কাল হল একটি ঠান্ডা ঋতুর সুপারস্টার, বসন্ত, শরৎ এবং হ্যাঁ, এমনকি শীতের বাগানেও সমৃদ্ধ। আমরা সালাদ, চিপস, স্মুদি এবং স্যুপের জন্য শীতের মাসগুলিতে মুষ্টিমেয় হার্ডি কেলের জাত সংগ্রহ করি। আপনি যেখানে বাস করেন তার উপর নির্ভর করে, শীতকালীন কেল খোলা বাগানে ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে বা একটি শীতল ফ্রেম, মিনি হুপ টানেল বা গ্রিনহাউসের মতো সিজন এক্সটেন্ডারে জন্মানো যেতে পারে। এবং সবচেয়ে ভাল অংশ হল যে কেল হল একটি সহজে বাড়তে পারে এমন সবুজ যা সুন্দর, উত্পাদনশীল উদ্ভিদ গঠন করে। শীতকালে কেল চাষ সম্পর্কে আপনার যা যা জানা দরকার তা নীচে আপনি পাবেন৷

অনেক ধরনের কেল রয়েছে যা আপনি শরৎ এবং শীতকালীন ফসল সংগ্রহের জন্য জন্মাতে পারেন৷ শীতের জন্য আমি উইন্টারবোর এবং রেড রাশিয়ান মত সবচেয়ে ঠান্ডা হার্ডি কেল বাছাই করার চেষ্টা করি।

শীতকালে কেন কেল জন্মায়

শীতকালে কেল বাড়ানো বিবেচনা করার অনেক কারণ রয়েছে। প্রথমত, বাঁধাকপি পরিবারের এই নন-শিরোনাম সদস্য ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ পুষ্টি-ঘন পাতার গর্ব করে। সবচেয়ে ঠান্ডা সহনশীল জাতগুলি -10 ফারেনহাইট (-23 সি) পর্যন্ত টিকে থাকার সাথে এটি অত্যন্ত শক্ত! বীট, গাজর এবং লিকের সাথে কেলও শীতকালে বা কমপক্ষে কয়েক দফা তুষারপাতের পরে আরও ভাল স্বাদ পায়। এর কারণ হল আবহাওয়া ঠান্ডা হলে গাছের স্টার্চের অণু চিনির অণুতে রূপান্তরিত হয়। তাই শীতকাল = মিষ্টি কালে। পরিশেষে, কেল হল বাগানের বিছানায় এবং পাত্রে জন্মানো সবচেয়ে সহজ সবজিগুলির মধ্যে একটি এবং সামান্য ঝগড়ার সাথেই বৃদ্ধি পায়।

দিনের প্রভাবল্যাসিনাতো কালী এবং খাদ্য বা ফুলের বাগানে দেরী ঋতুতে গাঢ় রঙ যোগ করে।

কোন কলির জাত বাড়ানো হবে তা ঠিক করতে পারছেন না? আপনার শীতের বাগানে পাতার টেক্সচার এবং রঙের মিশ্রণের জন্য এক বান্ডিল কেল বীজ সংগ্রহ করুন।

কেল এবং অন্যান্য শীতকালীন ফসল বৃদ্ধির বিষয়ে আরও তথ্যের জন্য, এই বিস্তারিত নিবন্ধগুলি দেখতে ভুলবেন না:

আপনি কি শীতকালে কেল চাষ উপভোগ করেন?

শীতকালে কেল বাড়ানোর সময় দৈর্ঘ্য

যদি আপনি সারা শীতকাল ধরে কেল সংগ্রহ করতে পারেন, আপনি লক্ষ্য করবেন যে শীতের মাসগুলিতে গাছগুলি খুব বেশি নতুন বৃদ্ধি পায় না। কারণ দিনের দৈর্ঘ্য 10 ঘন্টার নিচে নেমে গেলে গাছের বৃদ্ধি ধীর হয়ে যায়। আমার জন্য, এটি নভেম্বরের শুরুতে ঘটে। কেল গাছগুলি তখন বাগানে বা তাদের ঋতু বাড়ানোর সময় আমরা ফসল না পাওয়া পর্যন্ত ‘ধরে’ রাখে। তাই শীতকালে কেল বাড়ানোর সময় সঠিক সময়ে রোপণ করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে দিনগুলি অন্ধকার এবং ঠান্ডা হয়ে গেলে আপনার ফসলটি সঠিক আকারে হয়। নীচে সে সম্পর্কে আরও।

শিশু লাল রাশিয়ান কেলের এই বিছানা মাত্র এক মাস বয়সী। বাচ্চা সবুজ শাকগুলির জন্য কেল বাড়ানো দ্রুত, সহজ এবং এর ফলে সালাদ, স্মুদি এবং স্যুপের জন্য প্রচুর কোমল পাতা পাওয়া যায়।

শীতকালীন ফসল কাটার জন্য কখন কেল রোপণ করব

আমি শীতকালে যে কেলটি সংগ্রহ করি তা আগের বসন্তের গাছ হতে পারে, গ্রীষ্মে রোপন করা কেল, বা একটি তাজা সবুজ ফসল যা প্রথম দিকের সবুজ ফসল। শীতের জন্য কখন কেল রোপণ করতে হবে সে সম্পর্কে এখানে একটি ঘনিষ্ঠ দৃষ্টিভঙ্গি রয়েছে৷

• বসন্তে রোপিত কেল - কোল্ড হার্ডি কেল হল প্রথম সবজিগুলির মধ্যে একটি যা আমি বসন্তের শুরুতে আমার উত্থাপিত বিছানায় টেনে নিয়েছি৷ এই গাছগুলি বসন্তের মাঝামাঝি থেকে শরতের শেষ পর্যন্ত এবং শীতের মাসগুলিতে আমাদের প্রচুর কোমল কেল পাতা সরবরাহ করে যদি তারা ঋতু প্রসারক দ্বারা সুরক্ষিত থাকে। বসন্ত কালীকে সারা ঋতু বাগানে থাকতে দেওয়ার সুবিধা হল যে শরতের শেষের দিকে গাছপালাসুন্দর আকার ধারণ করেছে এবং পাতায় ভরে গেছে।
• গ্রীষ্মকালে রোপণ করা কেল - যে উদ্যানপালকরা শীতকালীন কালে চাষ করতে চান তারা গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে শেষের দিকে বাগানে বীজ বা রোপন করতে পারেন। আমি সাধারণত শীতকালীন ফসলের জন্য জুলাই মাসে আমার উত্থাপিত বিছানায় 3 থেকে 4 সপ্তাহ বয়সী কেলের চারা রোপণ করি। বেশির ভাগ ধরনের কেল সরাসরি বপন থেকে পরিপক্ক হতে 50 থেকে 60 দিন বা রোপণ থেকে পরিপক্ক হতে 40 থেকে 50 দিন সময় নেয়। আপনি আপনার গ্রীষ্মের রোপণের সময় করতে চাইবেন যাতে প্রথম শরতের তুষারপাতের সময় গাছগুলি পরিপক্কতায় পৌঁছে। নির্দিষ্ট 'পরিপক্ক হওয়ার দিন' তথ্যের জন্য বীজের প্যাকেট বা ক্যাটালগ পড়তে ভুলবেন না।
• প্রাথমিক শরতের রোপিত কেল - যদিও স্যুপ এবং চিপসের জন্য বড় কেল পাতার সরবরাহ পাওয়া ভাল, আমি সালাদের জন্য বেবি কেল পাতাও পছন্দ করি। এটি দ্রুত এবং সহজে বৃদ্ধি পায় এবং বেশিরভাগ জাতের অপরিপক্ক পাতার ঘন ফসল ফলানোর জন্য মাত্র 4 থেকে 5 সপ্তাহের প্রয়োজন হয়। পাতার দৈর্ঘ্য 3 থেকে 5 ইঞ্চি হলে বেবি কেল কাটা হয়।

কীভাবে শীতকালে ফসল কাটার জন্য কেলের বীজ বা চারা রোপণ করা যায়

উর্বর, ভাল নিষ্কাশনকারী মাটি সহ পূর্ণ রোদে কেল সবচেয়ে ভাল জন্মে। আমি চারা রোপণের আগে 1 থেকে 2 ইঞ্চি কম্পোস্ট বা বয়স্ক সার দিয়ে বেড টপড্রেস করি। আপনি বাগানে বা সিজন এক্সটেন্ডারে বীজ বা প্রতিস্থাপন করতে পারেন। কোমল শিশুর সবুজ শস্যের জন্য, সরাসরি বপন করা ভাল। বীজগুলিকে 1/2 ইঞ্চি গভীর এবং 1 ইঞ্চি দূরে ব্যান্ড বা ব্লকে রোপণ করুন। পরিপক্কদের জন্যkale, সরাসরি বীজ বপন করুন 3 ইঞ্চি ব্যবধানে, চারা 3 থেকে 4 ইঞ্চি লম্বা হলে 12 ইঞ্চি পর্যন্ত পাতলা হয়। পাতলা করে খান, বা বাগানের অন্য জায়গায় প্রতিস্থাপন করুন। আপনার সবজির বিছানায় কলির চারা রোপণ করলে, তাদের 12 ইঞ্চি ব্যবধানে রাখুন।

যখন শীতের কলির কথা আসে, হিম আপনার বন্ধু! ঠাণ্ডা তাপমাত্রা পাতায় থাকা স্টার্চকে চিনিতে রূপান্তরিত করে যা শীতের কলির স্বাদ বাড়ায়।

শীতকালে কেল চাষ করা

শীতকালে কেল বাড়ানোর বিষয়ে আমার একটি প্রিয় জিনিস হল শীতের বাগানে খুব কম কাজ করতে হয়। আমি ফসল কাটাই, কিন্তু একবার ঠান্ডা আবহাওয়া স্থির হয়ে গেলে, আমার আগাছা, জল বা কীটপতঙ্গ সম্পর্কে চিন্তা করার দরকার নেই। অবশ্যই আমাকে আগাছা, জল, এবং গ্রীষ্ম এবং শরত্কালে কীটপতঙ্গের জন্য পর্যবেক্ষণ করতে হবে যখন গাছগুলি সক্রিয়ভাবে বেড়ে উঠছে। কোমল, মৃদু-গন্ধযুক্ত পাতা তৈরি করতে কেলের সামঞ্জস্যপূর্ণ আর্দ্রতা প্রয়োজন। খরার চাপযুক্ত গাছগুলি তিক্ত হতে থাকে, তাই গ্রীষ্ম বা শরতের আবহাওয়া শুষ্ক থাকলে প্রায়শই জল দিন। এছাড়াও আপনি মাটির আর্দ্রতা ধরে রাখার জন্য খড় দিয়ে গাছগুলিকে মালচ করতে পারেন।

আমি গ্রীষ্মে এবং শরতের শুরুতে তরল জৈব সার যেমন ফিশ ইমালসন দিয়ে গাছের স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধি এবং প্রচুর পাতার জন্য কেল গাছকে সার দিয়ে থাকি।

আগাছাগুলি জল, আলো এবং মরিচের জন্য কেলের সাথে প্রতিযোগিতা করে। আগাছাগুলি প্রদর্শিত হওয়ার সাথে সাথে তা টানুন এবং বাঁধাকপির কীটের মতো কীটপতঙ্গের জন্য নজর রাখুন। আমি আমার কল থেকে নভেম্বরের শেষের দিকে বাঁধাকপির পোকা তুলেছিআমার জোন 5B বাগানে গাছপালা। বাঁধাকপির কৃমি এবং অন্যান্য কীটপতঙ্গকে নিরুৎসাহিত করার জন্য, রোপণের পরপরই কেল গাছের উপরে হালকা সারি কভার বা পোকামাকড়ের প্রতিবন্ধক কাপড় রাখুন। কভারগুলি আলো, বাতাস এবং জলের মধ্য দিয়ে যেতে দেয় এবং কয়েক মাস ধরে রেখে দেওয়া যায়। আমদানি করা বাঁধাকপির কৃমি এবং কীভাবে তাদের নিয়ন্ত্রণ করা যায় সে সম্পর্কে আরও জানতে এখানে ক্লিক করুন৷

শিশু কালির এই বিছানাটি শরতের শুরুতে রোপণ করা হয়েছিল এবং সারা শীতকাল ধরে কাটা হবে৷ পূর্ণ রোদে কেল রোপণ করা এবং ধারাবাহিকভাবে জল দেওয়া স্বাস্থ্যকর ফসলের চাবিকাঠি।

আপনি কি শীতকালে পাত্রে কেল চাষ করতে পারেন?

যদি না আপনি হালকা আবহাওয়ায় থাকেন তবে শীতকালীন ফসলের জন্য জমিতে কেল রোপণ করা ভাল। আমার পাত্রে জন্মানো কেল গাছগুলি জানুয়ারির প্রথম দিকে মারা যায় যদি না সেগুলি আমার পলিটানেলের ভিতরে শীতকাল না থাকে। আপনার যদি একটি গ্রিনহাউস, পলিটানেল বা অন্যান্য প্রতিরক্ষামূলক কাঠামো থাকে তবে আপনি ফসল কাটার জন্য শীতকালীন পটেড কেল ভিতরে রাখতে পারেন।

শীতকালে কেল গাছগুলিকে কীভাবে রক্ষা করবেন

শীতকালে কেল বাড়ানোর সময় ব্যবহার করার জন্য আপনার কাছে প্রতিরক্ষামূলক কাঠামোর একটি পছন্দ রয়েছে। আমার গো-টু সিজন এক্সটেন্ডারগুলি হল কোল্ড ফ্রেম, মিনি হুপ টানেল এবং আমার 14 বাই 24 ফুট পলিটানেল৷ নীচে আপনি প্রতিটি ধরণের গঠন সম্পর্কে আরও শিখবেন এবং কীভাবে শীতকালীন কেল ফসল উপভোগ করতে তাদের ব্যবহার করবেন।

কোল্ড ফ্রেম – একটি ঠান্ডা ফ্রেম হল একটি তলাবিহীন বাক্স যার একটি পরিষ্কার শীর্ষটি ফসলের চারপাশে একটি মাইক্রোক্লিমেট তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি বাড়ির বাগানে একটি সহজ কাঠামো এবং ব্যবহার করা যেতে পারেবসন্ত, শরৎ এবং শীতকালে ফসলের উপর নির্ভর করে কয়েক সপ্তাহ বা মাস ধরে ফসল কাটানো। কেল খুব ঠান্ডা হার্ডি এবং আমরা আমাদের পলিকার্বোনেট এবং কাঠের ফ্রেমযুক্ত ঠান্ডা ফ্রেম থেকে সমস্ত শীতকাল ধরে ফসল কাটাই। কোল্ড ফ্রেমের সাধারণত কম প্রোফাইল থাকে এবং আমি এগুলিকে বামন নীল কুঁচকানো স্কচ বা বেবি ক্যালের মতো কমপ্যাক্ট জাত বাড়ানোর জন্য ব্যবহার করি৷

মিনি হুপ টানেল - হুপগুলির জন্য 1/2 ইঞ্চি পিভিসি কন্ডুইটের দৈর্ঘ্য এবং কভারের জন্য পলিথিন শীট পরিষ্কার করার জন্য এগুলি DIY করা সহজ৷ এই ক্ষুদ্রাকৃতির গ্রিনহাউস শীতকালে শীতকালীন বা রেডবোরের মতো লম্বা, পরিপক্ক কেল গাছের সুরক্ষার জন্য আদর্শ। আমার অনলাইন কোর্সে এই কাঠামোগুলি কতটা বহুমুখী তা আবিষ্কার করুন, কীভাবে তৈরি করা যায় & সবজি বাগানে মিনি হুপ টানেল ব্যবহার করুন,

পলিটানেল বা গ্রিনহাউস - পলিটানেল বা গ্রিনহাউসের মতো ওয়াক-ইন স্ট্রাকচারের জন্য যথেষ্ট সৌভাগ্যবান উদ্যানপালকরা এটিকে শীতকালে কেল বাড়ানোর জন্য ব্যবহার করতে পারেন, সেইসাথে পার্সনিপস, সুইস চার্ড এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটের মতো অন্যান্য ঠান্ডা-হার্ডি সবজি ব্যবহার করতে পারেন। শীতকালীন ফসল কাটার জন্য আমার সুড়ঙ্গে সাধারণত পরিপক্ক কেল গাছের পাশাপাশি বেবি কেল থাকে। আমি ক্রমবর্ধমান মরসুমে আমার সুড়ঙ্গের ভিতরে উত্থিত বিছানায় চারা বপন করি বা রোপণ করি। এছাড়াও আপনি গ্রিনহাউস বা পলিটানেলের পাত্রে শীতকালীন কেল চাষ করতে পারেন।

শীতকালে কেল বাড়ানোর সময় আপনার অভিনব কাঠামোর প্রয়োজন নেই। পিভিসি নালী থেকে একটি সাধারণ মিনি হুপ টানেল এবং পরিষ্কার প্লাস্টিকের একটি শীট DIY।

কিভাবেশীতকালে কেল কাটা

বেবি কেল দ্রুত বীজ থেকে ফসল কাটাতে যায় এবং আপনি রোপণের মাত্র 5 সপ্তাহের মধ্যে কোমল পাতা বাছাই শুরু করার আশা করতে পারেন। পূর্ণ আকারের কেল গাছের বৃদ্ধির জন্য আরও কয়েক সপ্তাহের প্রয়োজন হয়, অধিকাংশই বীজ বপনের প্রায় 50 থেকে 60 দিনে পরিপক্কতা পায়। গাছ থেকে পৃথক পাতা চিমটি করে বেবি কেল সংগ্রহ করুন। যখন আমি পরিপক্ক গাছ থেকে কেল সংগ্রহ করি, আমি প্রথমে সবচেয়ে পুরানো পাতা বাছাই করি। এগুলি রোসেটের বাইরের দিকে বেড়ে ওঠে। আপনার যদি এখনও বসন্ত আসার সময় বাগানে কেল গাছগুলি অবশিষ্ট থাকে তবে সেগুলি বোল্ট হয়ে যাবে। তার মানে গাছপালা গাছপালা বৃদ্ধি থেকে ফুলে পরিবর্তিত হয়। আপনি ব্রকোলির মতো ফুলের কুঁড়ি সংগ্রহ করতে পারেন অথবা সেগুলোকে প্রথম দিকের মৌমাছিদের জন্য ফোটাতে দিন।

শীতের জন্য সেরা ধরনের কেলকাই

শীতকালে কেল বাড়ানোর সময়, আপনি দেখতে পাবেন যে অনেক প্রকার এবং জাত আছে যা চেষ্টা করতে হবে। তারা তাদের ঠাণ্ডা কঠোরতা পরিবর্তিত হয় তাই ঠান্ডা আবহাওয়ায় উদ্যানপালকদের বা যারা সারা শীতকাল ধরে ফসল কাটাতে চান তাদের সবচেয়ে ঠান্ডা সহনশীল জাত নির্বাচন করা উচিত। শীতের বাগানের জন্য এখানে আমার কিছু প্রিয় কালেস আছে।

ডার্কিবোর ক্যাল

ডার্কিবোর হল একটি গভীর নীল-সবুজ কেল যা তীব্রভাবে কুঁচকানো পাতাগুলি। পাতাগুলি হালকা স্বাদযুক্ত এবং সুস্বাদু কাঁচা বা রান্না করা হয়। পরিপক্ক গাছপালা 18 ইঞ্চি পর্যন্ত লম্বা হয় এবং কোঁকড়া পাতায় ভরপুর ঘন, আকর্ষণীয় রোসেট তৈরি করে। শীতের কয়েক মাস সবজি বাগানে বা ল্যান্ডস্কেপ বর্ডারে ডার্কিবোর লাগানসবুজ শাক এটি একটি খুব ঠান্ডা সহনশীল জাত৷

লাল রাশিয়ান কেল

এটি ছিল প্রথম কেল যা আমি জন্মেছিলাম এবং আমি এখনও এটি আমার সবজি বাগানে সারা বছর ধরে জন্মাই৷ লাল রাশিয়ান গভীরভাবে দাঁতযুক্ত সমতল, ধূসর-সবুজ পাতা সহ শক্তিশালী উদ্ভিদ তৈরি করে। পাতার কান্ড এবং শিরা গভীর বেগুনি-লাল এবং ভেজি বাগানে স্বাগত রঙ যোগ করে। শিশুর সবুজ শাক-সবজির জন্য এটি জন্মানোর জন্য আমার একটি জাত, কিন্তু পরিপক্ক হলে এটি একটি স্ট্যান্ডআউটও। গ্রিনহাউস বা ঠান্ডা ফ্রেমের মতো প্রতিরক্ষামূলক কাঠামোতে জন্মানোর সময় এটি 14 ফারেনহাইট (-10 সেন্টিগ্রেড) পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে।

উইন্টারবর হল সবচেয়ে কঠিন জাতগুলির মধ্যে একটি। আমরা নভেম্বরের শেষ থেকে মার্চ পর্যন্ত কোমল পাতা সংগ্রহ করি।

সাদা রাশিয়ান কেল

সাদা রাশিয়ান কেল বৃদ্ধি এবং চেহারাতে লাল রাশিয়ান এর মতই। প্রধান পার্থক্য হল পাতার সাদা ডালপালা এবং শিরা আছে। এটি শিশুর পাতা উৎপাদনের জন্য বা পূর্ণ আকারের গাছপালা উৎপাদনের জন্য আদর্শ, এবং ঠান্ডা আবহাওয়া সহনশীল। গরম না করা কাঠামো থেকে 0 F (-18 C) পর্যন্ত ফসল কাটা।

Winterbor kale

এর নাম থেকে বোঝা যায়, Winterbor হল ঠান্ডা ঋতুর সুপারস্টার যেটি সবল এবং উৎপাদনশীলও। গাছপালা 2 ফুট লম্বা হয় এবং প্রচুর পরিমাণে নীল-সবুজ পাতা তৈরি করে। এটি শীতকালীন কালে আমার পছন্দের একটি হল এর চরম ঠাণ্ডা সহ্য করার পাশাপাশি মৃদু স্বাদের জন্য।

Redbor Kale

Redbor হল একটি দর্শনীয় কেল যার পাতাগুলি অত্যন্ত কুঁচকে যায়।বেগুনি-বারগান্ডির তীব্র ছায়া। কান্ডের রঙ পাতার সাথে মিলে যায় এটি খাবার বা ফুলের বাগানের জন্য একটি অত্যাশ্চর্য পছন্দ করে। রেডবর আকারে উইন্টারবরের মতো এবং এটি খুব ঠান্ডা হার্ডিও। রেডবোরের গাঢ় পাতা শীতকালীন সালাদে স্বাগত রঙ যোগ করে।

অনেক ধরনের কেল রয়েছে যেগুলি ঠান্ডা তাপমাত্রা এবং তুষার সহ্য করতে পারে।

বামন সাইবেরিয়ান কেল

এই কমপ্যাক্ট জাতটি 16 ইঞ্চি লম্বা এবং চওড়া হয় এবং বড়, হালকা কুঁচকানো পাতার একটি ভারী ফসল উৎপন্ন করে। গাছপালা নির্ভরযোগ্য এবং উচ্চ ফলনশীল এবং পাতার একটি মৃদু গন্ধ আছে তা ফসল ফলানো পরিপক্ক বা শিশুর মতো সবুজ। বামন সাইবেরিয়ান চমৎকার ঠাণ্ডা সহনশীলতা প্রদান করে।

বামন নীল কুঁচকানো স্কচ কেল

এই হেরিলুম কেলটি মাত্র 14 থেকে 16 ইঞ্চি লম্বা কিন্তু 30 ইঞ্চি পর্যন্ত বড় হয়। মজুত গাছগুলি শীতকালীন স্যুপ, পাস্তা, স্মুদি বা কেল চিপসের জন্য পাতায় প্যাকযুক্ত চওড়া রোসেট তৈরি করে। সূক্ষ্মভাবে কুঁচকানো পাতাগুলি কোমল এবং মৃদু-গন্ধযুক্ত এবং ঋতু প্রসারিতকারীর অধীনে সমস্ত শীতকাল ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট ঠান্ডা। আমি আমার ঠান্ডা ফ্রেমে এই কমপ্যাক্ট জাতটি বাড়াতে পছন্দ করি।

রেইনবো ল্যাসিনাটো কালী

ফ্রাঙ্ক মর্টন দ্বারা প্রজনন করা এই চমত্কার কেলটি ল্যাসিনাটোর সাথে রেডবোর অতিক্রম করার ফল, যাকে ডাইনোসর কাল বা তুস্কান কেলও বলা হয়। গাছপালা দেখতে ভিন্ন, তবে বেশিরভাগেরই নীল-সবুজ পাতা বেগুনি রঙে আভাযুক্ত। ডালপালা এবং শিরাগুলিও উজ্জ্বল বারগান্ডি-বেগুনি। এর চেয়ে বেশি ঠান্ডা হার্ডি