Tha gàirnealaireachd cidsin a’ tighinn air ais. Tha na gàrraidhean glasraich beaga, tarraingeach agus torach seo a’ faighinn ath-bheothachadh de sheòrsa. Bidh iad a’ nochdadh ann an gàrraidhean cùil air feadh an t-saoghail. Bheir sinn sùil air bunaitean gàirnealaireachd cidsin le eòlaiche air a’ chuspair, Nicole Burke, ùghdar an leabhair bhrèagha, Kitchen Garden Revival . Bidh am fiosrachadh san artaigil seo, còmhla ris na lorgas tu ann an leabhar Nicole, air fàs sa ghàrradh cidsin agad fhèin mar pro.

Tha an gàrradh cidsin beag ach eireachdail seo dìreach den mheud cheart airson glasraich is luibhean ùra a thoirt don teaghlach.

Dè a th’ ann an gàirnealaireachd cidsin?

Tha dà sheòrsa gàirnealaireachd cidsin ann. Bidh a’ chiad sheòrsa a’ tachairt sa chidsin agad agus faodaidh e toirt a-steach an dàrna cuid glasraich fhàs bho chriomagan bìdh (ma tha thu airson seo fheuchainn, tha mi a’ moladh leabhar Katie Elzer-Peter, Gàirnealaireachd cidsin gun sgudal ) no fàs luibhean is glasraich air an uinneig agad. Ach tha an seòrsa gàirnealaireachd cidsin air a bheil sinn a ’bruidhinn san artaigil seo a’ tachairt a-muigh. Tha e a’ ciallachadh a bhith a’ fàs glasraich ùra, organach taobh a-muigh do dhoras cùil. An àite anns a' chidsin, bidh an seòrsa gàirnealaireachd cidsin seo a' gabhail àite airson a' chidsin.

Tha na Frangaich air a bhith eòlach air gàrradh a’ chidsin mar photager airson ginealaichean, agus chleachd na coloinich Ameireaganach gàirnealaireachd cidsin cuideachd. Ach dh’ atharraich tionnsgalachd sin aguschaidh na sreathan dìreach de Ghàrraidhean Victory a chuir an àite gàrradh a’ chidsin. Gu mì-fhortanach, le gnìomhachas an t-siostam bìdh againn gu lèir às deidh sin, lorg a’ mhòr-chuid de theaghlaichean iad fhèin gun ghàrradh bìdh idir.

Tha an gàrradh cidsin seo, air a dhealbhadh le Nicole Burke, air a dhèanamh suas de 4 leapannan àrdaichte air an dealbhadh ann am pàtran co-chothromach. Dealbh le Eric Kelley airson Ath-bheothachadh Gàrradh Cidsin

Ciamar a tha gàirnealaireachd cidsin eadar-dhealaichte bho ghàirnealaireachd glasraich “cunbhalach”?

Tha ùidh às ùr ann an gàirnealaireachd cidsin, ge-tà, a’ toirt a’ bheul-aithris seo air ais gu mòr-chòrdte. Thog mi a’ cheist mu mar a tha gàrradh cidsin eadar-dhealaichte bho raon glasraich gu Nicole, agus seo na bha aice ri ràdh mu dheidhinn: “Dhòmhsa, is e an rud a tha a’ dèanamh gàrradh cidsin gun samhail bho ghàrradh glasraich ‘cunbhalach’ gu bheil e mar as trice nas lugha, buailteach nas trice, agus air a dhealbhadh gus ceangal nas bòidhche a dhèanamh ri dealbhadh agus ailtireachd an dachaigh. ” Tha gàrraidhean cidsin nan àiteachan dealbhaichte, le leapannan co-chothromach air an eagrachadh agus air an cur ann an dòigh a tha tlachdmhor a thaobh bòidhchead. Ann am faclan eile, chan e a-mhàin gu bheil gàrraidhean cidsin cinneasach, tha iad cuideachd breagha. Tha iad cuideachd airson ithe às ùr, seach a bhith a’ fàs mòran de bhiadh airson canning agus gleidheadh.

Tha an gàrradh cidsin breagha seo le dà leabaidh na shuidhe ann an cùil nach deach a chleachdadh roimhe agus tha e air a dhealbhadh gus freagairt air ailtireachd an dachaigh. Dealbhadh le Nicole Burke. Dealbh le Eric Kelley airson Kitchen GardenAth-bheothachadh

Càit an cuir thu do ghàrradh cidsin

Is toil le Nicole a bhith a’ ceangal nan gàrraidhean cidsin a companaidh, Rooted Garden, a’ dealbhadh agus a’ stàladh ri taobhan eile den dachaigh, leithid loidhne feansa, oir an taighe, no eadhon le bhith ga lìnigeadh le uinneagan no dorsan. “Tha thu dha-rìribh ag iarraidh gum bi gàrradh a’ chidsin coltach gu robh e a-riamh ann, ”tha i a’ toirt fa-near. Is e a bhith a’ dealbhadh a’ ghàrraidh gus ceangal a dhèanamh ris na loidhnichean agus na stuthan a tha air an làrach mar-thà an dòigh as fheàrr air sin a dhèanamh.

“Gu dearbh, tha thu airson prìomhachas a thoirt do sholas na grèine as motha,” tha i a’ daingneachadh, “agus nì thu sin le bhith a’ dèanamh cinnteach gu bheil thu air taobh a deas structaran àrda sam bith nad chruth-tìre. An uairsin, bidh thu airson a bhith cinnteach gu bheil thu faisg air stòr uisge. Aon uair ‘s gu bheil thu air smaoineachadh mu sholas na grèine agus uisge, an uairsin smaoinich air bòidhchead do dhachaigh agus mar a b’ urrainn dhut aon loidhne no loidhne eile a leudachadh agus àite ùr a chruthachadh a tha a ’faireachdainn mar gum biodh e a-riamh na phàirt den dachaigh agad.”

Ann am faclan eile, na bi gu sgiobalta a’ spìonadh ann an gàrradh cidsin. Smaoinich air dè an àite air an togalach agad a bu mhath leat ùine a chaitheamh ann anns a bheil solas gu leòr cuideachd. Sin far a bheil thu ag iarraidh a 'ghàrraidh; gun a bhith fada air falbh agus a-mach à sealladh, ach cho ceangailte ri do bheatha làitheil sa ghabhas.

Cùm do chidsin faisg air an dachaigh airson cumail suas agus buain nas fhasa. Ach, dèan cinnteach gum faigh an làrach co-dhiù 8 uairean de ghrian gach latha.

Bunait dealbhadh gàrradh cidsin

Tha Nicole a’ creidsinngur e leapannan àrdaichte an dòigh air adhart airson a bhith furasta an cleachdadh agus airson slàinte nan lusan. “Leigidh leapannan àrdaichte leat suidheachadh agus planntachadh anns a’ bhad às aonais na bliadhnaichean de bhith ag atharrachadh agus ag obrachadh an ùir dhùthchasach agad, ”tha i ag ràdh. Chan eil e gu diofar cò às a tha na leapannan air an togail. Dh'fhaodadh e bhith fiodh, clach, meatailt, no breigichean; ge bith dè a tha iomchaidh don bhuidseit agad agus com-pàirtichean math leis an dachaigh agad agus an cruth-tìre a th’ agad.

Leigidh leapannan àrdaichte leat do ghàrraidhean a chur nas dian gus am faigh thu barrachd a-mach à àite beag. Bidh mòran de na gàrraidhean a bhios companaidh Nicole a’ togail a’ gabhail suas cho beag ri 30 troigh ceàrnagach agus bidh iad a’ gabhail a-steach àite sam bith bho 2 gu 6 leapannan àrdaichte le rèiteachadh co-chothromach le slighean coiseachd eatarra. Gu dearbh tha gàrradh cidsin nas motha math cuideachd, ach airson a 'mhòr-chuid de theaghlaichean, chan eil àite cho mòr riatanach (no càirdeil don bhuidseit!).

Gu dearbh, chan fheum leapannan àrdaichte a bhith ann an gàrraidhean cidsin. Tha àite sam bith air a roinn ann an leapannan co-chothromach le slighean agus planntachadh tarraingeach de bhiadhan na ghàrradh cidsin gu teicnigeach. “Ma tha thu a’ coimhead a’ ghàrraidh gu cunbhalach agus a’ buain gu tric, tha gàrradh cidsin agad, eadhon ged a tha e san talamh. Ach, ma tha thu air leapannan a thogail, is dòcha gun còrd an t-eòlas riut nas motha. Sin mo bheachd-sa co-dhiù!" tha i ri fealla-dhà.

Ged a tha leapannan àrdaichte a’ dèanamh cumail suas gàrraidhean cidsin nas fhasa, chan eil feum orra. Tha an comharradh fhathast aig a’ ghàrradh cidsin beag cùil seoleapannan co-chothromach agus dealbhadh iomlan.

Dè a dh’ fhàsas tu ann an gàrradh cidsin

Faodaidh tu tòrr rudan fhàs ann an gàrradh cidsin ach chan eil sin a’ ciallachadh gum bu chòir dhut. Tha gàrradh cidsin mu dheidhinn suidheachadh phrìomhachasan, a rèir Nicole. Tha i mothachail gum faod thu an dàrna cuid tòrr rudan fhàs no beagan de rudan, ach chan urrainn dhut an dà chuid a dhèanamh. Is e a moladh a bhith a’ fàs na luibhean agad gu lèir, cha mhòr a h-uile uaine agad, agus na lusan toraidh as fheàrr leat. Anns a’ ghàrradh cidsin aice fhèin, tha sin a’ ciallachadh uainean duilleach, leithid lettuis ‘Buttercrunch’, measgachadh earraich, agus kale; luibhean, leithid rosemary, thyme, oregano, basil agus peirsil; agus an uairsin na lusan toraidh as fheàrr leis an teaghlach aice a tha a’ toirt a-steach cherry tomatoes, cucumbers, piobair shishito, agus peasairean snap siùcair.

Anns a’ ghàrradh aice fhèin, tha Nicole ag amas air a bhith a’ fàs nan glasraich agus na luibhean a bhios a teaghlach ag ithe as motha. Dealbh le Eric Kelley airson Ath-bheothachadh Gàrradh Cidsin

Gus àite a mheudachadh, cuir fòcas air a bhith a’ fàs seòrsaichean glasraich corrach nuair as urrainnear. An àite a bhith a 'fàs tomato a dh'fhàsas 6 gu 8 troighean a dh'àirde, tagh fear a tha a' dol suas aig 2 troigh. Tha dreachan corrach agus teann de cha mhòr a h-uile glasraich as urrainn dhut fhàs. Tha na taghaidhean sin air am briodadh gus fuireach nas lugha, agus mar thoradh air an sin, bidh iad a 'gabhail nas lugha de rùm ann an gàrradh a' chidsin. Leis gu bheil àite aig àrd ìre nuair a tha gàirnealaireachd cidsin, tha seòrsaichean glasraich teann na dheagh bheachd, uair sam bithcomasach. Ma tha thu airson cuid de roghainnean math a lorg, bheir sinn a-steach dhut dusanan de sheòrsan glasraich teann airson gàrradh a’ chidsin san artaigil seo.

A’ cumail a’ ghàrraidh

Gus cumail suas sa ghàrradh cidsin agad a lughdachadh, tha Nicole a’ moladh gun smaoinich thu air nàdar. Tha cuimhne aice air an àm a bha i a’ tadhal air Pàirc Nàiseanta Big Bend. Cha b’ urrainn dhi cuideachadh ach mothachadh mar a bha na lusan dùthchasach gu lèir gan suidheachadh fhèin. “B’ e tomad leantainneach de phlanntaichean a bh’ ann, le lusan àrda ann am meadhan a’ mhullaich, lusan meadhanach sa mheadhan, agus lusan beaga a’ frasadh air na cinn le glè bheag de dh’ ùir fosgailte eatorra.” Thug e oirre smaoineachadh air cho cudromach sa tha e a bhith ag ath-aithris dòighean planntachaidh nàdur anns na planntachaidhean gàrraidh cidsin aice fhèin.

Tha i a-nis a’ moladh planntachadh dian ann an gàrraidhean cidsin. “An àite a bhith a’ buain mono leabaidh àrdaichte le tomad de dìreach aon lus, smaoinich air nàdar agus mar a bhiodh na lusan sin gan suidheachadh fhèin. Cuir do leapannan le lusan mòra sa mheadhan - mar as trice a 'fàs suas trellis - lusan meadhanach ri thaobh, agus lusan beaga mar luibhean, uainean agus flùraichean timcheall oir a-muigh nan leapannan. Bidh am planntachadh dian seo a’ cruthachadh sreathan agus cha mhòr a’ cur às do dhùbhlan luibhean. Tha e a’ dèanamh gleidheadh ​​uisge tòrr nas fheàrr, agus cuideachd a’ cur casg air plàighean is ghalaran mar a bhios na lusan is na flùraichean agad ag obair còmhla, dìreach mar a bhios iad ann an nàdar.”

Cho luath ‘s a bhios an gàrradhair a chur agus a’ tòiseachadh a’ lìonadh a-steach, is e bearradh is buain na gnìomhan as motha a bheir ùine, ged a tha uisgeachadh riatanach, gu sònraichte aig amannan tart.

Tha leapannan air an cur gu dian a’ ciallachadh nas lugha de luibhean agus cumail suas nas ìsle. Dìreach cuimhnich gun cùm thu uisge ris a’ ghàrradh.

Cho cudromach sa tha planntachadh leantainneachd

Leis gu bheil gàrraidhean cidsin gu tric air an taobh nas lugha, tha e cudromach bàrr ùr a chur an-còmhnaidh fhad ‘s a thathas a’ buain feadhainn eile. Is e cleachdadh ris an canar planntachadh leantainneachd.

“Ann an àite beag gàrradh cidsin, tha e cho cudromach (agus tòrr a bharrachd spòrs) a h-uile òirleach de dh’ àite a chleachdadh fad na bliadhna, ”arsa Nicole. “Dh’ ionnsaich an t-eòlas a th’ agam air gàirnealaireachd ann an Houston seo dhomh ann an dòigh cho iongantach oir tha dusan mìos de sheusan fàs ann, ach tha gach mìos eadar-dhealaichte. Fhuair mi a-mach gun robh an ath sheusan de phlanntaichean is sìol gach mìos a’ cumail a’ ghàrraidh a’ dèanamh agus a’ fosgladh mo shùilean gu na tha comasach ann an cha mhòr gnàth-shìde sam bith.”

A-nis gu bheil gàrradh dachaigh Nicole ann an sgìre Chicago, gu cinnteach tha nas lugha de mhìosan cinneasachaidh aice bhon ghàrradh, ach tha meas aice air na diofar ràithean de fhàs. Le bhith a’ cur glasraich ùra sa ghàrradh an-còmhnaidh, gheibh thu tlachd bho bhuain nas tràithe (fada mus bi an cunnart bho reothadh seachad) agus nas fhaide air adhart (fada às deidh don reothadh tuiteam) – agus a h-uile seachdain eatarra.

Anns an leabhar aice, tha Nicole a’ teagasg nabun-bheachd “Arc of the Seasons” gus toirt air gàirnealairean smaoineachadh nas fhaide na a’ bheachd a bhith a ’cur a h-uile càil aig an aon àm. An àite sin, cuir bàrr eadar-dhealaichte aig diofar amannan den bhliadhna, a rèir nan ràithean fàis as fheàrr leotha.

Ge bith dè cho mòr sa tha do ghàrradh, bidh planntachadh leantainneach a’ dèanamh cinnteach gum bi foghar leantainneach ann.

Carson a bu chòir gàrradh cidsin a bhith aig a h-uile dachaigh?

Chan eil an t-sreath bìdh tionnsgalach ùr-nodha againn a’ toirt ach glè bheag de smachd dhuinn air cò às a tha ar biadh a’ tighinn agus cò às a tha e a’ fàs. Ach le bhith a’ tòiseachadh gàrradh cidsin agus a’ fàs eadhon pàirt bheag den bhiadh agad fhèin, bidh thu chan ann a-mhàin ag àrach ceangal ris na dh’itheas tu, ach bidh thu cuideachd a’ cuideachadh a’ phlanaid. Gun a bhith a 'toirt iomradh air gu bheil e dìreach a' faireachdainn math làmh a bhith agad ann a bhith gad bhiadhadh fhèin agus do theaghlach. A bharrachd air an sin tha e na dheagh eacarsaich!

Tha tòrr aig Nicole ri ràdh mu thoileachas agus cudromachd gàirnealaireachd cidsin. Aon uair ‘s gun do thòisich i air a’ ghàrradh cidsin aice fhèin agus a chunnaic i cho math sa bha e dhi agus mar a bha barrachd air gu leòr aice ri roinn le a nàbaidhean, leudaich e an uairsin gu bhith na mheas do thuathanaich ionadail agus miann taic a thoirt dhaibh. Thionndaidh e cuideachd gu bhith na ghràdh dha na seilleanan, na dealain-dè, agus na mial-mhàgach a thill dhan ghàrradh aice. Tha seo uile air sgàth grunn leapannan àrdaichte làn de ghlasraich. Bha i dearbhta gu robh feum aig an t-saoghal air fad air gàradh cidsin.

“Chan eil mòran air an t-saoghal a tha brèagha agus brosnachail,cinneasach, agus cho math airson gach taobh de do shlàinte,” tha i ag ràdh. “Aig a’ chiad sealladh, cha bhiodh tu a ’smaoineachadh gum faodadh gàrradh cidsin an saoghal atharrachadh. Ach nuair a smaoinicheas tu air gu bheil sinn uile ag ithe trì biadh san latha, tuigidh tu a dh’ aithghearr gu bheil na roghainnean a nì sinn le ar biadh ag èirigh gu sgiobalta. Tha mi dha-rìribh a’ creidsinn gum faodadh ath-bheothachadh gàrradh cidsin an saoghal gu lèir atharrachadh airson na b’ fheàrr. ” An seo aig Savvy Gardening, cha b’ urrainn dhuinn aontachadh tuilleadh!

Airson tuilleadh fiosrachaidh mu bhith a’ tòiseachadh gàrradh cidsin leat fhèin, tog leth-bhreac de Ath-bheothachadh Gàrradh Cidsin agus faigh fàs. Faodaidh tu cuideachd a dhol còmhla ri coimhearsnachd gàrraidh cidsin Nicole, Gardenary.

Agus airson molaidhean a bharrachd mu ghàirnealaireachd leapannan àrdaichte, thoir sùil air na h-artaigilean a leanas:

A bheil thu mu thràth a’ fàs ann an gàrradh cidsin no an dùil fear a thòiseachadh a dh’ aithghearr? Bu mhath leinn cluinntinn mun eòlas agad anns an earrann bheachdan gu h-ìosal.