Tha Kale na shàr-rionnag ràithe fuar, a’ soirbheachadh as t-earrach, as t-fhoghar, agus tha, eadhon gàrradh geamhraidh. Bidh sinn a’ buain dòrlach de sheòrsan kale cruaidh tro mhìosan a’ gheamhraidh airson saladan, sliseagan, smoothies, agus brot. A rèir càit a bheil thu a’ fuireach, faodar cèile geamhraidh fhàgail sa ghàrradh fhosgailte no fhàs ann an leudachadh ràithe mar fhrèam fuar, tunail cearcall beag, no taigh-glainne. Agus is e am pàirt as fheàrr gur e uaine a th’ ann an kale a tha furasta fàs a tha a’ cruthachadh lusan breagha, torach. Gu h-ìosal lorgaidh tu a h-uile dad a dh’ fheumas tu mu bhith a’ fàs kale sa gheamhradh.

Tha na h-uimhir de sheòrsan cèile ann as urrainn dhut fàs airson buain an fhoghair agus a’ gheamhraidh. Airson a’ gheamhraidh bidh mi a’ feuchainn ris na cèilean as fhuaire mar Winterbor agus Red Russian a thaghadh.

Carson a bhithear a’ fàs cèile sa gheamhradh

Tha iomadh adhbhar ann airson beachdachadh air cèile fhàs sa gheamhradh. An toiseach, tha duilleagan làn beathachaidh anns a’ bhall neo-cheann seo den teaghlach càl làn de bhiotamain agus mèinnirean. Tha e cuideachd gu math cruaidh leis na seòrsaichean fulangach as fhuaire a tha fhathast beò sìos gu -10 F (-23 C)! Bidh Kale, còmhla ri beets, curranan, agus cnuimhean, cuideachd a 'blasad nas fheàrr sa gheamhradh, no co-dhiù an dèidh reothadh cruaidh no dhà. Tha seo air sgàth gu bheil na moileciuilean stalc anns na lusan a’ tionndadh gu moileciuilean siùcair nuair a tha an aimsir fuar. Mar sin geamhradh = kale nas binne. Mu dheireadh, 's e kale aon de na glasraich as fhasa fhàs ann an leapannan gàrraidh agus soithichean agus bidh e a' soirbheachadh le glè bheag de dh 'fhuasgladh.

Buaidh an lathalacinato kale agus a’ cur dath dàna deireadh an t-seusain ri biadh no gàrradh fhlùraichean.

Nach urrainn dhut co-dhùnadh dè na seòrsaichean kale a dh’ fhàsas? Tog pasgan de shìol kale airson measgachadh de dh’ inneach is de dhhathan duilleach sa ghàrradh geamhraidh agad.

Airson tuilleadh fiosrachaidh mu bhith a’ fàs kale agus bàrr geamhraidh eile, bi cinnteach gun toir thu sùil air na h-artaigilean mionaideach seo:

An toil leat a bhith a’ fàs cèile sa gheamhradh?

fad nuair a bhios tu a’ fàs cèile sa gheamhradh

Fhad ‘s as urrainn dhut cèile a bhuain fad a’ gheamhraidh, chì thu nach bi na lusan a’ cur air adhart mòran fàs ùr tro mhìosan a’ gheamhraidh. Tha seo air sgàth gu bheil fàs planntrais a’ slaodadh nuair a tha fad an latha a’ tuiteam fo 10 uairean san latha. Dhòmhsa, bidh sin a’ tachairt tràth san t-Samhain. Bidh na lusan kale an uairsin a’ ‘cumail’ sa ghàrradh no an luchd-leudachaidh ràithe gus am bi sinn a’ buain. Mar sin tha e cudromach nuair a bhios tu a’ fàs kale sa gheamhradh planntachadh aig an àm cheart gus am bi am bàrr agad den mheud cheart nuair a dh’ fhàsas na làithean dorcha is fuar. Barrachd air sin gu h-ìosal.

Chan eil an leabaidh seo de chal ruadh Ruiseanach ach mìos a dh'aois. Tha e luath, furasta a bhith a’ fàs cèile airson uainean leanaibh, agus mar thoradh air sin bidh pailteas dhuilleagan tairgse airson saladan, smoothies, agus brot.

Cuin a bu chòir cèile a chur airson buain a’ gheamhraidh

Faodaidh an cèile a bhios mi a’ buain sa gheamhradh a bhith na lusan bhon earrach roimhe, cèile air a thar-chuir as t-samhradh, no bàrr ùr de uaine kale a chaidh a chur tràth san fhoghar. Seo sùil nas mionaidiche air cuin a bu chòir cèile a chur airson a’ gheamhraidh.

• Cal air a chur as t-earrach – Is e cèile fuar-chruaidh aon de na ciad ghlasraich a bhios mi a’ glacadh anns na leapannan àrdaichte agam tràth san earrach. Bidh na lusan sin a 'toirt dhuinn gu leòr de dhuilleagan cèile tairgse bho mheadhan an earraich gu deireadh an fhoghair, agus a-steach gu mìosan a' gheamhraidh ma tha iad air an dìon le leudachadh ràithe. Is e a’ bhuannachd a bhith a’ leigeil le cèile an earraich fuireach sa ghàrradh fad an t-seusain gum bi na lusan ro dheireadh an fhoghairair meudachadh gu math agus làn dhuilleagan.
• Càl air a chur as t-samhradh – Faodaidh gàirnealairean a tha ag iarraidh foghar cail geamhraidh cuideachd sìol a stiùireadh no ath-chur a-steach don ghàrradh ann am meadhan no deireadh an t-samhraidh. Mar as trice bidh mi a’ tar-chur sìol-chladaich 3 gu 4 seachdainean a dh’aois anns na leapannan àrdaichte agam san Iuchar airson fogharan geamhraidh. Bidh a’ mhòr-chuid de chal a’ toirt 50 gu 60 latha gus a thighinn gu ìre bho bhith a’ cur dìreach, no 40 gu 50 latha gus a thighinn gu ìre bho ath-chur. Bidh thu airson ùine a chuir air do phlanntachadh samhraidh gus am bi na lusan air a thighinn gu ìre nuair a thig a’ chiad reothadh tuiteam. Dèan cinnteach gun leugh thu a’ phacaid sìl no an catalog airson fiosrachadh sònraichte ‘làithean gu ìre aibidh’.
• Càl air a chur tràth as t-fhoghar – Ged a tha e math a bhith a’ faighinn solar de dhuilleagan cèile mòr airson brot is sliseagan, is toil leam duilleagan kale pàisde airson saladan cuideachd. Tha e luath agus furasta fàs agus chan fheum a’ mhòr-chuid de sheòrsan ach 4 gu 5 seachdainean gus bàrr dùmhail de dhuilleagan neo-aibidh a thoirt gu buil. Bithear a’ buain cèile leanaban nuair a tha na duilleagan eadar 3 is 5 òirlich de dh’fhaid.

Mar a chuireas tu sìol cèile no sìol-chladaich airson buain a’ gheamhraidh

Is fheàrr a dh’fhàsas cèile le làn ghrian le ùir thorrach a tha air a dheagh dhrèanadh. Bidh mi a 'cur mullach air an leabaidh le 1 gu 2 òirleach de compost no seann inneal mus cuir mi. Faodaidh tu sìol a stiùireadh no cèile ath-chur sa ghàrradh no a-steach do luchd-leudachaidh ràithe. Airson bàrr de ghlasraich leanabh tairgse, tha e nas fheàrr sìol a chur. Cuir na sìol 1/2 òirleach domhainn agus 1 òirleach bho chèile ann am bannan no blocaichean. Airson aibidhkale, sìol sìol dìreach 3 òirlich bho chèile, tanachadh gu 12 òirleach nuair a tha na sìol-chraobhan 3 gu 4 òirlich a dh'àirde. Ith an tanachadh, no cuir thairis iad gu àite eile sa ghàrradh. Ma tha thu a' tar-chur sìol-chladaich a-steach do na leapannan glasraich agad, fàg iad 12 òirlich bho chèile.

Nuair a thig e gu cala a' gheamhraidh, 's e reothadh do charaid! Bidh an teòthachd fhuar ag atharrachadh stalc anns na duilleagan gu siùcar a' leasachadh blas cèile a' gheamhraidh.

A' fàs cèile sa gheamhradh

'S e aon de na rudan as fheàrr leam mu bhith fàs cèile sa gheamhradh nach eil mòran obrach ri dhèanamh sa ghàrradh geamhraidh. Bidh mi a’ buain, ach aon uair ‘s gu bheil an aimsir fhuar air socrachadh a-steach, chan fheum mi luibhean, uisgeachadh no dragh a ghabhail mu phlàighean. Gu dearbh feumaidh mi luibhean, uisgeachadh, agus coimhead airson plàighean as t-samhradh agus as t-fhoghar nuair a tha na lusan a 'fàs gu gnìomhach. Feumaidh Kale taiseachd cunbhalach gus duilleagan tairgse, le blas tlàth a thoirt gu buil. Tha lusan le cuideam tart buailteach a bhith searbh, agus mar sin uisge gu tric ma tha aimsir an t-samhraidh no an fhoghair air a bhith tioram. Faodaidh tu cuideachd lusan a mhùchadh le connlach gus taiseachd san ùir a chumail.

Bidh mi cuideachd a’ torrachadh lusan kale gach mìos as t-samhradh agus tràth san fhoghar le todhar organach liùlach mar emulsion èisg gus fàs planntrais fallain agus pailteas dhuilleagan a bhrosnachadh.

Bidh luibhean a’ farpais ri cèile airson uisge, solas agus beathachadh. Tarraing luibhean mar a nochdas iad agus cùm sùil a-mach airson plàighean mar chnuimhean càl. Tha mi air cnuimhean càl a spìonadh cho fada ris an t-Samhain bho mo challusan anns a 'ghàrradh sòn 5B agam. Gus casg a chuir air cnuimhean càl agus plàighean eile, cuir còmhdaichean sreatha aotrom no aodach bacaidh bhiastagan thairis air planntaichean cèile dìreach às deidh planntachadh. Leigidh na còmhdaichean le solas, èadhar agus uisge a dhol troimhe agus faodar fhàgail na àite airson mìosan. Cliog an seo gus barrachd ionnsachadh mu chnuimhean càl a chaidh a thoirt a-steach agus mar a chumas tu smachd orra.

Chaidh an leabaidh cèile seo a chur tràth as t-fhoghar agus thèid a bhuain fad a’ gheamhraidh. Tha cur cèile le làn ghrian agus uisgeachadh gu cunbhalach deatamach airson bàrr fallain.

An urrainn dhut cèile fhàs ann an soithichean sa gheamhradh?

Mura h-eil thu ann an gnàth-shìde thlàth tha e nas fheàrr kale a chur san talamh airson foghar a’ gheamhraidh. Bidh na lusan kale agam a tha fàs ann an soitheach a’ bàsachadh tràth san Fhaoilleach mura h-eil iad air an geamhrachadh taobh a-staigh an polytunnel agam. Ma tha taigh-glainne, polytunnel no structar dìon eile agad faodaidh tu cèile a gheamhrachadh a-staigh gus am foghar a leudachadh.

Mar a dhìonas tu planntrais kale sa gheamhradh

Tha roghainn agad de structaran dìon a chleachdadh nuair a bhios tu a’ fàs cèile sa gheamhradh. Is e frèamaichean fuar, tunailean cearcall beag, agus an polytunnel 14 le 24 troighean a th’ anns na leudachain ràithe agam. Gu h-ìosal ionnsaichidh tu barrachd mu gach seòrsa structair agus mar a chleachdas tu iad gus bàrr kale geamhraidh a mhealtainn.

Frèam fuar - 'S e bogsa gun bhonn a th' ann am frèam fuar le mullach soilleir air a chleachdadh gus meanbh-gnàth-shìde a chruthachadh timcheall air bàrr. Tha e na structar feumail ann an gàrradh dachaigh agus faodar a chleachdadhas t-earrach, as t-fhoghar, agus sa gheamhradh gus am foghar a leudachadh le seachdainean no mìosan, a rèir am bàrr. Tha Kale gu math fuar cruaidh agus bidh sinn a’ buain fad a’ gheamhraidh bho na frèamaichean fuar polycarbonate agus frèam fiodha againn. Mar as trice tha ìomhaigh ìosal aig frèamaichean fuar agus bidh mi gan cleachdadh airson seòrsaichean teann a fhàs mar scotch curled gorm troich no cèile pàisde.

Tunailean beaga cearcall - Tha iad sin furasta an DIY a’ cleachdadh faid de chladach PVC 1/2 òirleach airson cearcallan agus còmhdach soilleir polyethylene airson a’ chòmhdaich. Tha an taigh-glainne beag seo air leth freagarrach airson lusan cèile àrd, aibidh mar Winterbor no Redbor a dhìon sa gheamhradh. Faigh a-mach cho sùbailte sa tha na structaran sin anns a’ chùrsa air-loidhne agam, How to Build & Cleachd Tunailean Mini Hoop anns a’ Ghàrradh Glasraich,

Polytunnel no taigh-glainne - Faodaidh gàirnealairean a tha fortanach structar coiseachd a-steach mar polytunnel no taigh-glainne a chleachdadh airson cèile fhàs sa gheamhradh, a bharrachd air glasraich fuar-chruaidh eile leithid parsnips, cairt na h-Eilbheis, agus sprouts Bhruiseil. Mar as trice bidh planntaichean cèile aibidh agam a bharrachd air cèile pàisde anns an tunail agam airson buain a’ gheamhraidh. Bidh mi a’ cur sìol no a’ tar-chuir na sìol-chraobhan tron ​​​​t-seusan a tha a’ fàs gu na leapannan àrdaichte taobh a-staigh an tunail agam. Faodaidh tu cuideachd cala geamhraidh fhàs ann am poitean ann an taigh-glainne no polytunnel.

Chan fheum thu structar eireachdail nuair a bhios tu a’ fàs kale sa gheamhradh. Dèan tunail cearcall beag sìmplidh bho chladhan PVC agus duilleag de phlastaig shoilleir.

Mar a nì thubuain cèile sa gheamhradh

Tha kale kale luath a’ dol bho shìol gu buain agus faodaidh dùil a bhith agad gun tòisich thu a’ togail dhuilleagan tairgse dìreach 5 seachdainean bho bhith a’ cur. Feumaidh planntaichean cèile làn-mheud beagan sheachdainean eile airson fàs, leis a’ mhòr-chuid a’ ruighinn ìre aibidh timcheall air 50 gu 60 latha bho bhith a’ sìolachadh. Buain cèile leanabh le bhith a 'briseadh dhuilleagan fa leth bho na lusan. Nuair a bhios mi a 'buain cèile bho lusan aibidh, bidh mi a' taghadh na duilleagan as sine an toiseach. Is iad seo an fheadhainn a tha a 'fàs aig taobh a-muigh an rosette. Ma tha planntrais cèile agad fhathast air fhàgail sa ghàrradh mus tig an earrach, bidh iad a’ bualadh. Tha sin a 'ciallachadh gu bheil na lusan ag atharrachadh bho fhàs fàsmhor gu flùraichean. Faodaidh tu gucagan fhlùraichean coltach ri broccoli a bhuain airson ithe no leigeil leotha fàs airson na seilleanan tràth.

Na seòrsaichean cèile as fheàrr airson a’ gheamhraidh

Nuair a bhios tu a’ fàs cèile sa gheamhradh, gheibh thu a-mach gu bheil iomadh seòrsa is seòrsa ann ri fheuchainn. Tha iad eadar-dhealaichte ann an cruas an fhuachd agus mar sin bu chòir do ghàirnealairean ann an gnàth-shìde fhuar no dhaibhsan a tha airson a bhith a’ buain fad a’ gheamhraidh na seòrsaichean as fulangaiche as fhuaire a thaghadh. Seo cuid de na cèilean as fheàrr leam airson gàrradh a’ gheamhraidh.

Cale Darkibor

’S e cèile domhainn gorm-uaine a th’ ann an Darkibor le duilleach làn lùbte. Tha na duilleagan le blas meadhanach agus bòidheach amh no bruich. Bidh na lusan inbheach a 'fàs suas gu 18 òirlich a dh' àirde agus a 'cruthachadh rosettes dlùth, tarraingeach làn de na duilleagan lùbach. Lusan Darkibor ann an gàrradh glasraich no ann an crìochan cruth-tìre airson mìosan a 'gheamhraidhuaine. 'S e caochladh a tha gu math fulangach ri fuachd a tha seo.

Cal dearg Ruiseanach

B' e seo a' chiad cèile a dh'fhàs mi a-riamh agus bidh mi ga fhàs fad na bliadhna anns a' ghàrradh glasraich agam. Bidh Red Russian a 'toirt a-mach lusan làidir le duilleagan còmhnard, glas-uaine a tha gu math domhainn. Tha gasan na duilleige agus na veins domhainn purpaidh-dearg agus a’ cur dath fàilte air gàrradh glasraich. Is e seo aon de na seòrsaichean agam airson fàs airson uainean pàisde, ach tha e cuideachd na sheasamh nuair a bhios e aibidh. Gabhaidh e ri teòthachd sìos gu 14 F (-10 C) nuair a thèid fhàs ann an structar dìon mar taigh-glainne no frèam fuar.

Is e geamhradh aon de na seòrsaichean as cruaidhe a dh’ fhàsas. Bidh sinn a’ buain na duilleagan tairgse bho dheireadh an t-Samhain tron ​​​​Mhàrt.

Cal geal Ruiseanach

Tha càl geal Ruiseanach coltach ri fàs agus coltas ri Red Russian. Is e am prìomh eadar-dhealachadh gu bheil gasan geal agus veins air na duilleagan. Tha e air leth freagarrach airson cinneasachadh duilleach pàisde no planntaichean làn-mheud a thoirt gu buil, agus tha e cuideachd fulangach ri aimsir fhuar. Buain bho structaran gun teasachadh sìos gu 0 F (-18 C).

Cal a’ Gheamhraidh

Mar a tha an t-ainm ag innse, ’s e sàr-rionnag seusan fuar a th’ ann an Winterbor a tha cuideachd làidir agus tarbhach. Bidh na lusan a 'fàs 2 troigh a dh'àirde agus a' toirt a-mach gu leòr de dhuilleagan gorm-uaine domhainn. Is e seo aon de na cèilean geamhraidh as fheàrr leam air sgàth cho fulangach sa tha e ri fuachd a bharrachd air blas tlàth.

Cal dearg

’S e cèile iongantach a th’ ann an Redbor le duilleagan fìor lùbte ann an aondubhar dian de purpaidh-burgundy. Tha dath an ghas a’ freagairt air na duilleagan a’ fàgail seo na dheagh roghainn airson biadh no gàrraidhean fhlùraichean. Tha Redbor coltach ri Winterbor ann am meud agus tha e gu math fuar cruaidh cuideachd. Tha duilleagan dàna Redbor a’ cur dath fàilte air saladan geamhraidh.

Tha iomadh seòrsa kale ann a sheasas ri teòthachd fhuar is reothadh.

Cal Sibèireach corrach

Tha am measgachadh teann seo a’ fàs 16 òirlich a dh’àirde is leathann agus a’ toirt bàrr trom de dhuilleagan mòra, air an gearradh gu h-aotrom. Tha na lusan earbsach agus àrd-torach agus tha blas tlàth air na duilleagan ge bith a bheil iad air am buain aibidh no mar leanabh uaine. Tha Dwarf Siberian a’ tabhann fulangas fuachd sàr-mhath.

Cal scotch cuach gorm corrach

Chan fhàs an cèile heirloom seo ach 14 gu 16 òirleach a dh’ àirde ach suas ri 30 òirleach tarsainn. Bidh na lusan stocach a 'dèanamh rosettes farsaing làn de dhuilleagan airson brot geamhraidh, pastas, smoothies, no sgoltagan cèile. Tha an duilleach a tha air a chuartachadh gu grinn maoth agus le blas tlàth, agus fuar cruaidh gu leòr airson a bhith a’ cumail a’ gheamhraidh fad a’ gheamhraidh fo leudachadh ràithe. Is toil leam am measgachadh teann seo fhàs anns na frèamaichean fuar agam.

Cala lacinato bogha-frois

Tha an cèile eireachdail seo, air a briodadh le Frank Morton, mar thoradh air a bhith a’ dol tarsainn Redbor le lacinato, ris an canar cuideachd kale dinosaur no kale Tuscan. Tha coltas eadar-dhealaichte air na lusan, ach tha duilleagan gorm-uaine air a 'mhòr-chuid dhiubh le dath purpaidh. Tha na gasan agus na veins cuideachd sgoinneil burgundy-purpaidh. Tha e nas cruaidhe na tha e fuar