Hawwe in bumper gewaaks fan tomatillos? Salsa verde meitsje!

Jeffrey Williams 20-10-2023
Jeffrey Williams

In pear jier lyn ûntduts ik hoe maklik tomatillos binne te groeien (se binne krêftige selssieders, mar dat is in oar ferhaal!). Ik ûntduts ek hoe lekker se wurde blende yn in salsa verde. Dit jier, fanwegen in lytse Colorado-ierdappelkeverprobleem, om net te ferjitten oer it lette begjin fan it seizoen hjir yn Súd-Ontario, binne myn tomatillos noch lang net klear. Op dizze tiid ferline jier, ik wie al picking se! Mar ik pakte wat fan 'e pleatslike boeremerk, sadat ik dit salsa-resepsje koe meitsje dat ik haw oanpast fan ferskate resepten dy't ik yn' e rin fan 'e jierren fûn haw!

Salsa verde

Yngrediïnten

Sjoch ek: Hoe tomaatplanten ferhurde: Insider geheimen fan in pro

* Sa'n 10 oant 12 middelgrutte tomatillos (sawat of mear as in golfbal)>* 1 lytse hite piper as jo in bytsje krûd hâlde

* 1 oant 2 kruidnagel gemalen knoflook (ik brûk in fyn rasp om it rjocht yn 'e food processor te raspjen)

* 1 tbsp limoensap

* 2 teeleppels fan 2 teeleppels fan 2 teeleppels> * 2 oant 4 griene sipels, tinne plakjes, of farske bieslook (opsjoneel)

* Farske cilantro (opsjoneel)

Sjoch ek: In winterkas: In produktive manier om de hiele winter griente te rispjen

It meiinoar mingje

Ferwiderje de skelpen fan jo tomatillos en jou se in plakke omslach te ferwiderjen. Droegje se ôf en plak op in koekje dat licht bedekt is mei olive-oalje (ik brûk in koekje mei folie om myn pannen te bewarjen).

Roast jotomatillos en de piper foar 5 minuten, dan flip en roast foar noch 5. Alles sil begjinne te blierren en sa no en dan sil in tomatillo iepenbarste (wês der wis fan dat jo alle sappen opskeppe as jo blende, sadat neat fergriemt!).

Skeapje de siedden foarsichtich fuort fan 'e hite piper as it is ôfkoeld1,><0, it piper sop, in bytsje. , huning en sâlt nei in food processor en blend.

Yn in kom en roer de sipels of bieslook en/of cilantro.

Jeffrey Williams

Jeremy Cruz is in hertstochtlike skriuwer, túnboukundige en túnentûsjast. Mei jierrenlange ûnderfining yn 'e túnwrâld hat Jeremy in djip begryp ûntwikkele fan' e kompleksjes fan it kultivearjen en groeien fan griente. Syn leafde foar natuer en miljeu hat him dreaun om by te dragen oan duorsume túnboupraktiken fia syn blog. Mei in boeiende skriuwstyl en in oanstriid foar it leverjen fan weardefolle tips op in ferienfâldige manier, is Jeremy's blog in go-to-boarne wurden foar sawol betûfte túnkers as begjinners. Oft it no tips binne oer biologyske pestkontrôle, begeliedersplanten, of maksimalisearjen fan romte yn in lytse tún, Jeremy's saakkundigens skynt troch, en biedt lêzers praktyske oplossingen om har túnûnderfinings te ferbetterjen. Hy is fan betinken dat it túnjen net allinich it lichem fiedt, mar ek de geast en siel koesteret, en syn blog wjerspegelet dizze filosofy. Yn syn frije tiid genietet Jeremy fan eksperimintearjen mei nije plantfarianten, botanyske tunen te ferkennen en oaren te ynspirearjen om te ferbinen mei de natuer troch de keunst fan túnjen.