Lapiniai kopūstai yra šaltojo sezono superžvaigždė, puikiai auganti pavasarį, rudenį ir net žiemos sode. Žiemos mėnesiais nuimame keletą ištvermingų kopūstų veislių salotoms, traškučiams, kokteiliams ir sriuboms. Priklausomai nuo to, kur gyvenate, žieminius kopūstus galima palikti atvirame sode arba auginti sezoną pratęsiančiame darželyje, pvz., šaltame rėme, mini kopūstų tunelyje ar šiltnamyje.lengvai auginami žalieji kopūstai, kurie formuoja gražius ir derlingus augalus. Toliau rasite viską, ką reikia žinoti apie kopūstų auginimą žiemą.

Yra daugybė kopūstų rūšių, kurias galima auginti rudenį ir žiemą. Žiemai stengiuosi rinktis šalčiausiai ištvermingus kopūstus, tokius kaip Winterbor ir Red Russian.

Kodėl verta auginti kopūstus žiemą

Yra daugybė priežasčių, kodėl verta apsvarstyti galimybę auginti lapinius kopūstus žiemą. Pirma, šis kopūstinių šeimos atstovas, neturintis galvūgalio, pasižymi daug maistingųjų medžiagų turinčiais lapais, kuriuose gausu vitaminų ir mineralų. Be to, jis labai ištvermingas, o šalčiui atspariausių veislių kopūstai išsilaiko iki -10 F (-23 C)! Lapinių kopūstų, taip pat burokėlių, morkų ir porų skonis žiemą, arba bent jau po kelių stiprių šalčių, yra geresnis. Tai yranes šaltu oru augalų krakmolo molekulės virsta cukraus molekulėmis. Taigi žiema = saldesni kopūstai. Galiausiai, kopūstai yra viena iš lengviausiai sodo lysvėse ir konteineriuose auginamų daržovių, kuri puikiai auga be didelių pastangų.

Dienos ilgio įtaka auginant kopūstus žiemą

Nors kopūstų derlių galite rinkti visą žiemą, pastebėsite, kad žiemos mėnesiais augalai nelabai auga. Taip yra todėl, kad augalų augimas sulėtėja, kai dienos ilgumas nukrenta žemiau 10 valandų per parą. Man tai atsitinka lapkričio pradžioje. Tada kopūstai "laikosi" darže arba savo sezono priedėliuose, kol nuimame derlių. Todėl auginant kopūstus žiemą svarbu sodintitinkamu laiku, kad jūsų derlius būtų tinkamo dydžio, kai dienos tampa tamsios ir šaltos. Daugiau apie tai toliau.

Šiam raudonųjų kopūstų lysvei - vos mėnuo. Kopūstus auginti greitai, lengvai ir gausiai, o jų lapai bus minkšti salotoms, kokteiliams ir sriuboms.

Kada sodinti žieminius kopūstus

Žiemą auginami kopūstai gali būti praėjusį pavasarį pasėti augalai, vasarą persodinti kopūstai arba ankstyvą rudenį tiesiogiai pasėti mažieji kopūstai. Toliau pateikiame išsamesnę informaciją apie tai, kada sodinti žieminius kopūstus.

• Pavasarį pasodinti kopūstai - Šalčiui atsparūs lapiniai kopūstai yra viena iš pirmųjų daržovių, kurias anksti pavasarį pasodinu į savo pakeltas lysves. Šie augalai nuo pavasario vidurio iki vėlyvo rudens ir iki žiemos mėnesių, jei jie yra apsaugoti sezoną pratęsiančiais preparatais, teikia daug švelnių lapinių kopūstų lapų. Privalumas, kad pavasariniai lapiniai kopūstai sode išlieka visą sezoną, yra tas, kad iki vėlyvo rudens augalai gražiai pasidaugina ir būna sukomplektuoti.su lapais.
• Vasarą pasodinti lapiniai kopūstai - Sodininkai, norintys žieminių kopūstų derliaus, taip pat gali juos tiesiogiai sėti arba persodinti į sodą vasaros viduryje ar pabaigoje. Paprastai liepą į pakeltas lysves persodinu 3-4 savaičių kopūstų daigus žiemos derliui. Dauguma kopūstų rūšių subręsta per 50-60 dienų nuo tiesioginės sėjos arba per 40-50 dienų nuo persodinimo. Vasaros sodinimą reikia planuoti taip, kad augalaiBūtinai perskaitykite sėklų pakuotę arba katalogą, kad sužinotumėte konkrečią informaciją apie "dienas iki brandos".
• Anksti rudenį pasodinti kopūstai - Nors smagu turėti didelių kopūstų lapų sriubai ir traškučiams, taip pat mėgstu mažųjų kopūstų lapus salotoms. Juos greitai ir lengvai užauginti, o daugumai veislių užtenka 4-5 savaičių, kad užaugtų tankus nesubrendusių lapų derlius. Mažieji kopūstai skinami, kai lapai būna 3-5 cm ilgio.

Kaip sodinti kopūstų sėklas arba daigus žiemos derliui nuimti

Lapiniai kopūstai geriausiai auga saulėtoje vietoje, derlingoje, gerai drenuojamoje dirvoje. Prieš sodinimą lysvę pabarstau 1-2 cm komposto arba perpuvusio mėšlo. Lapinius kopūstus galite sėti tiesiogiai arba persodinti į sodą ar į sezoninius priedus. Norint išauginti švelnius mažus žalumynus, geriausia sėti tiesiogiai. Sėklas sėkite 1/2 cm gylyje ir 1 cm atstumu viena nuo kitos juostelėmis arba blokais. Norint išauginti brandžius lapinius kopūstus, sėklas sėkite tiesiogiai 3 cm atstumu viena nuo kitos.Kai daigai užauga 3-4 cm aukščio, retinami iki 12 cm atstumu vienas nuo kito. Išspaustus daigus suvalgykite arba persodinkite į kitą daržo vietą. Jei kopūstų daigus persodinate į daržovių lysves, auginkite juos 12 cm atstumu vienas nuo kito.

Žieminiams kopūstams šaltis - jūsų draugas! Šaltis lapų krakmolą paverčia cukrumi ir pagerina žieminių kopūstų skonį.

Kopūstų auginimas žiemą

Vienas iš mano mėgstamiausių dalykų, susijusių su kopūstų auginimu žiemą, yra tai, kad žiemos sode nereikia daug dirbti. Aš nuimu derlių, bet kai šaltas oras nusistovi, man nereikia ravėti, laistyti ir rūpintis kenkėjais. Žinoma, vasarą ir rudenį, kai augalai aktyviai auga, man reikia ravėti, laistyti ir saugotis kenkėjų. Kopūstams reikia pastovios drėgmės, kad išaugtų švelnūs, švelnaus skoniolapai. Sausros nualinti augalai būna kartūs, todėl dažnai laistykite, jei vasarą ar rudenį buvo sausa. Taip pat galite mulčiuoti augalus šiaudais, kad dirvoje laikytųsi drėgmė.

Vasarą ir ankstyvą rudenį kopūstus kas mėnesį tręšiu skystomis organinėmis trąšomis, pavyzdžiui, žuvų emulsija, kad augalai augtų sveiki ir turėtų daug lapų.

Piktžolės konkuruoja su kopūstais dėl vandens, šviesos ir maistingųjų medžiagų. Piktžoles naikinkite, kai tik jos pasirodo, ir stebėkite, ar neatsiranda kenkėjų, pavyzdžiui, kopūstinių kirmėlių. 5B zonos sode nuo kopūstų augalų kopūstų kirmėles nuplėšiau dar lapkričio mėnesį. Norėdami išvengti kopūstinių kirmėlių ir kitų kenkėjų, iš karto po pasodinimo ant kopūstų augalų uždėkite lengvus eilutės dangalus arba apsauginius audinius nuo vabzdžių. Dangalai praleidžia šviesą, orą,ir vandeniui prasiskverbti ir gali išlikti mėnesių mėnesius. Spauskite čia, jei norite sužinoti daugiau apie įvežtinius kopūstinius kirmėlius ir kaip su jais kovoti.

Ši mažųjų kopūstų lysvė buvo pasodinta ankstyvą rudenį, o jų derlius bus nuimamas visą žiemą. Norint užauginti sveiką derlių, svarbiausia kopūstus sodinti saulėtoje vietoje ir nuolat laistyti.

Ar galite žiemą auginti kopūstus konteineriuose?

Jei negyvenate švelnaus klimato zonoje, žiemai kopūstus geriausia sodinti į žemę. Mano konteineriuose auginami kopūstai miršta iki sausio pradžios, nebent jie žiemoja mano polietileniniame tunelyje. Jei turite šiltnamį, polietileninį tunelį ar kitą apsauginę konstrukciją, galite žiemoti vazoninius kopūstus viduje ir taip pratęsti derliaus nuėmimą.

Kaip apsaugoti kopūstų augalus žiemą

Augindami kopūstus žiemą, galite rinktis iš kelių apsauginių konstrukcijų. Mano pasirinktos sezoną pratęsiančios konstrukcijos yra šaldomieji rėmai, mažieji kopūstų tuneliai ir mano 14 x 24 pėdų polietileninis tunelis. Toliau sužinosite daugiau apie kiekvieną konstrukcijos tipą ir kaip jas naudoti, kad galėtumėte mėgautis žieminių kopūstų derliumi.

Šaltasis rėmas - Šaldomasis rėmas - tai dėžė be dugno su skaidriu viršumi, naudojama mikroklimatui aplink pasėlius sukurti. Tai patogi konstrukcija namų sode, kurią galima naudoti pavasarį, rudenį ir žiemą, kad derlius, priklausomai nuo augalo, pailgėtų savaitėmis ar mėnesiais. Lapiniai kopūstai labai atsparūs šalčiui, todėl visą žiemą derlių nuimame iš polikarbonato ir medinių rėmų šaldomųjų rėmų. Šaldomieji rėmai paprastai yra žemo profilio irJuos naudoju kompaktiškų veislių, pavyzdžiui, nykštukinio mėlynojo garbanotojo škotiškojo arba mažojo kopūsto, auginimui.

Mini lanko tuneliai - Juos lengva pasidaryti patiems, naudojant 1/2 colio ilgio PVC vamzdį, iš kurio gaminami lankai, ir skaidrią polietileno plėvelę dangčiui. Šis miniatiūrinis šiltnamis idealiai tinka aukštiems, brandiems kopūstų augalams, tokiems kaip Winterbor ar Redbor, apsaugoti žiemą. Sužinokite, kokios universalios šios konstrukcijos yra mano internetiniame kurse "How to Build & amp; Use Mini Hoop Tunnels in the Vegetable Garden",

Politiunelis arba šiltnamis - Daržininkai, kuriems pasisekė, kad turi tokią konstrukciją, kaip polotunelis ar šiltnamis, gali ją naudoti kopūstams žiemą auginti, taip pat kitoms šalčiui atsparioms daržovėms, pavyzdžiui, pastarnokams, šveicariškiems mangoldams ir briuseliniams kopūstams. Tunelyje paprastai turiu subrendusių kopūstų augalų ir mažų kopūstų, skirtų žiemos derliui nuimti. Auginimo sezono metu daigus siuvu tiesiogiai arba persodinu į pakeltas lysves.Taip pat galite auginti žieminius kopūstus vazonuose šiltnamyje arba polotunelyje.

Žiemą auginant kopūstus nereikia prabangios konstrukcijos. Pasidarykite paprastą mini kopūstų tunelį iš PVC vamzdžio ir skaidraus plastiko lakšto.

Kaip nuimti kopūstų derlių žiemą

Mažieji kopūstai nuo sėklų iki derliaus nuėmimo užauga greitai, todėl jau po 5 savaičių nuo pasodinimo galite pradėti skinti švelnius lapelius. Pilnaverčiams kopūstams augti reikia dar kelių savaičių, dauguma jų subręsta praėjus maždaug 50-60 dienų nuo pasodinimo. Mažuosius kopūstus skinkite nuo augalų nuskindami atskirus lapus. Skindami kopūstus nuo subrendusių augalų, pirmiausia skinu seniausius lapus. Tai yra tie, kurieaugantys rozetės išorėje. Jei pavasariui atėjus darže dar turite kopūstų augalų, jie nužydės. Tai reiškia, kad augalai iš vegetatyvinio augimo pereina į žydėjimą. Galite skinti brokolius primenančius žiedpumpurius maistui arba leisti jiems žydėti ankstyvosioms bitėms.

Geriausios kopūstų rūšys žiemai

Augindami kopūstus žiemą, galite išbandyti daugybę jų rūšių ir veislių. Jie skiriasi savo atsparumu šalčiui, todėl sodininkai, gyvenantys šalto klimato zonose, arba tie, kurie nori nuimti derlių visą žiemą, turėtų rinktis šalčiui atspariausias veisles. Štai keletas mano mėgstamiausių žieminių kopūstų.

Darkibor kopūstai

Darkibor yra tamsiai mėlynai žali kopūstai intensyviai susuktais lapais. Lapai švelnaus skonio, skanūs žali arba virti. Subrendę augalai užauga iki 18 cm aukščio ir suformuoja tankias, patrauklias, susuktais lapais apaugusias rozetes. Pasodinkite Darkibor į daržą arba į kraštovaizdžio apželdinimo juostą, kad kelis mėnesius žiemą turėtumėte daug žalumynų. Tai labai šalčiui atspari veislė.

Raudonieji rusiški kopūstai

Tai buvo pirmieji mano kada nors auginti lapiniai kopūstai, kuriuos iki šiol ištisus metus auginu savo darže. Raudonieji rusiški kopūstai užaugina gyvybingus augalus plokščiais, pilkai žaliais, giliai dantytais lapais. Lapų stiebai ir gyslos yra tamsiai violetiškai raudonos spalvos ir suteikia daržui sveikintiną spalvą. Tai viena iš mano veislių, kurias auginu mažiems žalumynams, tačiau ji išsiskiria ir subrendusi. Ji gali pakęsti temperatūrą.iki 14 F (-10 C), jei auginami apsauginėje konstrukcijoje, pavyzdžiui, šiltnamyje ar šaldymo kameroje.

Winterbor yra viena iš atspariausių veislių, kurią galima auginti. Minkštus lapus skiname nuo lapkričio pabaigos iki kovo mėnesio.

Baltieji rusiški kopūstai

Baltieji rusiškieji kopūstai savo augimu ir išvaizda panašūs į raudonuosius rusiškuosius. Pagrindinis skirtumas - lapai turi baltus kotelius ir gyslas. Tai idealus augalas mažiems lapams auginti arba pilnaviduriams augalams auginti, be to, jis atsparus šaltam orui. Derlių galima nuimti nešildomuose statiniuose iki 0 F (-18 C).

Žieminiai kopūstai

Kaip rodo pavadinimas, Winterbor yra šaltojo sezono superžvaigždė, kuri taip pat yra gyvybinga ir produktyvi. Augalai užauga 2 pėdų aukščio ir išaugina daug giliai raukšlėtų mėlynai žalių lapų. Tai vienas iš mano mėgstamiausių žieminių kopūstų dėl ypatingo atsparumo šalčiui ir švelnaus skonio.

Redbor kopūstai

Redbor - įspūdingas kopūstas itin susisukusiais intensyvaus violetinio ir bordo atspalvio lapais. Stiebų spalva dera prie lapų, todėl šis kopūstas puikiai tinka maistiniams ir gėlių sodams. Redbor yra panašaus dydžio kaip Winterbor ir taip pat labai atsparus šalčiui. Ryškūs Redbor lapai suteikia žiemos salotoms patrauklių spalvų.

Yra daug kopūstų rūšių, kurios gali atlaikyti žemą temperatūrą ir šalčius.

Nykštukiniai sibiriniai kopūstai

Ši kompaktiška veislė užauga 16 cm aukščio ir pločio ir išaugina gausų didelių, lengvai susuktų lapų derlių. Augalai patikimi ir derlingi, o lapai švelnaus skonio, nesvarbu, ar jie skinami subrendę, ar jauni žali. Nykštukinė Sibiro veislė puikiai toleruoja šaltį.

Nykštukiniai mėlynieji garbanotieji lapiniai kopūstai

Šis paveldimas kopūstas užauga tik 14-16 cm aukščio, bet iki 30 cm skersmens. Stambūs augalai suformuoja plačias lapų rozetes, kurias galima naudoti žiemos sriuboms, makaronams, kokteiliams ar kopūstų traškučiams. Smulkiai susisukę lapai yra švelnūs, švelnaus skonio ir pakankamai atsparūs šalčiui, kad galėtų išlikti visą žiemą, jei būtų naudojami sezono pratęsėjai. Man patinka auginti šią kompaktišką veislę šaltuose rėmeliuose.

Vaivorykštiniai lapiniai kopūstai

Šis nuostabus kopūstas, išvestas Franko Mortono (Frank Morton), atsirado sukryžminus Redbor su lacinato, dar vadinamu dinozauriniu arba Toskanos kopūstu. Augalai yra skirtingos išvaizdos, bet daugumos jų lapai mėlynai žali, nuspalvinti violetine spalva. Stiebai ir gyslos taip pat yra ryškiai bordo violetinės spalvos. Jis atsparesnis šalčiui nei lacinato kopūstas ir suteikia maistui ar gėlynams ryškią vėlyvą spalvą.

Negalite nuspręsti, kokias kopūstų veisles auginti? Pasirinkite kopūstų sėklų ryšulėlį, kad žiemos sode būtų įvairių lapų tekstūrų ir spalvų.

Daugiau informacijos apie kopūstų ir kitų žieminių augalų auginimą rasite šiuose išsamiuose straipsniuose:

Ar jums patinka auginti kopūstus žiemą?