A kale é unha superestrella da estación fría, que prospera na primavera, no outono e incluso no xardín de inverno. Recollemos un puñado de variedades de col rizada durante os meses de inverno para ensaladas, patacas fritas, batidos e sopas. Dependendo de onde vivas, a colza de inverno pódese deixar no xardín aberto ou cultivarse nun prolongador de tempada como un marco frío, un mini túnel de aro ou un invernadoiro. E a mellor parte é que a col rizada é un verde fácil de cultivar que forma plantas fermosas e produtivas. A continuación atoparás todo o que necesitas saber sobre o cultivo de col rizada no inverno.

Hai tantos tipos de col rizada que podes cultivar para a colleita de outono e inverno. Para o inverno intento escoller as coles máis resistentes ao frío como Winterbor e Red Russian.

Por que cultivar col en inverno

Hai moitas razóns para considerar cultivar col en inverno. En primeiro lugar, este membro sen título da familia do repolo ten follas ricas en nutrientes e ricas en vitaminas e minerais. Tamén é extremadamente resistente coas variedades máis tolerantes ao frío que sobreviven ata -10 F (-23 C). A col rizada, xunto coa remolacha, as cenorias e os allos porros, tamén saben mellor no inverno, ou polo menos despois dun par de xeadas duras. Isto débese a que as moléculas de amidón das plantas convértense en moléculas de azucre cando o clima é frío. Entón, inverno = kale máis doce. Finalmente, a col rizada é un dos vexetais máis fáciles de cultivar en xardíns e recipientes e prospera sen complicacións.

O impacto do día.col lacinato e engade cor atrevida ao final da tempada á comida ou ao xardín de flores.

Non podes decidir que variedades de col rizada cultivar? Colle un feixe de sementes de col rizada para unha mestura de texturas e cores das follas no teu xardín de inverno.

Ver tamén: Cultivo de cabaciñas de lufa: aprende a cultivar as túas propias esponxas de lufa

Para obter máis información sobre o cultivo de col rizada e outros cultivos de inverno, asegúrate de consultar estes artigos detallados:

Gústache cultivar col rizada no inverno?

lonxitude ao cultivar col rizada no inverno

Aínda que podes coller col rizada durante todo o inverno, notarás que as plantas non crecen moito durante os meses de inverno. Isto débese a que o crecemento das plantas diminúe cando a duración do día cae por debaixo das 10 horas ao día. Para min, iso ocorre a principios de novembro. A continuación, as plantas de col rizada "manteñen" no xardín ou os seus prolongadores de tempada ata que collemos. Polo tanto, cando se cultiva col rizada no inverno, é importante plantar no momento adecuado para que a súa colleita teña o tamaño adecuado cando os días se fagan escuros e fríos. Máis información a continuación.

Esta cama de colza vermella rusa ten só un mes. Cultivar col rizada para hortalizas é rápido, sinxelo e dá como resultado moitas follas tenras para ensaladas, batidos e sopas.

Cando plantar col rizada para a colleita de inverno

A col rizada que recollo no inverno pode ser plantas da primavera anterior, col rizada transplantada no verán ou unha colleita fresca de col rizada que se sementou directamente a principios do outono. Aquí tes unha ollada máis atenta a cando plantar col rizada para o inverno.

• A colza plantada na primavera - A col rizada fría é un dos primeiros vexetais que meto nas miñas camas elevadas a principios da primavera. Estas plantas ofrécennos moitas follas tenras de col rizada desde mediados da primavera ata finais do outono e ata os meses de inverno se están protexidas con prolongadores de tempada. A vantaxe de deixar que a colza de primavera permaneza no xardín durante toda a tempada é que a finais do outono as plantasteñen un tamaño bo e están repletos de follas.
• Kale plantada no verán : os xardineiros que queiran coller colza de inverno tamén poden dirixir sementes ou transplantar a colza no xardín a mediados ou finais do verán. Normalmente transplanto mudas de col rizada de 3 a 4 semanas nas miñas camas elevadas en xullo para as colleitas de inverno. A maioría dos tipos de col rizada tardan de 50 a 60 días en madurar a partir da sementeira directa ou de 40 a 50 días en madurar a partir do transplante. Quererás cronometrar a plantación de verán para que as plantas cheguen á madurez cando chegue a primeira xeada de outono. Asegúrate de ler o paquete de sementes ou o catálogo para obter información específica sobre os "días ata a madurez".
• A comezos do outono plantou col rizada - Aínda que é bo ter unha oferta de follas de col rizada grandes para sopa e patacas fritas, tamén me encantan as follas de col rizada para ensaladas. É rápido e fácil de cultivar e a maioría das variedades só necesitan de 4 a 5 semanas para producir unha colleita densa de follas inmaduras. A col rizada recóllese cando as follas miden de 3 a 5 polgadas de lonxitude.

Como plantar sementes de col rizada ou mudas para a colleita de inverno

A col rizada crece mellor a pleno sol cun chan fértil e ben drenado. Cubrio a cama con 1 a 2 polgadas de compost ou esterco envellecido antes de plantar. Podes dirixir sementes ou transplantes de col rizada no xardín ou en prolongadores de tempada. Para unha colleita de vexetais tenros, é mellor sementar directamente. Planta as sementes a 1/2 polgada de profundidade e 1 polgada de distancia en bandas ou bloques. Para maduroscol rizada, sementa directamente as sementes a 3 polgadas de distancia, adelgazándose ata 12 polgadas cando as mudas teñen entre 3 e 4 polgadas de altura. Coma os adelgazamentos ou transplantalos a un lugar diferente do xardín. Se transplantas mudas de col rizada nas túas camas de vexetais, espacialas a 12 polgadas de distancia.

Cando se trata de col rizada de inverno, a xeada é o teu amigo. As temperaturas frías converten os amidóns das follas en azucre, mellorando o sabor da col rizada de inverno.

Cultivando col rizada no inverno

Unha das miñas cousas favoritas sobre o cultivo de col rizada no inverno é que hai pouco traballo que facer no xardín de inverno. Colleito, pero unha vez que se instalou o frío, non teño que desbrozar, regar nin preocuparme polas pragas. Por suposto, necesito desherbar, regar e ver as pragas no verán e no outono cando as plantas están crecendo activamente. A col rizada require unha humidade constante para producir follas tenras e de sabor suave. As plantas estresadas pola seca adoitan ser amargas, polo que rega a miúdo se o verán ou o outono foi seco. Tamén podes cubrir as plantas con palla para manter a humidade do chan.

Tamén fertilizo as plantas de col rizada mensualmente no verán e no inicio do outono cun fertilizante orgánico líquido como a emulsión de peixe para promover un crecemento saudable das plantas e moitas follas.

As malas herbas compiten coa col rizada pola auga, a luz e os nutrientes. Tira as herbas daniñas a medida que aparecen e estea atento a pragas como os vermes de repolo. Arranquei vermes de repolo ata novembro da miña kaleplantas do meu xardín da zona 5B. Para desalentar os vermes de repolo e outras pragas, coloque cubertas lixeiras ou tecidos de barreira contra insectos sobre as plantas de col rizada inmediatamente despois de plantar. As tapas permiten que a luz, o aire e a auga pasen e pódense deixar no seu lugar durante meses. Fai clic aquí para obter máis información sobre os vermes de repolo importados e como controlalos.

Este leito de colza cría plantouse a principios do outono e recollerase durante todo o inverno. Plantar col rizada a pleno sol e regar constantemente é fundamental para unha colleita saudable.

Pódese cultivar col rizada en recipientes no inverno?

A menos que esteas nun clima suave, é mellor plantar col rizada no chan para as colleitas de inverno. As plantas de colza cultivadas en contenedores morren a principios de xaneiro a menos que se invernan no meu politúnel. Se tes un invernadoiro, un túnel de polietileno ou outra estrutura protectora, podes inverno no interior de col en maceta para prolongar a colleita.

Como protexer as plantas de col en inverno

Tes unha variedade de estruturas protectoras para usar cando cultivas col en inverno. Os meus extensores de tempada preferidos son marcos fríos, minitúneles de aro e o meu túnel de polietileno de 14 por 24 pés. A continuación aprenderás máis sobre cada tipo de estrutura e como usalas para gozar dunha colleita de col rizada de inverno.

Marco frío : un marco frío é unha caixa sen fondo cunha parte superior transparente que se usa para crear un microclima arredor dos cultivos. É unha estrutura útil nun xardín doméstico e pódese usaren primavera, outono e inverno para prolongar a colleita en semanas ou meses, dependendo da colleita. A col rizada é moi resistente ao frío e collemos todo o inverno dos nosos marcos fríos de policarbonato e madeira. Os cadros fríos adoitan ter un perfil baixo e úsoos para cultivar variedades compactas como o scotch azul anano ou o repolo.

Mini túneles de aro - Estes son fáciles de fabricar usando lonxitudes de conduto de PVC de 1/2 polgada para aros e láminas de polietileno transparente para a cuberta. Este invernadoiro en miniatura é ideal para protexer plantas de col rizada altas e maduras como Winterbor ou Redbor no inverno. Descubra o versátiles que son estas estruturas no meu curso en liña, How to Build & Use mini túneles de aro na horta,

Polytúnel ou invernadoiro : os xardineiros que teñen a sorte de ter unha estrutura de entrada como un politúnel ou un invernadoiro poden usalo para cultivar col rizada no inverno, así como outras verduras resistentes ao frío como pastinacas, acelgas e coles de Bruxelas. Normalmente teño plantas de col rizada madura e col rizada no meu túnel para a colleita de inverno. Dirixo sementar ou transplantar as mudas durante a tempada de crecemento nas camas elevadas dentro do meu túnel. Tamén podes cultivar col rizada de inverno en macetas nun invernadoiro ou politúnel.

Non necesitas unha estrutura elegante cando cultivas col rizada no inverno. Fai un simple mini túnel de aro a partir dun conduto de PVC e unha folla de plástico transparente.

Comocoller col rizada no inverno

A colza bebé pasa rapidamente de semente a colleita e pode esperar comezar a coller follas tenras só 5 semanas despois da plantación. As plantas de col rizada de tamaño completo necesitan unhas semanas máis para crecer, e a maioría alcanza a madurez entre 50 e 60 días desde a sementeira. Recolle a colza do bebé pinchando follas individuais das plantas. Cando recollo col rizada de plantas maduras, primeiro escollo as follas máis antigas. Estes son os que medran no exterior da roseta. Se aínda che quedan plantas de col rizada no xardín cando chegue a primavera, desaparecerán. Isto significa que as plantas pasan do crecemento vexetativo á floración. Podes coller os botóns florais parecidos ao brócoli para comer ou deixalos florecer para as primeiras abellas.

Os mellores tipos de col rizada para o inverno

Ao cultivar col rizada no inverno, descubrirás que hai moitos tipos e variedades para probar. Varían na súa resistencia ao frío, polo que os xardineiros en climas fríos ou aqueles que desexan coller durante todo o inverno deben seleccionar as variedades máis tolerantes ao frío. Aquí tes algunhas das miñas coles favoritas para o xardín de inverno.

Darkibor kale

Darkibor é unha col rizada de cor azul-verdoso intenso cunha follaxe intensamente enroscada. As follas son de sabor suave e deliciosas crúas ou cocidas. As plantas maduras medran ata 18 polgadas de alto e forman rosetas densas e atractivas cheas de follas rizadas. Planta Darkibor nunha horta ou nunha beira da paisaxe durante os meses de invernoverdes. Esta é unha variedade moi tolerante ao frío.

Colza vermella rusa

Esta foi a primeira colza que cultivei e aínda a cultivo durante todo o ano na miña horta. Red Russian produce plantas vigorosas con follas planas de cor verde grisáceo que están profundamente dentadas. Os talos e veas das follas son de cor vermella intenso e engaden cor de benvida á horta. Esta é unha das miñas variedades preferidas para cultivar verduras, pero tamén destaca cando está madura. Pode tolerar temperaturas de ata 14 F (-10 C) cando se cultiva nunha estrutura protectora como un invernadoiro ou un marco frío.

Winterbor é unha das variedades máis resistentes para crecer. Recollemos as follas tenras desde finais de novembro ata marzo.

A colza branca rusa

A colza branca rusa é semellante en crecemento e aparencia ao vermello ruso. A principal diferenza é que as follas teñen talos e veas brancas. É ideal para a produción de follas de bebé ou para producir plantas de tamaño completo, e tamén tolera o clima frío. Colleta de estruturas sen calefacción ata 0 F (-18 C).

Winterbor kale

Como o seu nome indica, Winterbor é unha superestrella da estación fría que tamén é vigorosa e produtiva. As plantas medran 2 pés de altura e producen moitas follas de cor verde-azul profundamente arrugadas. Esta é unha das miñas coles de inverno favoritas pola súa extrema tolerancia ao frío e polo seu sabor suave.

Redbor kale

Redbor é unha colza espectacular con follas extremadamente rizadas nunton intenso de violeta-burdeos. A cor do talo coincide coas follas, polo que esta é unha opción impresionante para a comida ou os xardíns de flores. Redbor é semellante ao Winterbor en tamaño e tamén é moi resistente ao frío. As follas atrevidas de Redbor engaden unha cor de benvida ás ensaladas de inverno.

Hai moitos tipos de col rizada que poden soportar temperaturas frías e xeadas.

Kale siberiano enano

Esta variedade compacta medra 16 polgadas de alto e ancho e produce unha colleita abundante de follas grandes e lixeiramente enroscadas. As plantas son fiables e de alto rendemento e as follas teñen un sabor suave tanto se se collen como maduras ou como verdes. O siberiano anano ofrece unha excelente tolerancia ao frío.

A col rizada escocesa azul enana

Esta col rizada de herdanza só crece de 14 a 16 polgadas de alto pero ata 30 polgadas de ancho. As plantas robustas forman rosetas amplas cheas de follas para sopas de inverno, pastas, batidos ou chips de col rizada. A follaxe finamente enroscada é tenra e de sabor suave, e o suficientemente resistente ao frío como para persistir durante todo o inverno baixo un prolongador de tempada. Gústame cultivar esta variedade compacta nos meus marcos fríos.

Rainbow lacinato kale

Esta fermosa colza, criada por Frank Morton, é o resultado do cruzamento de Redbor con lacinato, que tamén se chama col de dinosauro ou colza toscana. As plantas varían en aparencia, pero a maioría teñen follas verde-azuis tinguidas de púrpura. Os talos e veas tamén son de cor borgoña-roxo brillante. É máis resistente ao frío que