Kale és una superestrella de la temporada freda, que prospera a la primavera, a la tardor i, sí, fins i tot al jardí d'hivern. Recollim un bon grapat de varietats de kale resistents durant els mesos d'hivern per a amanides, patates fregides, batuts i sopes. Depenent d'on viviu, la kale d'hivern es pot deixar al jardí obert o cultivar-se en un extensor de temporada com un marc fred, un mini túnel de cèrcol o un hivernacle. I la millor part és que la kale és un verd fàcil de cultivar que forma plantes boniques i productives. A continuació trobareu tot el que necessiteu saber sobre el cultiu de col vespra a l'hivern.

Hi ha tants tipus de col rizada que podeu cultivar per a la collita a la tardor i a l'hivern. Per a l'hivern intento recollir les coles més resistents al fred com Winterbor i Red Russian.

Per què conreu col rústica a l'hivern

Hi ha moltes raons per considerar cultivar col rústica a l'hivern. En primer lloc, aquest membre sense capçalera de la família de la col té fulles denses en nutrients riques en vitamines i minerals. També és extremadament resistent, amb les varietats més tolerants al fred que sobreviuen fins a -10 F (-23 C)! La col rizada, juntament amb la remolatxa, la pastanaga i el porro, també té millor gust a l'hivern, o almenys després d'un parell de gelades dures. Això es deu al fet que les molècules de midó de les plantes es converteixen en molècules de sucre quan el clima és fred. Així que hivern = kale més dolça. Finalment, la col rizada és una de les verdures més fàcils de conrear als jardins i als contenidors i prospera amb pocs problemes.

L'impacte del dialacinato kale i afegeix un color atrevit de finals de temporada al menjar o al jardí de flors.

No pots decidir quines varietats de col vessen conrear? Agafeu un paquet de llavors de kale per obtenir una barreja de textures i colors de fulles al vostre jardí d'hivern.

Per obtenir més informació sobre el cultiu de la col i altres cultius d'hivern, assegureu-vos de consultar aquests articles detallats:

T'agrada cultivar la col a l'hivern?

de llargada quan conreu col rizada a l'hivern

Tot i que podeu collir col rizada durant tot l'hivern, notareu que les plantes no creixen gaire nou durant els mesos d'hivern. Això es deu al fet que el creixement de les plantes s'alenteix quan la durada del dia cau per sota de les 10 hores al dia. Per a mi, això passa a principis de novembre. Aleshores, les plantes de kale es mantenen al jardí o als seus prolongadors de temporada fins que la collim. Per tant, quan conreu col rizada a l'hivern, és important plantar-lo en el moment adequat perquè el vostre cultiu tingui la mida adequada quan els dies es facin foscos i freds. Més informació sobre això a continuació.

Aquest llit de kale vermella russa nadó només té un mes. El cultiu de la kale per a verdures és ràpid, fàcil i dóna lloc a un munt de fulles tendres per a amanides, batuts i sopes.

Quan plantar col per a la collita d'hivern

La col·lecció que collir a l'hivern pot ser plantes de la primavera anterior, collita trasplantada a l'estiu o una collita fresca de verdures de collita que es van sembrar directament a la tardor. Aquí teniu una visió més de prop de quan plantar col rizada per a l'hivern.

• La col rizada plantada a la primavera - La col rústica freda és una de les primeres verdures que poso als meus llits elevats a principis de primavera. Aquestes plantes ens proporcionen moltes fulles de col tendre des de mitjan primavera fins a finals de tardor i fins als mesos d'hivern si estan protegides amb prolongadors de temporada. L'avantatge de deixar que la col de primavera es quedi al jardí durant tota la temporada és que a finals de tardor les plantestenen una gran mida i estan plens de fulles.
• Kroza col·locada a l'estiu : els jardiners que volen una collita de coll d'hivern també poden dirigir llavors o trasplantar col al jardí a mitjans o finals de l'estiu. Normalment trasplanto plàntules de kale de 3 a 4 setmanes als meus llits elevats al juliol per a les collites d'hivern. La majoria dels tipus de cols triguen entre 50 i 60 dies a madurar a partir de la sembra directa, o de 40 a 50 dies a madurar després del trasplantament. Voleu programar la vostra plantació d'estiu perquè les plantes hagin arribat a la maduresa quan arribi la primera gelada de tardor. Assegureu-vos de llegir el paquet de llavors o el catàleg per obtenir informació específica sobre els "dies fins a la maduresa".
• Kroza colada plantada a principis de tardor - Tot i que és agradable tenir un subministrament de fulles grans de kale per sopa i patates fregides, també m'encanten les fulles de kale per a amanides. És ràpid i fàcil de cultivar i la majoria de varietats només necessiten de 4 a 5 setmanes per produir una collita densa de fulles immadures. La col·lecció de la kale es cull quan les fulles mesuren entre 3 i 5 polzades de llargada.

Com plantar llavors o plàntules de col·lecció per a la collita d'hivern

La col creix millor a ple sol amb un sòl fèrtil i ben drenat. Cobrisco el llit amb 1 a 2 polzades de compost o fems envellits abans de plantar. Podeu dirigir llavors o trasplantar col rizada al jardí o als extensors de temporada. Per a un cultiu de verdures tendres, el millor és sembrar directament. Planta les llavors a 1/2 polzada de profunditat i 1 polzada de distància en bandes o blocs. Per a la maduresakale, sembra directament les llavors a 3 polzades de distància, aprimant-se a 12 polzades quan les plàntules tenen entre 3 i 4 polzades d'alçada. Menja els aprimaments o trasplanta'ls a un lloc diferent del jardí. Si trasplanteu plàntules de col rizada als vostres llits de verdures, espacieu-les 12 polzades entre elles.

Quan es tracta de col rizada d'hivern, les gelades són el vostre amic! Les temperatures fredes converteixen els midons de les fulles en sucre millorant el sabor de la kale d'hivern.

Cultivar la kale a l'hivern

Una de les coses que més m'agraden sobre el cultiu de la kale a l'hivern és que hi ha poca feina per fer al jardí d'hivern. Collito, però un cop s'ha instal·lat el fred, no necessito desherbar, regar ni preocupar-me per les plagues. Per descomptat, necessito desherbar, regar i vigilar les plagues a l'estiu i la tardor quan les plantes creixen activament. La col rizada requereix una humitat constant per produir fulles tendres i de sabor suau. Les plantes estressades per la sequera solen ser amargues, de manera que regueu sovint si el clima d'estiu o tardor ha estat sec. També podeu emmagatzemar les plantes amb palla per mantenir la humitat del sòl.

També adobo les plantes de col rizada mensualment a l'estiu i a principis de tardor amb un fertilitzant orgànic líquid com l'emulsió de peix per promoure un creixement saludable de les plantes i moltes fulles.

Les males herbes competeixen amb la col rizada per aigua, llum i nutrients. Traieu les males herbes a mesura que apareguin i estigueu atents a les plagues com els cucs de la col. He arrencat cucs de col fins al novembre de la meva kaleplantes del meu jardí de la zona 5B. Per desanimar els cucs de la col i altres plagues, col·loqueu cobertes lleugeres o teles de barrera contra insectes per sobre de les plantes de cols immediatament després de plantar-les. Les cobertes permeten passar la llum, l'aire i l'aigua i es poden deixar al seu lloc durant mesos. Fes clic aquí per obtenir més informació sobre els cucs de col importats i com controlar-los.

Aquest llit de coles nadons es va plantar a principis de tardor i es recollirà durant tot l'hivern. Plantar kale a ple sol i regar de manera coherent és clau per a un cultiu saludable.

Es pot conrear col en contenidors a l'hivern?

A menys que estigueu en un clima suau, el millor és plantar la collita a terra per a les collites d'hivern. Les meves plantes de kale cultivades en contenidor moren a principis de gener, tret que estiguin hivernades dins del meu politúnel. Si teniu un hivernacle, un politúnel o una altra estructura protectora, podeu hivernar la col en test a l'interior per allargar la collita.

Com protegir les plantes de la collita a l'hivern

Teniu una selecció d'estructures protectores per utilitzar quan conreu la collita a l'hivern. Els meus extensors de temporada són marcs freds, mini túnels de cèrcol i el meu túnel polivalent de 14 per 24 peus. A continuació, aprendràs més sobre cada tipus d'estructura i com utilitzar-les per gaudir d'un cultiu de kale d'hivern.

Marc fred : un marc fred és una caixa sense fons amb una part superior transparent que s'utilitza per crear un microclima al voltant dels cultius. És una estructura útil en un jardí de casa i es pot utilitzara la primavera, tardor i hivern per allargar la collita en setmanes o mesos, segons el cultiu. La col rizada és molt resistent al fred i recollim durant tot l'hivern dels nostres marcs freds de policarbonat i marc de fusta. Els marcs freds solen tenir un perfil baix i els faig servir per cultivar varietats compactes com el scotch arrissat blau nan o la kale infantil.

Mini túnels de cèrcol : són fàcils de fer manualment utilitzant tubs de PVC d'1/2 polzada per a cèrcols i làmines de polietilè transparent per a la coberta. Aquest hivernacle en miniatura és ideal per protegir plantes altes i madures de kale com Winterbor o Redbor a l'hivern. Descobreix com de versàtils són aquestes estructures al meu curs en línia, Com construir & Utilitzeu minitúnels de cèrcol a l'hort,

Polytúnel o hivernacle : els jardiners que tinguin la sort de tenir una estructura d'entrada com un politúnel o un hivernacle poden utilitzar-lo per fer créixer la col rizada a l'hivern, així com altres verdures resistents al fred com la xirivia, la bleda i les cols de Brussel·les. Normalment tinc al meu túnel plantes de kale madures, així com kale infantil per a la collita d'hivern. Dirigeixo sembrar o trasplantar les plàntules durant la temporada de creixement als llits elevats dins del meu túnel. També podeu cultivar la col d'hivern en tests en un hivernacle o en un politúnel.

No necessiteu una estructura fantàstica quan conreu la col a l'hivern. DIY un simple túnel de mini cèrcol de conducte de PVC i una làmina de plàstic transparent.

Com fer-hocollir la collita a l'hivern

La collita infantil passa ràpidament de llavor a collita i podeu esperar començar a collir fulles tendres només 5 setmanes després de la sembra. Les plantes de kale de mida completa necessiten unes quantes setmanes més per créixer, i la majoria assoleixen la maduresa entre 50 i 60 dies des de la sembra. Recol·leu la kale infantil pessigant les fulles individuals de les plantes. Quan colli la col de les plantes madures, primer trio les fulles més velles. Aquests són els que creixen a l'exterior de la roseta. Si encara us queden plantes de col rizada al jardí quan arribi la primavera, s'escaparan. Això significa que les plantes passen del creixement vegetatiu a la floració. Podeu collir els cabdells florals semblants al bròquil per menjar-los o deixar-los florir per a les abelles primerenques.

Els millors tipus de col rizada per a l'hivern

Quan cultiveu col rizada a l'hivern, descobrireu que hi ha molts tipus i varietats per provar. La seva resistència al fred varien, de manera que els jardiners de climes freds o aquells que volen collir durant tot l'hivern haurien de seleccionar les varietats més tolerants al fred. Aquests són alguns dels meus kales favorits per al jardí d'hivern.

Darkibor kale

Darkibor és una col rizada d'un blau verd intens amb un fullatge intensament arrissat. Les fulles són de sabor suau i delicioses crues o cuites. Les plantes madures creixen fins a 18 polzades d'alçada i formen rosetes denses i atractives plenes de fulles arrissades. Planteu Darkibor en un hort o en una vora del paisatge durant mesos d'hivernverds. Es tracta d'una varietat molt tolerant al fred.

Croix vermella russa

Aquesta va ser la primera col rústica que vaig cultivar i encara la cultivo tot l'any al meu hort. Red Russian produeix plantes vigoroses amb fulles planes, de color verd grisenc i profundament dentades. Les tiges i les venes de les fulles són de color vermell porpra intens i afegeixen un color de benvinguda a l'hort. Aquesta és una de les meves varietats preferides per cultivar verdures, però també destaca quan madura. Pot tolerar temperatures de fins a 14 F (-10 C) quan es cultiva en una estructura protectora com un hivernacle o un marc fred.

Winterbor és una de les varietats més resistents per créixer. Collim les fulles tendres des de finals de novembre fins al març.

La col rústica blanca

La col rústica blanca és similar pel que fa al creixement i l'aspecte a la col rússia vermella. La principal diferència és que les fulles tenen tiges i venes blanques. És ideal per a la producció de fulles infantils o per produir plantes de mida completa, i també tolera el clima fred. Collita d'estructures no escalfades fins a -18 °C.

Winterbor kale

Com el seu nom indica, Winterbor és una superestrella de l'estació freda que també és vigorosa i productiva. Les plantes creixen 2 peus d'alçada i produeixen un munt de fulles de color blau verd profundament arruinades. Aquesta és una de les meves cols d'hivern preferides per la seva tolerància al fred extrema, així com per el seu sabor suau.

Redbor kale

Redbor és una col rizada espectacular amb fulles extremadament arrissades en unton intens de porpra-bordejat. El color de la tija coincideix amb les fulles, cosa que fa que sigui una opció impressionant per a jardins de flors o menjar. Redbor és de mida similar a Winterbor i també és molt resistent al fred. Les fulles atrevides de Redbor afegeixen un color benvingut a les amanides d'hivern.

Hi ha molts tipus de col rizada que poden suportar les temperatures fredes i les gelades.

Kale sibèrica nana

Aquesta varietat compacta creix 16 polzades d'alçada i ample i produeix una gran collita de fulles grans i lleugerament arrissades. Les plantes són fiables i d'alt rendiment i les fulles tenen un sabor suau, ja siguin collides madures o com a verd nadó. El nan siberià ofereix una excel·lent tolerància al fred.

La col rizada escocesa arrissada blava nana

Aquesta col rizada d'herència només fa entre 14 i 16 polzades d'alçada, però fins a 30 polzades d'ample. Les plantes gruixudes formen rosetes amples plenes de fulles per a sopes d'hivern, pastes, batuts o xips de kale. El fullatge finament arrissat és tendre i de sabor suau, i prou resistent al fred com per persistir durant tot l'hivern sota un prolongador de temporada. M'agrada cultivar aquesta varietat compacta en els meus marcs freds.

Rainbow lacinato kale

Aquesta preciosa kale, criada per Frank Morton, és el resultat de l'encreuament de Redbor amb lacinato, que també s'anomena kale de dinosaure o kale toscana. Les plantes varien en aparença, però la majoria tenen fulles blau-verdoses tenyides de violeta. Les tiges i les venes també són de color violeta brillant. És més resistent al fred que