Αυτό το βρώσιμο καλλωπιστικό φυτό σχηματίζει πυκνές συστάδες από πράσινα φύλλα που τονίζονται από βαθιές κόκκινες φλέβες. Αυτά τα φύλλα μπορούν να συγκομιστούν για να προσθέσουν μια πικρή λεμονάτη γεύση σε σαλάτες, σάντουιτς και σούπες ή να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν ένα νόστιμο πέστο. Το βρώμη είναι επίσης εύκολο να καλλιεργηθεί από σπόρους σε παρτέρια ή δοχεία για μήνες τρυφερών φύλλων. Διαβάστε παρακάτω αν είστε έτοιμοι να μάθετε πώς νακαλλιεργήστε αυτό το πολυετές φυτό στον κήπο σας.

Το Red veined sorrel είναι ένα ανθεκτικό πολυετές φυτό για τις ζώνες 5 και πάνω που σχηματίζει μεσαίου μεγέθους συστάδες με υπέροχα πράσινα και κόκκινα φύλλα.

Τι είναι η κόκκινη φλέβα

Η κόκκινη φλέβα, που ονομάζεται επίσης αιματηρή βρύση ή αιματηρή βρύση, είναι μέλος της οικογένειας του φαγόπυρου και καλλιεργείται για τα βρώσιμα φύλλα της. Υπάρχουν πολλοί τύποι βρύσης, όπως η βρύση κήπου, η γαλλική βρύση και η κοινή βρύση, αλλά προτιμώ την ομορφιά και το σθένος της κόκκινης φλέβας. Είναι ένα αξιόπιστο πολυετές φυτό στις ζώνες 5 έως 8, αλλά συχνά διαχειμάζει στη ζώνη 4, ιδιαίτερα αν υπάρχει άφθονη χιονοκάλυψη. Μπορείτε ναΕπίσης, το καλλιεργείτε ως ταχέως αναπτυσσόμενο ετήσιο φυτό σε κήπο με σαλάτες ή σε δοχεία. Τα φυτά αναπτύσσονται σε τακτοποιημένες συστάδες που όταν ωριμάσουν έχουν ύψος περίπου δώδεκα ίντσες και πλάτος δεκαοκτώ ίντσες.

Μπορεί να είναι βρώσιμο, αλλά δεν χρειάζεται να φυτέψετε το σορβάλι σε έναν λαχανόκηπο. Φτιάχνει ένα όμορφο χαμηλό περιθώριο κατά μήκος του μπροστινού μέρους ενός πολυετούς κήπου ή αναμειγνύεται με άλλα φυλλώδη ή ανθοφόρα φυτά σε παρτέρια. Ή, φυτέψτε το σε έναν πολυετή κήπο με βότανα. Έχω μερικά φυτά τοποθετημένα κατά μήκος της άκρης ενός από τα υπερυψωμένα παρτέρια μου και είναι από τα πρώτα φυτά που ξεφυτρώνουν κάθε άνοιξη. Η αντοχή του στο κρύοτο καθιστά επίσης μια καλή επιλογή για χειμερινό ψυχρό θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο. Συχνά μεταφυτεύω μια συστάδα σε ένα από τα ψυχρά μου πλαίσια νωρίς το φθινόπωρο, έτσι ώστε να έχουμε πολλά από τα γευστικά φύλλα για να τα συλλέξουμε στα τέλη του φθινοπώρου και το χειμώνα.

Όπως και το σπανάκι, το λάχανο περιέχει οξαλικό οξύ, το οποίο παρεμποδίζει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών όπως ο σίδηρος και το ασβέστιο. Μπορεί να προκαλέσει ήπιες στομαχικές διαταραχές σε όσους είναι ευαίσθητοι σε αυτό. Το λάχανο γενικά προστίθεται σε ανάμεικτες πράσινες σαλάτες και απολαμβάνεται με μέτρο. Το μαγείρεμα διασπά μέρος του οξαλικού οξέος.

Ξεκινώντας το κόκκινο φλεβικό σάλιο σε εσωτερικούς χώρους, τα φυτά αποκτούν ένα υγιές προβάδισμα πριν μεταφερθούν στον κήπο.

Πώς να καλλιεργήσετε το κόκκινο φλεβωμένο σάλιο από σπόρο

Από καιρό σε καιρό έχω εντοπίσει φυτάρια κόκκινου φλεβωτού σόρρου προς πώληση σε τοπικά κέντρα κήπου, αλλά γενικά μπορεί να είναι δύσκολο να το προμηθευτεί κανείς ως φυτό. Είναι αρκετά εύκολο να καλλιεργηθεί από σπόρο, με τα φυτά να είναι έτοιμα για συγκομιδή σε λιγότερο από δύο μήνες. Υπάρχουν δύο τρόποι για να καλλιεργήσετε σόρρο από σπόρο: με απευθείας σπορά σε εξωτερικούς χώρους σε παρτέρια κήπου ή ξεκινώντας πρώτα τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους.

Άμεση σπορά σπόρων

Η απευθείας σπορά είναι ένας εύκολος τρόπος για να καλλιεργήσετε κόκκινο φλεβικό σάλιο. Φυτέψτε τους σπόρους σε ένα ηλιόλουστο παρτέρι δύο έως τρεις εβδομάδες πριν από τον τελευταίο ανοιξιάτικο παγετό. Τοποθετήστε τους σε απόσταση δύο εκατοστών μεταξύ τους και θάψτε τους σε βάθος μόλις ενός τετάρτου της ίντσας. Διατηρήστε το χώμα ομοιόμορφα υγρό μέχρι να βλαστήσουν οι σπόροι και τα φυτά να έχουν ύψος περίπου δύο εκατοστά. Σε αυτό το σημείο μπορείτε να τους αραιώσετε σε απόσταση ενός μέτρου μεταξύ τους. Μπορείτε να μεταφυτέψετε τα αραιωμένα φυτά σε έναδιαφορετικό μέρος του κήπου ή ακόμη και σε ένα δοχείο. Ή, μπορείτε να φάτε τα μικρά φυτά.

Αυτό το πανέμορφο βρώσιμο φυτό αποτελεί ένα εντυπωσιακό φυτό για δοχεία και μπορεί να φυτευτεί μόνο του ή να συνδυαστεί με ετήσια φυτά όπως εκατομμύρια καμπάνες, πετούνιες, γεράνια και γρασίδι.

Σπορά σπόρων κόκκινου φλεβωτού σόρρου σε εσωτερικούς χώρους

Μου αρέσει να ξεκινάω σπόρους κόκκινου φλεβικού σορβιού σε εσωτερικούς χώρους κάτω από τα φώτα ανάπτυξης μου για να δώσω στα φυτάρια ένα υγιές προβάδισμα. Σπέρνω σε πακέτα κυττάρων τοποθετημένα σε δίσκους 1020, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γλάστρες τεσσάρων ιντσών. Γεμίστε τα δοχεία με ένα υψηλής ποιότητας, προ-υγρασμένο μείγμα γλάστρας. Σπείρετε τους σπόρους περίπου ένα τέταρτο της ίντσας βαθιά, με δύο σπόρους ανά κύτταρο ή τέσσερις σπόρους σε μια γλάστρα διαμέτρου τεσσάρων ιντσών. Καλύψτε τους δίσκους με ένα πλαστικόθόλο ή ένα φύλλο πλαστικής μεμβράνης για να συγκρατήσετε την υγρασία μέχρι να βλαστήσουν οι σπόροι. Μόλις βλαστήσουν, αφαιρέστε το κάλυμμα για να μπορεί να κυκλοφορήσει ο αέρας.

Διατηρείτε το χώμα ελαφρώς υγρό και τροφοδοτείτε με ένα αραιωμένο υγρό οργανικό λίπασμα κάθε επτά έως δέκα ημέρες. Ξεκινήστε τη διαδικασία σκλήρυνσης περίπου μια εβδομάδα πριν από την πρόθεσή σας να μεταφέρετε τα φυτά στον κήπο. Για να σκληρύνετε, τοποθετήστε τα φυτά στην ύπαιθρο στη σκιά για λίγες ημέρες και σταδιακά φέρτε τα σε περισσότερο φως κατά τη διάρκεια μιας εβδομάδας.

Πώς να καλλιεργήσετε το κόκκινο φλεβωμένο σάλιο

Το κλειδί για την καλλιέργεια μιας μεγάλης σοδειάς κόκκινου φλεβικού σάλτσου είναι να το φυτέψετε στο σωστό σημείο. Αναζητήστε μια θέση με πλήρη ήλιο ή μερική σκιά και χώμα πλούσιο σε οργανική ουσία. Ως ανθεκτικό πολυετές φυτό, απαιτεί λίγη συνεχή φροντίδα, αλλά μου αρέσει να το ποτίζω βαθιά κάθε λίγες εβδομάδες όταν ο καιρός είναι ζεστός και ξηρός. Μπορείτε επίσης να κάνετε εδαφοκάλυψη γύρω από τα φυτά με άχυρο ή τεμαχισμένα φύλλα για να κρατήσετε την υγρασία του εδάφους.

Όταν το καλοκαίρι εμφανίζονται τα στελέχη των λουλουδιών, τα κόβω με ψαλίδι κήπου. Δεν είναι πολύ ελκυστικά, αλλά τα αναπτυσσόμενα στελέχη των λουλουδιών επιβραδύνουν επίσης την παραγωγή νέων φύλλων. Επιπλέον, αν τα λουλούδια αφήνονται να ωριμάσουν και να παράγουν σπόρους, νέα φυτά ξεφυτρώνουν σε όλο τον κήπο. Μετά από μερικούς μήνες καλοκαιρινής ζέστης, μπορεί να παρατηρήσετε ότι τα φυτά σας με κόκκινη φλέβα αρχίζουν να φαίνονται λίγο κουρελιασμένα. Τότε είναι που πιάνω τοψαλίδι για να ψαλιδίσετε τα φυτά δυνατά για να αναγκάσετε τη νέα ανάπτυξη. Δεν θα αργήσετε να δείτε πολλά φρέσκα, τρυφερά φύλλα να αναδύονται.

Μια άλλη εργασία είναι η διαίρεση των υπεραναπτυγμένων φυτών. Κάθε λίγα χρόνια χρησιμοποιώ το αγαπημένο μου φτυάρι κήπου για να ξεθάψω και να διαιρέσω τα φυτά μου για να τα αναζωογονήσω. Τα κομμάτια μπορούν να μεταφυτευτούν, να μεταφερθούν σε ένα νέο σημείο ή να μοιραστούν με άλλους κηπουρούς. Κάθε άνοιξη στρώνω με μια νέα εφαρμογή κομπόστ και ένα ισορροπημένο οργανικό λίπασμα.

Εάν καλλιεργείτε αυτό το φυτό ως βραχύβιο πράσινο για σαλάτες, εφαρμόστε τη διαδοχική φύτευση από τα μέσα της άνοιξης έως τα τέλη του καλοκαιριού για να εξασφαλίσετε μια συνεχή σοδειά από μικρά φύλλα.

Μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού το κόκκινο φλεβικό σάλιο μπορεί να κοπεί μέχρι το έδαφος για να ενθαρρύνει τη νέα ανάπτυξη και τα τρυφερά φύλλα.

Καλλιέργεια σορπάλου σε δοχεία

Επειδή είναι τόσο πλούσιο και όμορφο, το κόκκινο φλεβωμένο σάλιο αποτελεί ένα εξαιρετικό φυτό φυλλώματος για βρώσιμα ή διακοσμητικά δοχεία. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει ένα δοχείο, γλάστρα, κουτί παραθύρου ή υφασμάτινο δοχείο διαμέτρου τουλάχιστον δώδεκα ιντσών, αν φυτέψετε το σάλιο μόνο του, ώστε να έχει χώρο για να αναπτυχθεί. Επίσης, επιλέξτε ένα δοχείο με τρύπες αποστράγγισης για να επιτρέπει την αποστράγγιση του πλεονάζοντος νερού. Μπορεί επίσης να συνδυαστεί με τα αγαπημένα φυτά δοχείου όπωςcalibrachoa, γεράνια, πετούνιες, μπιγκόνιες, χόρτα και αμπέλια γλυκοπατάτας. Μαζεύετε τα φύλλα ανάλογα με τις ανάγκες και τα φυτά θα συνεχίσουν να γεμίζουν όλο το καλοκαίρι.

Πώς να καλλιεργήσετε το κόκκινο φλεβωμένο σάλιο ως μικροπράσινο

Το σορβάλι είναι ένα εξαιρετικό μικροπράσινο για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους κάτω από φώτα ανάπτυξης ή σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο. Τα μικρά φυτά είναι έτοιμα για συγκομιδή μετά από μόλις δύο εβδομάδες και προσθέτουν το τολμηρό πράσινο και κόκκινο χρώμα τους σε σαλάτες και σάντουιτς. Χρησιμοποιώ ένα δίσκο 1020 για την καλλιέργεια μικροπράσινων φυτών, γεμίζοντάς τους με περίπου μια ίντσα από ένα υψηλής ποιότητας μείγμα γλάστρας. Οι σπόροι κόκκινου φλεβωτού σορβάλου πρέπει να απέχουν μεταξύ τους περίπου μισή ίντσα.και καλύπτεται ελαφρά με μείγμα γλάστρας. Διατηρείτε το μέσο καλλιέργειας σταθερά υγρό μέχρι να βλαστήσουν οι σπόροι σε περίπου μία εβδομάδα. Ξεκινήστε τη συγκομιδή με ψαλίδι βοτάνων μόλις τα φυτάρια αποκτήσουν ύψος ενάμιση έως δύο εκατοστά.

Μπορείτε να απολαμβάνετε όλο το χρόνο τη συγκομιδή του κόκκινου φλεβωτού σόρλου καλλιεργώντας τα φυτά σε ψυχρά πλαίσια, θερμοκήπια ή ξεκινώντας ένα δίσκο με μικροπράσινα φυτά κάτω από ένα φωτιστικό ή σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο.

Συμβουλές συγκομιδής

Συγκομίζω το κόκκινο φλεβωμένο λάχανο από τον κήπο μου στη ζώνη 5 όλο το χρόνο. Την άνοιξη, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο έχω φυτά στον λαχανόκηπό μου με τα υπερυψωμένα κρεβάτια, καθώς και σε δοχεία στο κατάστρωμα. Το χειμώνα μου αρέσει να έχω μερικά φυτά τοποθετημένα σε ψυχρά πλαίσια ή στα κρεβάτια μου με το πολυτόνωμά μου. Υπάρχουν δύο κύριοι τρόποι συγκομιδής του λάχανου:

1. Μαζέψτε μεμονωμένα φύλλα ανάλογα με τις ανάγκες. Για σαλάτες και φρέσκο φαγητό, διαλέγω φύλλα μήκους τριών έως τεσσάρων εκατοστών. Αυτά είναι τα πιο τρυφερά. Τα μεγαλύτερα φύλλα είναι πιο σκληρά και με πιο έντονη γεύση.
2. Καλλιεργήστε το ως "καλλιέργεια που κόβεται και επανέρχεται". Χρειάζεστε ένα μάτσο λάχανα ταυτόχρονα για πέστο ή άλλη συνταγή; Κουρέψτε τα φυτά μέχρι λίγα εκατοστά πάνω από το έδαφος. Αυτό σας δίνει μια μεγάλη συγκομιδή, αλλά επίσης αναγκάζει τα φυτά να βγάλουν νέα βλάστηση για μελλοντικά γεύματα.

Λατρεύω να προσθέτω μια χούφτα τρυφερά φύλλα σε ανάμεικτες σαλάτες, αλλά το κόκκινο φλεβικό λάχανο μπορεί επίσης να μαγειρευτεί στον ατμό, να τηγανιστεί, να προστεθεί σε σάντουιτς και σούπες ή να γίνει ένα πικάντικο πέστο.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια λαχανικών σαλάτας, ανατρέξτε σε αυτά τα άρθρα:

• Ασυνήθιστα χόρτα σαλάτας για να αναπτυχθούν

Καλλιεργείτε στον κήπο σας κόκκινο φλεβικό σάλιο;