ترشک رگ قرمز یک ناک اوت در باغ است! این گیاه زینتی خوراکی توده های متراکمی از برگ های سبز لیمویی را تشکیل می دهد که با رگه های قرمز تیره برجسته شده اند. این برگ ها را می توان برای افزودن طعم لیمو ترش به سالادها، ساندویچ ها و سوپ ها برداشت یا برای تهیه یک پستوی خوشمزه استفاده کرد. خاکشیر همچنین به راحتی از بذر در بسترهای باغچه یا ظروف برای ماه ها برگ های نرم رشد می کند. اگر آماده اید که چگونه این گیاه چند ساله را در باغ خود بیاموزید، بخوانید.

ترشک رگبرگ قرمز یک گیاه چند ساله مقاوم در نواحی 5 و بالاتر است که توده های متوسطی از برگ های سبز و قرمز زیبا را تشکیل می دهد.

ترشک رگه دار قرمز چیست

ترشک رگبرگ قرمز به نام یکی از اعضای خانواده ترشک رگبرگ قرمز است. n برای برگ های خوراکی آن. ترشک انواع زیادی دارد از جمله ترشک باغی، ترشک فرانسوی و ترشک معمولی، اما من زیبایی و شادابی ترشک رگ قرمز را ترجیح می دهم. این یک گیاه چند ساله قابل اعتماد در مناطق 5 تا 8 است، اما اغلب در منطقه 4 زمستان گذرانی می کند، به خصوص اگر پوشش برف کافی وجود داشته باشد. شما همچنین می توانید آن را به عنوان یک سالانه سریع رشد در یک باغ سالاد یا ظروف پرورش دهید. گیاهان به صورت توده های مرتب رشد می کنند که وقتی بالغ می شوند حدود دوازده اینچ بلند و هجده اینچ عرض دارند.

ممکن است خوراکی باشد، اما نیازی به کاشت خاکشیر در باغچه غذا ندارید. یک حاشیه زیبا و کم ارتفاع در امتداد جلوی یک باغ چند ساله ایجاد می کند یا آن را با سایر شاخ و برگ یا گیاهان گلدار در بستر باغ مخلوط می کند. یا،آن را در یک باغ گیاهی چند ساله بکارید. من چند گیاه دارم که در امتداد لبه یکی از تخت‌های سبزی مرتفعم جمع شده‌اند و آنها جزو اولین گیاهانی هستند که هر بهار ظاهر می‌شوند. همچنین تحمل سرما آن را به انتخاب مناسبی برای قاب سرمای زمستانی یا گلخانه تبدیل می کند. من اغلب در اوایل پاییز یک توده را به یکی از قاب های سرد خود پیوند می زنم تا در اواخر پاییز و زمستان برگ های خوش طعم زیادی برای برداشت داشته باشیم.

ترشک اسفناج مانند اسفناج حاوی اسید اگزالیک است که در جذب مواد مغذی مانند آهن و کلسیم اختلال ایجاد می کند. ممکن است باعث ناراحتی خفیف معده در افرادی شود که به آن حساس هستند. خاکشیر معمولاً به سالادهای سبز مخلوط اضافه می شود و در حد اعتدال میل می شود. پختن مقداری از اسید اگزالیک را تجزیه می کند.

شروع کردن خاکشیر رگبرگ قرمز در داخل خانه، به گیاهان قبل از انتقال به باغ، یک شروع سالم می‌دهد.

نحوه رشد خاکشیر رگه‌دار قرمز از بذر

گاهی نهال‌های ترشک رگه‌دار قرمز را برای فروش در مراکز باغ محلی مشاهده می‌کنم، اما عموماً به‌عنوان یک گیاه به‌عنوان یک گیاه مشکل است. رشد از دانه با گیاهان آماده برداشت در کمتر از دو ماه بسیار آسان است. دو روش برای رشد خاکشیر از بذر وجود دارد: کاشت مستقیم در فضای باز در بستر باغ یا با شروع بذر در داخل خانه.

کاشت مستقیم بذر

کاشت مستقیم راه آسانی برای پرورش خاکشیر رگبرگ قرمز است. بذرها را در یک باغچه آفتابگیر دو تا سه بکاریدهفته ها قبل از آخرین یخبندان بهاری آنها را دو اینچ از هم فاصله دهید و آنها را در عمق یک چهارم اینچ دفن کنید. خاک را به طور یکنواخت مرطوب نگه دارید تا زمانی که بذرها جوانه بزنند و گیاهان حدود دو اینچ بلند شوند. در آن نقطه می توان آنها را به اندازه یک پا نازک کرد. می توانید نازک ها را در قسمت دیگری از باغچه یا حتی یک ظرف دوباره بکارید. یا می توانید گیاهان بچه را بخورید.

این خوراکی زیبا یک گیاه ظرفی چشم نواز می سازد و می توان آن را به تنهایی کاشت یا با گیاهان یکساله مانند میلیون ها زنگوله، گل اطلسی، شمعدانی و علف جفت کرد.

کاشت بذر خاکشیر قرمز رگبرگ در داخل خانه

من دوست دارم که در زیر بذر ترشک با رگبرگ قرمز شروع به رشد کنم. من در بسته های سلولی قرار داده شده در سینی های 1020 کاشت می کنم، اما می توانید از گلدان های چهار اینچی نیز استفاده کنید. ظروف را با مخلوط گلدانی با کیفیت بالا و از قبل مرطوب شده پر کنید. بذرها را در عمق یک چهارم اینچ، با دو دانه در هر سلول یا چهار دانه در گلدانی به قطر چهار اینچ بکارید. سینی ها را با یک گنبد پلاستیکی یا یک ورقه پلاستیکی بپوشانید تا رطوبت را حفظ کنید تا دانه ها جوانه بزنند. هنگامی که آنها جوانه زدند، پوشش را بردارید تا هوا بتواند گردش کند.

خاک را کمی مرطوب نگه دارید و هر هفت تا ده روز یکبار با یک کود آلی مایع رقیق شده تغذیه کنید. حدود یک هفته قبل از اینکه بخواهید نهال ها را به باغ منتقل کنید، فرآیند سخت شدن را شروع کنید. برای سفت شدن، نهال ها را در فضای باز قرار دهیدبرای چند روز سایه بزنید و به تدریج در طول یک هفته آنها را با نور بیشتری آشنا کنید.

نحوه کاشت خاکشیر رگبرگ قرمز

کلید کاشت ترشک رگبرگ قرمز این است که آن را در محل مناسب بکارید. به دنبال مکانی با آفتاب کامل تا نیمه سایه و خاک غنی از مواد آلی باشید. به عنوان یک گیاه چندساله مقاوم، به مراقبت مداوم کمی نیاز دارد، اما من دوست دارم هر چند هفته یک بار زمانی که هوا گرم و خشک است آبیاری عمیق انجام دهم. همچنین می توانید اطراف گیاهان را با کاه یا برگ های خرد شده مالچ پاشی کنید تا رطوبت خاک را حفظ کنید.

وقتی ساقه های گل در تابستان ظاهر می شوند، آنها را با تکه های باغچه جدا می کنم. آنها خیلی جذاب نیستند اما ساقه های گل در حال رشد نیز تولید برگ های جدید را کند می کنند. بعلاوه، اگر به گلها اجازه داده شود بالغ شوند و دانه تولید کنند، گیاهان جدید در سرتاسر باغ ظاهر می شوند. پس از چند ماه گرمای تابستان، ممکن است متوجه شوید که گیاهان خاکشیر با رگبرگ قرمز شما شروع به کمی خشن به نظر می‌رسند. این زمانی است که من گیره های خود را می گیرم تا گیاهان را به سختی برش بزنم تا مجبور به رشد جدید شوند. طولی نمی کشد که برگ های تازه و لطیف فراوانی را مشاهده می کنید.

یک کار دیگر تقسیم گیاهان بیش از حد رشد کرده است. هر چند سال یکبار از بیل باغی مورد علاقه‌ام برای حفاری و تقسیم گیاهانم برای جوان کردن آنها استفاده می‌کنم. قطعات را می توان دوباره کاشت، به مکان جدیدی منتقل کرد، یا با باغبان دیگر به اشتراک گذاشت. هر بهار با استفاده از کمپوست تازه و کود آلی متعادل کنار می‌روم.

اگر دوست داریدبا رشد این گیاه به‌عنوان سالاد سبز کوتاه مدت، کاشت پیاپی را از اواسط بهار تا اواخر تابستان تمرین کنید تا از کشت مداوم برگ‌های بچه اطمینان حاصل کنید.

در اواسط تابستان، ترشک رگه‌دار قرمز را می‌توان به سختی به زمین برید تا رشد تازه و برگ‌های لطیف را تشویق کند.

روش گیاه ترشک در ظروف باعث می‌شود که گیاه خاکشیر را به شکلی عالی استفاده کنید. ظروف خوراکی یا زینتی اگر خاکشیر را به خودی خود کاشتید، حتما یک ظرف، گلدان، جعبه پنجره یا گلدان پارچه ای با قطر حداقل 12 اینچ انتخاب کنید تا جایی برای رشد داشته باشد. همچنین یک گلدان با سوراخ های زهکشی انتخاب کنید تا آب اضافی آن تخلیه شود. همچنین می توان آن را با ظروف مورد علاقه مانند کالیبراکوآ، گل شمعدانی، گل اطلسی، بگونیا، علف ها و انگورهای سیب زمینی شیرین ترکیب کرد. برگ ها را در صورت نیاز برداشت کنید و گیاهان در تمام تابستان پر می شوند.

نحوه کاشت خاکشیر رگه دار قرمز به عنوان یک میکروگرین

ترشک یک میکروگرین عالی برای رشد در داخل خانه زیر نورهای رشد یا در یک پنجره آفتابی است. گیاهان کوچک پس از چند هفته آماده برداشت هستند و رنگ سبز و قرمز پررنگ خود را به سالادها و ساندویچ ها اضافه می کنند. من از یک سینی 1020 برای رشد میکروگرین ها استفاده می کنم و آنها را با حدود یک اینچ مخلوط گلدانی با کیفیت بالا پر می کنم. دانه های ترشک رگه دار قرمز باید حدود نیم اینچ از هم فاصله داشته باشند و به آرامی با مخلوط گلدانی پوشانده شوند. محیط رشد را حفظ کنیدبه طور مداوم مرطوب شود تا زمانی که بذرها در عرض یک هفته جوانه بزنند. زمانی که نهال ها یک و نیم تا دو اینچ بلند شدند، برداشت قیچی را با تکه های گیاهی شروع کنید.

از برداشت ترشک رگ قرمز در تمام طول سال با پرورش گیاهان در قاب‌های سرد، گلخانه‌ها، یا شروع یک سینی میکروگرین در زیر نور رشد یا در یک پنجره آفتابی لذت ببرید.

نکات برداشت

من در تمام طول سال خاکشیر رگ قرمز را از باغ منطقه 5 خود برداشت می‌کنم. در بهار، تابستان و پاییز، من گیاهانی را در باغ سبزی تخت مرتفع خود و همچنین در ظروف روی عرشه خود دارم. در زمستان من دوست دارم چند گیاه را در قاب های سرد یا در تخت های پلی تونل خود قرار دهم. دو راه اصلی برای برداشت خاکشیر وجود دارد:

1. برگهای آن را در صورت نیاز بچینید. برای سالاد و تازه خوردن، برگهایی را انتخاب می کنم که سه تا چهار اینچ طول دارند. اینها لطیف ترین هستند. برگ‌های قدیمی‌تر از نظر طعم سخت‌تر و تیزتر هستند.
2. آن را به‌عنوان «بریده و دوباره محصول» پرورش دهید. برای پستو یا دستور دیگری به یک دسته خاکشیر نیاز دارید؟ گیاهان را تا چند اینچ از سطح زمین برش دهید. این به شما محصول زیادی می‌دهد، اما گیاهان را مجبور می‌کند تا برای وعده‌های غذایی آینده رشد جدیدی را انجام دهند.

من عاشق اضافه کردن یک مشت برگ لطیف به سالادهای مخلوط هستم، اما ترشک رگ قرمز را می‌توان بخار پز کرد، سرخ کرد، به ساندویچ‌ها و سوپ‌ها اضافه کرد، یا آن را به یک پستوی خوشمزه تبدیل کرد.سبزیجات سالاد، حتما این مقالات را بررسی کنید:

• سبزی سالاد غیرمعمول برای رشد

آیا در باغچه خود خاکشیر رگ قرمز می کارید؟