৰে।
গ্রীষ্মকালত যেতিয়া ফুলৰ ডাল ওলায় মই বাগিচাৰ টুকুৰাৰে ক্লিপ কৰি পেলাওঁ। ইহঁত বৰ আকৰ্ষণীয় নহয় যদিও বাঢ়ি অহা ফুলৰ ডালবোৰেও নতুন পাতৰ উৎপাদন লেহেমীয়া কৰে। প্লাছ, যদি ফুলবোৰ পূৰ্ণবয়স্ক হ’বলৈ দিয়া হয় আৰু বীজ উৎপন্ন হ’বলৈ দিয়া হয়, তেন্তে সমগ্ৰ বাৰীখনতে নতুন গছ-গছনি ওলায়। গৰমৰ কেইমাহমানৰ পিছত আপুনি লক্ষ্য কৰিব পাৰে যে আপোনাৰ ৰঙা শিৰাযুক্ত ছ’ৰেল গছবোৰ অলপ চেপেটা দেখাবলৈ আৰম্ভ কৰিছে। এই সময়ত মই মোৰ ক্লিপাৰবোৰ ধৰি গছবোৰক জোৰেৰে পিছলৈ কাটি নতুন বৃদ্ধি জোৰ কৰি লওঁ। বেছি দিন নালাগিব যে আপুনি প্ৰচুৰ পৰিমাণে সতেজ, কোমল পাত ওলোৱা দেখিব।
আন এটা কাম হ’ল অতিৰিক্তভাৱে গজি উঠা গছবোৰ ভাগ কৰা। কেইবছৰমানৰ মূৰে মূৰে মই মোৰ প্ৰিয় বাগিচাৰ বেলচা ব্যৱহাৰ কৰি মোৰ গছবোৰ খান্দি ভাগ কৰি সজীৱ কৰি তোলোঁ। টুকুৰাবোৰ পুনৰ ৰোপণ কৰিব পাৰি, নতুন ঠাইলৈ লৈ যাব পাৰি বা সহযোগী মালিকৰ সৈতে ভাগ কৰিব পাৰি। প্ৰতিটো বসন্ততে মই পচন সাৰ সতেজ প্ৰয়োগ আৰু সুষম জৈৱিক সাৰ দি চাইডড্ৰেছ কৰো।
See_also: এষ্টাৰ বেঙুনীয়া গম্বুজ: আপোনাৰ বাগিচাৰ বাবে এটা পতনশীল বহুবৰ্ষজীৱী গছযদি আপুনিএই গছজোপাক অল্পকালীন চালাড সেউজীয়া হিচাপে খেতি কৰিলে, বসন্তৰ মাজভাগৰ পৰা গ্রীষ্মৰ শেষলৈকে একেৰাহে ৰোপণৰ অভ্যাস কৰক যাতে শিশু পাতৰ অবিৰত শস্য নিশ্চিত হয়।
গ্রীষ্মৰ মাজভাগলৈকে ৰঙা শিৰাযুক্ত ছ’ৰেলক সতেজ বৃদ্ধি আৰু কোমল পাতক উৎসাহিত কৰিবলৈ মাটিত জোৰেৰে কাটিব পাৰি।
চ’ৰেলক
পাত্ৰত খেতি কৰা হয় কাৰণ ই ইমান ৰসাল আৰু ধুনীয়া, ৰঙা শিৰাযুক্ত ছ'ৰেলে খাব পৰা বা আলংকাৰিক পাত্ৰৰ বাবে এক উৎকৃষ্ট পত্ৰযুক্ত উদ্ভিদ তৈয়াৰ কৰে। যদি ছ’ৰেল নিজে নিজে ৰোপণ কৰে তেন্তে ইয়াৰ বৃদ্ধিৰ বাবে ঠাই থাকিলে কমেও বাৰ ইঞ্চি ব্যাসৰ পাত্ৰ, প্লাণ্টাৰ, খিৰিকীৰ বাকচ বা কাপোৰৰ পাত্ৰ এটা নিশ্চিতভাৱে বাছি লওক। লগতে অতিৰিক্ত পানী ওলাই যাবলৈ নিষ্কাশন ফুটা থকা পাত্ৰ এটা বাছি লওক। ইয়াক পাত্ৰৰ প্ৰিয় খাদ্য যেনে কেলিব্ৰাচোয়া, জেৰেনিয়াম, পেটুনিয়া, বেগনিয়া, ঘাঁহ, আৰু মিঠা আলুৰ লতা আদিৰ সৈতেও মিহলাই ল’ব পাৰি। প্ৰয়োজন অনুসৰি পাতবোৰ চপাই লওক আৰু গছবোৰ গোটেই গৰমৰ দিনটো ভৰি থাকিব।
ৰঙা শিৰাযুক্ত ছ’ৰেলক মাইক্ৰ’গ্ৰীন হিচাপে কেনেকৈ খেতি কৰিব পাৰি
ঘৰৰ ভিতৰত গ্ৰ’ লাইটৰ তলত বা ৰ’দঘাই খিৰিকীত খেতি কৰিবলৈ ছ’ৰেলে এক উৎকৃষ্ট মাইক্ৰ’গ্ৰীন তৈয়াৰ কৰে। সৰু গছবোৰ মাত্ৰ দুসপ্তাহমানৰ পিছত চপোৱাৰ বাবে সাজু হয় আৰু চালাড আৰু চেণ্ডুইচত নিজৰ বল্ড সেউজীয়া আৰু ৰঙা ৰং যোগ কৰে। মই মাইক্ৰ’গ্ৰীন খেতি কৰিবলৈ ১০২০ ট্ৰে ব্যৱহাৰ কৰো, প্ৰায় এক ইঞ্চি উচ্চমানৰ পটিং মিক্স ভৰাই দিওঁ। ৰঙা শিৰাযুক্ত ছ’ৰেলৰ গুটিবোৰ প্ৰায় আধা ইঞ্চি দূৰত্বত ৰাখিব লাগে আৰু পটিং মিক্সেৰে লাহে লাহে ঢাকিব লাগে। বৃদ্ধিৰ মাধ্যমটো ৰাখিবপ্ৰায় এসপ্তাহৰ ভিতৰত বীজবোৰ অংকুৰিত নোহোৱালৈকে ধাৰাবাহিকভাৱে আৰ্দ্ৰ কৰি ৰাখিব লাগে। পুলিবোৰ ডেৰ ইঞ্চিৰ পৰা দুই ইঞ্চি ওখ হ’লেই বনৌষধিৰ টুকুৰাৰে কেঁচি চপোৱা আৰম্ভ কৰক।
ঠাণ্ডা ফ্ৰেম, সেউজগৃহত গছবোৰ ডাঙৰ কৰি বছৰজুৰি ৰঙা শিৰাযুক্ত ছ'ৰেলৰ চপোৱা উপভোগ কৰক, বা গ্ৰ' লাইটৰ তলত বা ৰ'দঘাই খিৰিকীত মাইক্ৰ'গ্ৰীনৰ ট্ৰে আৰম্ভ কৰক।
চপোৱাৰ টিপছ
মই মোৰ জ'ন ৫ বাগিচাৰ পৰা গোটেই বছৰটো ৰঙা শিৰাযুক্ত ছ'ৰেল চপাই লওঁ। বসন্ত, গ্ৰীষ্ম আৰু শৰৎ কালত মোৰ উঠা বিচনাৰ শাক-পাচলিৰ বাগিচাখনৰ লগতে মোৰ ডেকত থকা পাত্ৰতো গছ-গছনি থাকে। শীতকালত মই ঠাণ্ডা ফ্ৰেমত বা মোৰ পলিটানেল বিচনাত দুটামান গছ টাক কৰি ৰাখি ভাল পাওঁ। ছ’ৰেল চপোৱাৰ মূল দুটা উপায় আছে:
- প্ৰয়োজন অনুসৰি ব্যক্তিগত পাত ছিঙিব লাগে। চালাড আৰু সতেজ খাদ্যৰ বাবে মই তিনিৰ পৰা চাৰি ইঞ্চি দীঘল পাত ছিঙি লওঁ। এইবোৰ আটাইতকৈ কোমল। পুৰণি পাতবোৰ কঠিন আৰু চোকা সোৱাদযুক্ত।
- ইয়াক ‘কাটি আকৌ আহিব শস্য’ হিচাপে খেতি কৰক। পেষ্টো বা আন ৰেচিপিৰ বাবে একেলগে ছ'ৰেলৰ এটা গোট লাগেনে? গছবোৰ মাটিৰ পৰা মাত্ৰ দু ইঞ্চিমান ওপৰলৈ ঘূৰাই আনিব। ইয়াৰ ফলত আপুনি ডাঙৰ চপোৱা হয় কিন্তু ভৱিষ্যতৰ খাদ্যৰ বাবে গছবোৰে নতুন বৃদ্ধিৰ বাবে ঠেলি দিবলৈও বাধ্য হয়।
মই মিশ্ৰিত চালাডত এমুঠিমান কোমল পাত যোগ কৰি ভাল পাওঁ কিন্তু ৰঙা শিৰাযুক্ত ছ'ৰেলক ভাপত দিব পাৰি, লৰাই ভাজিব পাৰি, চেণ্ডুইচ আৰু চূপত যোগ কৰিব পাৰি, বা টেঙা পেষ্টো বনাব পাৰি।
বৃদ্ধিৰ সময়ত অধিক পঢ়াৰ বাবেচালাড গ্ৰীণ, এই লেখাবোৰ নিশ্চয়কৈ চাওক:
- গজা কৰিবলৈ অস্বাভাৱিক চালাড গ্ৰীণ
আপুনি আপোনাৰ বাৰীত ৰঙা শিৰাযুক্ত ছ’ৰেল খেতি কৰেনে?
See_also: পাত্ৰত ছাইট্ৰাছ খেতি কৰা: ৮টা সহজ পদক্ষেপ 