Lahana, ilkbaharda, sonbaharda ve evet, kış bahçesinde bile gelişen bir soğuk mevsim süperstarıdır. Kış ayları boyunca salatalar, cipsler, smoothie'ler ve çorbalar için bir avuç dayanıklı lahana çeşidi hasat ediyoruz. Nerede yaşadığınıza bağlı olarak, kış lahanası açık bahçede bırakılabilir veya soğuk çerçeve, mini çember tünel veya sera gibi bir mevsim uzatıcıda yetiştirilebilir. Ve en iyi yanı, lahananın birGüzel ve verimli bitkiler oluşturan, yetiştirmesi kolay bir yeşil. Aşağıda kışın lahana yetiştirmek hakkında bilmeniz gereken her şeyi bulacaksınız.

Sonbahar ve kış hasadı için yetiştirebileceğiniz pek çok lahana türü var. Kış için Winterbor ve Red Russian gibi soğuğa en dayanıklı lahanaları seçmeye çalışıyorum.

Neden kışın lahana yetiştirmelisiniz?

Kışın lahana yetiştirmeyi düşünmek için birçok neden var. Birincisi, lahana ailesinin bu başsız üyesi, vitamin ve mineral bakımından yüksek besin yoğun yapraklara sahiptir. Ayrıca, -10 F'ye (-23 C) kadar hayatta kalan en soğuğa toleranslı çeşitleriyle son derece dayanıklıdır! Pancar, havuç ve pırasa ile birlikte lahananın tadı da kışın veya en azından birkaç sert dondan sonra daha güzeldir.Çünkü bitkilerdeki nişasta molekülleri hava soğuk olduğunda şeker moleküllerine dönüşür. Yani kış = daha tatlı lahana. Son olarak, lahana bahçe yataklarında ve kaplarda yetiştirilmesi en kolay sebzelerden biridir ve çok az zahmetle büyür.

Kışın lahana yetiştirirken gün uzunluğunun etkisi

Tüm kış boyunca lahana hasadı yapabilseniz de, bitkilerin kış aylarında çok fazla yeni büyüme göstermediğini fark edeceksiniz. Bunun nedeni, gün uzunluğu günde 10 saatin altına düştüğünde bitki büyümesinin yavaşlamasıdır. Benim için bu Kasım ayı başlarında oluyor. Lahana bitkileri daha sonra biz hasat edene kadar bahçede veya mevsim uzatıcılarında 'bekletilir'. Bu nedenle kışın lahana yetiştirirkenDoğru zamanda, günler karanlık ve soğuk olduğunda mahsulünüzün uygun boyutta olması için. Daha fazlası aşağıda.

Bu bebek Kırmızı Rus lahanası yatağı sadece bir aylıktır. Bebek yeşillikler için lahana yetiştirmek hızlı, kolaydır ve salatalar, smoothie'ler ve çorbalar için bol miktarda yumuşak yaprakla sonuçlanır.

Kış hasadı için karalahana ne zaman ekilir?

Kışın hasat ettiğim karalahana, bir önceki bahardan kalan bitkiler, yazdan ekilen karalahanalar veya sonbaharın başlarında doğrudan ekilen taze bir bebek karalahana yeşillikleri olabilir. İşte kış için karalahananın ne zaman ekileceğine daha yakından bir bakış.

• İlkbaharda ekilen lahana - Soğuğa dayanıklı lahana, ilkbaharın başlarında yükseltilmiş yataklarıma yerleştirdiğim ilk sebzelerden biridir. Bu bitkiler bize ilkbaharın ortasından sonbaharın sonlarına kadar ve mevsim uzatıcılarla korundukları takdirde kış aylarına kadar bol miktarda yumuşak lahana yaprağı sağlar. Bahar lahanasının tüm mevsim boyunca bahçede kalmasına izin vermenin avantajı, sonbaharın sonlarına doğru bitkilerin güzelce boyutlandırılmış ve paketlenmiş olmasıdır.yapraklarla.
• Yazlık ekilmiş lahana - Kışlık lahana hasadı isteyen bahçıvanlar, yaz ortasından sonuna kadar bahçeye doğrudan tohum ekebilir veya lahana nakledebilirler. Kış hasadı için genellikle Temmuz ayında yükseltilmiş yataklarıma 3-4 haftalık lahana fideleri ekiyorum. Çoğu lahana türünün doğrudan ekimden olgunlaşması 50 ila 60 gün veya nakilden olgunlaşması 40 ila 50 gün sürer. Yaz ekiminizi zamanlamak isteyeceksiniz, böylece bitkilerİlk sonbahar donu geldiğinde olgunluğa ulaşmış olmalıdır. Belirli 'olgunluğa kadar geçen gün' bilgileri için tohum paketini veya kataloğu okuduğunuzdan emin olun.
• Erken sonbaharda ekilen lahana - Çorba ve cips için büyük lahana yapraklarına sahip olmak güzel olsa da, salatalar için bebek lahana yapraklarını da seviyorum. Yetiştirmesi hızlı ve kolaydır ve çoğu çeşidin yoğun bir olgunlaşmamış yaprak mahsulü vermesi için sadece 4 ila 5 hafta gerekir. Bebek lahana, yapraklar 3 ila 5 inç uzunluğunda olduğunda hasat edilir.

Kış hasadı için lahana tohumları veya fideleri nasıl ekilir

Karalahana en iyi verimli, iyi drene olan toprakla tam güneşte yetişir. Dikimden önce yatağı 1 ila 2 inç kompost veya yaşlı gübre ile dolduruyorum. Karalahanayı bahçeye veya mevsim uzatıcılara doğrudan tohumlayabilir veya nakledebilirsiniz. İhale bebek yeşillikleri mahsulü için doğrudan ekim yapmak en iyisidir. Tohumları 1/2 inç derinliğinde ve 1 inç aralıklarla bantlar veya bloklar halinde ekin. Olgun karalahana için tohumları 3 inç doğrudan ekinFideler 3 ila 4 inç boyunda olduğunda 12 inç'e kadar inceltin. İnceltilenleri yiyin veya bahçede farklı bir noktaya nakledin. Lahana fidelerini sebze yataklarınıza naklediyorsanız, 12 inç aralıklarla yerleştirin.

Kışlık lahana söz konusu olduğunda, don sizin dostunuzdur! Soğuk hava yapraklardaki nişastayı şekere dönüştürerek kışlık lahananın lezzetini artırır.

Kışın lahana yetiştirmek

Kışın lahana yetiştirmekle ilgili en sevdiğim şeylerden biri, kış bahçesinde yapılacak çok az iş olmasıdır. Hasat yapıyorum, ancak soğuk hava yerleştikten sonra, yabani otları ayıklamam, sulamam veya zararlılar için endişelenmem gerekmiyor. Tabii ki, bitkiler aktif olarak büyürken yaz ve sonbaharda yabani otları ayıklamam, sulamam ve zararlıları izlemem gerekiyor. Kale, yumuşak, hafif aromalı üretmek için tutarlı nem gerektirirKuraklık stresi altındaki bitkiler acılaşma eğilimindedir, bu nedenle yaz veya sonbahar havası kurak geçtiyse sık sık sulayın. Toprak nemini tutmak için bitkileri samanla da malçlayabilirsiniz.

Ayrıca sağlıklı bitki büyümesini ve bol yapraklanmayı teşvik etmek için lahana bitkilerini yaz aylarında ve sonbaharın başlarında balık emülsiyonu gibi sıvı organik bir gübre ile aylık olarak gübreliyorum.

Yabani otlar su, ışık ve besin maddeleri için lahanayla rekabet eder. Yabani otları ortaya çıktıklarında temizleyin ve lahana kurdu gibi zararlılara karşı gözünüzü dört açın. 5B bölgesindeki bahçemdeki lahana bitkilerinden Kasım ayına kadar lahana kurdu topladım. Lahana kurtlarını ve diğer zararlıları caydırmak için, ekimden hemen sonra lahana bitkilerinin üzerine hafif sıra örtüleri veya böcek bariyeri kumaşları yerleştirin,ve suyun geçmesine izin verir ve aylarca yerinde kalabilir. İthal lahana kurtları ve nasıl kontrol edileceği hakkında daha fazla bilgi edinmek için buraya tıklayın.

Bu bebek lahana yatağı sonbaharın başlarında ekildi ve tüm kış boyunca hasat edilecek. Lahanayı tam güneşe dikmek ve sürekli sulamak sağlıklı bir mahsulün anahtarıdır.

Kışın kaplarda lahana yetiştirilebilir mi?

Ilıman bir iklimde değilseniz, kış hasadı için lahanayı toprağa dikmek en iyisidir. Konteynırda yetiştirilen lahana bitkilerim, polytunnel'imde kışlatılmadıkları sürece Ocak ayı başlarında ölürler. Seranız, polytunnel'iniz veya başka bir koruyucu yapınız varsa, hasadı uzatmak için saksıdaki lahanayı içeride kışlayabilirsiniz.

Lahana bitkileri kışın nasıl korunur?

Kışın lahana yetiştirirken kullanabileceğiniz çeşitli koruyucu yapılar var. Benim sezon uzatıcılarım soğuk çerçeveler, mini çember tüneller ve 14'e 24 fitlik politünelim. Aşağıda her bir yapı türü hakkında daha fazla bilgi edinecek ve kışlık lahana mahsulünün tadını çıkarmak için bunları nasıl kullanacağınızı öğreneceksiniz.

Soğuk çerçeve - Soğuk çerçeve, mahsullerin etrafında bir mikro iklim oluşturmak için kullanılan şeffaf bir üst kısmı olan dipsiz bir kutudur. Bir ev bahçesinde kullanışlı bir yapıdır ve mahsule bağlı olarak hasadı haftalar veya aylar uzatmak için ilkbahar, sonbahar ve kış aylarında kullanılabilir. Lahana soğuğa çok dayanıklıdır ve tüm kış boyunca polikarbonat ve ahşap çerçeveli soğuk çerçevelerimizden hasat ederiz. Soğuk çerçeveler tipik olarak düşük bir profile sahiptir veBen bunları bodur mavi kıvrılmış scotch veya bebek lahana gibi kompakt çeşitleri yetiştirmek için kullanıyorum.

Mini çember tüneller - Çemberler için 1/2 inç PVC boru ve örtü için şeffaf polietilen kaplama kullanarak bunları yapmak kolaydır. Bu minyatür sera, kışın Winterbor veya Redbor gibi uzun, olgun lahana bitkilerini korumak için idealdir. Bu yapıların ne kadar çok yönlü olduğunu çevrimiçi kursumda keşfedin, Sebze Bahçesinde Mini Çember Tünelleri Nasıl Oluşturulur ve Kullanılır?

Polytunnel veya sera - Polytunnel veya sera gibi kapalı bir yapıya sahip olacak kadar şanslı bahçıvanlar, kışın lahana yetiştirmenin yanı sıra yaban havucu, pazı ve Brüksel lahanası gibi soğuğa dayanıklı diğer sebzeler için de kullanabilirler. Tünelimde genellikle kış hasadı için olgun lahana bitkilerinin yanı sıra bebek lahanalar da bulunur. Fideleri büyüme mevsimi boyunca doğrudan eker veya yükseltilmiş yataklara naklederimTünelimin içinde. Kışlık lahanayı serada veya politünelde saksıda da yetiştirebilirsiniz.

Kışın lahana yetiştirirken süslü bir yapıya ihtiyacınız yok. PVC boru ve şeffaf plastikten basit bir mini çember tünel yapın.

Kışın lahana nasıl hasat edilir

Bebek lahananın tohumdan hasada geçişi hızlıdır ve ekimden sadece 5 hafta sonra körpe yaprakları toplamaya başlamayı bekleyebilirsiniz. Tam boy lahana bitkilerinin büyümesi için birkaç haftaya daha ihtiyaç vardır ve çoğu tohumdan yaklaşık 50 ila 60 gün sonra olgunluğa ulaşır. Bebek lahanayı bitkilerden tek tek yaprakları sıkıştırarak hasat edin. Olgun bitkilerden lahana hasat ettiğimde, önce en yaşlı yaprakları toplarım.rozetin dış kısmında büyür. Bahar geldiğinde bahçede hala lahana bitkisi kalmışsa, çiçek açacaktır. Bu, bitkilerin vejetatif büyümeden çiçeklenmeye geçtiği anlamına gelir. Brokoli benzeri çiçek tomurcuklarını yemek için toplayabilir veya erken arılar için çiçek açmalarına izin verebilirsiniz.

Kış için en iyi lahana türleri

Kışın lahana yetiştirirken, deneyebileceğiniz birçok tür ve çeşit olduğunu keşfedeceksiniz. Soğuğa dayanıklılıkları açısından farklılık gösterirler, bu nedenle soğuk iklimlerdeki bahçıvanlar veya tüm kış boyunca hasat yapmak isteyenler soğuğa en dayanıklı çeşitleri seçmelidir. İşte kış bahçesi için en sevdiğim lahanalardan bazıları.

Darkibor lahana

Darkibor, yoğun kıvrımlı yapraklara sahip koyu mavi-yeşil bir lahanadır. Yaprakları hafif aromalıdır ve çiğ veya pişmiş olarak lezzetlidir. Olgun bitkiler 18 inç boyuna kadar büyür ve kıvırcık yapraklarla dolu yoğun, çekici rozetler oluşturur. Darkibor'u bir sebze bahçesine veya aylarca kış yeşillikleri için bir peyzaj sınırına dikin. Bu çok soğuğa toleranslı bir çeşittir.

Kırmızı Rus lahanası

Bu benim yetiştirdiğim ilk lahanaydı ve hala sebze bahçemde yıl boyunca yetiştiriyorum. Kırmızı Rus, derin dişli düz, gri-yeşil yaprakları olan güçlü bitkiler üretir. Yaprak sapları ve damarları koyu mor-kırmızıdır ve sebze bahçesine hoş bir renk katar. Bu, bebek yeşillikleri için yetiştirmek için tercih ettiğim çeşitlerden biridir, ancak olgunlaştığında da göze çarpmaktadır. Sıcaklıklara tahammül edebilirSera veya soğuk çerçeve gibi koruyucu bir yapıda yetiştirildiğinde 14 F'ye (-10 C) kadar düşer.

Winterbor, yetiştirilmesi en zor çeşitlerden biridir. Kasım sonundan Mart ayına kadar yumuşak yapraklarını hasat ediyoruz.

Beyaz Rus lahanası

Beyaz Rus Kale, büyüme ve görünüm açısından Kırmızı Rus'a benzer. Temel fark, yaprakların beyaz sap ve damarlara sahip olmasıdır. Bebek yaprak üretimi veya tam boy bitkiler üretmek için idealdir ve soğuk havaya da toleranslıdır. 0 F'ye (-18 C) kadar ısıtılmamış yapılardan hasat edin.

Kışbor lahanası

Adından da anlaşılacağı gibi Winterbor, aynı zamanda güçlü ve üretken olan bir soğuk mevsim süper yıldızıdır. Bitkiler 2 fit boyunda büyür ve bol miktarda derin fırfırlı mavi-yeşil yapraklar üretir. Bu, aşırı soğuk toleransı ve hafif lezzeti nedeniyle en sevdiğim kış lahanalarından biridir.

Redbor lahana

Redbor, mor-bordonun yoğun bir tonunda son derece kıvrık yapraklara sahip muhteşem bir lahanadır. Sap rengi yapraklarla eşleşir ve bu da onu yiyecek veya çiçek bahçeleri için çarpıcı bir seçim haline getirir. Redbor, boyut olarak Winterbor'a benzer ve aynı zamanda çok soğuk dayanıklıdır. Redbor'un cesur yaprakları kış salatalarına hoş bir renk katar.

Soğuk sıcaklıklara ve dona dayanabilen birçok lahana türü vardır.

Cüce Sibirya lahanası

Bu kompakt çeşit 16 inç boyunda ve genişliğinde büyür ve büyük, hafif kıvrılmış yapraklardan oluşan yoğun bir ürün üretir. Bitkiler güvenilir ve yüksek verimlidir ve yapraklar ister olgun ister bebek yeşili olarak hasat edilsin hafif bir tada sahiptir. Dwarf Siberian mükemmel soğuk toleransı sunar.

Cüce mavi kıvrılmış scotch lahana

Bu aile yadigarı lahana sadece 14 ila 16 inç boyunda ancak 30 inç genişliğe kadar büyür. Tıknaz bitkiler kış çorbaları, makarnalar, smoothie'ler veya lahana cipsleri için yapraklarla dolu geniş rozetler oluşturur. İnce kıvrılmış yapraklar yumuşak ve hafif aromalıdır ve bir mevsim uzatıcı altında tüm kış boyunca devam edecek kadar soğuğa dayanıklıdır. Bu kompakt çeşidi soğuk çerçevelerimde yetiştirmeyi seviyorum.

Gökkuşağı lacinato lahana

Frank Morton tarafından yetiştirilen bu muhteşem lahana, Redbor'un dinozor lahanası veya Toskana lahanası olarak da adlandırılan lacinato ile çaprazlanmasının bir sonucudur. Bitkiler görünüş olarak değişir, ancak çoğunun mor renkte mavi-yeşil yaprakları vardır. Saplar ve damarlar da parlak bordo-mor renktedir. Lacinato lahanasından daha soğuğa dayanıklıdır ve yemek veya çiçek bahçesine cesur bir mevsim sonu rengi katar.

Hangi lahana çeşidini yetiştireceğinize karar veremiyor musunuz? Kış bahçenizde yaprak dokuları ve renklerinin karışımı için bir demet lahana tohumu alın.

Lahana ve diğer kış bitkilerinin yetiştirilmesi hakkında daha fazla bilgi için bu ayrıntılı makalelere göz atmayı unutmayın:

Kışın lahana yetiştirmekten hoşlanıyor musunuz?