Kale - bahorda, kuzda va hatto qishki bog'da gullab-yashnaydigan sovuq mavsumning super yulduzi. Biz qish oylarida salatlar, chipslar, smetanalar va sho'rvalar uchun bir hovuch qattiq karam navlarini yig'amiz. Yashash joyiga qarab, qishki karam ochiq bog'da qoldirilishi mumkin yoki sovuq ramka, mini halqali tunnel yoki issiqxona kabi mavsumiy kengaytirgichda o'stirilishi mumkin. Va eng yaxshi tomoni shundaki, karam go'zal, samarali o'simliklarni hosil qiluvchi oson o'sadigan yashil rangdir. Quyida siz qishda karam yetishtirish haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani topasiz.

Kuzgi va qishki o'rim-yig'im uchun o'stiradigan karamning juda ko'p turlari mavjud. Qish uchun men Winterbor va Red Russian kabi eng sovuqqa chidamli karamlarni tanlashga harakat qilaman.

Nima uchun qishda karam o'sishi

Qishda karamni etishtirishni ko'rib chiqish uchun ko'p sabablar bor. Birinchidan, karam oilasining bu bosh bo'lmagan a'zosi vitaminlar va minerallarga boy ozuqa moddalariga boy barglari bilan faxrlanadi. Bundan tashqari, u juda chidamli, eng sovuqqa chidamli navlari -10 F (-23 C) gacha omon qoladi! Qal'aning ta'mi, lavlagi, sabzi va pirasa bilan birga qishda yoki hech bo'lmaganda bir necha qattiq sovuqdan keyin ham yaxshi bo'ladi. Buning sababi shundaki, havo sovuq bo'lganda o'simliklardagi kraxmal molekulalari shakar molekulalariga aylanadi. Shunday qilib, qish = shirin karam. Va nihoyat, karam bog 'to'shaklari va konteynerlarida etishtirish uchun eng oson sabzavotlardan biri bo'lib, ozgina shovqin bilan gullaydi.

Kunning ta'sirilacinato karam va oziq-ovqat yoki gul bog'iga kech mavsumning qalin rangini qo'shadi.

Qaysi karam navlarini etishtirishni hal qila olmayapsizmi? Qishki bog'da barg tuzilishi va ranglari aralashmasi uchun bir dasta karam urug'ini oling.

Qal'aning va boshqa qishki ekinlarni etishtirish bo'yicha qo'shimcha ma'lumot olish uchun quyidagi batafsil maqolalarni ko'rib chiqing:

Shuningdek qarang: Sabzavotlarni bog'dorchilik bo'yicha eng yaxshi 7 ta kitob

Qishda karam yetishtirish sizga yoqadimi?

Qishda karam yetishtirishda uzunlik

Qish davomida karamni yig'ib olishingiz mumkin bo'lsa-da, qish oylarida o'simliklar unchalik yangi o'smasligini sezasiz. Buning sababi, kunning uzunligi kuniga 10 soatdan kam bo'lsa, o'simliklarning o'sishi sekinlashadi. Men uchun bu noyabr oyining boshida sodir bo'ladi. Keyin karam o'simliklari biz hosilni yig'ib olguncha bog'da yoki ularning mavsum uzaytirgichlarida "ushlab turadi". Shuning uchun qishda karamni etishtirishda kunlar qorong'i va sovuq bo'lganda hosilingiz to'g'ri o'lchamda bo'lishi uchun o'z vaqtida ekish juda muhimdir. Quyida bu haqda batafsilroq.

Qizil rus karam go'daklarining bu to'shagi endigina bir oylik. Ko'katlar uchun karamni etishtirish tez, oson va salatlar, smetanalar va sho'rvalar uchun mo'l-ko'l yumshoq barglar paydo bo'lishiga olib keladi.

Qishki o'rim-yig'im uchun qaylani qachon ekish kerak

Qishda yig'ib oladigan karam avvalgi bahordagi o'simliklar, yozda ko'chirilgan karam yoki to'g'ridan-to'g'ri o'sib chiqqan ko'katlarning yangi hosili bo'lishi mumkin. Qish uchun qaylani qachon ekish kerakligini batafsil ko'rib chiqamiz.

• Bahorda ekilgan karam – Sovuqqa chidamli karam erta bahorda ko'tarilgan to'shaklarimga qo'yadigan birinchi sabzavotlardan biridir. Bu o'simliklar bizni bahorning o'rtasidan kech kuzgacha va qish oylariga qadar ko'p miqdorda mayin karam barglari bilan ta'minlaydi, agar ular mavsum uzaytirgichlar bilan himoyalangan bo'lsa. Bahorgi karamning butun mavsum davomida bog'da qolishiga ruxsat berishning afzalligi shundaki, kech kuzgacha o'simliklarYaxshi o'lchamga ega va barglar bilan o'ralgan.
• Yozda ekilgan karam - Qishki karam hosilini olishni istagan bog'bonlar, shuningdek, yozning o'rtalari va oxirigacha bog'ga urug'lik yoki ko'chirib o'tkazishlari mumkin. Men odatda iyul oyida qishki hosil uchun 3-4 haftalik karam ko'chatlarini ko'tarilgan to'shaklarimga ko'chirib o'tkazaman. Ko‘pchilik karam turlari to‘g‘ridan-to‘g‘ri ekishdan 50-60 kun, ko‘chat ekishdan esa 40-50 kun davomida pishib etiladi. Siz yozgi ekish vaqtini birinchi kuzgi sovuq kelganda o'simliklar etuklikka erishganini xohlaysiz. Muayyan “kamolot kunlari” haqida ma’lumot olish uchun urug‘lik paketini yoki katalogini o‘qib chiqing.
• Erta kuzda ekilgan karam – Sho‘rva va chipslar uchun katta karam barglari zaxirasi bo‘lishi yoqimli bo‘lsa-da, men salatlar uchun chaqaloq karam barglarini ham yaxshi ko‘raman. U tez va oson o'sadi va ko'pchilik navlar pishmagan barglarning zich hosilini olish uchun faqat 4-5 hafta kerak bo'ladi. Chaqaloq karam barglari uzunligi 3 dan 5 dyuymgacha bo'lganda yig'ib olinadi.

Qishki o'rim-yig'im uchun qayla urug'ini yoki ko'chatlarini qanday ekish kerak

Qayra unumdor, yaxshi quriydigan tuproq bilan to'liq quyoshda yaxshi o'sadi. Ekishdan oldin to'shakni 1-2 dyuymli kompost yoki keksa go'ng bilan to'ldiraman. Siz bog'da yoki mavsumni uzaytirgichlarda urug'lik yoki ko'chirib o'tkazishingiz mumkin. Yumshoq chaqaloq ko'katlari hosili uchun to'g'ridan-to'g'ri ekish yaxshidir. Urug'larni 1/2 dyuym chuqurlikda va bir-biridan 1 dyuym masofada bantlar yoki bloklarga eking. Yetuklar uchunkaram, to'g'ridan-to'g'ri ekish urug'lari bir-biridan 3 dyuym, ko'chatlar 3 dan 4 dyuymgacha bo'lganida 12 dyuymgacha yupqalash. Noziklarni iste'mol qiling yoki ularni bog'ning boshqa joyiga ko'chiring. Agar karam ko'chatlarini sabzavot to'shagingizga ko'chirsangiz, ularni bir-biridan 12 dyuym masofada joylashtiring.

Qishki karam haqida gap ketganda, sovuq sizning do'stingizdir! Sovuq harorat barglardagi kraxmalni shakarga aylantirib, qishki karamning ta'mini yaxshilaydi.

Qishda karam yetishtirish

Qishda karam yetishtirishda mening eng yaxshi ko'rgan narsalarimdan biri shundaki, qishki bog'da kam ish bor. Men hosilni yig'ib olaman, lekin sovuq ob-havo o'rnatilgach, begona o'tlar, sug'orish yoki zararkunandalar haqida tashvishlanishga hojat yo'q. Albatta, o'simliklar faol o'sib borayotgan yoz va kuzda begona o'tlar, sug'orish va zararkunandalarga qarashim kerak. Qal'aning yumshoq, yumshoq ta'mli barglarini hosil qilish uchun doimiy namlik talab qilinadi. Qurg'oqchilikka duchor bo'lgan o'simliklar odatda achchiq bo'ladi, shuning uchun yoz yoki kuzda havo quruq bo'lsa, tez-tez sug'orib turing. Shuningdek, siz tuproq namligini ushlab turish uchun o‘simliklarni somon bilan mulchalashingiz mumkin.

Shuningdek, men karam o‘simliklarini har oy yozda va kuzning boshida o‘simliklarning sog‘lom o‘sishi va barg ko‘p chiqishi uchun baliq emulsiyasi kabi suyuq organik o‘g‘it bilan urug‘lantiraman.

Begona o‘tlar suv, yorug‘lik va ozuqa moddalari uchun karam bilan raqobatlashadi. Yovvoyi o'tlarni paydo bo'lganda tortib oling va karam qurtlari kabi zararkunandalarga e'tibor bering. Men karam qurtlarini noyabr oyigacha uzib oldimmening zonam 5B bog'imdagi o'simliklar. Hammayoqni qurtlari va boshqa zararkunandalarga yo'l qo'ymaslik uchun, ekishdan so'ng darhol karam o'simliklarining ustiga engil qatorli qoplamalar yoki hasharotlar uchun to'siq qo'ying. Qopqoqlar yorug'lik, havo va suvning o'tishiga imkon beradi va bir necha oy davomida joyida qolishi mumkin. Import qilingan karam qurtlari va ularga qarshi kurashish usullari haqida koʻproq maʼlumot olish uchun shu yerni bosing.

Bu bola karam toʻshagi erta kuzda ekilgan va butun qish davomida hosil olinadi. To'liq quyoshda karam ekish va muntazam sug'orish sog'lom hosilning kalitidir.

Qishda karamni konteynerlarda o'stira olasizmi?

Agar siz yumshoq iqlimda bo'lmasangiz, qishki hosil uchun erga karam ekish yaxshidir. Mening konteynerda yetishtirilgan karam o'simliklari, agar ular politunnelimda qishlamasa, yanvar oyining boshlarida o'ladi. Agar sizda issiqxona, politunnel yoki boshqa himoya tuzilmangiz bo'lsa, hosilni uzaytirish uchun idishdagi karamni qishlash uchun ichkariga qo'yishingiz mumkin.

Qishda karam o'simliklarini qanday himoya qilish kerak

Qishda karamni etishtirishda foydalanish uchun himoya tuzilmalarini tanlash imkoniyati mavjud. Mening mavsumni uzaytiruvchilarim sovuq ramkalar, mini halqali tunnellar va 14 dan 24 futlik politunneldir. Quyida siz strukturaning har bir turi va ularni qishki karam hosilidan bahramand bo'lish uchun qanday ishlatish haqida ko'proq bilib olasiz.

Sovuq ramka - Sovuq ramka ekinlar atrofida mikroiqlim yaratish uchun ishlatiladigan tiniq tepaga ega tubsiz qutidir. Bu uy bog'idagi qulay tuzilma va undan foydalanish mumkinbahorda, kuzda va qishda hosilni hosilga qarab haftalar yoki oylar bilan uzaytirish. Kale juda sovuqqa chidamli va biz polikarbonat va yog'ochdan yasalgan sovuq ramkalarimizdan butun qish davomida hosil yig'amiz. Sovuq ramkalar odatda past profilga ega va men ulardan mitti ko'k jingalak skotch yoki chaqaloq karam kabi ixcham navlarni etishtirish uchun foydalanaman.

Kichik halqali tunnellar - Bu halqalar uchun 1/2 dyuymli PVX o'tkazgich va qopqoq uchun shaffof polietilen qoplamalar yordamida DIY qilish oson. Bu miniatyura issiqxonasi qishda Winterbor yoki Redbor kabi baland, etuk karam o'simliklarini himoya qilish uchun ideal. Ushbu tuzilmalar qanchalik ko'p qirrali ekanligini mening onlayn kursimda kashf eting, Qanday qilib qurish & amp; Sabzavot bog'ida mini halqali tunnellardan foydalaning

Polytunnel yoki issiqxona - Politunnel yoki issiqxona kabi yurish-turish inshootiga ega bo'lgan bog'bonlar qishda karamni, shuningdek, parsnips, shveytsariya chard va Bryussel gullari kabi sovuqqa chidamli sabzavotlarni etishtirish uchun foydalanishlari mumkin. Odatda qishki yig'im-terim uchun tunnelimda etuk karam o'simliklari va chaqaloq karam bor. Men vegetatsiya davrida ko'chatlarni tunnelim ichidagi baland to'shaklarga to'g'ridan-to'g'ri ekaman yoki ko'chirib o'tkazaman. Qishki karamni issiqxonada yoki politunnelda qozonlarda ham etishtirish mumkin.

Qish mavsumida karamni etishtirishda sizga chiroyli tuzilish kerak emas. PVX quvur va shaffof plastmassadan oddiy mini halqali tunnel yasang.

Qanday qilish kerakqishda karamni yig'ish

Bola karam urug'dan hosilga tez o'tadi va siz ekishdan atigi 5 hafta o'tgach, yumshoq barglarni yig'ishni boshlashingiz mumkin. To'liq o'lchamdagi karam o'simliklari o'sishi uchun yana bir necha hafta kerak bo'ladi, ularning ko'pchiligi urug'lardan 50-60 kun ichida etuklikka erishadi. O'simliklarning alohida barglarini chimchilab, chaqaloq karamni yig'ib oling. Men etuk o'simliklardan karamni yig'ib olganimda, men birinchi navbatda eng qadimgi barglarni tanlayman. Bular rozetning tashqi qismida o'sadiganlardir. Agar bahor kelishi bilan bog'da hali ham karam o'simliklari qolsa, ular murvatlanadi. Bu o'simliklarning vegetativ o'sishdan gullashga o'tishini anglatadi. Siz brokkoliga o'xshash gul kurtaklarini yig'ib olishingiz yoki erta asalarilar uchun gullashiga ruxsat berishingiz mumkin.

Qish uchun eng yaxshi karam turlari

Qishda karamni o'stirishda siz sinash uchun ko'plab tur va navlar borligini bilib olasiz. Ular sovuqqa chidamliligi bilan farq qiladi, shuning uchun sovuq iqlimdagi bog'bonlar yoki butun qish davomida hosil olishni xohlaydiganlar eng sovuqqa chidamli navlarni tanlashlari kerak. Qishki bog' uchun eng sevimli karamlarim.

Darkibor qalagi

Darkibor - kuchli jingalak barglari bo'lgan quyuq ko'k-yashil karam. Barglari yumshoq ta'mli va mazali xom yoki pishirilgan. Yetuk o'simliklar 18 dyuymgacha o'sadi va jingalak barglari bilan o'ralgan zich, jozibali rozetlarni hosil qiladi. Darkiborni qish oylarida sabzavot bog'ida yoki landshaft chegarasida o'simlikko'katlar. Bu juda sovuqqa chidamli nav.

Qizil rus karam

Bu men o'stirgan birinchi karam edi va men uni sabzavot bog'imda yil davomida o'stiraman. Qizil rus chuqur tishli tekis, kulrang-yashil barglari bilan kuchli o'simliklar ishlab chiqaradi. Barglarning poyalari va tomirlari quyuq binafsha-qizil rangga ega va sabzavot bog'iga xush kelibsiz rang qo'shadi. Bu bolalar ko'katlari uchun etishtirish uchun eng sevimli navlarimdan biri, lekin u etuk bo'lganda ham ajralib turadi. Issiqxona yoki sovuq ramka kabi himoya tuzilmasida o'stirilganda u 14 F (-10 C) gacha bo'lgan haroratga bardosh bera oladi.

Winterbor o'sish uchun eng qattiq navlardan biridir. Noyabr oxiridan martgacha yumshoq barglarni yig'amiz.

Oq rus karam

Oq rus karam o'sishi va ko'rinishi bo'yicha qizil ruschaga o'xshaydi. Asosiy farq shundaki, barglar oq poya va tomirlarga ega. Bu chaqaloq barglarini ishlab chiqarish yoki to'liq o'lchamli o'simliklarni ishlab chiqarish uchun ideal, shuningdek, sovuq ob-havoga toqat qiladi. 0 F (-18 C) gacha isitilmaydigan inshootlardan hosil yig'ib oling.

Winterbor qale

Nomidan ko'rinib turibdiki, Winterbor sovuq mavsumda kuchli va samarali bo'lgan super yulduzdir. O'simliklar 2 fut balandlikda o'sadi va mo'l-ko'l ko'k-yashil barglarni hosil qiladi. Bu sovuqqa chidamliligi va yumshoq ta'mi tufayli mening eng sevimli qishki karamlardan biridir.

Redbor qale

Redbor - bu juda jingalak barglari bo'lgan ajoyib karam.binafsha-bordoning qizg'in soyasi. Poyasi rangi barglarga mos keladi, bu oziq-ovqat yoki gul bog'lari uchun ajoyib tanlovdir. Redbor hajmi jihatidan Winterborga o'xshaydi va juda sovuqqa chidamli. Redborning qalin barglari qishki salatlarga xush kelibsiz rang qo'shadi.

Sovuq harorat va sovuqqa bardosh bera oladigan karamning ko'p turlari mavjud.

Mitti Sibir qalagi

Bu ixcham nav 16 dyuym bo'yi va kengligida o'sadi va katta, engil jingalak barglarning og'ir hosilini beradi. O'simliklar ishonchli va yuqori mahsuldor bo'lib, barglari etuk yoki chaqaloq yashil bo'lishidan qat'i nazar, yumshoq ta'mga ega. Sibir mitti sovuqqa chidamliligini ta'minlaydi.

Mitti ko'k jingalak skotch qaylasi

Bu merosxo'r karamning bo'yi atigi 14-16 dyuym, lekin eni 30 dyuymgacha o'sadi. O'simliklar qishki sho'rvalar, makaronlar, smetanalar yoki karam chiplari uchun barglar bilan o'ralgan keng rozetlarni hosil qiladi. Yupqa jingalak barglari yumshoq va yumshoq ta'mga ega va sovuqqa chidamli bo'lib, mavsumni uzaytirgich ostida butun qishda saqlanishi mumkin. Men sovuq ramkalarimda bu ixcham navni etishtirishni yaxshi ko'raman.

Rainbow lacinato karam

Frenk Morton tomonidan yetishtirilgan bu ajoyib karam Redborni lacinato bilan kesib o'tish natijasidir, u ham dinozavr karam yoki Toskana karam deb ataladi. O'simliklar tashqi ko'rinishida farq qiladi, lekin ko'pchiligi binafsha rangga bo'yalgan ko'k-yashil barglarga ega. Poyasi va tomirlari ham yorqin bordo-binafsha rangga ega. Undan ko'ra sovuqqa chidamliroq