Koolkool is 'n koue seisoen superster, wat floreer in die lente, herfs, en ja, selfs wintertuin. Ons oes 'n handvol geharde boerenkoolvariëteite deur die wintermaande vir slaaie, skyfies, smoothies en sop. Afhangend van waar jy woon, kan winterkool in die oop tuin gelaat word of in 'n seisoenverlenger soos 'n koue raam, mini hoepeltonnel of kweekhuis gekweek word. En die beste deel is dat boerenkool 'n groentjie is wat maklik groei en pragtige, produktiewe plante vorm. Hieronder vind jy alles wat jy moet weet oor die kweek van boerenkool in die winter.

Daar is soveel soorte boerenkool wat jy kan kweek vir herfs- en winter-oes. Vir die winter probeer ek die mees koue geharde boerenkool soos Winterbor en Red Russian pluk.

Waarom boerekool in die winter kweek

Daar is baie redes om dit te oorweeg om boerenkool in die winter te kweek. Eerstens, hierdie nie-opskrif lid van die koolfamilie spog met voedingstofdigte blare hoog in vitamiene en minerale. Dit is ook uiters gehard met die mees koue verdraagsame variëteite wat tot -10 F (-23 C) oorleef! Boerkool, saam met beet, wortels en preie, smaak ook beter in die winter, of ten minste na 'n paar harde ryp. Dit is omdat die styselmolekules in die plante omskakel na suikermolekules wanneer die weer koud is. Dus winter = soeter boerenkool. Laastens, boerenkool is een van die maklikste groente om in tuinbeddings en houers te groei en floreer met min geraas.

Die impak van die daglacinato boerenkool en voeg vet laatseisoen kleur by die kos- of blomtuin.

Kan jy nie besluit watter boerenkoolvariëteite om te groei nie? Tel 'n bondel boerenkoolsaad op vir 'n mengsel van blaarteksture en kleure in jou wintertuin.

Vir meer inligting oor die kweek van boerenkool en ander wintergewasse, kyk gerus na hierdie gedetailleerde artikels:

Geniet jy dit om boerenkool in die winter te kweek?

lengte wanneer boerenkool in die winter groei

Terwyl jy die hele winter lank boerenkool kan oes, sal jy agterkom die plante het nie veel nuwe groei oor die wintermaande nie. Dit is omdat plantgroei verlangsaam wanneer die daglengte onder 10 uur per dag daal. Vir my gebeur dit vroeg in November. Die boerenkoolplante ‘hou’ dan in die tuin of hul seisoenverlengers totdat ons oes. Dit is dus belangrik wanneer boerenkool in die winter verbou word om op die regte tyd te plant sodat jou oes die regte grootte is wanneer die dae donker en koud word. Meer daaroor hieronder.

Hierdie bed van baba Rooi Russiese boerenkool is net 'n maand oud. Om boerenkool vir babagroentes te kweek is vinnig, maklik en lei tot baie sagte blare vir slaaie, smoothies en sop.

Wanneer om boerenkool te plant vir winteroes

Die boerenkool wat ek in die winter oes, kan plante van die vorige lente wees, somer-oorgeplante boerenkool, of 'n vars oes babakoolgroentes wat direk in die vroeë herfs gesaai is. Hier is 'n nader kyk na wanneer om boerenkool vir die winter te plant.

• Lente geplante boerenkool – Koue geharde boerenkool is een van die eerste groente wat ek vroeg in die lente in my verhewe beddings steek. Hierdie plante voorsien ons van baie sagte boerenkoolblare vanaf die middel van die lente tot laat herfs, en tot in die wintermaande as hulle met seisoenverlengers beskerm word. Die voordeel om lentekool die hele seisoen lank in die tuin te laat bly, is dat die plante teen die laat herfs die plante ishet mooi groot geword en is propvol blare.
• Somergeplante boerenkool – Tuiniers wat 'n winterkool-oes wil hê, kan ook saad in die middel tot laat somer in die tuin rig of boerenkool oorplant. Ek plant gewoonlik 3 tot 4 weke oue boerenkoolsaailinge in my verhoogde beddings in Julie oor vir winteroeste. Die meeste soorte boerenkool neem 50 tot 60 dae om volwasse te word vanaf direkte saai, of 40 tot 50 dae om volwasse te word vanaf oorplanting. Jy sal jou somerplanting so wil aanpas dat die plante volwassenheid bereik het wanneer die eerste herfsryp aanbreek. Lees die saadpakkie of katalogus vir spesifieke 'days to maturity'-inligting.
• Vroeë herfs geplantte boerenkool – Alhoewel dit lekker is om 'n voorraad groot boerenkoolblare vir sop en skyfies te hê, is ek ook mal oor babakoolkoolblare vir slaaie. Dit is vinnig en maklik om te groei en die meeste variëteite het net 4 tot 5 weke nodig om 'n digte oes van onvolwasse blare te lewer. Baba-koolkool word geoes wanneer die blare 3 tot 5 duim lank is.

Hoe om boerenkoolsade of saailinge vir winter-oes te plant

Koolkool groei die beste in volle son met vrugbare, goed dreinerende grond. Ek bedek die bed met 1 tot 2 duim kompos of verouderde mis voor plant. Jy kan saad of boerenkool in die tuin of in seisoenverlengers oorplant. Vir 'n oes sagte babagroentes, is dit die beste om direk te saai. Plant die sade 'n 1/2 duim diep en 1 duim uitmekaar in bande of blokke. Vir volwasseboerenkool, direkte saai sade 3 duim uitmekaar, verdun tot 12 duim wanneer die saailinge 3 tot 4 duim hoog is. Eet die uitdunnings, of verplant dit na 'n ander plek in die tuin. As jy boerenkoolsaailinge in jou groentebeddings oorplant, spasieer hulle 12 duim uitmekaar.

Wanneer dit by winterkool kom, is ryp jou vriend! Koue temperature omskep stysels in die blare na suiker wat die geur van winterkool verbeter.

Kweek boerenkool in die winter

Een van my gunsteling dinge omtrent boerekool in die winter kweek, is dat daar min werk is om te doen in die wintertuin. Ek oes, maar sodra die koue weer gevestig het, hoef ek nie onkruid, water te maak of oor plae te bekommer nie. Natuurlik moet ek in die somer en herfs onkruid, water gee en vir plae kyk wanneer die plante aktief groei. Kale benodig konsekwente vog om sagte, sagte gegeurde blare te produseer. Droogte gestres plante is geneig om bitter te wees, so water dikwels as die somer of herfs weer droog was. Jy kan ook plante met strooi deklaag om grondvog te hou.

Ek bemes ook boerenkoolplante maandeliks in die somer en vroeë herfs met 'n vloeibare organiese kunsmis soos vistemulsie om gesonde plantgroei en baie blare te bevorder.

Onkruid ding mee met boerenkool vir water, lig en voedingstowwe. Trek onkruid soos dit verskyn en hou 'n oog op plae soos koolwurms. Ek het al in November koolwurms uit my boerenkool geplukplante in my sone 5B tuin. Om koolwurms en ander plae te ontmoedig, plaas ligte rybedekkings of insekversperringsstowwe bo-oor boerenkoolplante onmiddellik na plant. Die deksels laat lig, lug en water deur en kan maande lank in plek gelaat word. Klik hier om meer te wete te kom oor ingevoerde koolwurms en hoe om hulle te beheer.

Hierdie bedding babakool is vroeg in die herfs geplant en sal die hele winter lank geoes word. Om boerenkool in volle son te plant en konsekwent nat te maak, is die sleutel tot 'n gesonde oes.

Kan jy in die winter boerenkool in houers kweek?

Tensy jy in 'n matige klimaat is, is dit die beste om boerenkool vir winteroeste in die grond te plant. My houerkoolkoolplante sterf vroeg in Januarie terug, tensy hulle binne-in my polytunnel oorwinter word. As jy 'n kweekhuis, polytonnel of ander beskermende struktuur het, kan jy boerenkool binne oorwinter om die oes te verleng.

Hoe om boerenkoolplante in die winter te beskerm

Jy het 'n keuse van beskermende strukture om te gebruik wanneer boerenkool in die winter groei. My go-to seisoen verlengers is koue rame, mini hoepel tonnels, en my 14 by 24 voet polytunnel. Hieronder sal jy meer leer oor elke tipe struktuur en hoe om dit te gebruik om 'n winterkool-oes te geniet.

Koue raam – 'n Koue raam is 'n bodemlose boks met 'n duidelike bokant wat gebruik word om 'n mikroklimaat rondom gewasse te skep. Dit is 'n handige struktuur in 'n huistuin en kan gebruik wordin die lente, herfs en winter om die oes met weke of maande te verleng, afhangende van die oes. Kale is baie koud gehard en ons oes die hele winter lank uit ons polikarbonaat en houtraam koue rame. Koue rame het tipies 'n lae profiel en ek gebruik dit om kompakte variëteite soos dwergblou gekrulde skottel of babakool te kweek.

Mini hoepeltonnels – Dit is maklik om self te doen deur lengtes van 1/2 duim PVC-pype vir hoepels en duidelike poliëtileenplate vir die omslag te gebruik. Hierdie miniatuur kweekhuis is ideaal om lang, volwasse boerenkoolplante soos Winterbor of Redbor in die winter te beskerm. Ontdek net hoe veelsydig hierdie strukture is in my aanlyn kursus, Hoe om te bou & amp; Gebruik Mini Hoepeltonnels in die Groentetuin,

Polytonnel of kweekhuis – Tuiniers wat gelukkig genoeg is om 'n inloopstruktuur soos 'n polytonnel of kweekhuis te hê, kan dit gebruik vir die kweek van boerenkool in die winter, sowel as ander koue-geharde groente soos pastinaak, Chard en Brusselse spruite. Ek het tipies volwasse boerenkoolplante sowel as babakoolkool in my tonnel vir winter-oes. Ek saai of plant die saailinge gedurende die groeiseisoen in die verhewe beddings in my tonnel. Jy kan ook winterkool in potte in 'n kweekhuis of polytonnel kweek.

Jy het nie 'n spoggerige struktuur nodig wanneer jy boerenkool in die winter kweek nie. DIY 'n eenvoudige mini hoepeltonnel van PVC-buis en 'n vel deursigtige plastiek.

Hoe omoes boerenkool in die winter

Baba boerenkool gaan vinnig van saad tot oes en jy kan verwag om net 5 weke van plant te begin sagte blare pluk. Volgrootte boerenkoolplante het nog 'n paar weke nodig om te groei, met die meeste wat ongeveer 50 tot 60 dae vanaf saad volwassenheid bereik. Oes babakool deur individuele blare van die plante af te knyp. Wanneer ek boerenkool van volwasse plante oes, pluk ek eerste die oudste blare. Dit is dié wat aan die buitekant van die roset groei. As jy nog boerekoolplante in die tuin het teen die tyd dat die lente aanbreek, sal hulle vasbout. Dit beteken dat die plante van vegetatiewe groei na blom oorskakel. Jy kan die broccoli-agtige blomknoppies oes om te eet of hulle vir die vroeë bye laat blom.

Beste soorte boerenkool vir die winter

Wanneer jy boerenkool in die winter kweek, sal jy ontdek daar is baie soorte en variëteite om te probeer. Hulle verskil in hul koue gehardheid, so tuiniers in koue klimate of diegene wat die hele winter wil oes, moet die mees koue verdraagsame variëteite kies. Hier is 'n paar van my gunsteling boerenkool vir die wintertuin.

Darkibor kale

Darkibor is 'n diep blougroen boerenkool met intens gekrulde blare. Die blare is sagte geur en heerlik rou of gaar. Die volwasse plante groei tot 18 duim lank en vorm digte, aantreklike rosette gepak met die krullerige blare. Plant Darkibor in 'n groentetuin of in 'n landskapgrens vir maande van die wintersetperke. Dit is 'n baie koue verdraagsame variëteit.

Rooi Russiese boerenkool

Dit was die eerste boerenkool wat ek ooit gekweek het en ek groei dit steeds regdeur die jaar in my groentetuin. Rooi Russies produseer kragtige plante met plat, grysgroen blare wat diep getand is. Die blaarstingels en are is diep persrooi en gee welkome kleur aan die groentetuin. Dit is een van my gewilde variëteite om vir babagroentes te groei, maar dit is ook 'n uitblinker wanneer dit volwasse is. Dit kan temperature tot 14 F (-10 C) verdra wanneer dit in 'n beskermende struktuur soos 'n kweekhuis of koue raam gekweek word.

Winterbor is een van die gehardste variëteite om te groei. Ons oes die sagte blare van laat November tot Maart.

Wit Russiese boerenkool

Wit Russiese Kale is soortgelyk in groei en voorkoms aan Rooi Russies. Die belangrikste verskil is dat die blare wit stingels en are het. Dit is ideaal vir babablaarproduksie of om volgrootte plante te produseer, en is ook verdraagsaam teen koue weer. Oes van onverhitte strukture af tot 0 F (-18 C).

Winterbor boerkool

Soos sy naam aandui, is Winterbor 'n koueseisoen-superster wat ook kragtig en produktief is. Die plante groei 2 voet hoog en produseer baie diep gegolfde blougroen blare. Hierdie is een van my gunsteling winterkoolkool vir sy uiterste koue verdraagsaamheid sowel as sagte geur.

Redbor kale

Redbor is 'n skouspelagtige boerenkool met uiters gekrulde blare in 'nintense skakering van pers-burgundy. Die stamkleur pas by die blare wat dit 'n pragtige keuse maak vir kos of blomtuine. Redbor is soortgelyk aan Winterbor in grootte en is ook baie koud gehard. Die vet blare van Redbor gee welkome kleur aan winterslaaie.

Daar is baie soorte boerenkool wat koue temperature en ryp kan weerstaan.

Dwerg Siberiese boerenkool

Hierdie kompakte variëteit word 16 duim lank en wyd en produseer 'n swaar oes van groot, liggies gekrulde blare. Die plante is betroubaar en lewer hoë opbrengste en die blare het 'n sagte geur, hetsy volwasse geoes of as 'n babagroen. Dwerg Siberiër bied uitstekende koueverdraagsaamheid.

Dwergblou gekrulde skottelkool

Hierdie erfstukkool word net 14 tot 16 duim hoog maar tot 30 duim in deursnee. Die bonkige plante vorm wye rosette gepak met blare vir wintersop, pasta, smoothies of boerenkoolskyfies. Die fyn gekrulde blare is sag en saggeur, en koud gehard genoeg om die hele winter lank onder 'n seisoenverlenger te hou. Ek hou daarvan om hierdie kompakte variëteit in my koue rame te kweek.

Reënboog-lacinato-kale

Hierdie pragtige boerenkool, geteel deur Frank Morton, is die resultaat van die kruising van Redbor met lacinato, wat ook dinosourus-kale of Toskaanse boerenkool genoem word. Die plante verskil in voorkoms, maar die meeste het blougroen blare wat in pers getint is. Die stingels en are is ook briljant bordeaux-pers. Dit is meer koud gehard as