El sorrel veteat vermell és un nocaut al jardí! Aquest ornamental comestible forma densos grups de fulles de color verd llima ressaltats per venes de color vermell intens. Aquestes fulles es poden collir per afegir un sabor àcid de llimona a amanides, entrepans i sopes o utilitzar-les per fer un pesto saborós. La sorrel també és fàcil de cultivar a partir de llavors en llits de jardí o contenidors durant mesos de fulles tendres. Segueix llegint si estàs preparat per aprendre a fer créixer aquesta planta perenne al teu jardí.

L'alceta veteada vermella és una planta perenne resistent a les zones 5 i posteriors que formen grups de mida mitjana de magnífiques fulles verdes i vermelles.

Què és l'asessa veteada vermella

La verge nervada també s'anomena membre de sang nervada o nervada de sang. família i cultivat per les seves fulles comestibles. Hi ha molts tipus de sorrel, com ara l'alceta de jardí, l'alceta francesa i l'alceta comuna, però prefereixo la bellesa i el vigor de l'acidès de veteada vermella. És una planta perenne fiable a les zones 5 a 8, però sovint hiverna a la zona 4, sobretot si hi ha una gran cobertura de neu. També podeu cultivar-lo com a anual de creixement ràpid en un jardí d'amanides o contenidors. Les plantes creixen en grups ordenats que quan maduren fan al voltant de dotze polzades d'alçada i divuit polzades d'ample.

És possible que sigui comestible, però no cal que planteu l'alceta en un hort. Fa una bonica vora baixa al llarg de la part davantera d'un jardí perenne o barreja-la amb altres fullatges o plantes amb flors als llits del jardí. O,planta-lo en un jardí d'herbes perennes. Tinc unes quantes plantes a la vora d'un dels meus llits de verdures elevats i són de les primeres plantes que apareixen cada primavera. La seva tolerància al fred també la converteix en una bona opció per a un marc o hivernacle fred a l'hivern. Sovint trasplanto un grup a un dels meus marcs freds a principis de tardor perquè tinguem moltes fulles saboroses per collir a finals de tardor i a l'hivern.

Com els espinacs, conté àcid oxàlic que interfereix amb l'absorció de nutrients com el ferro i el calci. Pot causar malestar estomacal lleu en aquells que hi són sensibles. La sorrel s'afegeix generalment a les amanides verdes mixtes i es gaudeix amb moderació. La cocció descompone part de l'àcid oxàlic.

Començar l'aseda vermella a l'interior dóna a les plantes un avantatge saludable abans de traslladar-les al jardí.

Com cultivar l'asesà vermella a partir de llavors

De tant en tant he detectat plàntules d'aseda vermella a la venda als centres de jardineria locals, però en general pot ser difícil d'obtenir una planta. És bastant fàcil de créixer a partir de llavors amb les plantes a punt per collir en menys de dos mesos. Hi ha dues maneres de fer créixer l'acedana a partir de llavors: sembrant directament a l'exterior als jardins o començant primer les llavors a l'interior.

Llavors de sembra directa

La sembra directa és una manera senzilla de fer créixer l'alceta veteada vermella. Planta les llavors en un llit de jardí assolellat de dos a tressetmanes abans de l'última gelada de primavera. Separeu-los dos polzades de distància i enterreu-los a un quart de polzada de profunditat. Mantingueu el sòl uniformement humit fins que les llavors germinin i les plantes tinguin unes dues polzades d'alçada. En aquest moment es poden aprimar fins a un peu de distància. Podeu tornar a plantar les aclarides en una part diferent del jardí o fins i tot en un contenidor. O, podeu menjar les plantes nadons.

Aquest bell comestible fa una planta de contenidor atractiva i es pot plantar sol o combinat amb plantes anuals com milions de campanes, petúnies, geranis i herbes.

Sembrar llavors d'alceta veteada vermella a l'interior

M'agrada començar sota les meves llavors d'alceta veteada vermella a l'interior per donar-li llum a les meves llavors de llavors de cultiu a l'interior. Sembro en paquets de cel·les col·locats en safates de 1020, però també podeu utilitzar testos de quatre polzades. Ompliu els recipients amb una barreja de test d'alta qualitat i prèviament humitejada. Sembra les llavors aproximadament un quart de polzada de profunditat, amb dues llavors per cel·la o quatre llavors en una olla de quatre polzades de diàmetre. Cobriu les safates amb una cúpula de plàstic o un full d'embolcall de plàstic per retenir la humitat fins que les llavors germinin. Quan hagin brotat, traieu la coberta perquè l'aire pugui circular.

Mantenir el sòl lleugerament humit i alimentar-se amb un fertilitzant orgànic líquid diluït cada set o deu dies. Comenceu el procés d'enduriment al voltant d'una setmana abans de moure les plàntules al jardí. Per endurir, col·loqueu les plàntules a l'exteriorombra durant uns dies, introduint-los gradualment a més llum al llarg d'una setmana.

Com fer créixer l'alceta vermella

La clau per fer créixer una collita excel·lent de sorrel veteat vermell és plantar-la al lloc correcte. Busqueu un lloc amb ple sol a ombra parcial i un sòl ric en matèria orgànica. Com a planta perenne resistent, requereix poca cura constant, però m'agrada regar profundament cada poques setmanes quan el clima és càlid i sec. També podeu encollar les plantes amb palla o fulles triturades per retenir la humitat del sòl.

Quan surten tiges de flors a l'estiu, les tallo amb tisores de jardí. No són molt atractius, però les tiges de les flors en creixement també frenen la producció de noves fulles. A més, si es deixa que les flors madurin i produeixin llavors, apareixen noves plantes al jardí. Després d'uns quants mesos de calor estival, és possible que noteu que les plantes de sorrel veteat vermell comencen a semblar una mica esquitxades. Aquí és quan agafo les meves talles per tallar les plantes amb força per forçar un nou creixement. No passarà gaire abans de veure que sorgeixen moltes fulles fresques i tendres.

Una altra tasca és dividir les plantes massa grans. Cada pocs anys faig servir la meva pala de jardí preferida per desenterrar i dividir les meves plantes per rejovenir-les. Les peces es poden replantar, traslladar-se a un lloc nou o compartir-les amb altres jardiners. Cada primavera em faig una nova aplicació de compost i un fertilitzant orgànic equilibrat.

Si etscultivant aquesta planta com a amanida verda de curta durada, practiqueu la plantació de successió des de mitjans de primavera fins a finals de l'estiu per assegurar un cultiu continu de fulles nadons.

A mitjans de l'estiu, l'asesa vermella veteada es pot tallar amb força a terra per fomentar el creixement fresc i les fulles tendres.

Creir l'ases en contenidors  per fer-ne un ús i un fullatge excel·lent,

planta per envasos comestibles o ornamentals. Assegureu-vos d'escollir un contenidor, jardinera, caixa de finestra o test de tela d'almenys dotze polzades de diàmetre si planteu aceda sola perquè tingui espai per créixer. A més, trieu una olla amb forats de drenatge per permetre que l'excés d'aigua es dreni. També es pot combinar amb els contenidors preferits com calibrachoa, geranis, petúnies, begònies, herbes i vinyes de moniato. Recolliu les fulles segons sigui necessari i les plantes continuaran omplint-se durant tot l'estiu.

Com fer créixer l'alceta veteada vermella com a microverda

La sorrel és un excel·lent microverd per cultivar a l'interior sota llums de creixement o en una finestra assolellada. Les plantes petites estan a punt per collir al cap d'un parell de setmanes i afegeixen el seu atrevit color verd i vermell a les amanides i entrepans. Utilitzo una safata de 1020 per fer créixer microgreens, omplint-los amb una polzada d'una barreja de test d'alta qualitat. Les llavors de sorrel veteat vermell s'han d'espaiar aproximadament mitja polzada i cobrir lleugerament amb una barreja de test. Mantingueu el medi de cultiuconstantment humit fins que les llavors germinin en aproximadament una setmana. Comenceu a collir a tisores amb retalls d'herbes quan les plàntules tinguin una alçada d'entre 1 i 2 polzades.

Gadeix d'una collita durant tot l'any de sorrell veteat vermell fent créixer les plantes en marcs freds, hivernacles, o inicieu una safata de microverds sota una llum de creixement o en una finestra assolellada.

Consells per a la collita

Col·lo el sorrel veteat vermell del meu jardí de la zona 5 durant tot l'any. A la primavera, l'estiu i la tardor tinc plantes a l'hort del meu llit elevat, així com en contenidors a la coberta. A l'hivern m'agrada tenir un parell de plantes enganxades en marcs freds o als meus llits de politúnel. Hi ha dues maneres principals de collir l'acedera:

1. Arrenqueu fulles individuals segons sigui necessari. Per a amanides i menjar fresc, trio fulles de tres a quatre polzades de llarg. Aquests són els més tendres. Les fulles més velles són més dures i de sabor més agut.
2. Conreu-la com un "cultiu tallat i tornat". Necessites un munt de sorrel alhora per al pesto o una altra recepta? Tireu les plantes fins a només uns centímetres per sobre del terra. Això us proporciona una gran collita, però també obliga a les plantes a impulsar nous creixements per als àpats futurs.

M'encanta afegir un grapat de fulles tendres a les amanides mixtes, però l'alceta vermella també es pot cuinar al vapor, sofregir, afegir-hi entrepans i sopes o convertir-la en un pesto picant.

• Amanides verdes inusuals per cultivar

Conreu acedesa veteada vermella al vostre jardí?