Ang Kale ay isang superstar ng malamig na panahon, na umuunlad sa tagsibol, taglagas, at oo, kahit na hardin ng taglamig. Nag-aani kami ng ilang matitipunong uri ng kale sa mga buwan ng taglamig para sa mga salad, chips, smoothies, at sopas. Depende kung saan ka nakatira, ang winter kale ay maaaring iwan sa bukas na hardin o lumaki sa isang season extender tulad ng isang malamig na frame, mini hoop tunnel, o greenhouse. At ang pinakamagandang bahagi ay ang kale ay isang madaling lumaki na berde na bumubuo ng magagandang, produktibong halaman. Sa ibaba makikita mo ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa pagtatanim ng kale sa taglamig.

Napakaraming uri ng kale na maaari mong palaguin para sa pag-aani ng taglagas at taglamig. Para sa taglamig sinusubukan kong pumili ng pinakamalamig na hardy kale tulad ng Winterbor at Red Russian.

Bakit magtanim ng kale sa taglamig

Maraming dahilan upang isaalang-alang ang pagtatanim ng kale sa taglamig. Una, ipinagmamalaki nitong hindi pinunong miyembro ng pamilya ng repolyo ang mga dahong siksik sa sustansya na mataas sa bitamina at mineral. Lubhang matibay din ito sa mga pinaka malamig na mapagparaya na varieties na nabubuhay hanggang -10 F (-23 C)! Ang Kale, kasama ng mga beets, karot, at leeks, ay mas masarap din sa taglamig, o hindi bababa sa pagkatapos ng ilang matitigas na frost. Ito ay dahil ang mga molekula ng almirol sa mga halaman ay nagko-convert sa mga molekula ng asukal kapag malamig ang panahon. Kaya taglamig = mas matamis na kale. Sa wakas, ang kale ay isa sa mga pinakamadaling gulay na itanim sa mga higaan at lalagyan ng hardin at umuunlad ito nang kaunti lang.

Ang epekto ng arawlacinato kale at nagdaragdag ng matapang na kulay sa huling bahagi ng panahon sa pagkain o hardin ng bulaklak.

Hindi makapagpasya kung aling mga uri ng kale ang itatanim? Kumuha ng isang bundle ng mga buto ng kale para sa pinaghalong mga texture ng dahon at mga kulay sa iyong hardin ng taglamig.

Para sa higit pang impormasyon sa pagtatanim ng kale at iba pang mga pananim sa taglamig, tiyaking tingnan ang mga detalyadong artikulong ito:

Nasisiyahan ka ba sa pagtatanim ng kale sa taglamig?

haba kapag nagtatanim ng kale sa taglamig

Habang maaari kang mag-ani ng kale sa buong taglamig, mapapansin mo na ang mga halaman ay hindi naglalagay ng maraming bagong paglaki sa mga buwan ng taglamig. Ito ay dahil ang paglago ng halaman ay bumagal kapag ang haba ng araw ay bumaba sa ibaba ng 10 oras sa isang araw. Para sa akin, nangyayari iyon sa unang bahagi ng Nobyembre. Ang mga halaman ng kale pagkatapos ay 'humahawak' sa hardin o ang kanilang season extenders hanggang sa pag-ani. Samakatuwid, mahalaga kapag nagtatanim ng kale sa taglamig na magtanim sa tamang oras upang ang iyong pananim ay nasa tamang sukat kapag ang mga araw ay madilim at malamig. Higit pa sa ibaba.

Itong kama ng baby Red Russian kale ay isang buwan pa lang. Ang pagpapalago ng kale para sa mga baby green ay mabilis, madali, at nagreresulta sa maraming malambot na dahon para sa mga salad, smoothies, at sopas.

Kailan magtanim ng kale para sa pag-aani sa taglamig

Ang kale na inaani ko sa taglamig ay maaaring mga halaman mula sa nakaraang tagsibol, summer-transplanted kale, o isang sariwang pananim ng baby kale green na direktang itinanim sa unang bahagi ng taglagas. Narito ang isang mas malapit na pagtingin sa kung kailan magtatanim ng kale para sa taglamig.

• Spring planted kale – Ang malamig na hardy kale ay isa sa mga unang gulay na inilagay ko sa aking mga nakataas na kama sa unang bahagi ng tagsibol. Ang mga halaman na ito ay nagbibigay sa amin ng maraming malambot na dahon ng kale mula kalagitnaan ng tagsibol hanggang huling bahagi ng taglagas, at hanggang sa mga buwan ng taglamig kung pinoprotektahan sila ng mga season extender. Ang bentahe ng pagpapaalam sa tagsibol kale na manatili sa hardin sa buong panahon ay na sa huling bahagi ng taglagas ang mga halamanmaganda ang laki at puno ng mga dahon.
• Tanim na kale sa tag-init – Ang mga hardinero na gustong mag-ani ng kale sa taglamig ay maaari ding magdirekta ng binhi o maglipat ng kale sa hardin sa kalagitnaan hanggang huli ng tag-araw. Karaniwan akong naglilipat ng 3 hanggang 4 na linggong gulang na mga punla ng kale sa aking nakataas na kama sa Hulyo para sa mga ani sa taglamig. Karamihan sa mga uri ng kale ay tumatagal ng 50 hanggang 60 araw bago mature mula sa direktang paghahasik, o 40 hanggang 50 araw bago mature mula sa paglipat. Gusto mong i-time ang iyong pagtatanim sa tag-araw upang ang mga halaman ay umabot sa kapanahunan kapag dumating ang unang taglagas na hamog na nagyelo. Siguraduhing basahin ang seed packet o catalog para sa partikular na impormasyon sa ‘days to maturity’.
• Early autumn planted kale – Bagama't masarap magkaroon ng supply ng malalaking dahon ng kale para sa sopas at chips, gusto ko rin ang baby kale leaves para sa mga salad. Ito ay mabilis at madaling lumaki at karamihan sa mga varieties ay nangangailangan lamang ng 4 hanggang 5 na linggo upang magbunga ng isang siksik na pananim ng mga hindi pa hinog na dahon. Inaani ang baby kale kapag ang mga dahon ay 3 hanggang 5 pulgada ang haba.

Paano magtanim ng mga buto o punla ng kale para sa pag-aani sa taglamig

Ang kale ay pinakamainam na tumutubo sa buong araw na may mataba at mahusay na pagpapatuyo ng lupa. Pinalamutian ko ang kama ng 1 hanggang 2 pulgada ng compost o lumang pataba bago itanim. Maaari mong idirekta ang binhi o itanim ang kale sa hardin o sa mga season extender. Para sa isang pananim ng malambot na mga gulay ng sanggol, pinakamahusay na idirekta ang paghahasik. Itanim ang mga buto ng 1/2 pulgada ang lalim at 1 pulgada ang pagitan sa mga banda o bloke. Para maturekale, direktang maghasik ng mga buto na 3 pulgada ang pagitan, pagnipis hanggang 12 pulgada kapag ang mga punla ay 3 hanggang 4 na pulgada ang taas. Kainin ang mga thinning, o i-transplant ang mga ito sa ibang lugar sa hardin. Kung maglilipat ng mga punla ng kale sa iyong mga higaan ng gulay, ilagay ang mga ito ng 12 pulgada ang layo.

Pagdating sa winter kale, kaibigan mo ang frost! Ang malamig na temperatura ay nagko-convert ng mga starch sa mga dahon upang maging asukal na nagpapaganda ng lasa ng winter kale.

Pagtatanim ng kale sa taglamig

Isa sa mga paborito kong bagay tungkol sa pagtatanim ng kale sa taglamig ay ang kakaunting gawaing dapat gawin sa winter garden. Nag-aani ako, ngunit kapag naayos na ang malamig na panahon, hindi ko na kailangang magbunot ng damo, magdilig, o mag-alala tungkol sa mga peste. Siyempre kailangan kong magbunot ng damo, magdilig, at magbantay para sa mga peste sa tag-araw at taglagas kapag ang mga halaman ay aktibong lumalaki. Ang Kale ay nangangailangan ng pare-parehong kahalumigmigan upang makagawa ng malambot, banayad na lasa ng mga dahon. Ang mga halaman na may tagtuyot ay may posibilidad na mapait, kaya madalas ang tubig kung ang panahon ng tag-araw o taglagas ay tuyo. Maaari ka ring mag-mulch ng mga halaman gamit ang straw upang mapanatili ang kahalumigmigan ng lupa.

Binabuan ko rin ang mga halaman ng kale buwan-buwan sa tag-araw at unang bahagi ng taglagas na may likidong organikong pataba tulad ng fish emulsion upang i-promote ang malusog na paglaki ng halaman at maraming dahon.

Ang mga damo ay nakikipagkumpitensya sa kale para sa tubig, liwanag, at sustansya. Bunutin ang mga damo habang lumilitaw ang mga ito at bantayan ang mga peste tulad ng mga uod ng repolyo. Nakuha ko ang mga uod ng repolyo noong Nobyembre mula sa aking kalemga halaman sa aking zone 5B na hardin. Upang pigilan ang mga uod ng repolyo at iba pang mga peste, maglagay ng magaan na mga row cover o mga tela ng insect barrier sa ibabaw ng mga halaman ng kale kaagad pagkatapos magtanim. Ang mga takip ay nagbibigay-daan sa liwanag, hangin, at tubig na dumaan at maaaring maiwan sa lugar sa loob ng maraming buwan. Mag-click dito upang matuto nang higit pa tungkol sa mga imported na uod ng repolyo at kung paano kontrolin ang mga ito.

Ang kama ng baby kale na ito ay itinanim sa unang bahagi ng taglagas at aanihin sa buong taglamig. Ang pagtatanim ng kale sa buong araw at palagiang pagdidilig ay susi sa isang malusog na pananim.

Maaari ka bang magtanim ng kale sa mga lalagyan sa taglamig?

Maliban kung ikaw ay nasa isang banayad na klima, pinakamahusay na magtanim ng kale para sa mga ani ng taglamig sa lupa. Ang aking lalagyan na mga halaman ng kale ay namamatay sa unang bahagi ng Enero maliban kung sila ay taglamig sa loob ng aking polytunnel. Kung mayroon kang greenhouse, polytunnel, o iba pang proteksiyon na istraktura maaari kang mag-winter ng potted kale sa loob upang mapahaba ang ani.

Paano protektahan ang mga halaman ng kale sa taglamig

Mayroon kang pagpipilian ng mga proteksiyon na istruktura na gagamitin kapag nagtatanim ng kale sa taglamig. Ang aking mga go-to season extender ay mga cold frame, mini hoop tunnel, at ang aking 14 by 24 foot polytunnel. Sa ibaba, matututunan mo ang higit pa tungkol sa bawat uri ng istraktura at kung paano gamitin ang mga ito para tangkilikin ang pananim ng kale sa taglamig.

Cold frame – Ang cold frame ay isang bottomless box na may malinaw na tuktok na ginagamit upang lumikha ng microclimate sa paligid ng mga pananim. Ito ay isang madaling gamiting istraktura sa isang hardin ng bahay at maaaring gamitinsa tagsibol, taglagas, at taglamig upang pahabain ang pag-aani ng mga linggo o buwan, depende sa pananim. Ang Kale ay napakalamig na matibay at kami ay nag-aani sa buong taglamig mula sa aming polycarbonate at wood-framed cold frames. Karaniwang mababa ang profile ng mga cold frame at ginagamit ko ang mga ito para magtanim ng mga compact na varieties tulad ng dwarf blue curled scotch o baby kale.

Mga mini hoop tunnel – Madaling i-DIY ang mga ito gamit ang haba na 1/2 inch PVC conduit para sa hoops at clear polyethylene sheeting para sa cover. Ang maliit na greenhouse na ito ay mainam para sa pagprotekta sa matataas, mature na halaman ng kale tulad ng Winterbor o Redbor sa taglamig. Tuklasin kung gaano kalawak ang mga istrukturang ito sa aking online na kurso, How to Build & Gumamit ng Mga Mini Hoop Tunnel sa Halaman ng Gulay,

Polytunnel o greenhouse – Ang mga hardinero ay sapat na mapalad na magkaroon ng walk-in na istraktura tulad ng polytunnel o greenhouse ay maaaring gamitin ito para sa pagtatanim ng kale sa taglamig, gayundin ang iba pang malalamig na gulay tulad ng parsnips, Swiss chard, at Brussels sprouts. Karaniwan akong may mga mature na halaman ng kale pati na rin ang baby kale sa aking lagusan para sa pag-aani ng taglamig. Idinidirekta ko ang paghahasik o paglipat ng mga punla sa panahon ng lumalagong panahon sa mga nakataas na kama sa loob ng aking lagusan. Maaari ka ring magtanim ng winter kale sa mga kaldero sa greenhouse o polytunnel.

Hindi mo kailangan ng magarbong istraktura kapag nagtatanim ng kale sa taglamig. DIY ang isang simpleng mini hoop tunnel mula sa PVC conduit at isang sheet ng malinaw na plastic.

Paanoanihin ang kale sa taglamig

Ang baby kale ay mabilis na dumaloy mula sa binhi hanggang sa ani at maaari mong asahan na magsimulang mamitas ng malambot na mga dahon 5 linggo lamang mula sa pagtatanim. Ang mga full-sized na halaman ng kale ay nangangailangan ng ilang linggo upang lumaki, na ang karamihan ay umaabot sa kapanahunan sa paligid ng 50 hanggang 60 araw mula sa pagtatanim. Mag-ani ng baby kale sa pamamagitan ng pagkurot ng mga indibidwal na dahon mula sa mga halaman. Kapag nag-aani ako ng kale mula sa mga mature na halaman, pinipili ko muna ang pinakamatandang dahon. Ito ang mga tumutubo sa labas ng rosette. Kung mayroon ka pang mga halaman ng kale na natitira sa hardin sa pagdating ng tagsibol, sila ay mag-bolt. Nangangahulugan ito na ang mga halaman ay lumipat mula sa vegetative growth hanggang sa pamumulaklak. Maaari mong anihin ang mala-broccoli na mga putot ng bulaklak upang kainin o hayaang mamulaklak ang mga ito para sa mga maagang bubuyog.

Pinakamagandang uri ng kale para sa taglamig

Kapag nagtatanim ng kale sa taglamig, matutuklasan mong maraming uri at uri ang susubukan. Nag-iiba ang mga ito sa kanilang malamig na tibay kaya ang mga hardinero sa malamig na klima o ang mga nais mag-ani sa buong taglamig ay dapat pumili ng pinaka malamig na mapagparaya na mga varieties. Narito ang ilan sa aking mga paboritong kale para sa winter garden.

Darkibor kale

Ang Darkibor ay isang malalim na asul-berdeng kale na may matinding kulot na mga dahon. Ang mga dahon ay banayad na lasa at masarap na hilaw o niluto. Ang mga mature na halaman ay lumalaki hanggang 18 pulgada ang taas at bumubuo ng siksik, kaakit-akit na mga rosette na puno ng mga kulot na dahon. Magtanim ng Darkibor sa isang hardin ng gulay o sa isang hangganan ng landscape para sa mga buwan ng taglamigmga gulay. Isa itong napakalamig na uri ng kale.

Red Russian kale

Ito ang kauna-unahang kale na pinatubo ko at itinatanim ko pa rin ito buong taon sa aking hardin ng gulay. Gumagawa ang Red Russian ng matitinding halaman na may mga flat, gray-green na dahon na malalim ang ngipin. Ang mga tangkay at ugat ng dahon ay malalim na lila-pula at nagdaragdag ng malugod na kulay sa hardin ng gulay. Ito ay isa sa aking mga uri ng paglaki para sa mga sanggol na gulay, ngunit ito rin ay isang kapansin-pansin kapag mature na. Maaari nitong tiisin ang mga temperatura pababa sa 14 F (-10 C) kapag lumaki sa isang proteksiyon na istraktura tulad ng greenhouse o malamig na frame.

Ang Winterbor ay isa sa pinakamatibay na varieties na lumago. Inaani namin ang malambot na mga dahon mula sa huling bahagi ng Nobyembre hanggang Marso.

Puting Russian kale

Ang White Russian Kale ay katulad ng paglaki at hitsura sa Red Russian. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang mga dahon ay may puting tangkay at ugat. Tamang-tama ito para sa paggawa ng mga dahon ng sanggol o upang makagawa ng buong laki ng mga halaman, at mapagparaya din sa malamig na panahon. Mag-ani mula sa hindi pinainit na mga istraktura hanggang sa 0 F (-18 C).

Winterbor kale

Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, ang Winterbor ay isang superstar ng malamig na panahon na masigla at produktibo rin. Ang mga halaman ay lumalaki ng 2 talampakan ang taas at gumagawa ng maraming malalim na gulugod na asul-berdeng mga dahon. Isa ito sa mga paborito kong kale sa taglamig dahil sa sobrang lamig at banayad na lasa nito.

Redbor kale

Ang Redbor ay isang kamangha-manghang kale na may napakakulot na mga dahon sa isangmatinding lilim ng purple-burgundy. Ang kulay ng tangkay ay tumutugma sa mga dahon na ginagawa itong isang nakamamanghang pagpipilian para sa pagkain o mga hardin ng bulaklak. Ang Redbor ay katulad ng Winterbor sa laki at napakalamig din. Ang mga matatapang na dahon ng Redbor ay nagdaragdag ng welcome color sa mga winter salad.

Maraming uri ng kale na makatiis sa malamig na temperatura at hamog na nagyelo.

Dwarf Siberian kale

Ang compact variety na ito ay lumalaki ng 16 na pulgada ang taas at lapad at gumagawa ng mabibigat na pananim ng malalaki at bahagyang kulot na mga dahon. Ang mga halaman ay maaasahan at mataas ang ani at ang mga dahon ay may banayad na lasa kung ani man ay mature o bilang isang sanggol na berde. Nag-aalok ang Dwarf Siberian ng mahusay na cold tolerance.

Dwarf blue curled scotch kale

Ang heirloom kale na ito ay lumalaki lamang ng 14 hanggang 16 na pulgada ang taas ngunit hanggang 30 pulgada ang lapad. Ang matipunong halaman ay bumubuo ng malalawak na rosette na puno ng mga dahon para sa mga winter soups, pasta, smoothies, o kale chips. Ang makinis na kulot na mga dahon ay malambot at banayad ang lasa, at malamig na matibay upang manatili sa buong taglamig sa ilalim ng isang season extender. Gusto kong palaguin ang compact variety na ito sa aking malamig na frame.

Rainbow lacinato kale

Itong napakarilag na kale, na pinarami ni Frank Morton, ay resulta ng pagtawid ng Redbor sa lacinato, na tinatawag ding dinosaur kale o Tuscan kale. Ang mga halaman ay nag-iiba sa hitsura, ngunit karamihan ay may asul-berdeng mga dahon na may kulay na lila. Ang mga tangkay at ugat ay makikinang na burgundy-purple. Ito ay mas malamig kaysa sa