काले वसन्त, शरद ऋतु र हो, जाडो बगैंचामा पनि फस्टाउने चिसो सिजनको सुपरस्टार हो। हामी सलाद, चिप्स, स्मूदी र सूपका लागि जाडो महिनाहरूमा मुट्ठीभर हार्डी केल प्रजातिहरू काट्छौं। तपाईं कहाँ बस्नुहुन्छ भन्ने आधारमा, जाडो कालेलाई खुला बगैंचामा छोड्न सकिन्छ वा शीत फ्रेम, मिनी हुप टनेल, वा ग्रीनहाउस जस्ता मौसम विस्तारकमा उब्जाउन सकिन्छ। र सबै भन्दा राम्रो पक्ष यो हो कि केल एक सजिलै बढ्न सक्ने हरियो हो जसले सुन्दर, उत्पादक बिरुवाहरू बनाउँछ। तल तपाईंले जाडोमा केल उब्जाउने बारे जान्न आवश्यक पर्ने सबै कुराहरू फेला पार्नुहुनेछ।

शरद र जाडो फसलको लागि तपाईंले उब्जाउन सक्ने धेरै प्रकारका केलहरू छन्। जाडोको लागि म विन्टरबोर र रातो रूसी जस्ता सबैभन्दा चिसो कडा गोभी छनोट गर्ने प्रयास गर्छु।

जाडोमा केल किन हुर्काउने

जाडोमा केल उब्जाउने विचार गर्नुपर्ने धेरै कारणहरू छन्। पहिलो, बन्दकोबी परिवारको यो गैर-हेडिङ सदस्यले भिटामिन र खनिजहरूमा उच्च पोषक-घना पातहरू घमण्ड गर्दछ। यो अत्यन्तै कडा छ सबैभन्दा चिसो सहिष्णु प्रजातिहरू -10 F (-23 C) सम्म बाँच्न! बीट, गाजर र लीकको साथ काले, जाडोमा, वा कम्तिमा कडा फ्रस्टको एक जोडी पछि पनि राम्रो स्वाद हुन्छ। यो किनभने मौसम चिसो हुँदा बिरुवाहरूमा स्टार्च अणुहरू चिनी अणुहरूमा परिणत हुन्छन्। त्यसैले जाडो = मीठो गोभी। अन्तमा, केल बगैंचाको ओछ्यान र कन्टेनरहरूमा उब्जाउने सबैभन्दा सजिलो तरकारीहरू मध्ये एक हो र थोरै गडबडीमा फस्टाउँछ।

दिनको प्रभावlacinato kale र खाना वा फूलको बगैचामा बोल्ड ढिलो सिजनको रंग थप्छ।

कुन केल प्रजातिहरू उब्जाउने निर्णय गर्न सक्नुहुन्न? तपाईंको जाडो बगैंचामा पातको बनावट र रंगहरूको मिश्रणको लागि केलको बीउको बन्डल लिनुहोस्।

केल र अन्य जाडो बालीहरू बढाउने बारे थप जानकारीको लागि, यी विस्तृत लेखहरू जाँच गर्न नबिर्सनुहोस्:

के तपाइँ जाडोमा गोभी उब्जाउन रमाइलो गर्नुहुन्छ?

जाडोमा केल हुर्काउँदा लम्बाइ

जब तपाइँ सबै जाडोमा गोभी काट्न सक्नुहुन्छ, तपाइँले जाडो महिनाहरूमा बिरुवाहरूले धेरै नयाँ वृद्धि नगरेको याद गर्नुहुनेछ। यो किनभने दिनको लम्बाइ 10 घण्टा भन्दा कम हुँदा बिरुवाको वृद्धि सुस्त हुन्छ। मेरो लागि, त्यो नोभेम्बरको सुरुमा हुन्छ। केलका बिरुवाहरू हामी फसल नहुँदासम्म बगैंचामा वा तिनीहरूको सिजन विस्तारकहरूमा 'होल्ड' हुन्छ। त्यसैले जाडोमा केल हुर्काउँदा सही समयमा रोप्नु महत्त्वपूर्ण छ ताकि दिन अँध्यारो र चिसो हुँदा तपाईंको बाली उचित आकारको होस्। तलको बारेमा थप।

बेबी रेड रशियन कालेको यो ओछ्यान मात्र एक महिना पुरानो हो। बेबी सागका लागि केल हुर्काउनु छिटो, सजिलो हुन्छ र सलाद, स्मूदी र सूपका लागि प्रशस्त मात्रामा कोमल पातहरू पाइन्छ।

जाडो कटनीको लागि केल कहिले रोप्ने

मैले जाडोमा काटेको केल अघिल्लो वसन्तको बिरुवा, ग्रीष्ममा प्रत्यारोपण गरिएको गोभी, वा सीधै बेबीमा हरियो फसल भएको ताजा फसल हुन सक्छ। जाडोको लागि केल कहिले रोप्ने भन्ने बारे यहाँ एक नजिकबाट हेरिएको छ।

• वसन्त ऋतुमा रोपिएको गोभी - कोल्ड हार्डी केल वसन्तको शुरुमा मेरो उठेको ओछ्यानमा टक लगाउने पहिलो तरकारीहरू मध्ये एक हो। यी बिरुवाहरूले हामीलाई वसन्तको मध्यदेखि शरद ऋतुको अन्त्यसम्म र जाडो महिनाहरूमा प्रशस्त कोमल पातहरू प्रदान गर्दछ यदि तिनीहरू मौसम विस्तारकर्ताहरूसँग सुरक्षित छन्। वसन्त केललाई सिजनभर बगैंचामा रहन दिनुको फाइदा यो हो कि शरद ऋतुको अन्त्यमा बिरुवाहरूराम्रो आकारको छ र पातहरूले भरिएको छ।
• गर्मीमा रोपेको काली - मालीहरू जो जाडोको केलको फसल चाहन्छन् उनीहरूले पनि बीउ निर्देशित गर्न सक्छन् वा गर्मीको मध्यमा बगैंचामा केल प्रत्यारोपण गर्न सक्छन्। म सामान्यतया जाडो फसलको लागि जुलाईमा मेरो उठेको ओछ्यानमा 3 देखि 4 हप्ता पुरानो केलको बिरुवा रोप्छु। धेरै प्रकारका केलहरू सीधा छर्नेबाट परिपक्व हुन 50 देखि 60 दिन लाग्छ, वा प्रत्यारोपणबाट परिपक्व हुन 40 देखि 50 दिन लाग्छ। तपाइँ तपाइँको गर्मी रोपण को समय चाहानुहुन्छ ताकि बिरुवाहरू परिपक्वतामा पुगेका छन् जब पहिलो पतन फ्रस्ट आउँछ। निश्चित 'परिपक्व हुने दिनहरू' जानकारीको लागि बीउ प्याकेट वा क्याटलग पढ्न निश्चित हुनुहोस्।
• शरदको प्रारम्भिक रोपेको काले - सूप र चिप्सका लागि ठूलो केलका पातहरू उपलब्ध गराउन पाउँदा राम्रो लागे पनि, मलाई सलादका लागि बेबी केल पातहरू पनि मन पर्छ। यो छिटो र बढ्न सजिलो छ र धेरै प्रजातिहरूलाई अपरिपक्व पातहरूको बाक्लो फसल उत्पादन गर्न 4 देखि 5 हप्ता मात्र चाहिन्छ। पातहरू 3 देखि 5 इन्च लामो हुँदा बेबी केल काटिन्छ।

जाडो फसलको लागि केलको बीउ वा बिरुवा कसरी रोप्ने

उर्जा, राम्रो निकास हुने माटोको साथ पूर्ण घाममा केल राम्रो हुन्छ। म बिरुवा रोप्नु अघि 1 देखि 2 इन्च कम्पोस्ट वा पुरानो मलले ओछ्यानलाई माथि राख्छु। तपाईं बगैंचामा वा मौसम विस्तारकहरूमा बीउ वा प्रत्यारोपण गर्न सक्नुहुन्छ। कोमल बेबी सागको फसलको लागि, सीधा रोप्नु राम्रो हो। बीउहरू 1/2 इन्च गहिरो र 1 इन्च अलग ब्यान्ड वा ब्लकहरूमा रोप्नुहोस्। परिपक्व लागिगोभी, सीधा बीउ ३ इन्च अलग पार्नुहोस्, बिरुवा ३ देखि ४ इन्च अग्लो हुँदा १२ इन्चसम्म पातलो हुन्छ। पातलो खानुहोस्, वा तिनीहरूलाई बगैंचामा फरक ठाउँमा प्रत्यारोपण गर्नुहोस्। यदि तपाईंको तरकारी ओछ्यानमा गोभीको बिरुवा रोप्दै हुनुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई 12 इन्चको दूरीमा राख्नुहोस्।

जब जाडोको गोभीको कुरा आउँछ, शीत तपाईंको साथी हो! चिसो तापक्रमले पातमा रहेको स्टार्चलाई चिनीमा परिणत गर्छ जसले जाडोमा केलको स्वाद बढाउँछ।

जाडोमा केल उब्जाउने

जाडोमा केल उब्जाउने बारे मलाई मनपर्ने कुराहरूमध्ये एउटा यो हो कि जाडोको बगैंचामा गर्न थोरै काम छ। म फसल काट्छु, तर एक पटक चिसो मौसम बसेपछि, मलाई झारपात, पानी वा कीराहरूको बारेमा चिन्ता गर्नुपर्दैन। निस्सन्देह, मलाई घास, पानी, र गर्मी र शरद ऋतुमा कीटहरूको लागि हेरचाह गर्न आवश्यक छ जब बिरुवाहरू सक्रिय रूपमा बढ्दै छन्। कालेलाई कोमल, हल्का स्वादका पातहरू उत्पादन गर्न लगातार नमी चाहिन्छ। सुख्खा तनावमा परेका बिरुवाहरू तीतो हुन्छन्, त्यसैले गर्मी वा शरद ऋतुको मौसम सुख्खा भएमा प्रायः पानी दिनुहोस्। तपाईं माटोको ओसिलो राख्नको लागि परालले बिरुवालाई मल्च गर्न सक्नुहुन्छ।

म गर्मीमा र शरद ऋतुको सुरुमा स्वस्थ बिरुवाको वृद्धि र प्रशस्त पातहरू प्रवर्द्धन गर्न माछा इमल्सन जस्ता तरल जैविक मलको साथ केलको बोटलाई पनि उर्वर गर्छु।

सामाले पानी, प्रकाश, र अनाजको लागि गोभीसँग प्रतिस्पर्धा गर्छ। झारहरू देखिने बित्तिकै तान्नुहोस् र गोभी कीराहरू जस्तै कीराहरूको लागि नजर राख्नुहोस्। मैले मेरो गोभीबाट नोभेम्बरको अन्त्यमा बन्दकोबी कीराहरू निकालेको छुमेरो क्षेत्र 5B बगैचामा बिरुवाहरू। बन्दकोबी कीरा र अन्य कीराहरूलाई निरुत्साहित गर्न, रोपेको तुरुन्तै केल बिरुवाको माथि हल्का पङ्क्ति कभर वा कीट अवरोध कपडाहरू राख्नुहोस्। कभरहरूले प्रकाश, हावा र पानीलाई पास गर्न अनुमति दिन्छ र महिनौंसम्म ठाउँमा छोड्न सकिन्छ। आयातित बन्दागोभी कीराहरू र तिनीहरूलाई कसरी नियन्त्रण गर्ने बारे थप जान्नको लागि यहाँ क्लिक गर्नुहोस्।

बेबी केलको यो ओछ्यान प्रारम्भिक शरद ऋतुमा रोपिएको थियो र सबै जाडोमा काटिनेछ। पूर्ण घाममा केल रोप्नु र लगातार पानी पिउनु स्वस्थ बालीको लागि कुञ्जी हो।

के तपाइँ जाडोमा कन्टेनरमा गोभी उब्जाउन सक्नुहुन्छ?

जबसम्म तपाइँ हल्का हावापानीमा हुनुहुन्न भने जाडोमा फसलको लागि केल रोप्नु राम्रो हुन्छ। मेरो कन्टेनरमा उब्जाएको केल बिरुवाहरू मेरो पोलिटनेल भित्र जाडो नभएसम्म जनवरीको सुरुमा मर्छन्। यदि तपाईंसँग हरितगृह, पोलिटनेल वा अन्य सुरक्षात्मक संरचना छ भने, तपाईंले फसल विस्तार गर्न जाडोको भाँडोमा केल भित्र राख्न सक्नुहुन्छ।

जाडोमा केलको बिरुवालाई कसरी जोगाउने

तपाईंसँग जाडोमा केल हुर्काउँदा प्रयोग गर्ने सुरक्षात्मक संरचनाहरूको विकल्प छ। मेरो जाने-टु सिजन विस्तारकहरू चिसो फ्रेमहरू, मिनी हुप टनेलहरू, र मेरो 14 बाइ 24 फुटको पोलिटनेल हुन्। तल तपाईले प्रत्येक प्रकारको संरचना र जाडोको गोभी बालीको मजा लिन कसरी प्रयोग गर्ने भन्ने बारे थप जान्नुहुनेछ।

कोल्ड फ्रेम – चिसो फ्रेम भनेको फसलको वरिपरि माइक्रो क्लाइमेट सिर्जना गर्न प्रयोग गरिने स्पष्ट टप भएको अथाह बक्स हो। यो घरको बगैचामा एक उपयोगी संरचना हो र प्रयोग गर्न सकिन्छवसन्त, शरद र जाडोमा फसलको आधारमा हप्ता वा महिनासम्म फसल विस्तार गर्न। काले धेरै चिसो कडा छ र हामी हाम्रो पोली कार्बोनेट र काठ-फ्रेम गरिएको चिसो फ्रेमबाट सबै जाडो लामो फसल काट्छौं। कोल्ड फ्रेमहरूमा सामान्यतया कम प्रोफाइल हुन्छ र म तिनीहरूलाई बौना नीलो कर्ल्ड स्कच वा बेबी काले जस्ता कम्प्याक्ट प्रजातिहरू उब्जाउन प्रयोग गर्छु।

मिनी हुप टनेल - यी हुप्सका लागि १/२ इन्चको PVC कन्ड्युटको लम्बाइ प्रयोग गरी DIY गर्न सजिलो छ र कभरको लागि पोलिथिलीन पाना खाली गर्नुहोस्। यो सानो हरितगृह जाडोमा विन्टरबोर वा रेडबोर जस्ता अग्लो, परिपक्व केल बिरुवाहरू जोगाउनको लागि उपयुक्त छ। मेरो अनलाइन पाठ्यक्रममा यी संरचनाहरू कत्तिको बहुमुखी छन् पत्ता लगाउनुहोस्, कसरी निर्माण गर्ने र; तरकारी बगैंचामा मिनी हुप टनेलहरू प्रयोग गर्नुहोस्,

पोलिटनेल वा ग्रीनहाउस - पलिटनेल वा हरितगृह जस्ता वाक-इन संरचना भएको मालीहरूले यसलाई जाडोमा केल, साथै अन्य चिसो-हार्डी तरकारीहरू जस्तै पार्सनिप्स, स्विस चार्ड र ब्रसेल्स स्प्राउटहरू प्रयोग गर्न प्रयोग गर्न सक्छन्। मसँग सामान्यतया जाडोको फसल काट्नको लागि मेरो सुरुङमा परिपक्व केलको बोट र बेबी केल हुन्छ। म बढ्दो मौसममा मेरो सुरुङ भित्र उठेको ओछ्यानमा बिरुवा रोप्छु वा प्रत्यारोपण गर्छु। तपाईं हरितगृह वा पोलिटनेलमा भाँडोमा जाडो गोभी उब्जाउन सक्नुहुन्छ।

जाडोमा गोभी उब्जाउँदा तपाईंलाई फेन्सी संरचनाको आवश्यकता पर्दैन। DIY PVC कन्ड्युट र स्पष्ट प्लास्टिकको पानाबाट एक साधारण मिनी हुप सुरुङ।

कसरी गर्नेजाडोमा केल फसल गर्नुहोस्

बेबी केल बीउबाट फसलमा जान छिटो हुन्छ र तपाईंले रोपेको 5 हप्तामा कोमल पातहरू छनोट गर्न सुरु गर्ने आशा गर्न सक्नुहुन्छ। पूर्ण आकारको केल बिरुवाहरू बढ्नको लागि अझै केही हप्ताहरू चाहिन्छ, धेरैजसो परिपक्वता बीउ रोपेको 50 देखि 60 दिनमा पुग्छ। बिरुवाबाट अलग-अलग पातहरू पिन्च गरेर बेबी केल काट्नुहोस्। जब म परिपक्व बिरुवाबाट केल काट्छु, म पहिले सबैभन्दा पुरानो पातहरू छान्छु। यी रोसेटको बाहिरी भागमा बढिरहेका छन्। यदि तपाईंसँग अझै पनि वसन्त आइपुग्दा बगैंचामा केल बिरुवाहरू बाँकी छन् भने, तिनीहरू बोल्ट हुनेछन्। यसको मतलब बिरुवाहरू वनस्पतिको वृद्धिबाट फूल फुल्नेतर्फ स्विच हुन्छन्। तपाईं ब्रोकाउली जस्तो फूलको कोपिलाहरू खानको लागि काट्न सक्नुहुन्छ वा तिनीहरूलाई प्रारम्भिक मौरीहरूका लागि फूल्न दिन सक्नुहुन्छ।

जाडोको लागि उत्कृष्ट प्रकारका केल

जाडोमा केल हुर्काउँदा, तपाईंले प्रयास गर्न धेरै प्रकार र प्रजातिहरू पत्ता लगाउनुहुनेछ। तिनीहरू तिनीहरूको चिसो कठोरतामा भिन्न हुन्छन् त्यसैले चिसो मौसममा मालीहरू वा सबै जाडो लामो समयसम्म फसल काट्न चाहनेहरूले सबैभन्दा चिसो सहिष्णु प्रजातिहरू चयन गर्नुपर्छ। यहाँ जाडो बगैंचाको लागि मलाई मनपर्ने केलहरू छन्।

डार्किबोर काले

डार्किबोर गहिरो नीलो-हरियो गोभी हो जसमा तीव्र रूपमा घुमाइएको पातहरू छन्। पातहरू हल्का स्वाद र स्वादिष्ट कच्चा वा पकाएको हुन्छन्। परिपक्व बिरुवाहरू 18 इन्च अग्लो हुन्छन् र घुमाउरो पातहरूले भरिएको बाक्लो, आकर्षक गुलाबहरू बनाउँछन्। डार्किबोरलाई तरकारी बगैंचामा वा ल्यान्डस्केप सिमानामा जाडो महिनाको लागि रोप्नुहोस्हरियो। यो धेरै चिसो सहिष्णु प्रजाति हो।

रातो रूसी गोभी

मैले उब्जाएको यो पहिलो गोभी थियो र म अझै पनि यसलाई मेरो तरकारी बगैंचामा वर्षभर फलाउँछु। रातो रसियनले सपाट, खैरो-हरियो पातहरू भएका बलियो बिरुवाहरू उत्पादन गर्दछ जुन गहिरो दाँतहरू छन्। पातका डाँठहरू र नसाहरू गहिरो बैजनी-रातो हुन्छन् र तरकारी बगैंचामा स्वागत रंग थप्छन्। यो बच्चा सागहरूका लागि बढ्नको लागि मेरो जाने-माने प्रजातिहरू मध्ये एक हो, तर परिपक्व हुँदा यो एक स्ट्यान्डआउट पनि हो। हरितगृह वा चिसो फ्रेम जस्ता सुरक्षात्मक संरचनामा हुर्काउँदा यसले तापमान 14 F (-10 C) सम्म सहन सक्छ।

विन्टरबोर बढ्नका लागि सबैभन्दा कठिन प्रजातिहरू मध्ये एक हो। हामी नोभेम्बरको अन्त्यदेखि मार्चसम्म कोमल पातहरू काट्छौं।

सेतो रसियाली केल

सेतो रसियाली केलको वृद्धि र उपस्थिति रातो रसियासँग मिल्दोजुल्दो छ। मुख्य भिन्नता भनेको पातहरूमा सेतो डाँठ र नसहरू छन्। यो बच्चाको पात उत्पादन वा पूर्ण आकारको बिरुवाहरू उत्पादन गर्नको लागि आदर्श हो, र चिसो मौसममा पनि सहनशील छ। तातो नभएका संरचनाहरूबाट ० F (-18 C) सम्म फसल काट्नुहोस्।

Winterbor Kale

यसको नामले सुझाव दिन्छ, Winterbor चिसो मौसमको सुपरस्टार हो जुन जोसिलो र उत्पादनशील पनि हुन्छ। बिरुवाहरू 2 फिट अग्लो हुन्छ र धेरै गहिरो रफल नीलो-हरियो पातहरू उत्पादन गर्दछ। यो अत्यधिक चिसो सहिष्णुता र हल्का स्वादको लागि मेरो मनपर्ने जाडो कालेहरू मध्ये एक हो।

रेडबोर काले

रेडबोर एक शानदार गोभी हो जसमा अत्यधिक घुमाउरो पातहरू छन्।बैजनी-बरगंडी को तीव्र छाया। स्टेमको रंग पातहरूसँग मेल खान्छ यो खाना वा फूल बगैंचाको लागि एक आश्चर्यजनक विकल्प बनाउँछ। रेडबोर आकारमा विन्टरबोरसँग मिल्दोजुल्दो छ र धेरै चिसो हार्डी पनि छ। रेडबोरका बोल्ड पातहरूले जाडोको सलादमा स्वागत रंग थप्छन्।

चिसो तापक्रम र चिसोलाई सहन सक्ने केलका धेरै प्रकारहरू छन्।

बौना साइबेरियन काले

यो कम्प्याक्ट प्रजाति १६ इन्च अग्लो र चौडा हुन्छ र ठूला, हल्का घुमाउरो पातहरूको भारी फसल उत्पादन गर्छ। बिरुवाहरू भरपर्दो र उच्च-उत्पादक छन् र पातहरू एक हल्का स्वाद छ चाहे फसल परिपक्व वा बच्चा हरियो रूपमा। बौना साइबेरियनले उत्कृष्ट चिसो सहिष्णुता प्रदान गर्दछ।

बौना नीलो घुमाउरो स्कच काले

यो विरासत काले 14 देखि 16 इन्च मात्र अग्लो तर 30 इन्चसम्म बढ्छ। स्टक बिरुवाहरू जाडोको सूप, पास्ता, स्मूदीहरू, वा केल चिप्सका लागि पातहरूले भरिएको फराकिलो रोसेटहरू बनाउँछन्। राम्ररी घुमाउरो पातहरू कोमल र हल्का स्वादको हुन्छ, र एक मौसम विस्तारक अन्तर्गत सबै जाडो लामो समयसम्म रहन पर्याप्त चिसो कडा हुन्छ। मलाई यो कम्प्याक्ट विविधता मेरो चिसो फ्रेममा उब्जाउन मनपर्छ।

रेनबो लेसिनाटो काले

फ्राङ्क मोर्टनद्वारा प्रजनन गरिएको यो भव्य काले, रेडबोरलाई ल्यासिनाटोसँग पार गर्ने परिणाम हो, जसलाई डायनासोर काले वा टस्कन काले पनि भनिन्छ। बिरुवाहरू रूप मा भिन्न हुन्छन्, तर धेरै जसो नीलो-हरियो पातहरू बैजनी रंगमा रंगिएका हुन्छन्। काण्ड र नसहरू पनि चम्किलो बरगंडी-बैजनी रंगका हुन्छन्। यो भन्दा धेरै चिसो कडा छ