Този ядивен декоративен зеленчук образува гъсти китки от липовозелени листа, подчертани от наситеночервени жилки. Тези листа могат да се събират, за да добавят тръпчив лимонов вкус към салати, сандвичи и супи или да се използват за вкусно песто. Киселецът също така е лесен за отглеждане от семена в градински лехи или контейнери за месеци с нежни листа. Прочетете, ако сте готови да научите как даотглеждайте това многогодишно растение в градината си.

Червеният жилав киселец е устойчиво многогодишно растение в зони 5 и нагоре, което образува средни по големина кичури с прекрасни зелени и червени листа.

Какво е червен жилав киселец

Червеният жилав киселец, наричан още кървав док или кървав киселец, е член на семейството на елдата и се отглежда заради ядливите си листа. Има много видове киселец, включително градински киселец, френски киселец и обикновен киселец, но аз предпочитам красотата и жизнеността на червения жилав киселец. Той е надеждно многогодишно растение в зони от 5 до 8, но често презимува в зона 4, особено ако има достатъчна снежна покривка.също така го отглеждайте като бързорастящо едногодишно растение в градината за салати или в контейнери. Растенията растат на прибрани кичури, които в зряла възраст са високи около дванадесет инча и широки осемнадесет инча.

Може и да е ядивен, но не е необходимо да засаждате киселец в хранителна градина. Той представлява красив нисък бордюр в предната част на многогодишна градина или го смесете с други листни или цъфтящи растения в градинските лехи. Или го засадете в многогодишна билкова градина. Имам няколко растения, засадени по ръба на една от моите повдигнати зеленчукови лехи, и те са сред първите растения, които се появяват всяка пролет.Често пресаждам по един храст в една от моите студени рамки в началото на есента, за да имаме достатъчно ароматни листа за бране през късната есен и зимата.

Подобно на спанака, киселецът съдържа оксалова киселина, която пречи на усвояването на хранителни вещества като желязо и калций. Той може да предизвика леко стомашно разстройство при чувствителните към него. Обикновено киселецът се добавя към смесени зелени салати и се консумира в умерени количества. Готвенето разгражда част от оксаловата киселина.

Започването на червен жилав киселец на закрито дава на растенията здравословен старт, преди да бъдат преместени в градината.

Как се отглежда червен киселец от семена

От време на време съм забелязвала разсад от червен киселец за продажба в местните градински центрове, но като цяло е трудно да се набави като растение. Отглеждането му от семена е доста лесно, като растенията са готови за реколта след по-малко от два месеца. Има два начина за отглеждане на киселец от семена: чрез директна сеитба на открито в градински лехи или като първо се започне със семена на закрито.

Директна сеитба на семена

Директната сеитба е лесен начин за отглеждане на червен киселец с жилки. Засадете семената в слънчева леха две до три седмици преди последната пролетна слана. Разположете ги на разстояние два инча едно от друго и ги заровете на дълбочина четвърт инч. Поддържайте почвата равномерно влажна, докато семената покълнат и растенията станат високи около два инча.или в друга част на градината, или дори в контейнер. Или можете да ядете малките растения.

Това красиво ядивно растение привлича вниманието в контейнер и може да се засажда самостоятелно или в комбинация с едногодишни растения като милионни звънчета, петунии, здравец и треви.

Засяване на семена от червен жилав киселец на закрито

Обичам да стартирам семената на червения киселец на закрито под светлините на моята градина, за да дам на разсада здрав старт. Сея в клетъчни пакети, поставени в тавички 1020, но можете да използвате и четирисантиметрови саксии. Напълнете контейнерите с висококачествена, предварително овлажнена смес за саксии. Засейте семената на около една четвърт от инча дълбочина, с две семена в клетка или четири семена в саксия с диаметър четири инча.купол или фолио, за да се задържи влажността, докато семената покълнат. След като покълнат, отстранете покритието, за да може да циркулира въздух.

Поддържайте почвата леко влажна и я подхранвайте с разреден течен органичен тор на всеки седем до десет дни. Започнете процеса на закаляване около седмица преди да пренесете разсада в градината. За да го закалите, поставете разсада на открито на сянка за няколко дни, като в продължение на една седмица постепенно го поставяте на повече светлина.

Как се отглежда червен киселец с жилки

Ключът към отглеждането на богата реколта от червен киселец е да го засадите на правилното място. Потърсете място с пълно слънце до частична сянка и почва, богата на органични вещества. Тъй като е устойчиво многогодишно растение, то не изисква много постоянни грижи, но аз обичам да поливам обилно на всеки няколко седмици, когато времето е горещо и сухо. Можете също така да мулчирате около растенията със слама или стрити листа, за да задържате влагата в почвата.

Когато през лятото се появят цветоносни стъбла, аз ги отрязвам с градинска ножица. Те не са много привлекателни, но растящите цветоносни стъбла забавят и производството на нови листа. Освен това, ако цветовете бъдат оставени да узреят и да произведат семена, в цялата градина ще се появят нови растения. След няколко месеца летни горещини може да забележите, че растенията ви от червен киселец започват да изглеждат малко накъсани.С ножиците за подрязване подрежете растенията силно, за да стимулирате новия растеж. Не след дълго ще видите много свежи, нежни листа.

На всеки няколко години използвам любимата си градинска лопата, за да изкопая и разделя растенията си, за да ги подмладя. Частите могат да бъдат засадени отново, преместени на ново място или споделени с други градинари. Всяка пролет подхранвам с пресен компост и балансиран органичен тор.

Ако отглеждате това растение като краткотрайна зелена салата, практикувайте последователно засаждане от средата на пролетта до края на лятото, за да си осигурите непрекъсната реколта от малки листа.

Към средата на лятото червеният киселец може да се подреже силно до земята, за да се стимулира свежият растеж и нежните листа.

Отглеждане на киселец в контейнери

Тъй като е толкова пищен и красив, червеният жилав киселец е отлично листно растение за ястия или декоративни контейнери. Не забравяйте да изберете контейнер, саксия, кутия за прозорци или текстилна саксия с диаметър поне 12 инча, ако засаждате киселец самостоятелно, за да има място за растеж. Също така изберете саксия с дренажни отвори, за да може излишната вода да се оттича. Може да се комбинира и с любими контейнери катоКалибрахоа, здравец, петунии, бегонии, треви и лозички за сладки картофи. Събирайте листата според нуждите и растенията ще продължат да се пълнят през цялото лято.

Как да отглеждаме червен киселец като микрозеленчук

Киселецът е отлично микрозелено растение за отглеждане на закрито под светлини или на слънчев прозорец. Малките растения са готови за бране само след няколко седмици и придават смел зелен и червен цвят на салати и сандвичи. Използвам тава 1020 за отглеждане на микрозелени растения, като я запълвам с около един инч висококачествена смес за саксии. Семената от червен жилав киселец трябва да са на разстояние около половин инч едно от друго.и покрийте леко със смес за саксии. Поддържайте средата постоянно влажна, докато семената покълнат след около седмица. Започнете да събирате реколтата с ножица за трева, когато разсадът е висок един и половина до два инча.

Наслаждавайте се на целогодишна реколта от червен киселец, като отглеждате растенията в хладилни камери, оранжерии или започнете да отглеждате микрозеленчуци на тава под растителна светлина или на слънчев прозорец.

Съвети за прибиране на реколтата

Събирам реколта от червен жилав киселец от моята градина в зона 5 през цялата година. През пролетта, лятото и есента имам растения в моята зеленчукова градина с повдигнати лехи, както и в контейнери на терасата ми. През зимата обичам да имам няколко растения, прибрани в хладилни рамки или в лехите ми в политунела. Има два основни начина за събиране на реколтата от киселец:

1. Откъснете отделни листа, ако е необходимо. За салати и прясна консумация избирам листата, които са дълги 3-4 см. Те са най-нежни. По-старите листа са по-твърди и с по-остър вкус.
2. Отглеждайте го като култура за отрязване и връщане. Нуждаете се от много киселец наведнъж за песто или друга рецепта? Срязвайте растенията само на няколко сантиметра над земята. Така ще получите голяма реколта, но и ще принудите растенията да избуят нов растеж за бъдещи ястия.

Обичам да добавям шепа нежни листа към смесени салати, но червеният киселец може да се приготвя и на пара, да се пържи, да се добавя към сандвичи и супи или да се направи на пикантно песто.

За повече информация относно отглеждането на зелени салати не забравяйте да разгледате тези статии:

• Отглеждане на необичайни зелени салати

Отглеждате ли в градината си киселец с червени жилки?