કાલે એ ઠંડી ઋતુનો સુપરસ્ટાર છે, જે વસંત, પાનખરમાં અને હા, શિયાળાના બગીચામાં પણ ખીલે છે. અમે સલાડ, ચિપ્સ, સ્મૂધી અને સૂપ માટે શિયાળાના મહિનાઓ દરમિયાન મુઠ્ઠીભર હાર્ડી કાલે જાતોની લણણી કરીએ છીએ. તમે ક્યાં રહો છો તેના આધારે, શિયાળાની કાલને ખુલ્લા બગીચામાં છોડી શકાય છે અથવા કોલ્ડ ફ્રેમ, મીની હૂપ ટનલ અથવા ગ્રીનહાઉસ જેવા સીઝન એક્સટેન્ડરમાં ઉગાડી શકાય છે. અને સૌથી સારી વાત એ છે કે કાલે એ ઉગાડવામાં સરળ લીલો છે જે સુંદર, ઉત્પાદક છોડ બનાવે છે. શિયાળામાં કેલ ઉગાડવા વિશે તમારે જે જાણવાની જરૂર છે તે નીચે તમને મળશે.

પાનખર અને શિયાળાની લણણી માટે તમે ઘણા પ્રકારની કેલ ઉગાડી શકો છો. શિયાળા માટે હું વિન્ટરબોર અને રેડ રશિયન જેવા સૌથી ઠંડા હાર્ડી કેલ્સ પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરું છું.

શિયાળામાં કાલે કેમ ઉગાડવો

શિયાળામાં કેલ ઉગાડવા માટે ઘણા કારણો છે. પ્રથમ, કોબી પરિવારનો આ બિન-હેડિંગ સભ્ય વિટામિન્સ અને ખનિજોથી ભરપૂર પોષક-ગાઢ પાંદડા ધરાવે છે. સૌથી વધુ ઠંડી સહન કરતી જાતો -10 F (-23 C) સુધી ટકી રહેવા સાથે તે અત્યંત સખત પણ છે! કાલે, બીટ, ગાજર અને લીક સાથે, શિયાળામાં અથવા ઓછામાં ઓછા થોડા સખત હિમવર્ષા પછી પણ વધુ સારો સ્વાદ લે છે. આનું કારણ એ છે કે જ્યારે હવામાન ઠંડુ હોય છે ત્યારે છોડમાંના સ્ટાર્ચના અણુઓ ખાંડના અણુઓમાં પરિવર્તિત થાય છે. તેથી શિયાળો = મધુર કાલે. છેવટે, ગાર્ડન બેડ અને કન્ટેનરમાં ઉગાડવામાં આવતી કાલે સૌથી સરળ શાકભાજીમાંની એક છે અને થોડી ગડબડ સાથે ખીલે છે.

દિવસની અસરલેસીનાટો કાલે અને ખોરાક અથવા ફૂલોના બગીચામાં મોડી મોસમનો ઘાટા રંગ ઉમેરે છે.

કાલીની કઈ જાતો ઉગાડવી તે નક્કી કરી શકતા નથી? તમારા શિયાળાના બગીચામાં પાંદડાની રચના અને રંગોના મિશ્રણ માટે કાલેના બીજનો બંડલ લો.

કેલ અને અન્ય શિયાળાના પાકો ઉગાડવા વિશે વધુ માહિતી માટે, આ વિગતવાર લેખો તપાસવાની ખાતરી કરો:

શું તમને શિયાળામાં કેલ ઉગાડવાનો આનંદ આવે છે?

શિયાળામાં કેલ ઉગાડતી વખતે લંબાઈ

જ્યારે તમે આખા શિયાળામાં કેલની લણણી કરી શકો છો, ત્યારે તમે જોશો કે શિયાળાના મહિનાઓમાં છોડ વધુ નવી વૃદ્ધિ કરતા નથી. આનું કારણ એ છે કે જ્યારે દિવસની લંબાઈ 10 કલાકથી ઓછી થઈ જાય છે ત્યારે છોડનો વિકાસ ધીમો પડી જાય છે. મારા માટે, તે નવેમ્બરની શરૂઆતમાં થાય છે. અમે લણણી કરીએ ત્યાં સુધી કાલેના છોડ બગીચામાં અથવા તેમના સીઝનમાં 'હોલ્ડ' કરે છે. તેથી શિયાળામાં કાલે ઉગાડતી વખતે યોગ્ય સમયે રોપણી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે જેથી જ્યારે દિવસો અંધારું અને ઠંડા હોય ત્યારે તમારો પાક યોગ્ય કદનો હોય. નીચે તેના પર વધુ.

બેબી રેડ રશિયન કાલેનો આ બેડ માત્ર એક મહિનાનો છે. બેબી ગ્રીન્સ માટે કેલ ઉગાડવી તે ઝડપી, સરળ છે અને સલાડ, સ્મૂધી અને સૂપ માટે પુષ્કળ કોમળ પાંદડાઓનું પરિણામ છે.

શિયાળાની લણણી માટે કાલે ક્યારે રોપવું

હું શિયાળામાં જે કાલે લણવું તે પાછલા વસંતના છોડ, ઉનાળામાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરેલ કાલે અથવા તો સીધો જ લીલોતરીનો પાકો કે જે કાલના પ્રારંભિક તબક્કાના છોડ હોઈ શકે છે. શિયાળા માટે કાલે ક્યારે રોપવું તે અહીં નજીકથી જોવામાં આવ્યું છે.

• વસંતમાં વાવેતર કરેલ કાલે - કોલ્ડ હાર્ડી કાલે એ પ્રથમ શાકભાજીમાંની એક છે જે મેં વસંતઋતુના પ્રારંભમાં મારા ઉભા પથારીમાં ટેક કરી હતી. આ છોડ અમને વસંતના મધ્યથી પાનખરના અંત સુધી અને શિયાળાના મહિનાઓમાં જો તેઓ મોસમના વિસ્તરણકર્તાઓ સાથે સુરક્ષિત હોય તો પુષ્કળ કોમળ કાલે પાંદડા પ્રદાન કરે છે. વસંત કાલે બગીચામાં આખી મોસમ સુધી રહેવા દેવાનો ફાયદો એ છે કે પાનખરના અંત સુધીમાં છોડસરસ રીતે કદમાં વધારો થયો છે અને તે પાંદડાઓથી ભરેલા છે.
• ઉનાળામાં વાવેલી કાલે - જે માળીઓ શિયાળામાં કાળીનો પાક લેવા માગે છે તેઓ ઉનાળાના મધ્યથી અંતમાં બગીચામાં બીજ અથવા કાલેનું ટ્રાન્સપ્લાન્ટ પણ કરી શકે છે. હું સામાન્ય રીતે શિયાળાની લણણી માટે જુલાઈમાં મારા ઉભા કરેલા પલંગમાં 3 થી 4 અઠવાડિયા જૂના કાલે રોપાઓ રોપું છું. કાલેની મોટાભાગની જાતો સીધી વાવણીથી પરિપક્વ થવામાં 50 થી 60 દિવસ લે છે, અથવા રોપણીથી પરિપક્વ થવામાં 40 થી 50 દિવસનો સમય લે છે. તમે તમારા ઉનાળાના વાવેતરને સમય આપવા માંગો છો જેથી જ્યારે પ્રથમ પાનખર હિમ આવે ત્યારે છોડ પરિપક્વતા સુધી પહોંચી જાય. ચોક્કસ ‘પરિપક્વતાના દિવસો’ માહિતી માટે બીજનું પેકેટ અથવા કેટલોગ વાંચવાનું સુનિશ્ચિત કરો.
• પ્રારંભિક પાનખરમાં વાવેલા કાલે – સૂપ અને ચિપ્સ માટે કાલેના મોટા પાનનો પુરવઠો મેળવવો સરસ છે, મને સલાડ માટે બેબી કાલીના પાંદડા પણ ગમે છે. તે ઉગાડવામાં ઝડપી અને સરળ છે અને મોટાભાગની જાતોને અપરિપક્વ પાંદડાઓનો ગાઢ પાક મેળવવા માટે માત્ર 4 થી 5 અઠવાડિયાની જરૂર પડે છે. જ્યારે પાંદડા 3 થી 5 ઇંચની લંબાઇમાં હોય ત્યારે બેબી કાલની લણણી કરવામાં આવે છે.

શિયાળાની લણણી માટે કાલેના બીજ અથવા રોપાઓ કેવી રીતે રોપવા

ફળદ્રુપ, સારી રીતે નિકાલ કરતી જમીન સાથે કાલે સંપૂર્ણ સૂર્યમાં શ્રેષ્ઠ રીતે વધે છે. હું વાવેતર કરતા પહેલા 1 થી 2 ઇંચ ખાતર અથવા વૃદ્ધ ખાતર સાથે બેડને ટોપ ડ્રેસ કરું છું. તમે બગીચામાં અથવા મોસમના વિસ્તરણકર્તાઓમાં બીજ અથવા કાલેનું પ્રત્યારોપણ કરી શકો છો. ટેન્ડર બેબી ગ્રીન્સના પાક માટે, સીધી વાવણી કરવી શ્રેષ્ઠ છે. બીજને 1/2 ઇંચ ઊંડે અને 1 ઇંચના અંતરે બેન્ડ અથવા બ્લોક્સમાં વાવો. પરિપક્વ માટેકાલે, બીજ 3 ઇંચના અંતરે સીધું વાવો, જ્યારે રોપાઓ 3 થી 4 ઇંચ ઊંચા હોય ત્યારે 12 ઇંચ સુધી પાતળું થાય છે. પાતળું ખાઓ, અથવા તેને બગીચામાં અલગ જગ્યાએ ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરો. જો તમારા શાકભાજીના પલંગમાં કાળીના રોપાઓ રોપતા હો, તો તેમને 12 ઇંચનું અંતર રાખો.

જ્યારે શિયાળામાં કાળીની વાત આવે છે, ત્યારે હિમ તમારા મિત્ર છે! ઠંડા તાપમાન પાંદડામાં રહેલા સ્ટાર્ચને ખાંડમાં રૂપાંતરિત કરે છે જે શિયાળાના કાલના સ્વાદમાં સુધારો કરે છે.

શિયાળામાં કેલ ઉગાડવી

શિયાળામાં કેલ ઉગાડવા વિશે મારી એક પ્રિય બાબત એ છે કે શિયાળાના બગીચામાં કરવાનું થોડું કામ છે. હું લણણી કરું છું, પરંતુ એકવાર ઠંડુ હવામાન સ્થિર થઈ જાય, મારે નીંદણ, પાણી અથવા જંતુઓ વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. અલબત્ત, જ્યારે છોડ સક્રિય રીતે વૃદ્ધિ પામતા હોય ત્યારે ઉનાળા અને પાનખરમાં મારે નીંદણ, પાણી અને જંતુઓ પર નજર રાખવાની જરૂર છે. નાજુક, હળવા-સ્વાદવાળા પાંદડા બનાવવા માટે કાલેને સતત ભેજની જરૂર પડે છે. દુષ્કાળના તાણવાળા છોડ કડવા હોય છે, તેથી જો ઉનાળો અથવા પાનખર હવામાન શુષ્ક હોય તો વારંવાર પાણી આપો. તમે જમીનની ભેજને જાળવી રાખવા માટે સ્ટ્રો વડે છોડને પણ ભેળવી શકો છો.

હું ઉનાળામાં અને પાનખરની શરૂઆતમાં કાલેના છોડને તંદુરસ્ત છોડના વિકાસ અને પુષ્કળ પાંદડાઓને પ્રોત્સાહન આપવા માટે પ્રવાહી કાર્બનિક ખાતર જેવા કે માછલીના પ્રવાહી સાથે ફળદ્રુપ પણ કરું છું.

નીંદણ પાણી, પ્રકાશ અને રીનટ માટે કાલે સાથે સ્પર્ધા કરે છે. નીંદણ દેખાય તે રીતે ખેંચો અને કોબીના કૃમિ જેવા જંતુઓ માટે નજર રાખો. મેં મારા કાલમાંથી નવેમ્બરના અંતમાં કોબીના કીડા કાઢ્યા છેમારા ઝોન 5B બગીચામાં છોડ. કોબીના કૃમિ અને અન્ય જીવાતોને નિરુત્સાહ કરવા માટે, રોપણી પછી તરત જ કાલે છોડની ઉપર હળવા વજનના પંક્તિના આવરણ અથવા જંતુના અવરોધક કાપડ મૂકો. કવર પ્રકાશ, હવા અને પાણીને પસાર થવા દે છે અને મહિનાઓ સુધી તે જગ્યાએ છોડી શકાય છે. આયાતી કોબીજ વોર્મ્સ અને તેને કેવી રીતે નિયંત્રિત કરવું તે વિશે વધુ જાણવા માટે અહીં ક્લિક કરો.

બેબી કાલની આ પથારી પાનખરની શરૂઆતમાં રોપવામાં આવી હતી અને સમગ્ર શિયાળા સુધી તેની લણણી કરવામાં આવશે. સંપૂર્ણ સૂર્યમાં કાલેનું વાવેતર કરવું અને સતત પાણી આપવું એ તંદુરસ્ત પાકની ચાવી છે.

શું તમે શિયાળામાં કન્ટેનરમાં કાલે ઉગાડી શકો છો?

જ્યાં સુધી તમે હળવા વાતાવરણમાં ન હોવ તો શિયાળાની લણણી માટે જમીનમાં કાલે રોપવું શ્રેષ્ઠ છે. મારા કન્ટેનરમાં ઉગાડવામાં આવેલ કાલે છોડ જાન્યુઆરીની શરૂઆતમાં મૃત્યુ પામે છે સિવાય કે તેઓ મારી પોલીટનલમાં શિયાળો ન હોય. જો તમારી પાસે ગ્રીનહાઉસ, પોલીટનલ અથવા અન્ય રક્ષણાત્મક માળખું હોય, તો તમે લણણીને લંબાવવા માટે શિયાળામાં પોટેડ કાલે અંદર રાખી શકો છો.

શિયાળામાં કેલના છોડને કેવી રીતે સુરક્ષિત કરવું

શિયાળામાં કાલે ઉગાડતી વખતે ઉપયોગ કરવા માટે તમારી પાસે રક્ષણાત્મક રચનાઓની પસંદગી છે. મારા ગો-ટુ સીઝન એક્સટેન્ડર્સ છે કોલ્ડ ફ્રેમ્સ, મિની હૂપ ટનલ અને મારી 14 બાય 24 ફૂટની પોલિટનલ. નીચે તમે દરેક પ્રકારની રચના વિશે વધુ શીખી શકશો અને શિયાળાના કાલે પાકનો આનંદ માણવા માટે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો.

કોલ્ડ ફ્રેમ – કોલ્ડ ફ્રેમ એ એક તળિયા વગરનું બોક્સ છે જેનો ઉપયોગ પાકની આસપાસ માઇક્રોકલાઈમેટ બનાવવા માટે થાય છે. તે ઘરના બગીચામાં એક સરળ માળખું છે અને તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છેવસંત, પાનખર અને શિયાળામાં પાકના આધારે લણણીને અઠવાડિયા કે મહિનાઓ સુધી લંબાવવા માટે. કાલે ખૂબ જ ઠંડી સખત હોય છે અને અમે અમારા પોલીકાર્બોનેટ અને લાકડાની ફ્રેમવાળી કોલ્ડ ફ્રેમ્સમાંથી આખો શિયાળો લણણી કરીએ છીએ. કોલ્ડ ફ્રેમમાં સામાન્ય રીતે નીચી પ્રોફાઇલ હોય છે અને હું તેનો ઉપયોગ વામન વાદળી કર્લ્ડ સ્કોચ અથવા બેબી કાલે જેવી કોમ્પેક્ટ જાતો ઉગાડવા માટે કરું છું.

મિની હૂપ ટનલ - આ હૂપ્સ માટે 1/2 ઇંચની પીવીસી નળીની લંબાઈનો ઉપયોગ કરીને DIY કરવા માટે સરળ છે અને કવરને સાફ કરવા માટે પોલિઇથિલિન શીટિંગ છે. આ લઘુચિત્ર ગ્રીનહાઉસ શિયાળામાં વિન્ટરબોર અથવા રેડબોર જેવા ઊંચા, પરિપક્વ કાલે છોડને બચાવવા માટે આદર્શ છે. મારા ઓનલાઈન કોર્સમાં આ સ્ટ્રક્ચર્સ કેટલી સર્વતોમુખી છે તે શોધો, કેવી રીતે બનાવવું & શાકભાજીના બગીચામાં મીની હૂપ ટનલનો ઉપયોગ કરો,

પોલીટનલ અથવા ગ્રીનહાઉસ - પોલીટનલ અથવા ગ્રીનહાઉસ જેવી વૉક-ઇન સ્ટ્રક્ચર ધરાવતા માખીઓ એટલા ભાગ્યશાળી છે કે તેઓ શિયાળામાં કેલ ઉગાડવા તેમજ અન્ય ઠંડા-હાર્ડી શાકભાજી જેમ કે પાર્સનીપ, સ્વિસ ચાર્ડ અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સનો ઉપયોગ કરી શકે છે. શિયાળાની લણણી માટે મારી ટનલમાં મારી પાસે સામાન્ય રીતે પરિપક્વ કાલેના છોડ તેમજ બેબી કાલ હોય છે. હું વધતી મોસમ દરમિયાન રોપાઓને મારી ટનલની અંદર ઉભા કરેલા પલંગમાં વાવણી અથવા ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરું છું. તમે ગ્રીનહાઉસ અથવા પોલીટનલમાં વાસણોમાં શિયાળાની કાળી પણ ઉગાડી શકો છો.

શિયાળામાં કાળી ઉગાડતી વખતે તમારે ફેન્સી સ્ટ્રક્ચરની જરૂર નથી. પીવીસી નળીમાંથી એક સરળ મીની હૂપ ટનલ અને સ્પષ્ટ પ્લાસ્ટિકની શીટ DIY.

કેવી રીતેશિયાળામાં કાલેની લણણી કરો

બેબી કાલે બીજમાંથી લણણી સુધી ઝડપથી જાય છે અને તમે વાવેતરના માત્ર 5 અઠવાડિયા પછી કોમળ પાંદડા ચૂંટવાનું શરૂ કરી શકો છો. પૂર્ણ-કદના કાલે છોડને વધવા માટે થોડા વધુ અઠવાડિયાની જરૂર પડે છે, જેમાં મોટા ભાગની પરિપક્વતા બિયારણના 50 થી 60 દિવસમાં થાય છે. છોડમાંથી વ્યક્તિગત પાંદડા ચપટી કરીને બેબી કાલની કાપણી કરો. જ્યારે હું પરિપક્વ છોડમાંથી કાલે લણું છું, ત્યારે હું સૌથી જૂના પાંદડા પસંદ કરું છું. આ તે છે જે રોઝેટની બહાર ઉગે છે. જો તમારી પાસે હજુ પણ વસંતના આગમન સુધીમાં બગીચામાં કાળીનો છોડ બાકી હોય, તો તે બોલ્ટ થઈ જશે. તેનો અર્થ એ છે કે છોડ વનસ્પતિ વૃદ્ધિથી ફૂલો તરફ સ્વિચ કરે છે. તમે બ્રોકોલી જેવી ફૂલની કળીઓ ખાવા માટે લણણી કરી શકો છો અથવા પ્રારંભિક મધમાખીઓ માટે તેમને ખીલવા દો.

શિયાળા માટે શ્રેષ્ઠ પ્રકારના કાલે

શિયાળામાં કેલ ઉગાડતી વખતે, તમે જોશો કે અજમાવવા માટે ઘણા પ્રકારો અને જાતો છે. તેઓ તેમની ઠંડી સહનશીલતામાં બદલાય છે તેથી ઠંડા વાતાવરણમાં માળીઓ અથવા જેઓ આખો શિયાળામાં લણણી કરવા માંગતા હોય તેઓએ સૌથી વધુ ઠંડી સહન કરતી જાતો પસંદ કરવી જોઈએ. શિયાળાના બગીચા માટે અહીં મારી કેટલીક મનપસંદ કાલે છે.

ડાર્કીબોર કાલે

ડાર્કીબોર એ તીવ્રપણે વળાંકવાળા પર્ણસમૂહ સાથે ઘેરા વાદળી-લીલા કાલે છે. પાંદડા હળવા સ્વાદવાળા અને સ્વાદિષ્ટ કાચા અથવા રાંધેલા હોય છે. પરિપક્વ છોડ 18 ઇંચ સુધી ઊંચા થાય છે અને સર્પાકાર પાંદડાઓથી ભરેલા ગાઢ, આકર્ષક રોઝેટ્સ બનાવે છે. ડાર્કીબોરને શાકભાજીના બગીચામાં અથવા શિયાળાના મહિનાઓ સુધી લેન્ડસ્કેપ બોર્ડરમાં વાવોગ્રીન્સ આ ખૂબ જ ઠંડી સહન કરતી વિવિધતા છે.

રેડ રશિયન કાલે

મેં ઉગાડેલી આ પહેલી કાળી હતી અને હું હજી પણ મારા શાકભાજીના બગીચામાં આખું વર્ષ ઉગાડું છું. લાલ રશિયન સપાટ, રાખોડી-લીલા પાંદડાવાળા ઉત્સાહી છોડ ઉત્પન્ન કરે છે જે ઊંડા દાંતાવાળા હોય છે. પાંદડાની દાંડી અને નસો ઊંડા જાંબલી-લાલ હોય છે અને શાકભાજીના બગીચામાં સ્વાગત રંગ ઉમેરે છે. બેબી ગ્રીન્સ માટે ઉગાડવા માટે આ મારી ગો-ટૂ વેરાયટીઓમાંની એક છે, પરંતુ જ્યારે પરિપક્વ થાય છે ત્યારે તે એક સ્ટેન્ડઆઉટ પણ છે. જ્યારે ગ્રીનહાઉસ અથવા કોલ્ડ ફ્રેમ જેવા રક્ષણાત્મક માળખામાં ઉગાડવામાં આવે છે ત્યારે તે 14 F (-10 C) સુધી તાપમાનને સહન કરી શકે છે.

વિન્ટરબોર ઉગાડવા માટે સૌથી મુશ્કેલ જાતોમાંની એક છે. અમે નવેમ્બરના અંતથી માર્ચ સુધી કોમળ પાંદડાની લણણી કરીએ છીએ.

સફેદ રશિયન કાલે

સફેદ રશિયન કાલે વૃદ્ધિ અને દેખાવમાં લાલ રશિયન જેવી જ છે. મુખ્ય તફાવત એ છે કે પાંદડા સફેદ દાંડી અને નસો ધરાવે છે. તે બાળકના પાંદડાના ઉત્પાદન માટે અથવા સંપૂર્ણ કદના છોડ બનાવવા માટે આદર્શ છે, અને તે ઠંડા હવામાનને પણ સહન કરે છે. બિનહીટેડ સ્ટ્રક્ચર્સમાંથી 0 F (-18 C) સુધી લણણી કરો.

વિન્ટરબોર કેલે

તેના નામ પ્રમાણે, વિન્ટરબોર એ ઠંડા સિઝનનો સુપરસ્ટાર છે જે ઉત્સાહી અને ઉત્પાદક પણ છે. છોડ 2 ફૂટ ઉંચા થાય છે અને પુષ્કળ ઊંડે રફલ્ડ વાદળી-લીલા પાંદડા ઉત્પન્ન કરે છે. અત્યંત ઠંડી સહિષ્ણુતા તેમજ હળવા સ્વાદ માટે આ મારી પ્રિય શિયાળુ કાલે છે.

રેડબોર કાલે

રેડબોર એક અદભૂત કાલે છે જેમાં અત્યંત વળાંકવાળા પાંદડા હોય છે.જાંબલી-બરગન્ડીનો તીવ્ર છાંયો. દાંડીનો રંગ પાંદડા સાથે મેળ ખાય છે જે ખોરાક અથવા ફૂલોના બગીચા માટે અદભૂત પસંદગી બનાવે છે. રેડબોર કદમાં વિન્ટરબોર જેવો જ છે અને તે ખૂબ જ ઠંડા કઠણ પણ છે. રેડબોરના ઘાટા પાંદડા શિયાળાના સલાડમાં આવકારદાયક રંગ ઉમેરે છે.

કોલેના ઘણા પ્રકારો છે જે ઠંડા તાપમાન અને હિમનો સામનો કરી શકે છે.

ડ્વાર્ફ સાઇબેરીયન કાલે

આ કોમ્પેક્ટ જાત 16 ઇંચ લાંબી અને પહોળી થાય છે અને મોટા, હળવા વળાંકવાળા પાંદડાઓનો ભારે પાક ઉત્પન્ન કરે છે. છોડ ભરોસાપાત્ર અને ઉચ્ચ ઉપજ આપનારા હોય છે અને પાંદડામાં હળવો સ્વાદ હોય છે, પછી ભલે તે પાકેલા પાકેલા હોય કે બાળક લીલા રંગના હોય. ડ્વાર્ફ સાઇબેરીયન ઉત્તમ ઠંડી સહિષ્ણુતા આપે છે.

વામન વાદળી કર્લ્ડ સ્કોચ કાલે

આ વંશપરંપરાગત કાલે માત્ર 14 થી 16 ઇંચ ઊંચો પરંતુ 30 ઇંચ સુધી વધે છે. સ્ટોકી છોડ શિયાળાના સૂપ, પાસ્તા, સ્મૂધી અથવા કેલ ચિપ્સ માટે પાંદડાથી ભરેલા વિશાળ રોઝેટ્સ બનાવે છે. બારીક વળાંકવાળા પર્ણસમૂહ કોમળ અને હળવા-સ્વાદવાળા હોય છે, અને ઋતુના વિસ્તરણકર્તા હેઠળ આખો શિયાળા સુધી ટકી રહેવા માટે પૂરતા ઠંડા સખત હોય છે. મને આ કોમ્પેક્ટ વેરાયટી મારા કોલ્ડ ફ્રેમમાં ઉગાડવી ગમે છે.

રેઈન્બો લેસીનાટો કાલે

ફ્રેન્ક મોર્ટન દ્વારા ઉછેરવામાં આવેલ આ ખૂબસૂરત કાલે, લેસીનાટો સાથે રેડબોરને પાર કરવાનું પરિણામ છે, જેને ડાયનાસોર કાલે અથવા ટસ્કન કાલે પણ કહેવામાં આવે છે. છોડ દેખાવમાં ભિન્ન હોય છે, પરંતુ મોટા ભાગનામાં વાદળી-લીલા પાંદડા જાંબુડિયા રંગના હોય છે. દાંડી અને નસો પણ તેજસ્વી બર્ગન્ડી-જાંબલી છે. તે કરતાં વધુ ઠંડી સખત છે