ڳاڙهي رنگ واري سورل باغ ۾ هڪ ڌڪ آهي! هي خوردني زيبائشي ليم سائي پنن جا گھڻا ٽڪرا ٺاهيندا آهن جن کي ڳاڙهي ڳاڙهي رگون نمايان ڪيون وينديون آهن. انهن پنن کي سلاد، سينڊوچ ۽ سوپ ۾ ٽارٽ ليموني ذائقو شامل ڪرڻ يا هڪ سوادج پيسٽو ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. باغن جي پلنگن يا ڪنٽينر ۾ ٻج مان ٿلهي پنن جي مهينن لاءِ سورل به آسان آهي. پڙهو ته جيڪڏهن توهان اهو سکڻ لاءِ تيار آهيو ته ڪيئن پنهنجي باغ ۾ هن ڏهاڙي واري ٻوٽي کي وڌائجي.

ريڊ veined سورل زون 5 ۽ مٿي ۾ هڪ سخت ڏهاڙي آهي جيڪو وچولي سائيز جي خوبصورت سائي ۽ ڳاڙهي پنن جو ٺهيل آهي.

ڇا ڳاڙهي رنگ جي سورل آهي، جنهن کي بلڊ وينڊ سورل پڻ سڏيو ويندو آهي، جنهن کي بلڊ وينڊ سورل پڻ سڏيو ويندو آهي. بڪواٽ جي خاندان مان ۽ ان جي خوردني پنن لاء پوکيو ويو آهي. سورل جا ڪيترائي قسم آهن جن ۾ باغي سريل، فرينچ سورل ۽ عام سورل شامل آهن پر مان ڳاڙهي رنگ جي سورل جي خوبصورتي ۽ طاقت کي ترجيح ڏيان ٿو. اهو 5 کان 8 زونن ۾ هڪ قابل اعتماد ساليانو آهي، پر اڪثر ڪري سياري 4 زون ۾، خاص طور تي جيڪڏهن ڪافي برفاني ڍڪيل هجي. توهان ان کي پڻ وڌائي سگهو ٿا تيز وڌندڙ سالياني طور تي سلاد باغ يا ڪنٽينرز ۾. ٻوٽا صاف سٿري ٽڪرن ۾ وڌندا آهن، جيڪي بالغ ٿيڻ وقت اٽڪل ٻارهن انچ ڊگها ۽ ارڙهن انچ ويڪرا هوندا آهن.

اهو کائڻ لائق ٿي سگهي ٿو، پر توهان کي کاڌي جي باغ ۾ سورل پوکڻ جي ضرورت ناهي. اهو هڪ خوبصورت گهٽ بارڊر ٺاهيندو آهي هڪ ساليانو باغ جي سامهون سان يا ان کي باغ جي بسترن ۾ ٻين ڦٽي يا گلن جي ٻوٽن سان ملايو. يا،ان کي هڪ perennial herb باغ ۾ پوکيو. مون وٽ ڪجھ ٻوٽا آھن جيڪي منھنجي ھڪ اڀريل سبزي جي پلنگ جي ڪنارن تي لڳل آھن ۽ اھي پھرين ٻوٽن مان آھن جيڪي ھر چشمي ۾ پوکجن ٿا. ان جي ٿڌي رواداري پڻ سياري جي ٿڌي فريم يا گرين هاؤس لاءِ سٺو انتخاب ڪري ٿي. مان اڪثر ڪري سرديءَ جي شروعات ۾ پنهنجي ٿڌي فريم مان هڪ ڪلپ کي ڦيرائي ڇڏيندو آهيان ته جيئن اسان وٽ ذائقيدار پنن جي گهڻائي هجي ته جيئن سرء ۽ سياري جي آخر ۾ فصل حاصل ڪري سگهون.

پالڪ جي سورل وانگر آڪسالڪ ايسڊ تي مشتمل آهي جيڪو غذائي اجزاء جهڙوڪ لوهه ۽ ڪيلشيم جي جذب ۾ مداخلت ڪري ٿو. اهو انهن ماڻهن ۾ پيٽ جي تڪليف جو سبب ٿي سگهي ٿو جيڪي ان سان حساس آهن. سورل عام طور تي مخلوط سائي سلاد ۾ شامل ڪيو ويندو آهي ۽ اعتدال ۾ لطف اندوز ڪيو ويندو آهي. پچائڻ سان آڪسالڪ ايسڊ جي ڪجهه حصن کي ٽوڙي ٿو.

اندر اندر ڳاڙهي رنگ جي ٻج جي شروعات ڪرڻ سان ٻوٽن کي باغ ۾ منتقل ٿيڻ کان اڳ هڪ صحت مند سر شروع ٿئي ٿو.

ٻج مان ڳاڙهي رنگ جي ٻج کي ڪيئن وڌائجي

وقت وقت تي مون ڳاڙهي رنگ جي ڳاڙهي ٻج کي وڪري لاءِ ڏٺو آهي، پر عام طور تي مقامي باغي مرڪز ۾ ٻوٽي ڏکيو ٿي سگهي ٿو. ٻن مهينن کان به گھٽ وقت ۾ پوکڻ لاءِ تيار ٿيندڙ ٻج مان پوکڻ بلڪل آسان آهي. ٻج مان ٻج پوکڻ جا ٻه طريقا آهن: باغيچن ۾ سڌو سنئون ٻج پوکڻ سان يا ٻج کي پهرين گهرن اندر شروع ڪرڻ سان.

سڌو پوکڻ وارو ٻج

سڌي ٻج پوکڻ جو هڪ آسان طريقو آهي ڳاڙهي رنگ جي ٻج پوکڻ جو. ٻج پوکيو ٿڌڙي باغ جي بستري ۾ ٻه ٽيآخري بهار جي ٿڌ کان اڳ هفتا. انھن کي ٻن انچن جي فاصلي تي رکو ۽ انھن کي ٿورڙو چوٿون انچ اونڌو دفن ڪريو. مٽي کي برابر نم رکو جيستائين ٻج اڀري ۽ ٻوٽا اٽڪل ٻه انچ ڊگھا ٿين. انهي نقطي تي انهن کي هڪ فوٽ ڌار ڪري سگهجي ٿو. توھان باغ جي مختلف حصي يا حتي ھڪڙي ڪنٽينر ۾ ٿلهي پنن کي تبديل ڪري سگھو ٿا. يا، توهان ٻار ٻوٽي کائي سگهو ٿا.

اهو خوبصورت کاڌا پڪڙڻ واري ٻوٽي، پيڊينيم، پيئيريسن کي گڏ ڪري سگهجي ٿو.

مان 1020 ٽري ۾ رکيل سيل پيڪ ۾ پوکيان ٿو، پر توهان پڻ چار انچ برتن استعمال ڪري سگهو ٿا. ڪنٽينرز کي اعلي معيار سان ڀريو، اڳ ۾ نم ٿيل برتن واري مزي سان. ٻج پوکيو اٽڪل چوٿون انچ اونهو، ٻه ٻج في سيل يا چار ٻج چار انچ قطر جي برتن ۾. ٽري کي پلاسٽڪ جي گنبد سان ڍڪيو يا پلاسٽڪ جي چادر سان نمي کي برقرار رکڻ لاءِ جيستائين ٻج اڀرن. هڪ دفعو اهي ڦٽي ويا آهن، ڪپڙا هٽائي ڇڏيو ته جيئن هوا گردش ڪري سگهي.

مٽي کي ھلڪو نم رکو ۽ ھر ست کان ڏھن ڏينھن ۾ ھڪ ٺھيل مائع نامياتي ڀاڻ کي کارايو. ٻوٽن کي باغ ۾ منتقل ڪرڻ جو ارادو ڪرڻ کان هڪ هفتو اڳ سخت ٿيڻ وارو عمل شروع ڪريو. سخت بند ڪرڻ لاء، ٻج ٻاهران اندر رکوڪجهه ڏينهن لاء ڇانو، آهستي آهستي انهن کي هڪ هفتي دوران وڌيڪ روشني سان متعارف ڪرايو.

ريڊ وينڊ سورل ڪيئن پوکجي

لال وينڊ سورل جو بمپر فصل پوکڻ جي ڪنجي ان کي صحيح جاءِ تي پوکڻ آهي. مڪمل سج کان جزوي ڇانو ۽ نامياتي مادو سان مالا مال مٽي سان سائيٽ لاءِ ڏسو. هڪ سخت ڏهاڙي جي حيثيت سان، ان کي ٿورڙي جاري سنڀال جي ضرورت آهي پر مون کي هر چند هفتن ۾ تمام گهڻو پاڻي ڏيڻ پسند آهي جڏهن موسم گرم ۽ خشڪ هجي. توهان ٻوٽن جي چوڌاري ٻوٽن جي چوڌاري مٽيءَ جي نمي کي برقرار رکڻ لاءِ ٻوٽي يا ڇٽيل پنن سان پڻ ملچ ڪري سگهو ٿا.

جڏهن اونهاري ۾ گلن جا ٻوٽا نڪرندا آهن ته آئون انهن کي باغيچن سان ڪٽي ڇڏيندو آهيان. اهي ڏاڍا پرڪشش نه هوندا آهن پر وڌندڙ گلن جي ٿنڀن سان نئين پتي جي پيداوار به سست ٿيندي آهي. ان سان گڏ، جيڪڏهن گلن کي پختو ۽ ٻج پيدا ڪرڻ جي اجازت ڏني وڃي، نوان ٻوٽا سڄي باغ ۾ پاپ ٿيندا آهن. اونهاري جي گرميءَ جي ڪجهه مهينن کان پوءِ، توهان محسوس ڪري سگهو ٿا ته توهان جا ڳاڙها ڳاڙها ٻوٽا ٿورا لڳڻ شروع ٿي ويا آهن. اهو تڏهن آهي جڏهن آئون پنهنجي ڪلپرن کي پڪڙيندو آهيان ته ٻوٽن کي سختي سان ڪٽڻ لاءِ نئين واڌ کي مجبور ڪرڻ لاءِ. گهڻو وقت نه لڳندو ان کان اڳ جو توهان ڏسندا ته ڪافي تازا، ٿلها پن نڪرندا آهن.

هڪ ٻيو ڪم وڏي ڄمار جي ٻوٽن کي ورهائڻ آهي. هر چند سالن کان آئون پنهنجي پسنديده باغي جي ڦوڙي کي استعمال ڪريان ٿو ۽ پنهنجي ٻوٽن کي ٻيهر جيوت ڪرڻ لاءِ ورهائي ٿو. ٽڪرن کي تبديل ڪري سگھجي ٿو، نئين جاء تي منتقل ڪيو ويو، يا ساٿي باغين سان حصيداري ڪري سگھجي ٿو. هر بهار جي موسم ۾ مان ڪنپوسٽ جي تازي استعمال ۽ هڪ متوازن نامياتي ڀاڻ جي مدد ڪندو آهيان.

جيڪڏهن توهان آهيوهن ٻوٽي کي ٿوري وقت واري سلاد سائي جي طور تي وڌو، بهار جي وچ کان وٺي اونهاري جي آخر تائين لڳاتار پوکڻ جي مشق ڪريو ته جيئن ٻار جي پنن جي مسلسل فصل کي يقيني بڻائي سگهجي.

اونهاري جي وچ تائين ڳاڙهي ڳاڙهسري کي مضبوطيءَ سان زمين تي ڪٽيو وڃي ٿو ته جيئن تازگي ۽ نرم پنن کي همٿايو وڃي. خوردني يا آرائشي ڪنٽينر لاءِ شاندار ڦليلي ٻوٽو. پڪ ڪريو ته هڪ ڪنٽينر، پلانٽر، ونڊو باڪس، يا ڪپڙي جي برتن کي گهٽ ۾ گهٽ ٻارهن انچ قطر ۾ چونڊيو وڃي، جيڪڏهن پاڻ ئي سورل پوکيو وڃي ته ان کي وڌڻ جي گنجائش آهي. انهي سان گڏ، پاڻي ڪڍڻ جي اجازت ڏيڻ لاء پاڻي جي سوراخ سان هڪ برتن چونڊيو. اهو پڻ ڪنٽينر پسندن سان گڏ ڪري سگهجي ٿو جهڙوڪ ڪيليبراچو، geraniums، petunias، begonias، گھاس، ۽ مٺي آلو جي انگورن. پنن کي ضرورت مطابق پوکيو ۽ ٻوٽا سڄي اونهاري ۾ ڀريندا رهندا.

مائيڪرو گرين جي طور تي ڳاڙهي رنگ واري سورل کي ڪيئن وڌائجي

سوريل هڪ بهترين مائڪرو گرين ٺاهيندي آهي گهرن اندر وڌندڙ روشنيءَ هيٺ يا سج جي ونڊو ۾ وڌڻ لاءِ. ننڍڙا ٻوٽا صرف ٻن هفتن کان پوءِ لاهڻ لاءِ تيار هوندا آهن ۽ سلاد ۽ سينڊوچز ۾ سندن ڳاڙهي سائو ۽ ڳاڙهي رنگ شامل ڪندا آهن. مان مائڪرو گرين کي وڌائڻ لاءِ 1020 ٽري استعمال ڪريان ٿو، انهن کي اٽڪل هڪ انچ جي اعليٰ معيار واري پاٽنگ ميڪس سان ڀرڻ. ڳاڙهي ڳاڙهي ٻج کي اڌ انچ جي فاصلي تي رکڻ گهرجي ۽ پوٽنگ مکس سان هلڪو ڍڪڻ گهرجي. وڌندڙ وچولي رکومسلسل نمي جيستائين ٻج اٽڪل هڪ هفتي ۾ اڀري. ٻج ڊيڍ کان ٻه انچ ڊگھا ٿيڻ تي جڙي ٻوٽين جي ڇنڊڇاڻ سان اسڪيسر جي فصل کي شروع ڪريو.

سرد فريم، گرين هائوسز ۾ ٻوٽن کي پوکڻ سان، يا وري روشنيءَ جي هيٺان يا سج جي ونڊو ۾ مائڪرو گرين جي هڪ ٽري شروع ڪري، ڳاڙهي رنگ جي ڳاڙهسري جي سڄي سال فصل حاصل ڪرڻ جو مزو وٺو. بهار، اونهاري ۽ سرءُ ۾ مون وٽ ٻوٽا هوندا آهن منهنجي اٿلايل بستري واري سبزي باغ ۾ ۽ گڏوگڏ منهنجي ڊيڪ تي ڪنٽينرن ۾. سياري ۾، مون کي پسند آهي ته ڪجهه ٻوٽن کي ٿڌي فريم ۾ يا منهنجي پولي سرنل بيڊ ۾ ٽڪايو وڃي. ٻج پوکڻ جا ٻه مکيه طريقا آهن:

1. ضرورت مطابق انفرادي پنن کي ڪڍو. سلاد ۽ تازي کائڻ لاءِ، مان پنن کي چنان ٿو جيڪي ٽي کان چار انچ ڊگھا ٿين ٿا. اهي سڀ کان وڌيڪ نرم آهن. پراڻا پن ذائقي ۾ وڌيڪ سخت ۽ تيز هوندا آهن.
2. ان کي ’ڪٽ ۽ وري فصل‘ طور وڌو. پيسٽو يا ٻي ترڪيب لاءِ هڪ ئي وقت سورل جي گُچ جي ضرورت آهي؟ ٻوٽن کي واپس زمين کان صرف ٻه انچ مٿي ڪريو. اهو توهان کي هڪ وڏو فصل ڏئي ٿو پر ٻوٽن کي به مجبور ڪري ٿو ته هو مستقبل جي کاڌن لاءِ نئين واڌ کي اڳتي وڌائڻ لاءِ.

مون کي مٺي سلاد ۾ مٺي مٺي پنن جو شامل ڪرڻ پسند آهي پر ڳاڙهي ڳاڙهسري سورل کي به ٻاڦ ۾ وجهي سگهجي ٿو، فرائي ڪري سگهجي ٿو، سينڊوچز ۽ سوپ ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو، يا هڪ tangy peorsto ۾ ٺاهيو وڃي ٿو.سلاد سائي، ھي مضمون ضرور ڏسو:

• اُگڻ لاءِ غير معمولي سلاد ساگ

ڇا توھان پنھنجي باغ ۾ ڳاڙھو ڳاڙھو ٻج پوکيندا آھيو؟