लाल शिरा असलेली सॉरेल बागेत नॉकआउट आहे! हे खाण्यायोग्य शोभेचे दाट लिंबू हिरव्या पानांचे गठ्ठे बनवतात जे खोल लाल नसांनी ठळक केले जातात. सॅलड्स, सँडविच आणि सूपमध्ये टर्ट लिंबूची चव घालण्यासाठी या पानांची कापणी केली जाऊ शकते किंवा चवदार पेस्टो बनवता येते. सॉरेल बियाण्यापासून बागेच्या बेडमध्ये किंवा कंटेनरमध्ये कोमल पाने असलेल्या महिन्यांपर्यंत वाढण्यास देखील सोपे आहे. तुमच्या बागेत ही बारमाही वनस्पती कशी वाढवायची हे जाणून घेण्यासाठी तुम्ही तयार असाल तर वाचा.

लाल शिरा असलेली सॉरेल हे झोन 5 आणि त्यापुढील हिरवे आणि लाल पानांचे मध्यम आकाराचे गुच्छ बनवणारे एक कठोर बारमाही आहे.

लाल शिरायुक्त सॉरेल म्हणजे काय, याला रक्तवाहिनी किंवा रक्ताचे सदस्य देखील म्हणतात. buckwheat कुटुंबातील आणि त्याच्या खाद्य पानांसाठी घेतले. गार्डन सॉरेल, फ्रेंच सॉरेल आणि कॉमन सॉरेल यासह सॉरेलचे बरेच प्रकार आहेत परंतु मी लाल-शिरा असलेल्या सॉरेलचे सौंदर्य आणि जोम पसंत करतो. हे झोन 5 ते 8 मध्ये एक विश्वासार्ह बारमाही आहे, परंतु झोन 4 मध्ये बर्‍याचदा जास्त हिवाळा, विशेषतः जर तेथे भरपूर बर्फाचे आवरण असेल. आपण ते सॅलड बागेत किंवा कंटेनरमध्ये वेगाने वाढणारी वार्षिक म्हणून देखील वाढवू शकता. झाडे नीटनेटके गुठळ्यांमध्ये वाढतात जे प्रौढ झाल्यावर सुमारे बारा इंच उंच आणि अठरा इंच रुंद असतात.

ते खाण्यायोग्य असू शकते, परंतु तुम्हाला फूड गार्डनमध्ये सॉरेल लावण्याची गरज नाही. हे बारमाही बागेच्या पुढील बाजूने एक सुंदर खालची सीमा बनवते किंवा बागेच्या बेडमध्ये इतर पर्णसंभार किंवा फुलांच्या वनस्पतींमध्ये मिसळते. किंवा,बारमाही औषधी वनस्पती बागेत लावा. माझ्या वाढलेल्या भाजीपाल्याच्या बेडच्या काठावर माझ्याकडे काही रोपे आहेत आणि प्रत्येक वसंत ऋतूमध्ये ती पहिली रोपे आहेत. त्याची थंड सहिष्णुता हिवाळ्यातील कोल्ड फ्रेम किंवा ग्रीनहाऊससाठी देखील चांगली निवड करते. मी सहसा शरद ऋतूच्या सुरुवातीच्या काळात माझ्या एका थंड फ्रेममध्ये गुठळ्याचे रोपण करतो जेणेकरून शरद ऋतूच्या शेवटी आणि हिवाळ्यात कापणी करण्यासाठी आपल्याकडे भरपूर चवदार पाने असतात.

पालक सॉरेल प्रमाणेच ऑक्सॅलिक ऍसिड असते जे लोह आणि कॅल्शियम सारख्या पोषक तत्वांच्या शोषणात व्यत्यय आणते. जे संवेदनशील असतात त्यांच्यामध्ये यामुळे हलके पोट अस्वस्थ होऊ शकते. सॉरेल सामान्यत: मिश्रित हिरव्या सॅलडमध्ये जोडले जाते आणि ते कमी प्रमाणात वापरतात. स्वयंपाक केल्याने काही ऑक्सॅलिक ऍसिड तुटते.

घरात लाल शिरा असलेली सॉरेल सुरू केल्याने रोपांना बागेत हलवण्यापूर्वी चांगली सुरुवात होते.

बियांपासून लाल शिरा असलेली सॉरेल कशी वाढवायची

मी वेळोवेळी लाल शिरा असलेली सॉरेल रोपे पाहिली आहेत, परंतु स्थानिक बागेत विक्रीसाठी ते सामान्यतः कठीण असू शकते. दोन महिन्यांपेक्षा कमी कालावधीत कापणीसाठी तयार असलेल्या बियाण्यापासून वाढणे सोपे आहे. बियाण्यापासून सॉरेल वाढवण्याचे दोन मार्ग आहेत: बागेच्या बेडमध्ये थेट बाहेर पेरणे किंवा प्रथम बियाणे घरामध्ये सुरू करणे.

थेट पेरणी बियाणे

थेट पेरणी हा लाल शिरायुक्त सॉरेल वाढवण्याचा एक सोपा मार्ग आहे. दोन ते तीन सनी बागेत बियाणे लावाशेवटच्या स्प्रिंग फ्रॉस्टच्या आठवडे आधी. त्यांना दोन इंच अंतर ठेवा आणि त्यांना एक चतुर्थांश इंच खोल दफन करा. बियाणे अंकुर येईपर्यंत आणि झाडे सुमारे दोन इंच उंच होईपर्यंत माती समान रीतीने ओलसर ठेवा. त्या वेळी ते एका फुटापर्यंत पातळ केले जाऊ शकतात. आपण बागेच्या वेगळ्या भागात किंवा अगदी कंटेनरमध्ये पातळ पदार्थांची पुनर्लावणी करू शकता. किंवा, तुम्ही बाळ वनस्पती खाऊ शकता.

हे सुंदर खाद्यतेल एक लक्षवेधी कंटेनर वनस्पती बनवते आणि स्वत: वर लागवड केली जाऊ शकते किंवा दशलक्ष घंटा, पेटुनियास, तांबडी किंवा पांढरी फुले येणारे एक फुलझाड आणि गवत यासारख्या वार्षिक वनस्पतींनी जोडले जाऊ शकते. मी 1020 ट्रेमध्ये ठेवलेल्या सेल पॅकमध्ये पेरतो, परंतु तुम्ही चार इंच भांडी देखील वापरू शकता. उच्च-गुणवत्तेच्या, पूर्व-ओलावा पॉटिंग मिक्ससह कंटेनर भरा. बियाणे सुमारे एक चतुर्थांश इंच खोल पेरा, प्रति सेल दोन बिया किंवा चार इंच व्यासाच्या भांड्यात चार बिया. बियाणे अंकुर येईपर्यंत आर्द्रता टिकवून ठेवण्यासाठी ट्रे प्लास्टिकच्या घुमटाने किंवा प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा. एकदा ते अंकुरित झाल्यावर, कव्हर काढून टाका जेणेकरून हवा फिरू शकेल.

माती हलकी ओलसर ठेवा आणि दर सात ते दहा दिवसांनी एक पातळ द्रव सेंद्रिय खत द्या. रोपे बागेत हलवण्याचा तुमचा इरादा असण्याआधी एक आठवडा आधी कडक होण्याची प्रक्रिया सुरू करा. घट्ट होण्यासाठी, रोपे घराबाहेर ठेवाकाही दिवस सावली द्या, हळूहळू एका आठवड्याच्या कालावधीत त्यांना अधिक प्रकाशात आणा.

लाल शिरा असलेली सॉरेल कशी वाढवायची

लाल शिरा असलेल्या सॉरेलचे भरघोस पीक वाढवण्याची गुरुकिल्ली म्हणजे त्याची योग्य ठिकाणी लागवड करणे. पूर्ण सूर्य ते आंशिक सावली आणि सेंद्रिय पदार्थांनी समृद्ध माती असलेली साइट पहा. हार्डी बारमाही म्हणून, त्याला थोडी सतत काळजी आवश्यक आहे परंतु हवामान गरम आणि कोरडे असताना मला दर काही आठवड्यांनी खोलवर पाणी द्यायला आवडते. जमिनीतील ओलावा टिकवून ठेवण्यासाठी तुम्ही पेंढ्या किंवा चिरलेल्या पानांनी झाडांभोवती आच्छादन देखील घालू शकता.

उन्हाळ्यात जेव्हा फुलांचे देठ बाहेर येतात तेव्हा मी त्यांना बागेच्या तुकड्यांनी कापून टाकतो. ते फारसे आकर्षक नसतात परंतु वाढत्या फुलांच्या देठांमुळे नवीन पानांचे उत्पादन देखील कमी होते. शिवाय, जर फुलांना परिपक्व होण्यास आणि बिया तयार करण्यास परवानगी दिली तर, संपूर्ण बागेत नवीन रोपे तयार होतात. काही महिन्यांच्या उन्हाळ्याच्या उष्णतेनंतर, तुमच्या लक्षात येईल की तुमची लाल शिरा असलेली सॉरेल रोपे थोडीशी चिरलेली दिसू लागली आहेत. हे असे आहे जेव्हा मी नवीन वाढीस भाग पाडण्यासाठी झाडांना पुन्हा कातरण्यासाठी माझी कातडी पकडतो. भरपूर ताजी, कोमल पाने उगवताना दिसायला जास्त वेळ लागणार नाही.

दुसरे काम म्हणजे अतिवृद्ध वनस्पतींचे विभाजन करणे. दर काही वर्षांनी मी माझ्या आवडत्या बागेतील फावडे खोदण्यासाठी वापरतो आणि माझी झाडे पुन्हा जिवंत करण्यासाठी त्यांना विभाजित करतो. तुकडे पुनर्रोपण केले जाऊ शकतात, नवीन ठिकाणी हलविले जाऊ शकतात किंवा सहकारी गार्डनर्ससह सामायिक केले जाऊ शकतात. प्रत्येक वसंत ऋतूमध्ये मी नवीन कंपोस्ट आणि संतुलित सेंद्रिय खताचा वापर करतो.

तुम्ही असाल तरया वनस्पतीला अल्पायुषी कोशिंबीर हिरवे म्हणून वाढवा, वसंत ऋतूच्या मध्यापासून उन्हाळ्याच्या उत्तरार्धात सलग रोपांची लागवड करा जेणेकरून बाळाच्या पानांचे निरंतर पीक येईल.

उन्हाळ्याच्या मध्यापर्यंत लाल शिरा असलेली सॉरेल ताजी वाढ आणि कोमल पानांना प्रोत्साहन देण्यासाठी जमिनीवर कठोरपणे कापली जाऊ शकते.

कंटेनरमध्ये सॉरेल वाढवल्याने ते लाल बनते

मायक्रोग्रीन म्हणून लाल शिरा असलेली सॉरेल कशी वाढवायची

सॉरेल घरामध्ये वाढणाऱ्या दिव्याखाली किंवा सनी खिडकीत वाढण्यासाठी उत्कृष्ट मायक्रोग्रीन बनवते. लहान रोपे फक्त दोन आठवड्यांनंतर कापणीसाठी तयार आहेत आणि सॅलड्स आणि सँडविचमध्ये त्यांचा ठळक हिरवा आणि लाल रंग जोडतात. मी मायक्रोग्रीन वाढवण्यासाठी 1020 ट्रे वापरतो, त्यात सुमारे एक इंच उच्च-गुणवत्तेच्या पॉटिंग मिक्सने भरतो. लाल शिरा असलेल्या सॉरेलच्या बिया अर्ध्या इंच अंतरावर ठेवाव्यात आणि मिक्सरने हलके झाकून ठेवाव्यात. वाढण्याचे माध्यम ठेवाबियाणे सुमारे एक आठवड्यात अंकुरित होईपर्यंत सतत ओलसर. रोपे दीड ते दोन इंच उंच झाली की औषधी वनस्पतींच्या स्निप्ससह कात्री काढणीला सुरुवात करा.

कोल्ड फ्रेम्स, ग्रीनहाऊसमध्ये रोपे वाढवून लाल शिरा असलेल्या सॉरेलच्या वर्षभर कापणीचा आनंद घ्या किंवा वाढत्या प्रकाशाखाली किंवा सनी खिडकीत मायक्रोग्रीनचा ट्रे सुरू करा.

कापणीच्या टिप्स

मी माझ्या संपूर्ण बागेतून लाल शिरा असलेल्या सॉरेलची कापणी करतो. वसंत ऋतू, उन्हाळा आणि शरद ऋतूमध्ये माझ्या वाढलेल्या पलंगाच्या भाजीपाल्याच्या बागेत तसेच माझ्या डेकवरील कंटेनरमध्ये झाडे असतात. हिवाळ्यात मला दोन रोपे थंड फ्रेम्समध्ये किंवा माझ्या पॉलिटनेल बेडमध्ये ठेवायला आवडतात. सॉरेल काढण्याचे दोन मुख्य मार्ग आहेत:

1. आवश्यकतेनुसार वैयक्तिक पाने तोडून घ्या. सॅलड आणि ताजे खाण्यासाठी, मी तीन ते चार इंच लांब पाने निवडतो. हे सर्वात निविदा आहेत. जुनी पाने चवीला अधिक कडक आणि तीक्ष्ण असतात.
2. त्याला 'कट आणि पुन्हा पीक' म्हणून वाढवा. पेस्टो किंवा इतर रेसिपीसाठी एकाच वेळी सॉरेलचा गुच्छ हवा आहे? जमिनीपासून फक्त दोन इंच वर झाडे कातरून घ्या. यामुळे तुम्हाला मोठी कापणी मिळते परंतु भविष्यातील जेवणासाठी नवीन वाढ होण्यासही झाडांना भाग पाडते.

मला मिश्रित सॅलडमध्ये मूठभर कोमल पाने घालणे आवडते परंतु लाल शिरायुक्त सॉरेल देखील वाफवले जाऊ शकते, तळलेले, सँडविच आणि सूपमध्ये जोडले जाऊ शकते किंवा वाढू शकते.भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हिरव्या भाज्या, हे लेख नक्की पहा:

• वाढण्यासाठी असामान्य भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हिरव्या भाज्या

तुम्ही तुमच्या बागेत लाल शिरायुक्त सॉरेल वाढवता का?