Ta užitna okrasna rastlina tvori goste kupe limonasto zelenih listov, ki jih poudarjajo temno rdeče žile. Te liste lahko naberete in z njimi dodate trpek limonin okus solatam, sendvičem in juham ali pa iz njih pripravite okusen pesto. Šelest je mogoče gojiti tudi iz semen na vrtnih gredicah ali v posodah, da boste imeli več mesecev nežne liste. Če ste pripravljeni izvedeti, kako gagojite to trajnico na svojem vrtu.

Rdeča kislica je trpežna trajnica v conah od 5 naprej, ki tvori srednje velike grude čudovitih zelenih in rdečih listov.

Kaj je kislica z rdečimi žilami

Rdeča kislica, imenovana tudi krvava kislica, je članica družine ajde in se goji zaradi užitnih listov. Obstaja veliko vrst kislice, vključno z vrtno kislico, francosko kislico in navadno kislico, vendar imam raje lepoto in moč rdeče kislice. Je zanesljiva trajnica v območjih od 5 do 8, vendar pogosto prezimi v območju 4, zlasti če je dovolj snežne odeje. Lahkogojite jo tudi kot hitro rastočo enoletnico na solatnem vrtu ali v posodah. Rastline rastejo v urejenih grudah, ki so v zrelih letih visoke približno dvanajst centimetrov in široke osemnajst centimetrov.

Morda je užitna, vendar vam ni treba saditi kislice na vrt za hrano. Je čudovita nizka meja na sprednji strani trajnega vrta ali pa jo pomešajte z drugimi listnatimi ali cvetočimi rastlinami na vrtnih gredah. Ali pa jo posadite na trajni zeliščni vrt. Nekaj rastlin imam postavljenih ob robu ene od svojih dvignjenih zelenjavnih gred in so med prvimi rastlinami, ki se pojavijo vsako pomlad. Odporna je na mraz.Zaradi tega je tudi dobra izbira za zimski hladilni okvir ali rastlinjak. V zgodnji jeseni pogosto presadim šopek v enega od svojih hladilnih okvirjev, da imamo veliko aromatičnih listov za nabiranje pozno jeseni in pozimi.

Tako kot špinača tudi kislica vsebuje oksalno kislino, ki ovira absorpcijo hranilnih snovi, kot sta železo in kalcij. Pri občutljivih ljudeh lahko povzroči blage želodčne motnje. Kislico običajno dodajamo mešanim zelenim solatam in jo uživamo zmerno. S kuhanjem se del oksalne kisline razgradi.

Če začnete rdeči kislice z žilami gojiti v zaprtih prostorih, bodo rastline dobile zdravo prednost, preden jih prenesete na vrt.

Kako gojiti rdeči kislico iz semen

Občasno sem v lokalnih vrtnarskih centrih zasledil sadike rdečega kislice z žilami, ki so naprodaj, vendar je na splošno težko priti do nje kot rastline. Dokaj enostavno jo je gojiti iz semen, saj so rastline pripravljene za obiranje v manj kot dveh mesecih. Kislico lahko gojimo iz semen na dva načina: z neposredno setvijo na prostem na vrtnih gredah ali s semeni v zaprtih prostorih.

Neposredna setev semen

Neposredna setev je enostaven način za gojenje rdečega kislice. Dva do tri tedne pred zadnjo spomladansko zmrzaljo posadite semena na sončno vrtno gredico. Posadite jih dva centimetra narazen in jih zakopljite slabo četrt centimetra globoko. Zemljo vzdržujte enakomerno vlažno, dokler semena ne vzklijejo in so rastline visoke približno dva centimetra. Takrat jih lahko redčite na razdaljo enega metra. Redčila lahko presadite vlahko tudi v drugem delu vrta ali celo v posodi. Lahko pa mlade rastline tudi pojeste.

Ta čudovita užitna rastlina je privlačna v posodah in jo lahko sadite samostojno ali v kombinaciji z enoletnimi rastlinami, kot so milijonski zvončki, petunije, pelargonije in trave.

Setev semen rdečega kislice v zaprtih prostorih

Semena rdečega kislice rad zaženem v zaprtih prostorih pod rastnimi lučmi, da sadike dobijo zdravo prednost. Sejem v celične pakete, nameščene v pladnje 1020, lahko pa uporabite tudi štiripalčne lončke. Posode napolnite s kakovostno, predhodno navlaženo mešanico za lončnice. Semena posejte približno četrt centimetra globoko, po dve semeni na celico ali štiri semena v lonček s premerom štirih palcev.Kupola ali plastična folija, ki zadržuje vlago, dokler semena ne vzklijejo. Ko semena vzklijejo, odstranite pokrov, da lahko zrak kroži.

Tla naj bodo rahlo vlažna, vsakih sedem do deset dni pa jih pognojite z razredčenim tekočim organskim gnojilom. Postopek kaljenja začnite približno teden dni pred prenosom sadik na vrt. Za kaljenje sadike za nekaj dni postavite na prosto v senco, čez teden dni pa jih postopoma osvetlite.

Kako gojiti kislico z rdečimi žilami

Ključ do obilnega pridelka rdečega kislice je, da jo posadite na pravo mesto. Poiščite rastišče s polnim soncem do delne sence in zemljo, bogato z organskimi snovmi. Ker je trpežna trajnica, ne potrebuje veliko stalne nege, vendar jo ob vročem in suhem vremenu rad vsakih nekaj tednov temeljito zalijem. Rastline lahko tudi mulčite s slamo ali zdrobljenim listjem, da se v tleh zadrži vlaga.

Ko se poleti pojavijo cvetna stebla, jih odrežem z vrtnimi škarjami. Niso zelo privlačna, vendar rastoča cvetna stebla tudi upočasnijo rast novih listov. Poleg tega, če cvetovi dozorijo in proizvedejo semena, se po vsem vrtu pojavijo nove rastline. Po nekaj mesecih poletne vročine lahko opazite, da so vaše rastline rdeče kislice videti nekoliko raztrgane. Takrat vzamem v roke svojs škarjami močno obrežite rastline, da spodbudite novo rast. Kmalu boste videli veliko svežih, nežnih listov.

Vsakih nekaj let s svojo najljubšo vrtno lopato izkopljem in razdelim svoje rastline, da jih pomladim. Kose lahko ponovno posadim, prestavim na novo mesto ali jih delim s kolegi vrtnarji. Vsako pomlad jih obložim s svežim kompostom in uravnoteženim organskim gnojilom.

Če to rastlino gojite kot kratkotrajno zeleno solato, izvajajte zaporedno sajenje od sredine pomladi do poznega poletja, da zagotovite stalen pridelek mladih listov.

Sredi poletja lahko rdeči kislico močno porežemo do tal, da spodbudimo svežo rast in nežne liste.

Gojenje kislice v posodah

Zaradi svoje bujne rasti in lepote je rdeča kislica odlična listnata rastlina za jedilne ali okrasne posode. Če sadite kislico samostojno, obvezno izberite posodo, sadilnik, okensko škatlo ali lonec iz blaga s premerom vsaj 12 cm, da bo imela prostor za rast. Izberite tudi posodo z drenažnimi luknjami, da se bo odvečna voda lahko odvajala. Lahko jo kombinirate tudi s priljubljenimi posodami, kot jeKalibrachoa, pelargonije, petunije, begonije, trave in trte sladkega krompirja. Po potrebi poberite liste in rastline se bodo polnile vse poletje.

Kako gojiti kislico z rdečimi žilami kot mikro zeleno rastlino

Ščir je odlična mikro zelena rastlina za gojenje v zaprtih prostorih pod rastnimi lučmi ali na sončnem oknu. Majhne rastline so že po nekaj tednih pripravljene za obiranje, solatam in sendvičem pa dodajo krepko zeleno in rdečo barvo. Za gojenje mikro zelenih rastlin uporabljam pladenj 1020, ki ga napolnim s približno enim centimetrom visokokakovostne mešanice loncev. Seme rdečega žilnatega ščirja naj bo oddaljeno približno pol centimetra.in rahlo prekrijte z mešanico za lončnice. Gojišče naj bo stalno vlažno, dokler semena ne vzklijejo čez približno en teden. Ko so sadike visoke od enega in pol do dveh centimetrov, jih začnite pobirati s škarjami za zelišča.

Uživajte v celoletnem pridelku rdečega kislice z žilami, če rastline gojite v hladnih okvirjih, rastlinjakih ali pa začnete gojiti na pladnju z mikrozelenom pod rastno lučjo ali na sončnem oknu.

Nasveti za žetev

Na svojem vrtu, ki se nahaja v coni 5, vse leto pridelujem rdeči kislico z žilami. Spomladi, poleti in jeseni imam rastline na svojem zelenjavnem vrtu v dvignjenih gredah in v posodah na terasi. Pozimi imam rad nekaj rastlin v hladnih okvirjih ali v svojih gredah v poljskih tunelih. Kislico lahko nabiramo na dva glavna načina:

1. Po potrebi odtrgajte posamezne liste. Za solate in sveže jedi izberem liste, ki so dolgi tri do štiri centimetre, saj so najbolj nežni. Starejši listi so trši in ostrejšega okusa.
2. Gojite jo kot "porezano in ponovno vzgojeno rastlino". Če potrebujete naenkrat veliko kislice za pesto ali drug recept, obrežite rastline le nekaj centimetrov nad tlemi. Tako boste imeli velik pridelek, hkrati pa bodo rastline prisiljene v novo rast za prihodnje obroke.

Peščico nežnih listov rada dodam mešanim solatam, rdeči kislice pa lahko tudi dušite, cvremo, dodajate sendvičem in juham ali iz njih pripravite pikanten pesto.

Za nadaljnje branje o gojenju zelene solate si oglejte te članke:

• Nenavadne zelene solate za gojenje

Ali na svojem vrtu gojite kislico z rdečimi žilami?