Ta jadalna roślina ozdobna tworzy gęste kępy limonkowo-zielonych liści podkreślonych głębokimi czerwonymi żyłkami. Liście te można zbierać, aby dodać cierpkiego cytrynowego smaku sałatkom, kanapkom i zupom lub wykorzystać je do przygotowania smacznego pesto. Szczaw jest również łatwy w uprawie z nasion na rabatach ogrodowych lub w pojemnikach, dzięki czemu przez wiele miesięcy można cieszyć się jego delikatnymi liśćmi. Czytaj dalej, jeśli chcesz dowiedzieć się, jak uprawiać szczaw.Uprawiaj tę bylinę w swoim ogrodzie.

Szczaw czerwonolistny jest odporną byliną w strefach 5 i wyższych, tworzącą średniej wielkości kępy o wspaniałych zielonych i czerwonych liściach.

Co to jest szczaw czerwony

Szczaw z czerwonymi żyłkami, zwany także krwawym dokiem lub krwawym szczawiem, należy do rodziny gryczowatych i jest uprawiany ze względu na jadalne liście. Istnieje wiele rodzajów szczawiu, w tym szczaw ogrodowy, szczaw francuski i szczaw zwyczajny, ale ja wolę piękno i wigor szczawiu z czerwonymi żyłkami. Jest to niezawodna bylina w strefach od 5 do 8, ale często zimuje w strefie 4, szczególnie jeśli jest obfita pokrywa śnieżna. MożeszMożna ją również uprawiać jako szybko rosnącą roślinę jednoroczną w ogrodzie sałatkowym lub w pojemnikach. Rośliny rosną w uporządkowanych kępach, które po osiągnięciu dojrzałości mają około dwunastu cali wysokości i osiemnastu cali szerokości.

Może i jest jadalny, ale nie musisz sadzić szczawiu w ogrodzie spożywczym. Tworzy piękną niską obwódkę wzdłuż przedniej części ogrodu bylinowego lub miesza się z innymi roślinami liściastymi lub kwitnącymi na rabatach ogrodowych. Lub posadź go w wieloletnim ogrodzie ziołowym. Mam kilka roślin schowanych wzdłuż krawędzi jednej z moich podniesionych grządek warzywnych i są one jednymi z pierwszych roślin, które pojawiają się każdej wiosny. Jego tolerancja na zimnoCzęsto przesadzam kępę do jednej z moich zimnych ram wczesną jesienią, abyśmy mieli mnóstwo aromatycznych liści do zbioru późną jesienią i zimą.

Podobnie jak szpinak, szczaw zawiera kwas szczawiowy, który zakłóca wchłanianie składników odżywczych, takich jak żelazo i wapń. Może powodować łagodne dolegliwości żołądkowe u osób wrażliwych na jego działanie. Szczaw jest zwykle dodawany do mieszanych zielonych sałatek i spożywany z umiarem. Gotowanie rozkłada część kwasu szczawiowego.

Rozpoczęcie uprawy szczawiu z czerwonymi żyłkami w pomieszczeniu zapewnia roślinom zdrowy start, zanim zostaną przeniesione do ogrodu.

Jak uprawiać szczaw z czerwonymi żyłkami z nasion

Od czasu do czasu zauważyłem sadzonki szczawiu czerwonego w sprzedaży w lokalnych centrach ogrodniczych, ale generalnie może być on trudny do zdobycia jako roślina. Jest dość łatwy w uprawie z nasion, a rośliny są gotowe do zbioru w mniej niż dwa miesiące. Istnieją dwa sposoby uprawy szczawiu z nasion: przez bezpośrednie wysiewanie na zewnątrz w grządkach ogrodowych lub przez rozpoczęcie nasion w pomieszczeniu.

Bezpośredni wysiew nasion

Bezpośredni siew jest łatwym sposobem na uprawę szczawiu czerwonego. Posadź nasiona w słonecznym ogrodzie na dwa do trzech tygodni przed ostatnimi wiosennymi przymrozkami. Rozmieść je w odległości dwóch cali od siebie i zakop je na głębokość zaledwie ćwierć cala. Utrzymuj glebę równomiernie wilgotną, aż nasiona wykiełkują, a rośliny osiągną wysokość około dwóch cali. W tym momencie można je przerzedzić do jednej stopy od siebie. Możesz przesadzić przerzedzone rośliny do innego miejsca.Można też zjeść młode rośliny.

Ta piękna roślina jadalna przyciąga wzrok i może być sadzona samodzielnie lub w połączeniu z roślinami jednorocznymi, takimi jak dzwonki, petunie, pelargonie i trawy.

Wysiew nasion szczawiu czerwonego w pomieszczeniu

Lubię wysiewać nasiona szczawiu czerwonego w pomieszczeniu pod lampami, aby zapewnić sadzonkom zdrowy start. Wysiewam w pakietach komórek umieszczonych w tacach 1020, ale można również użyć czterocalowych doniczek. Wypełnij pojemniki wysokiej jakości, wstępnie zwilżoną mieszanką doniczkową. Wysiej nasiona na głębokość około jednej czwartej cala, po dwa nasiona na komórkę lub cztery nasiona w doniczce o średnicy czterech cali. Przykryj tace plastikową pokrywką.kopułę lub arkusz plastikowej folii, aby utrzymać wilgoć do momentu wykiełkowania nasion. Po wykiełkowaniu zdejmij pokrywę, aby umożliwić cyrkulację powietrza.

Utrzymuj glebę lekko wilgotną i zasilaj rozcieńczonym płynnym nawozem organicznym co siedem do dziesięciu dni. Rozpocznij proces hartowania około tygodnia przed planowanym przeniesieniem sadzonek do ogrodu. Aby zahartować sadzonki, umieść je na zewnątrz w cieniu na kilka dni, stopniowo wprowadzając je do większej ilości światła w ciągu tygodnia.

Jak uprawiać szczaw z czerwonymi żyłkami

Kluczem do uzyskania obfitych plonów szczawiu żyłkowanego jest posadzenie go w odpowiednim miejscu. Należy szukać stanowiska w pełnym słońcu lub półcieniu i gleby bogatej w materię organiczną. Jako odporna bylina wymaga niewielkiej bieżącej pielęgnacji, ale lubię głęboko podlewać co kilka tygodni, gdy pogoda jest gorąca i sucha. Możesz również ściółkować rośliny słomą lub rozdrobnionymi liśćmi, aby zatrzymać wilgoć w glebie.

Kiedy latem pojawiają się łodygi kwiatowe, obcinam je nożycami ogrodowymi. Nie są one zbyt atrakcyjne, ale rosnące łodygi kwiatowe spowalniają również produkcję nowych liści. Ponadto, jeśli kwiaty dojrzeją i wytworzą nasiona, w całym ogrodzie pojawią się nowe rośliny. Po kilku miesiącach letnich upałów możesz zauważyć, że Twoje rośliny szczawiu czerwonego zaczynają wyglądać na nieco poszarpane. To jest moment, w którym chwytam mójNie minie wiele czasu, zanim pojawi się mnóstwo świeżych, delikatnych liści.

Kolejnym zadaniem jest dzielenie przerośniętych roślin. Co kilka lat używam mojej ulubionej łopaty ogrodniczej do wykopywania i dzielenia roślin, aby je odmłodzić. Kawałki można przesadzić, przenieść w nowe miejsce lub podzielić się z innymi ogrodnikami. Każdej wiosny stosuję świeże nawożenie kompostem i zrównoważonym nawozem organicznym.

Jeśli uprawiasz tę roślinę jako krótkotrwałą zieloną sałatkę, praktykuj sadzenie sukcesyjne od połowy wiosny do późnego lata, aby zapewnić ciągłe zbiory młodych liści.

W połowie lata szczaw czerwonolistny można mocno przyciąć do ziemi, aby pobudzić świeży wzrost i delikatne liście.

Uprawa szczawiu w pojemnikach

Ponieważ jest tak bujny i piękny, szczaw z czerwonymi żyłkami jest doskonałą rośliną liściastą do jadalnych lub ozdobnych pojemników. Pamiętaj, aby wybrać pojemnik, donicę, skrzynkę okienną lub doniczkę z tkaniny o średnicy co najmniej dwunastu cali, jeśli sadzisz szczaw samodzielnie, aby miał miejsce na wzrost. Wybierz również doniczkę z otworami drenażowymi, aby umożliwić odpływ nadmiaru wody. Można go również łączyć z ulubionymi pojemnikami, takimi jakCalibrachoa, pelargonie, petunie, begonie, trawy i słodkie ziemniaki. Zbieraj liście w razie potrzeby, a rośliny będą się wypełniać przez całe lato.

Jak uprawiać szczaw z czerwonymi żyłkami jako mikrozieloną roślinę?

Szczaw jest doskonałą mikrozieleniną do uprawy w pomieszczeniu pod lampami lub w nasłonecznionym oknie. Małe rośliny są gotowe do zbioru już po kilku tygodniach i dodają odważnego zielono-czerwonego koloru do sałatek i kanapek. Do uprawy mikrozieleniny używam tacy 1020, wypełniając ją około cala wysokiej jakości mieszanką doniczkową. Nasiona szczawiu czerwonego żyłkowanego powinny być oddalone od siebie o około pół cala.Utrzymuj podłoże stale wilgotne, aż nasiona wykiełkują w ciągu około tygodnia. Rozpocznij zbiór nożyczkami do ziół, gdy sadzonki osiągną wysokość od półtora do dwóch cali.

Ciesz się całorocznymi zbiorami szczawiu z czerwonymi żyłkami, uprawiając rośliny w zimnych ramach, szklarniach lub rozpoczynając tacę z mikrozielonymi roślinami pod lampą do uprawy lub w słonecznym oknie.

Wskazówki dotyczące zbiorów

Zbieram szczaw z czerwonymi żyłkami z mojego ogrodu w strefie 5 przez cały rok. Wiosną, latem i jesienią mam rośliny w moim podniesionym ogrodzie warzywnym, a także w pojemnikach na tarasie. Zimą lubię mieć kilka roślin w zimnych ramach lub w moich łóżkach tunelowych. Istnieją dwa główne sposoby zbierania szczawiu:

1. W razie potrzeby zrywać pojedyncze liście. Do sałatek i świeżego jedzenia wybieram liście o długości od trzech do czterech cali. Są one najdelikatniejsze. Starsze liście są twardsze i ostrzejsze w smaku.
2. Uprawiaj ją jako roślinę "przycinaną i powracającą". Jeśli potrzebujesz dużej ilości szczawiu na raz do pesto lub innego przepisu, przytnij rośliny do wysokości zaledwie kilku centymetrów nad ziemią. Zapewni to duże zbiory, ale także zmusi rośliny do wypuszczenia nowego wzrostu do przyszłych posiłków.

Uwielbiam dodawać garść delikatnych liści do mieszanych sałatek, ale szczaw czerwony można również gotować na parze, smażyć, dodawać do kanapek i zup lub robić z niego pikantne pesto.

Aby dowiedzieć się więcej na temat uprawy sałaty, zapoznaj się z poniższymi artykułami:

• Niezwykłe warzywa sałatkowe do uprawy

Czy uprawiasz w swoim ogrodzie szczaw z czerwonymi żyłkami?