చాలా మంది ఆహార తోటల పెంపకందారులు టమోటాలు, దోసకాయలు మరియు పాలకూర వంటి వార్షిక కూరగాయలపై దృష్టి కేంద్రీకరిస్తున్నప్పటికీ, ఆకులు, కాండం, పండ్లు, వేర్లు, దుంపలు, పూల మొగ్గలు లేదా బల్బుల వార్షిక పంటను అందించే అనేక శాశ్వత కూరగాయలు ఉన్నాయి. అదనంగా, చాలా వరకు పెరగడం సులభం, తెగుళ్ళకు నిరోధకత మరియు నేలను మెరుగుపరుస్తుంది. మీ తోట మరియు ప్రకృతి దృశ్యానికి శాశ్వత కూరగాయలను జోడించడానికి చాలా కారణాలు ఉన్నాయి. నాకు ఇష్టమైన పదిహేను శాశ్వత తినదగిన మొక్కలను కనుగొనడానికి చదవండి.

శాశ్వత కూరగాయలు పెర్మాకల్చర్ గార్డెనింగ్‌కు పునాదిగా మారాయి మరియు హైబష్ బ్లూబెర్రీస్, యాపిల్స్, ద్రాక్ష మరియు ఎండుద్రాక్ష వంటి పండ్ల పంటలతో పాటు ఆహార అడవులలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. ఆకు కూరలు మరియు రుచికరమైన దుంపల తక్కువ నిర్వహణ పంట గురించి మీకు ఆసక్తి కలిగిస్తే, ఎరిక్ టోన్స్‌మీర్ రాసిన అవార్డు గెలుచుకున్న పుస్తకాన్ని నేను బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను, శాశ్వత కూరగాయలు . ఇది లాభాలు, నష్టాలు మరియు మీరు శాశ్వత కూరగాయలను పెంచడం ప్రారంభించడానికి అవసరమైన అన్ని వివరణాత్మక సమాచారంతో నిండి ఉంది.

శాశ్వత కూరగాయలు పండించడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

మీ యార్డ్‌లో కొన్ని తినదగిన శాశ్వత మొక్కలను జోడించడాన్ని పరిగణించడానికి ఇక్కడ తొమ్మిది కారణాలు ఉన్నాయి:

1. నమ్మకమైన మరియు వార్షిక పంట.
2. చాలా వరకు పెరగడం చాలా సులభం మరియు తక్కువ సంరక్షణ శాశ్వత మొక్కలు.
3. శాశ్వత కూరగాయలు సాధారణంగా ఎక్కువ రుచిగల పంటలు మరియు
4. విస్తారమైన పంటల ఎంపిక. భాగాలు.
5. మట్టి ఆహార వెబ్‌కు మద్దతు ఇచ్చే టిల్లింగ్ లేదు.
6. మరియు నేల ఆహారం గురించి చెప్పాలంటేపరిస్థితులు. పింక్-ఎరుపు కాండం మాత్రమే తినదగినది, ఇది పైస్, కోబ్లర్స్, ఉడికిస్తారు లేదా జామ్‌లలో రుచికరమైనది.

   మీరు శాశ్వత కూరగాయలను పండించాలనుకుంటే, మీరు రబర్బ్‌ను నాటాలి. ఇది సూర్యుడు, నీడ, పాక్షిక సూర్యుడు మరియు వివిధ రకాల నేలలలో పెరగడానికి మరియు వృద్ధి చెందడానికి బహుశా సులభమైన మొక్క. ఇది కొన్ని తెగుళ్లు మరియు వ్యాధులతో బాధపడుతోంది మరియు జింకలు మరియు కుందేళ్ళు కూడా దీనిని నివారిస్తాయి. కేవలం బురద మట్టిని నివారించండి. మరియు రబర్బ్ ఆచరణాత్మకంగా ఎక్కడైనా పెరుగుతుంది, మీరు కనీసం ఎనిమిది గంటల కాంతి ఉన్న స్థలాన్ని ఎంచుకొని, నాటడానికి ముందు మట్టికి కంపోస్ట్ లేదా వృద్ధాప్య ఎరువును జోడించడం ద్వారా రబర్బ్ దిగుబడిని పెంచవచ్చు. రబర్బ్ సమృద్ధిగా ఉండే మట్టిని ఇష్టపడుతుంది కాబట్టి, నేను ప్రతి వసంతకాలంలో కొన్ని అంగుళాల కంపోస్ట్‌తో నా మొక్కలను టాప్ డ్రెస్ చేస్తాను.

   రబర్బ్ అనేది కుటుంబ సభ్యులు, స్నేహితులు మరియు పొరుగువారు తరచుగా పంచుకునే మొక్క. ఆకులు పూర్తిగా విప్పబడటానికి ముందు వసంత ఋతువులో దీనిని విభజించవచ్చు. కనీసం రెండు గ్రోయింగ్ పాయింట్లు ఉన్న భాగాన్ని త్రవ్వడానికి పదునైన పార లేదా పార ఉపయోగించండి.

   రబర్బ్ యొక్క ఏకైక తినదగిన భాగం కాండం, వీటిని పండులాగా పరిగణిస్తారు. రబర్బ్ తరచుగా ఉడికిస్తారు, పైస్, మఫిన్‌లు మరియు ముక్కలుగా కాల్చబడుతుంది లేదా జామ్‌గా మారుతుంది.

   ర్యాంప్‌లు ( అల్లియం ట్రైకోకమ్ , జోన్‌లు 3 నుండి 7 వరకు)

   ర్యాంప్‌లు, లేదా వైల్డ్ లీక్స్, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని సూచించే ప్రత్యేక రుచితో వసంతకాలంలో ఫోరేజర్స్‌గా ఉంటాయి. ఉత్తర అమెరికా స్థానిక మొక్క, ర్యాంప్‌లు చివరికి వలసరాజ్యం చెందుతాయి మరియు వాటి పెరుగుతున్న ప్రదేశంలో వ్యాపిస్తాయి. నేను చేయనుపూర్తి సూర్యరశ్మిని ఇష్టపడని కూరగాయల తోటలో ర్యాంప్‌లను నాటమని సిఫార్సు చేయండి. బదులుగా, పొడవాటి ఆకురాల్చే చెట్ల క్రింద లేదా వుడ్‌ల్యాండ్ గార్డెన్‌లో స్పాట్ కోసం చూడండి. వేసవిలో ఆకులు చనిపోతాయి మరియు లేత గులాబీ పువ్వులు అందం మరియు ఆసక్తిని పెంచుతాయి. విత్తనాలు వెంటనే అనుసరిస్తాయి మరియు నేల ఉపరితలంపై సేకరించి చెల్లాచెదురుగా ఉంటాయి. నిద్రాణస్థితిని విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ఆరుబయట విత్తనాలను నాటడం మంచిది. వారు తల్లి ప్రకృతి షెడ్యూల్‌లో పెరుగుతారు. వాటిని ఇంటి లోపల మొలకెత్తడానికి ప్రయత్నించడం గమ్మత్తైనది మరియు స్తరీకరణ అవసరం.

   మీరు బల్బుల మూలాన్ని కనుగొనగలిగితే (వాటిని అడవుల్లో నుండి తీయవద్దు), వాటిని ఆకు అచ్చు లేదా తోట కంపోస్ట్‌తో సవరించిన మట్టిలో జాగ్రత్తగా ఆరు అంగుళాల దూరంలో మార్పిడి చేయండి. బాగా నీరు మరియు తురిమిన ఆకులతో కప్పండి. ప్యాచ్‌ని స్థాపించడానికి మరియు విస్తరించడానికి సమయం ఇవ్వండి, కాబట్టి కనీసం మూడు నుండి నాలుగు సంవత్సరాల వరకు స్వదేశీ ర్యాంప్‌లను కోయడం ఆపివేయండి, ప్రత్యేకించి మీ మొక్కలు విత్తనం నుండి పెరిగినట్లయితే.

   

   జెరూసలేం ఆర్టిచోక్‌ల మొక్కలు చాలా శక్తివంతంగా ఉంటాయి మరియు వేసవి చివరలో పొద్దుతిరుగుడు పువ్వుల వంటి పూలతో అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి.

   జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ నుండి

   ట్యూబ్ ఆర్టిచోక్ నుండి>

   సన్‌చోక్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, జెరూసలేం ఆర్టిచోక్‌లు ఉత్తర అమెరికాకు చెందినవి మరియు శరదృతువులో డజన్ల కొద్దీ ఎగుడుదిగుడుగా ఉండే, నాబీ దుంపలను ఇస్తాయి. మీరు గడ్డి లేదా తురిమిన ఆకులతో మంచాన్ని కప్పినట్లయితే మీరు శీతాకాలంలో కూడా కోయవచ్చు. లేదా మీరు శరదృతువులో అన్ని దుంపలను కోయవచ్చు మరియు వాటిని చల్లని నేలమాళిగలో లేదా రూట్ సెల్లార్లో నిల్వ చేయవచ్చు.

   శాశ్వతకాలం వరకుకూరగాయలు వెళ్తాయి, ఈ మొక్క అద్భుతమైనది! జెరూసలేం ఆర్టిచోక్‌లు వేసవి చివరిలో తెరుచుకునే అందమైన చిన్న పొద్దుతిరుగుడు పువ్వులతో పొడవుగా ఉంటాయి. మరియు అవి చాలా పరాగ సంపర్కానికి అనుకూలమైనవి. మీరు తోట కేంద్రాలు లేదా ఆన్‌లైన్ మూలాల నుండి కొనుగోలు చేయగల అనేక రకాల పేర్లు ఉన్నాయి. పరిపక్వత సమయాల శ్రేణి అలాగే చర్మం రంగులు మరియు గడ్డ దినుసుల ఆకారాలు ఉన్నాయి కాబట్టి నేను కొన్ని విభిన్న రకాలను నాటాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాను.

   నాటడానికి, వసంత ఋతువు నుండి మధ్య మధ్యలో బాగా ఎండిపోయిన మట్టితో ఎండగా ఉండే గార్డెన్ బెడ్‌లో దుంపలను టక్ చేయండి. రాళ్లు లేదా ఇతర పదార్థాలతో వేరుచేయబడిన లేదా సరిహద్దులుగా ఉన్న సైట్ కోసం చూడండి. ఇది జెరూసలేం ఆర్టిచోక్‌ల యొక్క శక్తివంతమైన వ్యాప్తిని కలిగి ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. దుంపలను నాలుగు నుండి ఐదు అంగుళాల లోతు మరియు పదహారు నుండి పద్దెనిమిది అంగుళాల దూరంలో నాటండి.

   

   అయ్యం! సూపర్ స్ఫుటమైన చైనీస్ ఆర్టిచోక్‌లను జోన్ 5 వరకు పెంచవచ్చు మరియు శరదృతువు చివరిలో నాబీ దుంపల యొక్క బంపర్ పంటను ఉత్పత్తి చేయవచ్చు.

   చైనీస్ ఆర్టిచోక్ ( స్టాచీస్ అఫినిస్, జోన్‌లు 5 నుండి 8)

   క్రోస్న్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, చైనీస్ ఆర్టికోక్‌లు, కూరగాయల మార్కెట్‌లో కూడా సూపర్‌మార్క్‌లు కనిపిస్తాయి. అవి పెరగడం చాలా సులభం, అయినప్పటికీ, సంవత్సరానికి తిరిగి మరియు గుణించాలి. ఈ శాశ్వత పంట పుదీనా కుటుంబానికి చెందినది మరియు మొక్కలు పెరిగేకొద్దీ పుదీనా లాగా కనిపిస్తాయి - చతురస్రాకార కాండం మరియు సారూప్య ఆకులు - కానీ వాటికి పుదీనా యొక్క సువాసన లేదా రుచి ఉండదు.

   తినదగిన భాగం దుంపలు. చమత్కారమైన చిన్న దుంపలు చాలా స్ఫుటమైనవి మరియు జ్యుసి మరియు తేలికపాటివిఆర్టిచోక్ రుచి. వాటిని వెన్నలో వేయండి లేదా రుచికరమైన క్రంచ్ కోసం సలాడ్‌లకు ముక్కలు చేసిన ముడి క్రాస్‌నెస్‌లను జోడించండి. వారు రుచికరమైన ఊరగాయలను కూడా తయారు చేస్తారు!

   దుంపలు మెయిల్ ఆర్డర్ కేటలాగ్‌లు లేదా ప్రత్యేక నర్సరీల నుండి లభిస్తాయి మరియు వసంత ఋతువు ప్రారంభంలో నాటవచ్చు. దుంపలను మూడు అంగుళాల లోతు మరియు ఒక అడుగు దూరంలో నాటండి. మొక్కలు తిరిగి చనిపోయినప్పుడు శరదృతువు చివరిలో పంట ప్రారంభమవుతుంది. తప్పిపోయిన ఏదైనా దుంపలు తరువాతి వసంతకాలంలో మళ్లీ మొలకెత్తుతాయి, అయితే మీరు మొక్కలను ఒక అడుగు దూరంలో ఉంచాలి, ఎందుకంటే అధిక రద్దీ గడ్డ దినుసు ఉత్పత్తిని తగ్గిస్తుంది.

   

   గుర్రపుముల్లంగి యొక్క ఘాటైన వేడి అది వంటగదిలో ఒక ముఖ్యమైన సంభారంగా చేస్తుంది మరియు తోటలో కూడా పెరగడం సులభం.

   గుర్రపుముల్లంగి ( అర్మోరేసియా రుస్టికానా , జోన్లు 3 నుండి 9)

   గుర్రపుముల్లంగి ఎండు ద్రాక్ష అత్యంత కఠినమైనది మరియు ఎండలో పండే కూరగాయలలో చాలా కష్టతరమైనది. తినదగిన భాగం మూలాలు, ఇది శరదృతువులో మరియు మీ స్థానాన్ని బట్టి శీతాకాలం మరియు వసంత ఋతువులో పండించబడుతుంది. పండించిన తర్వాత, మూలాలను ఒలిచి, బలమైన-రుచి గల మసాలాగా మారుస్తారు.

   స్పెషాలిటీ కేటలాగ్‌ల నుండి కిరీటాలుగా ఆర్డర్ చేయబడే వివిధ రకాల గుర్రపుముల్లంగి ఉన్నాయి లేదా మీరు వసంతకాలంలో స్థానిక గార్డెన్ సెంటర్‌లో నాటడం కోసం గుర్రపుముల్లంగి మూలాలు లేదా కిరీటాలుగా మారవచ్చు. లేదా, మీరు మీ కిరాణా దుకాణం నుండి ఒక మూలాన్ని నాటడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. మీరు కోయడం ప్రారంభించే ముందు తోటలో మొక్కలకు పూర్తి సంవత్సరం ఇవ్వండి. మరియు మీరు పంట చేసినప్పుడు, మొక్కకు ఇరువైపులా తవ్వండిస్పేడ్ లేదా గార్డెన్ ఫోర్క్‌తో, విరిగిపోయే మూల ముక్కలను తీయడం. మీరు అన్నింటినీ ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా లేకుంటే, ఫ్రిజ్‌లోని ప్లాస్టిక్ బ్యాగీలో అదనపు మూలాలను ఉంచండి.

   

   ఇది తేలికపాటి వాతావరణంలో శాశ్వతంగా ఉండే అందమైన కూరగాయ, కానీ నా ఉత్తర తోటలో కూడా మేము చాలా నెలల పాటు దీన్ని ఆనందిస్తాము. మరియు గ్రీన్‌హౌస్ లేదా పాలీటన్నెల్‌తో ఆశ్రయం పొందినట్లయితే, పంట కొనసాగుతూనే ఉంటుంది.

   పర్పుల్ మొలకెత్తే బ్రోకలీ ( బ్రాసికా ఒలేరేసియా var. ఇటాలికా, జోన్‌లు 6 నుండి 9)

   పర్పుల్ మొలకెత్తే బ్రోకలీ సగం-హార్డీ శాశ్వత నేలగా మారుతుంది. రుచికరమైన పూల మొగ్గల వార్షిక పంటను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. సాధారణ ఆకుపచ్చ బ్రోకలీ రకాలు వంటి భారీ గోపురం తలలను ఆశించవద్దు. బదులుగా, పర్పుల్ మొలకెత్తిన బ్రోకలీ వేసవి చివరి నుండి శీతాకాలం ప్రారంభం వరకు అనేక చిన్న ఊదా పుష్పాలను ఇస్తుంది.

   వసంత ప్రారంభంలో విత్తనాలను గ్రో-లైట్ల కింద ఇంటి లోపల ప్రారంభించండి, ఆరు వారాల తర్వాత వాటిని తోటకు తరలించండి. ఈ మొక్కలు పెరగడానికి మరియు పంటను ఉత్పత్తి చేయడానికి కొంత సమయం పడుతుంది కాబట్టి వాటిని మంచి నేలలో నాటండి, అక్కడ అవి పుష్కలంగా సూర్యరశ్మిని పొందుతాయి మరియు ఓపికగా ఉంటాయి. ఉత్పత్తిని కొనసాగించడానికి అవి మొలకెత్తినప్పుడు అందమైన పూల మొగ్గలను కోయండి. శరదృతువులో చల్లని వాతావరణం వచ్చినప్పుడు, మొక్కలను మినీ హూప్ టన్నెల్‌తో కప్పండి లేదా గడ్డితో లోతుగా కప్పండి. వసంత ఋతువులో మొక్కలు కోయడానికి ఎక్కువ పూల రెమ్మలను పంపాలి మరియు మీరు అదృష్టవంతులైతే, నెలల తరబడి ఉత్పత్తిని కొనసాగించండి. ఉంటేమొక్కలు ఇప్పటికీ బలమైన క్రింది శరదృతువు పెరుగుతున్నాయి, శీతాకాలంలో వాటిని మళ్ళీ రక్షించడానికి.

   Oca ( Oxalis tuberosa, జోన్‌లు 9 నుండి 10)

   పాపం, నా ఈశాన్య తోటకి ఓకా పంట కాదు, కానీ దక్షిణాది తోటల పెంపకందారులు న్యూజిలాండ్ యామ్ అని కూడా పిలువబడే ఓకాను పెంచడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. ఈ సాధారణ పేరు ఈ గడ్డ దినుసుల కూరగాయ న్యూజిలాండ్‌కు చెందినదని మీరు అనుకోవచ్చు, అయితే ఇది వాస్తవానికి దక్షిణ అమెరికాకు చెందినది. మైనపు మరియు రంగురంగుల దుంపలు శతాబ్దాలుగా ఆండియన్ ప్రాంతం అంతటా పెరుగుతాయి.

   ఓకాను పెంచడానికి, శీతాకాలం చివరిలో ఇంటి లోపల దుంపలను నాటండి, వసంతకాలంలో మంచు ప్రమాదం దాటిన తర్వాత తీగలను బయట నాటండి. బాగా ఎండిపోయిన నేల (ఇసుక నేల సరైనది) మరియు పాక్షిక నీడ (ఉదయం సూర్యుడు మరియు మధ్యాహ్నం నీడ అనువైనది) అందించే సైట్ కోసం చూడండి. వాటికి అధిక తేమ అవసరం కాబట్టి వర్షం పడకపోతే తరచుగా నీరు త్రాగాలి. మీరు దుంపలను కంటైనర్లలో కూడా నాటవచ్చు కానీ కాక్టస్ మిక్స్ వంటి బాగా ఎండిపోయే పాటింగ్ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. పగటి నిడివి పన్నెండు గంటల కంటే తగ్గే వరకు దుంపలు ఏర్పడవు, అంటే ఉత్తర అమెరికాలోని చాలా ప్రాంతాలకు శరదృతువు చివరి పంట. తిరిగి నాటడానికి చిన్న దుంపలను సేవ్ చేయండి.

   ఇది శాశ్వత కూరగాయల పూర్తి జాబితా కాదు. తినదగిన ల్యాండ్‌స్కేప్‌లో మీరు ఉపయోగించగల అనేక, మరెన్నో ఉన్నాయి! కార్డూన్, సిల్వెట్టా అరుగూలా, హబ్లిట్జియా, లోవేజ్, పెరెన్నియల్ స్కాలియన్స్, ఉష్ట్రపక్షి ఫెర్న్ మరియు సీ కాలే వంటి వాటి కోసం కూడా చూడండి. మరియు శాశ్వతపచ్చిమిర్చి, థైమ్, ఒరేగానో, ఫ్రెంచ్ సోరెల్ మరియు సేజ్ వంటి మూలికలు.

   మీరు మీ తోటలో ఏదైనా శాశ్వత కూరగాయలను పెంచుతున్నారా?

   ఆహారాన్ని పండించడంపై మరిన్ని కథనాల కోసం, ఈ పోస్ట్‌లను చూడండి:

   

   వెబ్, అనేక శాశ్వత కూరగాయలు వాటి లోతైన రూట్ వ్యవస్థలు మరియు వార్షిక ఆకుల కుళ్ళిపోవడంతో మట్టిని నిర్మిస్తాయి.
7. పూల తోటలు లేదా ల్యాండ్‌స్కేప్ సరిహద్దులలో నాటవచ్చు అనేక అందమైన శాశ్వత కూరగాయలు ఉన్నాయి.
8. రబర్బ్ మరియు ఆస్పరాగస్ వంటివి చాలా కాలం జీవించగలవు.
9. ఆలస్య పంటలు మరియు చైనీస్ పంటలు ఆలస్యంగా పండించబడతాయి. 8>

శాశ్వత కాయగూరలు నాటడం

ఏ రకమైన తోటల మాదిరిగానే, మీరు తోట కేంద్రానికి వెళ్లే ముందు మీ మొక్కలపై కొంచెం పరిశోధన చేయండి. కొన్ని శాశ్వత కూరగాయలు పూర్తి ఎండలో బాగా పెరుగుతాయి, మరికొన్ని పాక్షికంగా షేడెడ్ లేదా వుడ్‌ల్యాండ్ సైట్‌ను ఇష్టపడతాయి. మీ ల్యాండ్‌స్కేప్ మరియు మీ గార్డెన్ జోన్‌లో వృద్ధి చెందే వాటిని పెంచుకోండి. నేను దిగువ జాబితాలో ప్రతి రకమైన శాశ్వత కూరగాయల కోసం పెరుగుతున్న జోన్ పరిధిని చేర్చాను. మరియు నాటడానికి సమయం వచ్చినప్పుడు, నేల తయారీతో కొంచెం అదనపు పనిలో ఉంచండి. ఈ మొక్కలు సంవత్సరాల తరబడి లేదా దశాబ్దాల తరబడి ఒకే చోట ఉంటాయి, కాబట్టి కంపోస్ట్, వృద్ధాప్య ఎరువు మరియు సేంద్రీయ ఎరువులు, అలాగే కలుపు మొక్కలను తొలగించడం వంటి సవరణలను జోడించడం ద్వారా ఇప్పటికే ఉన్న మట్టిని మెరుగుపరచడానికి ఇది మీకు అవకాశం.

మరియు శాశ్వతంగా తినదగిన మొక్కలు పరిమాణం పెరగడానికి మరియు పంటను ఉత్పత్తి చేసేంత పెద్దవిగా పెరగడానికి చాలా సంవత్సరాలు పట్టవచ్చని గుర్తుంచుకోండి. మీరు సహనం పాటించాలి (నాకు తెలుసు, నాకు తెలుసు, ఇది తోటమాలికి కష్టం!). కొన్ని రకాల శాశ్వత కూరగాయల కోసం వేచి ఉండటానికి బదులుగా మొక్కలు, గడ్డలు లేదా దుంపలను కొనుగోలు చేయడంసీడ్-పెరిగిన మొక్కలు పరిపక్వం చెందడానికి ఒక సత్వరమార్గం. లేదా మీరు విభజించగల మొక్కతో మీకు స్నేహితుడు ఉండవచ్చు. ఆ మొదటి సంవత్సరం, శాశ్వత పంటలు బాగా స్థాపించడంలో సహాయపడటానికి నీరు త్రాగుటకు శ్రద్ధ వహించండి. మరియు తరువాతి సంవత్సరాల్లో ఆరోగ్యకరమైన పెరుగుదలను ప్రోత్సహించడానికి ప్రతి వసంతకాలంలో కంపోస్ట్ మరియు గ్రాన్యులర్ ఆర్గానిక్ ఎరువుతో మీ మొక్కల చుట్టూ టాప్ డ్రెస్సింగ్ చేయమని నేను సూచిస్తున్నాను.

నేను నా గార్డెన్ బెడ్‌లలో ఇంపీరియల్ స్టార్ ఆర్టిచోక్‌లను పెంచుతాను కానీ అవి నా పాలిటన్నెల్‌లో మాత్రమే శాశ్వతంగా ఉంటాయి. నేను శీతాకాలంలో మొక్కలను ఇన్సులేట్ చేయడానికి శరదృతువు చివరిలో గడ్డితో కప్పాను.

15 శాశ్వత కూరగాయలు

దయచేసి ప్రతి మొక్కతో జాబితా చేయబడిన హార్డినెస్ జోన్ USDA జోన్‌లు అని గమనించండి. పదిహేను సంవత్సరాలు కానీ నేను వాటిని నా జోన్ 5B గార్డెన్‌లో ఎప్పుడూ వార్షిక కూరగాయలలా చూసుకున్నాను. నేను ఇంపీరియల్ స్టార్ వంటి షార్ట్ సీజన్ వెరైటీని ఎంచుకుంటాను మరియు ఫిబ్రవరిలో గ్రో-లైట్ల కింద విత్తనాలను ఇంటి లోపల ప్రారంభించాను. తేలికపాటి వాతావరణంలో ఆర్టిచోక్‌లు శాశ్వత కూరగాయ మరియు ఏడాది తర్వాత తిరిగి వస్తాయి.

అయినప్పటికీ, నాలాంటి శీతల వాతావరణ తోటలు గ్రీన్‌హౌస్ లేదా పాలిటన్నెల్‌లో మొక్కలను ఓవర్‌వింటర్ చేయడం ద్వారా మళ్లీ నాటకుండానే ఆర్టిచోక్‌ల వార్షిక పంటను ఆస్వాదించవచ్చు. గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా నేను డిసెంబరులో నా పాలిటన్నెల్ ఆర్టిచోక్ మొక్కలను రెండు అడుగుల లోతైన గడ్డి లేదా తురిమిన ఆకులతో మల్చింగ్ చేస్తున్నాను. గడ్డిని పట్టుకోవడానికి ఇది వరుస కవర్‌తో కప్పబడి ఉంటుందిస్థలం. తరువాతి ఏప్రిల్‌లో నేను రక్షక కవచాన్ని తీసివేస్తాను మరియు రెండు నుండి మూడు వారాల్లో మొక్కలు మొలకెత్తుతాయి.

మీరు వెచ్చని వాతావరణంలో, జోన్ 7 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఉన్నట్లయితే, బాగా ఎండిపోయిన నేలతో ఎండ ఉన్న తోట బెడ్‌లో ఆర్టిచోక్‌లను నాటండి. నాటడానికి ముందు కంపోస్ట్ లేదా వృద్ధాప్య ఎరువును పుష్కలంగా త్రవ్వండి మరియు నెమ్మదిగా విడుదల చేసే సేంద్రీయ కూరగాయల ఎరువుతో టాప్ డ్రెస్ చేయండి.

ఆస్పరాగస్ ( ఆస్పరాగస్ అఫిసినాలిస్ , జోన్‌లు 3 నుండి 8 వరకు)

ఆస్పరాగస్ ఒక గట్టి, దీర్ఘకాలం ఉండే శాశ్వత కూరగాయ. చాలా కూరగాయలు వలె, ఇది బాగా ఎండిపోయిన నేలతో ఎండ తోట మంచంలో బాగా పెరుగుతుంది. మీరు దానిని ఇంటి లోపల ప్రారంభించిన విత్తనం నుండి పెంచవచ్చు మరియు మంచు ప్రమాదం దాటిన తర్వాత తోటకు తరలించవచ్చు, కానీ మీరు కోయడానికి కనీసం మూడు సంవత్సరాలు వేచి ఉంటారు. బదులుగా, వసంతకాలంలో మీ స్థానిక గార్డెన్ సెంటర్ నుండి ఒక సంవత్సరం పాత కిరీటాలను కొనుగోలు చేయాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. కిరీటాల నుండి తోటకూరను పెంచడం వల్ల కేవలం రెండు సంవత్సరాలలో పంట వస్తుంది.

నాటడానికి ముందు, బెడ్ ప్రిపరేషన్‌లో కొంత సమయం కేటాయించండి. కలుపు మొక్కలను తొలగించి, పదహారు అంగుళాల లోతు వరకు మట్టిని విప్పు. మీరు ప్రత్యేకమైన ఆస్పరాగస్ బెడ్‌ను తయారు చేస్తుంటే, అది కనీసం మూడు అడుగుల వెడల్పు మరియు మీకు నచ్చినంత పొడవు ఉండాలి. మొక్కలు పద్దెనిమిది అంగుళాల దూరంలో ఉండాలి కాబట్టి మీరు పెంచాలనుకుంటున్న మొక్కల సంఖ్య ఆధారంగా బెడ్ పొడవును లెక్కించండి.

కంపోస్ట్ లేదా వృద్ధాప్య ఎరువుతో సవరించండి మరియు కిరీటాలను ఆరు నుండి ఎనిమిది అంగుళాల లోతులో ఉంచండి. ఒక అంగుళం లేదా రెండు మట్టితో కప్పండి. గామొక్కలు పెరుగుతాయి, మిగిలిన నాటడం రంధ్రం క్రమంగా పూరించండి. ఆ మొదటి సంవత్సరం మంచానికి నిరంతరం నీళ్ళు పోసి ఉంచండి. మొక్కలు స్థిరపడటానికి మరియు పరిమాణం పెంచడానికి సమయం ఇవ్వండి. సంవత్సరం రెండు వరకు కోయవద్దు మరియు ప్రతి మొక్క నుండి కొన్ని ఈటెలను మాత్రమే తీసుకోండి. సంవత్సరం మూడు నాటికి మీరు దశాబ్దాలుగా కొనసాగే పెద్ద వార్షిక పంటను ఆశించవచ్చు. మా వెబ్‌సైట్ ఆస్పరాగస్ గ్రోయింగ్ సీక్రెట్స్ మరియు ఆస్పరాగస్‌ను ఎప్పుడు కత్తిరించాలి అనే కథనాలతో సహా ఆస్పరాగస్‌ను పెంచడం గురించి మరింత విస్తృతమైన సమాచారాన్ని కలిగి ఉంది.

మంచి కింగ్ హెన్రీని శీతాకాలంలో నాటిన విత్తనాల నుండి వచ్చే ఉత్తమ ఫలితాలతో విత్తనం నుండి పెంచవచ్చు.

గుడ్ కింగ్ హెన్రీ ( చెనోపోడియం బోనస్-హెన్రికస్ , జోన్‌లు 4 నుండి 8)

ఈ గట్టి మొక్క తోటమాలికి ద్వంద్వ పంటను అందిస్తుంది. మొదట వసంత ఋతువులో ఉద్భవించే పెన్సిల్ మందపాటి రెమ్మలు ఉన్నాయి. వీటిని కోసి తోటకూర లాగా వాడుకోవచ్చు. అప్పుడు ఆకుకూరలు ఉన్నాయి, గుడ్ కింగ్ హెన్రీ పెరగడానికి ప్రధాన కారణం. బాణం ఆకారంలో ఉండే ఆకులను బచ్చలికూర లాగా పరిగణిస్తారు మరియు ఉడకబెట్టడం లేదా ఆవిరి చేయడం ద్వారా వండుతారు. పచ్చి ఆకులు, ముఖ్యంగా పరిపక్వం చెందినవి, చేదుగా ఉంటాయి. బ్లాంచింగ్ లేదా ఉడకబెట్టడం వల్ల చేదు తగ్గుతుంది.

గుడ్ కింగ్ హెన్రీ కోసం విత్తనాలు విత్తన కంపెనీల నుండి అందుబాటులో ఉన్నాయి, అయితే అవి మొలకెత్తడం ఆలస్యం కావచ్చని హెచ్చరించాలి. విత్తనాలను స్తరీకరించడం లేదా శీతాకాలంలో వాటిని విత్తడం (శీతాకాలంలో నాటిన ఉల్లిపాయల గురించి ఈ పోస్ట్ వంటిది) నిద్రాణస్థితిని విచ్ఛిన్నం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. మీరు తోటలోకి మొలకలను మార్పిడి చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పన్నెండు నుండి పద్దెనిమిది అంగుళాల దూరంలో మొక్కలు వేయండి.మీరు కోయడం ప్రారంభించే ముందు వాటిని పరిమాణానికి రెండు నుండి మూడు సంవత్సరాలు ఇవ్వండి.

అమెరికన్ వేరుశెనగ అనేది తినదగిన రెమ్మలు, బీన్స్ (తప్పనిసరిగా ఉడికించాలి) మరియు దుంపలను ఉత్పత్తి చేసే వైనింగ్ శాశ్వత కూరగాయ.

అమెరికన్ గ్రౌండ్‌నట్ ( Apios americana , జోన్‌లు 3 నుండి 7 వరకు)

ఈ నార్త్ అమెరికన్ వైనింగ్ ప్లాంట్ షో బర్గ్ పూలతో కూడిన తోట. వేరుశెనగపై బీన్స్ (తప్పనిసరిగా ఉడికించాలి) మరియు యువ రెమ్మలతో సహా చాలా తినదగిన భాగాలు ఉన్నాయి, అయితే వేరుశెనగలో ఇష్టపడే తినదగిన భాగం పిండి దుంపలు. నాటడానికి దుంపలను విత్తన కంపెనీల నుండి ఆన్‌లైన్‌లో కొనుగోలు చేయవచ్చు. దుంపలను తియ్యగా మార్చే కొన్ని గట్టి మంచుల తర్వాత పంట చివరలో జరుగుతుంది.

వేరుశెనగ ఒక శక్తివంతమైన మొక్క మరియు తేమతో కూడిన నేలలో వృద్ధి చెందుతుంది, తరచుగా నదులు మరియు ప్రవాహాల పక్కన దాని సహజ నివాస స్థలంలో పెరుగుతుంది. ఇది సంవత్సరానికి ఎనిమిది నుండి పది అడుగుల వరకు పెరుగుతుంది మరియు ఇంటి తోటలలో నాటినప్పుడు, కంచె, ఆర్బర్ లేదా ఇతర నిర్మాణంపై బలమైన మద్దతు ఇవ్వాలి. దుంపలు పరిమాణం పెరగడానికి రెండు నుండి మూడు సంవత్సరాలు పడుతుంది, ఒక్కొక్కటి రెండు అంగుళాల వరకు పెరుగుతాయి. దుంపలు పూసల నెక్లెస్ లాగా ఒక తీగలో పట్టుకోవడం చాలా ప్రత్యేకమైనవి. వాటిని ఉడకబెట్టాలి, కానీ ఒకసారి ఉడికిన తర్వాత పిండి మరియు ప్రొటీన్లు అధికంగా ఉండే ట్రీట్ కోసం పాన్ ఫ్రై చేయవచ్చు.

ట్రీ కాలే ( బ్రాసికా ఒలేరేసియా var. రమోసా, జోన్‌లు 6 నుండి 9 వరకు)

ఇది ట్రీ కొల్లార్డ్‌లు, వాకింగ్ స్టిక్ కాలే మరియు పెరెన్నియల్ కాలే వంటి అనేక పేర్లతో కూడిన మొక్క.సలాడ్‌లు, సాటింగ్ మరియు మిలియన్ ఇతర వంటకాల కోసం రుచికరమైన ఊదా-ఆకుపచ్చ ఆకుల నమ్మకమైన పంటను పండించాలనుకునే కాలే ప్రేమికులకు ఇది గొప్ప మొక్క. అనేక అంగుళాల కంపోస్ట్ లేదా వృద్ధాప్య ఎరువుతో సవరించబడిన తోట మంచంలో పూర్తి ఎండలో నాటినప్పుడు ట్రీ కాలే పెరగడం చాలా సులభం. మీరు విత్తనాలను నాటకండి, కానీ గార్డెన్ సెంటర్, ఆన్‌లైన్ నర్సరీ నుండి కొనుగోలు చేసిన లేదా స్నేహితుని మొక్క నుండి తీసుకోబడిన పాతుకుపోయిన కోతలను నాటండి.

ఒకసారి స్థాపించబడిన తర్వాత, చెట్టు కాలే ఆరు నుండి ఎనిమిది అడుగుల పొడవు మరియు నాలుగు నుండి ఆరు అడుగుల వెడల్పు పెరుగుతుంది, భారీ మొత్తంలో ఆకులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఆరు అడుగుల పొడవైన చెక్క కొయ్యను చొప్పించడం లేదా ట్రేల్లిస్‌కు వ్యతిరేకంగా పెంచడం ద్వారా మొక్కలు పెరిగేటప్పుడు వాటికి మద్దతు ఇవ్వండి. చల్లని వాతావరణంలో, మీరు పెద్ద కుండలలో ట్రీ కాలేను నాటవచ్చు మరియు చలికాలం కోసం ఇంటి లోపలకి తీసుకురావచ్చు.

నేను చాలా సంవత్సరాలుగా ఈజిప్షియన్ వాకింగ్ ఉల్లిపాయలను పెంచుతున్నాను మరియు అవి తోటలో సులభంగా సంచరించడాన్ని ఇష్టపడతాను. వారు చిన్న తినదగిన బల్బుల తర్వాత టెండర్ స్ప్రింగ్ రెమ్మలను అందిస్తారు. అవును!

ఈజిప్షియన్ వాకింగ్ ఆనియన్ ( Allium x proliferum , జోన్‌లు 3 నుండి 10 వరకు)

సుమారు ఒక దశాబ్దం క్రితం నేను ఒక ప్రత్యేక హెర్బ్ కంపెనీ నుండి ఈజిప్షియన్ వాకింగ్ ఆనియన్ ప్లాంట్‌ని ఆన్‌లైన్‌లో ఆర్డర్ చేసాను. రెండు సంవత్సరాలలో నేను స్నేహితులు మరియు ఇరుగుపొరుగు వారితో పంచుకోవడానికి సరిపోయింది. ఈ ప్రత్యేకమైన శాశ్వత కూరగాయ త్వరగా మరియు సంతోషంగా తోట చుట్టూ తిరుగుతుంది. ఇది నియంత్రించడం కూడా సులభం మరియు మీరు పైకి లాగవచ్చు - మరియు తినవచ్చు! - పొరుగువారిపై దాడి చేయడం ప్రారంభించే ఏదైనామొక్కలు.

తాజా ఆకుపచ్చ రెమ్మలు వసంత ఋతువులో చాలా ప్రారంభంలో ఉద్భవించాయి మరియు స్కాలియన్ల వలె ఉపయోగించవచ్చు. వేసవి ప్రారంభంలో కాండం చిన్న బల్బులతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది మరియు సీజన్ పెరుగుతున్న కొద్దీ, గడ్డల కిరీటం భారీగా పెరుగుతుంది మరియు మొక్కను నేలమీద పడవేస్తుంది. చిన్న గడ్డలు అప్పుడు రూట్ మరియు కొత్త మొక్క ఉద్భవించింది. మీరు వాటిని మీ తోట అంతటా కోరుకోకపోతే, కాండం పైభాగంలో చిన్న ఉల్లిపాయలను సేకరించండి. వాటిని ఒక వారం లేదా రెండు వారాల పాటు ఆరబెట్టి, చల్లటి ప్రదేశంలో భద్రపరుచుకోండి. చలికాలం అంతా ఉల్లిపాయల రుచి కోసం.

Hosta montana ( Hosta montana , 4 నుండి 8 జోన్‌లు)

నేను నా మూడవ పుస్తకంలో Hostaని ప్రదర్శించాను, అవార్డు గెలుచుకున్న Veggie Garden Remix మరియు ఆతిథ్యం గురించి నాకు చాలా ప్రశ్నలు వచ్చాయి. నాకు, ఈ సాధారణ ప్రకృతి దృశ్యాన్ని శాశ్వతంగా ఆస్వాదించడానికి నాకు ఇష్టమైన మార్గం వసంతకాలం ప్రారంభంలో హోస్టన్‌లను పండించడం. హోస్టన్‌లు మొట్టమొదట ఉద్భవించే పాయింటీ, గట్టిగా ఉండే ఆకు చిట్కాలు. అవి ఆరు అంగుళాల పొడవు ఉన్న తర్వాత - కానీ అవి విప్పడం ప్రారంభించే ముందు - వాటిని నేల ఉపరితలం వద్ద ముక్కలు చేయవచ్చు. మేము వాటిని వేయించడానికి లేదా ఓవెన్‌లో కాల్చాము - రుచికరమైనది, ముఖ్యంగా సోయా సాస్ మరియు నువ్వుల నూనెతో.

సలాడ్‌లు మరియు సూప్‌లలో గ్రేట్‌గా ఉండే నిమ్మకాయ ఆకులతో కూడిన స్ప్రింగ్ ట్రీట్ సోరెల్. పూర్తి ఎండలో నాటండి మరియు ఉత్పత్తిని పెంచడానికి ప్రతి కొన్ని సంవత్సరాలకు ఒకసారి విభజించండి.

సోరెల్ ( రుమెక్స్ అసిటోసా , జోన్‌లు 4 నుండి 9)

స్ప్రింగ్ సలాడ్‌లు లేదా సూప్‌లో చాలా స్వాగతించే సోరెల్ యొక్క నిమ్మకాయ రుచిని నేను ఇష్టపడుతున్నాను. మొక్కలుప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ ఆకుల పెద్ద గుంపును ఏర్పరుస్తుంది మరియు పాక్షిక నీడలో పూర్తి ఎండలో వృద్ధి చెందుతుంది. నాటడానికి ముందు, కొన్ని అంగుళాల కంపోస్ట్‌తో మట్టిని సవరించండి. సోరెల్‌ను విత్తనాల నుండి పెంచవచ్చు, వీటిని గ్రో లైట్ కింద లేదా ఎండ కిటికీలో ఇంటి లోపల ప్రారంభించాలి లేదా నర్సరీ నుండి మొక్కను తీయాలి. నేను రాస్ప్‌బెర్రీ డ్రెస్సింగ్ సోరెల్‌కి పెద్ద అభిమానిని, ఇది చాలా అలంకారమైనది, ఇంకా తినదగినది, ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకులు మరియు ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు సిరలు కలిగిన సాగు. ఇది తోటలో ఎక్కువ కాలం జీవించలేదు కానీ అందమైన మరియు రుచికరమైన మొక్క.

మీకు సోరెల్ ముద్ద ఉన్న స్నేహితుడు ఉంటే, వేసవి ప్రారంభంలో మొక్కను విభజించడం ద్వారా మీరు కొన్ని ముక్కలను తీసుకోవచ్చు. చల్లని వాతావరణం రాకముందే డివిజన్లు స్థిరపడటానికి ఇది తగినంత సమయాన్ని అనుమతిస్తుంది. ప్రతి ఐదు లేదా ఆరు సంవత్సరాలకు ఒకసారి ఏర్పాటు చేసిన సోరెల్ ప్యాచ్‌ను త్రవ్వడం మంచిది, లేదా మొక్కలు అధికంగా లేదా తగ్గుతున్నాయని మీరు గమనించినట్లయితే. వాటిని త్రవ్విన తర్వాత, మీరు మొక్కను చిన్న గుబ్బలుగా విభజించి, కొత్త సైట్‌లో మళ్లీ నాటవచ్చు.

స్వయం-విత్తనానికి అనుమతిస్తే, సోరెల్ ఇన్వాసివ్‌గా మారుతుంది కాబట్టి మీరు వ్యాప్తిని నియంత్రించాలనుకుంటే పువ్వులు వాడిపోతున్నప్పుడు వాటిని క్లిప్ చేయండి. లేదా, కెనడాలోని రిక్టర్స్ హెర్బ్స్ అభివృద్ధి చేసిన ప్రొఫ్యూజన్‌ను పెంచండి. ఈ ఉన్నతమైన రకం అనేక అత్యుత్తమ లక్షణాలను అందిస్తుంది: ఇది తక్కువ చేదుగా ఉంటుంది, ఆకులు మరింత లేతగా ఉంటాయి మరియు పుష్పించవు.

Rhubarb ( Rheum rhabarbarum , మండలాలు 2 నుండి 9)

రబర్బ్ పెరగడం చాలా సులభం మరియు చాలా తోటపనిలో వృద్ధి చెందుతుంది