ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਰਸੋਈ ਬਾਗਬਾਨੀ ਇੱਕ ਵਾਪਸੀ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਹ ਛੋਟੇ, ਆਕਰਸ਼ਕ ਅਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪੁਨਰਜਾਗਰਨ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਵਿਹੜੇ ਵਿੱਚ ਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਆਉ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ਦੇ ਮਾਹਿਰ, ਨਿਕੋਲ ਬੁਰਕੇ, ਸੁੰਦਰ ਕਿਤਾਬ ਕਿਚਨ ਗਾਰਡਨ ਰੀਵਾਈਵਲ ਦੀ ਲੇਖਕਾ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਬਾਗਬਾਨੀ ਦੀਆਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਗੱਲਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਜਾਣਕਾਰੀ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਨਿਕੋਲ ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਵਿਚ ਪਾਓਗੇ, ਉਸ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿਚ ਇਕ ਪ੍ਰੋ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਣ ਲਈ ਕਹੇਗੀ।
ਇਹ ਛੋਟਾ ਪਰ ਸਟਾਈਲਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਬਗੀਚਾ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਆਕਾਰ ਹੈ।
ਕਿਚਨ ਗਾਰਡਨਿੰਗ ਕੀ ਹੈ?
ਕਿਚਨ ਗਾਰਡਨਿੰਗ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। ਪਹਿਲੀ ਕਿਸਮ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਤਾਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਗਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਕੇਟੀ ਐਲਜ਼ਰ-ਪੀਟਰ ਦੀ ਕਿਤਾਬ, ਨੋ-ਵੇਸਟ ਕਿਚਨ ਗਾਰਡਨਿੰਗ ) ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਵਿੰਡੋਜ਼ਿਲ 'ਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਪਰ ਜਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰਸੋਈ ਬਾਗ਼ਬਾਨੀ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਉਹ ਬਾਹਰੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਪਿਛਲੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਬਾਹਰ ਤਾਜ਼ੀਆਂ, ਜੈਵਿਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਗਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰਸੋਈ ਬਾਗਬਾਨੀ ਕਿਚਨ ਵਿੱਚ ਲਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਫਰੈਂਚਾਂ ਨੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਾਗ ਨੂੰ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੋਂ ਪੋਟਾਗਰ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਰਸੋਈ ਬਾਗਬਾਨੀ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਉਦਯੋਗੀਕਰਨ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇਕਿਚਨ ਗਾਰਡਨ ਨੂੰ ਵਿਕਟਰੀ ਗਾਰਡਨ ਦੀਆਂ ਸਿੱਧੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਅਫ਼ਸੋਸ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੀ ਸਾਰੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਉਦਯੋਗੀਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਹੁਤੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੋਈ ਭੋਜਨ ਬਾਗ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ।
ਨਿਕੋਲ ਬੁਰਕੇ ਦੁਆਰਾ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇਸ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮਮਿਤੀ ਪੈਟਰਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ 4 ਬਿਸਤਰੇ ਹਨ। ਕਿਚਨ ਗਾਰਡਨ ਰੀਵਾਈਵਲ ਲਈ ਐਰਿਕ ਕੈਲੀ ਦੁਆਰਾ ਫੋਟੋ
ਕਿਚਨ ਗਾਰਡਨਿੰਗ "ਰੈਗੂਲਰ" ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਾਗਬਾਨੀ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ?
ਕਿਚਨ ਗਾਰਡਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਨਵੀਂ ਦਿਲਚਸਪੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਮੈਂ ਇਹ ਸਵਾਲ ਉਠਾਇਆ ਕਿ ਰਸੋਈ ਦਾ ਬਗੀਚਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੈਚ ਤੋਂ ਨਿਕੋਲ ਤੱਕ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਉਸਨੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਹਿਣਾ ਸੀ: "ਮੇਰੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਨੂੰ 'ਰੈਗੂਲਰ' ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਤੋਂ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਘਰ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਅਤੇ ਆਰਕੀਟੈਕਚਰ ਨਾਲ ਹੋਰ ਸੁਹਜ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।" ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਥਾਨ ਹਨ, ਸਮਮਿਤੀ ਬਿਸਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਜ-ਪ੍ਰਸੰਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲਗਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹਨ, ਉਹ ਸੁੰਦਰ ਵੀ ਹਨ। ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ ਖਾਣ ਲਈ ਵੀ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦੀ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਉਗਾਉਣ ਲਈ।
ਇਹ ਸੁੰਦਰ ਦੋ ਬਿਸਤਰਿਆਂ ਵਾਲਾ ਰਸੋਈ ਗਾਰਡਨ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾ ਵਰਤੇ ਹੋਏ ਨੁੱਕਰੇ ਵਿੱਚ ਬੈਠਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘਰ ਦੇ ਆਰਕੀਟੈਕਚਰ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਨਿਕੋਲ ਬਰਕ ਦੁਆਰਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ. ਕਿਚਨ ਗਾਰਡਨ ਲਈ ਐਰਿਕ ਕੈਲੀ ਦੁਆਰਾ ਫੋਟੋਪੁਨਰ-ਸੁਰਜੀਤੀ
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਉੱਚੇ ਹੋਏ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਉਗਾਉਣ ਲਈ 5 ਸੁਝਾਅਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਰੱਖਣਾ ਹੈ
ਨਿਕੋਲ ਆਪਣੀ ਕੰਪਨੀ, ਰੂਟੇਡ ਗਾਰਡਨ, ਘਰ ਦੇ ਹੋਰ ਮੌਜੂਦਾ ਪਹਿਲੂਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਾੜ ਦੀ ਲਾਈਨ, ਘਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਖਿੜਕੀਆਂ ਜਾਂ ਦਰਵਾਜ਼ਿਆਂ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕਰਕੇ, ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਅਤੇ ਇੰਸਟਾਲ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। "ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਰਸੋਈ ਦਾ ਬਗੀਚਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ," ਉਹ ਨੋਟ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮੌਜੂਦ ਲਾਈਨਾਂ ਅਤੇ ਵਸਤੂਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਲਈ ਬਗੀਚੇ ਨੂੰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕਰਨਾ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
"ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ," ਉਹ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, "ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਕੇ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉੱਚੇ ਢਾਂਚੇ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਪਾਸੇ ਹੋ। ਫਿਰ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਘਰ ਦੇ ਸੁਹਜ-ਸ਼ਾਸਤਰ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਲਾਈਨ ਜਾਂ ਦੂਜੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੇ ਕਿ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।”
ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਨਾ ਕਰੋ। ਸੋਚੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਸੰਪੱਤੀ 'ਤੇ ਕਿਹੜੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਗ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ; ਦੂਰ ਅਤੇ ਨਜ਼ਰ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨਾਲ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਆਸਾਨ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਕਟਾਈ ਲਈ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖੋ। ਪਰ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਸਾਈਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 8 ਘੰਟੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੀਆਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਗੱਲਾਂ
ਨਿਕੋਲ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈਕਿ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ, ਉੱਚੇ ਹੋਏ ਬਿਸਤਰੇ ਜਾਣ ਦਾ ਰਸਤਾ ਹਨ। "ਉੱਠੇ ਹੋਏ ਬਿਸਤਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਜੱਦੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਸੋਧਣ ਅਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤੁਰੰਤ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ," ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਬਿਸਤਰੇ ਕਿਸ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਇਹ ਲੱਕੜ, ਪੱਥਰ, ਧਾਤ, ਜਾਂ ਇੱਟਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਬਜਟ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਅਤੇ ਮੌਜੂਦਾ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ।
ਉੱਠੇ ਹੋਏ ਬਿਸਤਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕੋ। ਨਿਕੋਲ ਦੀ ਕੰਪਨੀ ਦੁਆਰਾ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਗੀਚੇ 30 ਵਰਗ ਫੁੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 6 ਤੱਕ ਸਮਮਿਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤੇ ਬਿਸਤਰੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪੈਦਲ ਰਸਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬੇਸ਼ੱਕ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਰਸੋਈ ਬਗੀਚਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ, ਇੰਨੀ ਵੱਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ (ਜਾਂ ਬਜਟ ਅਨੁਕੂਲ!)
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੋਏ ਬਿਸਤਰੇ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਰਸਤਿਆਂ ਅਤੇ ਖਾਣਯੋਗ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਮਿਤੀ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਕੋਈ ਵੀ ਥਾਂ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਸੋਈ ਦਾ ਬਾਗ ਹੈ। “ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਗ਼ ਦੀ ਬਾਕਾਇਦਾ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਵਾਢੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦਾ ਬਗੀਚਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ। ਪਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਿਸਤਰੇ ਉਠਾਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਅਨੁਭਵ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਆਨੰਦ ਲਓਗੇ। ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇਹ ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਹੈ!” ਉਹ ਮਜ਼ਾਕ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਉੱਚੇ ਹੋਏ ਬਿਸਤਰੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਸ ਛੋਟੇ ਵਿਹੜੇ ਦੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਦੀ ਅਜੇ ਵੀ ਪਛਾਣ ਹੈਸਮਮਿਤੀ ਬਿਸਤਰੇ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ।
ਕਿਚਨ ਗਾਰਡਨ ਵਿੱਚ ਕੀ ਉਗਾਉਣਾ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਨਿਕੋਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦਾ ਬਗੀਚਾ ਤਰਜੀਹਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਹੈ। ਉਹ ਨੋਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਦੋਵੇਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਉਸਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਸਾਗ, ਅਤੇ ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਉਗਾਓ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋ। ਉਸਦੇ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ 'ਬਟਰਕ੍ਰੰਚ' ਸਲਾਦ, ਬਸੰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਅਤੇ ਕਾਲੇ; ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਥਾਈਮ, ਓਰੇਗਨੋ, ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ; ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਸਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਖੀਰੇ, ਸ਼ਿਸ਼ੀਟੋ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਸਨੈਪ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਆਪਣੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ, ਨਿਕੋਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਉਗਾਉਣ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਪਰਿਵਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਚਨ ਗਾਰਡਨ ਰੀਵਾਈਵਲ ਲਈ ਐਰਿਕ ਕੈਲੀ ਦੁਆਰਾ ਫੋਟੋ
ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਬੌਨੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਉਗਾਉਣ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰੋ। 6 ਤੋਂ 8 ਫੁੱਟ ਲੰਬਾ ਟਮਾਟਰ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, 2 ਫੁੱਟ ਉੱਚੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ। ਲਗਭਗ ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਬੌਣੇ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਚੋਣ ਛੋਟੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਉਹ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਰਸੋਈ ਬਾਗਬਾਨੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਪੇਸ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ 'ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸੰਖੇਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਇੱਕ ਸਮਾਰਟ ਵਿਚਾਰ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਵੀਸੰਭਵ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਲਈ ਦਰਜਨਾਂ ਸੰਖੇਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਉਂਦੇ ਹਾਂ।
ਬਾਗ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ
ਤੁਹਾਡੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਿਕੋਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਦਰਤ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਉਸ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਬਿਗ ਬੈਂਡ ਨੈਸ਼ਨਲ ਪਾਰਕ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰ ਰਹੀ ਸੀ। ਉਹ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ ਸੀ ਪਰ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੀ ਸੀ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸਾਰੇ ਦੇਸੀ ਪੌਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਬੈਠਦੇ ਹਨ। "ਇਹ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪੁੰਜ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਪੌਦੇ, ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਪੌਦੇ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਪੌਦੇ ਸਿਰਿਆਂ 'ਤੇ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।" ਇਸ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਗੂੰਜਣ ਦੇ ਮਹੱਤਵ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ।
ਉਹ ਹੁਣ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੀਬਰ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਣ ਦੇ ਗੁਣ ਗਾਉਂਦੀ ਹੈ। “ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਇੱਕ ਉੱਚੇ ਹੋਏ ਬਿਸਤਰੇ ਨੂੰ ਮੋਨੋ ਕੱਟਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕੁਦਰਤ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ ਅਤੇ ਇਹ ਪੌਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨਗੇ। ਆਪਣੇ ਬਿਸਤਰੇ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਾਓ - ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇਲਿਸ - ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਦਰਮਿਆਨੇ ਪੌਦੇ, ਅਤੇ ਬਿਸਤਰੇ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਸਾਗ, ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਵਰਗੇ ਛੋਟੇ ਪੌਦੇ। ਇਹ ਤੀਬਰ ਬਿਜਾਈ ਪਰਤਾਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਦੀਨਾਂ ਦੀ ਚੁਣੌਤੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਖਤਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਇਕੱਠੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਕਰਦੇ ਹਨ।”
ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਾਗਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਕੰਮ ਛੰਗਾਈ ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੋਕੇ ਦੇ ਸਮੇਂ।
ਗੰਭੀਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਾਏ ਗਏ ਬਿਸਤਰੇ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਘੱਟ ਨਦੀਨਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਦੇਖਭਾਲ। ਬਸ ਬਾਗ ਨੂੰ ਸਿੰਜਿਆ ਰੱਖਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ।
ਉਤਰਾਧਿਕਾਰੀ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ
ਕਿਉਂਕਿ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਅਕਸਰ ਛੋਟੇ ਪਾਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਲਗਾਤਾਰ ਨਵੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਕਿਉਂਕਿ ਹੋਰਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਅਭਿਆਸ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਉਤਰਾਧਿਕਾਰੀ ਲਾਉਣਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
"ਕਿਚਨ ਗਾਰਡਨ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ, ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਹਰ ਇੰਚ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ (ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ) ਹੈ," ਨਿਕੋਲ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। "ਹਿਊਸਟਨ ਵਿੱਚ ਬਾਗਬਾਨੀ ਦੇ ਮੇਰੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਿਖਾਇਆ ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਥੇ ਬਾਰਾਂ ਮਹੀਨੇ ਵਧਣ ਦੇ ਮੌਸਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹਰ ਮਹੀਨਾ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਹਰ ਮਹੀਨੇ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਅਗਲੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਬਾਗ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੁੰਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਕੀ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਮੇਰੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹਦੀਆਂ ਹਨ।”
ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਨਿਕੋਲ ਦਾ ਘਰੇਲੂ ਬਗੀਚਾ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਉਸ ਕੋਲ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਗੀਚੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਵਧਣ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮੌਸਮਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਨਵੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬੀਜਣ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ (ਠੰਡ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ) ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ (ਪਤਝੜ ਦੇ ਠੰਡ ਦੇ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ) - ਅਤੇ ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਾਢੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚ, ਨਿਕੋਲ ਸਿਖਾਉਂਦੀ ਹੈਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਬੀਜਣ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਤੋਂ ਪਰੇ ਸੋਚਣ ਲਈ "ਸੀਜ਼ਨ ਆਫ਼ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ" ਦੀ ਧਾਰਨਾ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਧ ਰਹੇ ਮੌਸਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਾਲ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਸਲਾਂ ਬੀਜੋ।
ਤੁਹਾਡੇ ਬਗੀਚੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਉਤਰਾਧਿਕਾਰੀ ਲਾਉਣਾ ਨਿਰੰਤਰ ਵਾਢੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਇੱਕ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਦਾ ਚੱਕਰ: ਬਾਗ ਦੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਬਿਸਤਰਾਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਦਾ ਬਗੀਚਾ ਕਿਉਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਸਾਡੀ ਆਧੁਨਿਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਭੋਜਨ ਲੜੀ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡਾ ਭੋਜਨ ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦਾ ਬਗੀਚਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਬੰਧ ਪੈਦਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ, ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰਹਿ ਦੀ ਮਦਦ ਵੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ। ਇਸ ਤੱਥ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨਾ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੱਥ ਰੱਖਣਾ ਚੰਗਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਚੰਗੀ ਕਸਰਤ ਹੈ!
ਨਿਕੋਲ ਕੋਲ ਰਸੋਈ ਬਾਗਬਾਨੀ ਦੀਆਂ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਹੱਤਤਾ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਕਹਿਣਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਆਪਣਾ ਰਸੋਈ ਬਗੀਚਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਇਹ ਉਸਦੇ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਚੰਗਾ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਗੁਆਂਢੀਆਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ। ਇਹ ਮੱਖੀਆਂ, ਤਿਤਲੀਆਂ ਅਤੇ ਟੋਡਾਂ ਦੇ ਪਿਆਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਦਲ ਗਿਆ ਜੋ ਉਸਦੇ ਵਿਹੜੇ ਵਿੱਚ ਪਰਤਿਆ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਬਿਸਤਰੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਉਸ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
"ਦੁਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜੋ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੇਰਨਾਦਾਇਕ ਹਨ,ਲਾਭਕਾਰੀ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਹਰ ਪਹਿਲੂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ," ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। “ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਸੋਚੋਗੇ ਕਿ ਰਸੋਈ ਦਾ ਬਗੀਚਾ ਹੋਣ ਨਾਲ ਦੁਨੀਆਂ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੱਥ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜੋ ਵਿਕਲਪ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ। ਮੈਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਦੀ ਪੁਨਰ ਸੁਰਜੀਤੀ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਲਈ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।" ਇੱਥੇ ਸੇਵੀ ਗਾਰਡਨਿੰਗ ਵਿਖੇ, ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕੇ!
ਆਪਣਾ ਖੁਦ ਦਾ ਰਸੋਈ ਬਗੀਚਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ, ਕਿਚਨ ਗਾਰਡਨ ਰੀਵਾਈਵਲ ਦੀ ਇੱਕ ਕਾਪੀ ਲਵੋ ਅਤੇ ਵਧੋ। ਤੁਸੀਂ ਨਿਕੋਲ ਦੇ ਕਿਚਨ ਗਾਰਡਨ ਕਮਿਊਨਿਟੀ, ਗਾਰਡਨਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਅਤੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਬਿਸਤਰੇ ਦੇ ਬਾਗਬਾਨੀ ਬਾਰੇ ਵਾਧੂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਲੇਖਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ:
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਉੱਗ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ? ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਟਿੱਪਣੀ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਅਨੁਭਵ ਬਾਰੇ ਸੁਣਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਾਂਗੇ।
