Кога пролетта извира, сакам да ја славам и внатре и надвор. Секоја нова пупка и цут е возбудлива, а пролетните цветови се внесуваат внатре како декорација. Присилните гранки на форситија се додаваат во вазни со свежо исечени лалиња, се става барем една примула за да се разубави просторијата, а пансиите се внесуваат во кујната за украсување на пролетните јадења. Забавно е да додадете свежи, јастиви цветови во салати и печење. Тие додаваат wow фактор на чинијата. Ако некогаш сте се запрашале дали пансиите се јадат, добро, имате среќа. Бидејќи сакам да вклучам цвеќиња во различни рецепти (во основа тоа е изработка на јадење), мислев дека ќе споделам неколку различни начини за уживање во пансиите.

Уживам да додавам разновидни цвеќиња како декорација на различни јадења, како што се цвеќиња од настурциум во салата и темјанушки во торта. Во оцет зачувувам и разни тревни цветови како власец и лук, а за чај сушам камилица. За оваа статија, се фокусирам само на панси и виоли со нивните слатки, шарени лица. Ливчињата сами по себе се прилично убави или можете да го фрлите целиот цвет на што и да правите.

Сите делови од цветот на пансион се јадливи и иако навистина немаат многу вкус, изгледаат толку убаво кога се користат како гарнир за слатки и солени јадења.

Погрижете се вашите хемикалии да се испрскаат со штетници. Јас честоодгледувајте панси од семиња, па јас точно знам што е додадено во нивните саксии. Бидете внимателни кога купувате цвеќе од расадници, градинарски центри или цвеќарница. Можеби ќе сакате да побарате да потврдите дека се одгледувани органски.

Некои цвеќиња се едноставно за прикажување, како овие сламки што ги зачував од мојата летна бавча и ги користев за украсување на мојот празничен дневник. Секогаш бидете сигурни дали цветот може да се јаде пред да го донесете на маса.

Дали пансиите се јадат? А каков вкус имаат?

Палачите имаат прилично благ вкус и мирис. Всушност, би рекол дека тие главно се вклучени во рецептите за нивниот изглед. Вкусот не е на исто ниво со да речеме роза или бозел. Тоа е малку повеќе тревни и поблаги. По слатки пансиони, и покрај зашеќерената обвивка, внука ми рече дека имаа некако вкус на црн чај. Се согласив дека имаат слаба навестување за тој вкус.

Во најмала рака, ако не сте заинтересирани да ги јадете, сепак можете да вклучите јастиви цвеќиња како гарнир. Наредете панси на печива, меѓу предјадења, на густи супи, на колачи итн.

Кога ќе посадам панси во мојот аранжман на пролетна урна, оставам некои цути на екранот, а други ги ставам за да ги додадам во пролетните рецепти - обично печење. статус естетски. Размислете кои цвеќиња би можеле да бидат во сезоната кога сте виепланирање на вашето мени. Поради нивниот благ вкус, тие можат да се додадат и во солените јадења и во десертите.

Еве неколку начини како да користите свежи цветови од панси:

• Истиснете ги во меки сирења
• Користете ги за украсување на девилените јајца
• испечете ги во желе
• 0>Направете захаросани панси (инструкции подолу)
• Замрзнете ги во коцки мраз со други јастиви цвеќиња
• Додајте ги на врвот на салата пред да ги фрлите
• Притиснете во колачиња (Марта Стјуарт има рецепт за колачиња за пансиони)><1колаче од 1000000000>

  Дури и ако не сакате да ги јадете, пансиите може да се додадат како гарнир во јадењето (и лесно се одбираат. Додадете малку прелив за салата и тие само ќе се вклопат со остатокот од вкусовите на салатата!

  Што ви треба за бонбони цветови од панси

  Првпат бев инспириран од написите за пансиони за да направам кер. Прилично е лесно да се направи. Сè што ви треба се белки (можеби сакате да користите пастеризирани белки од јајца поради безбедносни причини), суперфин шеќер и вода. Едноставно одвојте едно јајце од неговата жолчка (една белка оди далеку) или употребете го еквивалентот во лажици од тетрапак белки и изматете ја смесата добро со околу една кафена лажичка вода. Поставете ги чистите, суви цветови на решетка за ладење што има решетка. Јаснајдете дека цвеќињата седат убаво на квадратите.

  

  За слатки панси и други јастиви цвеќиња, користете четка за да додадете миење јајца на предните и задните делови на цвеќето. Посипете со префинет шеќер и оставете да се исуши најмалку 24 часа.

  Палачи за слатки

  Оставете парче пергамент под решетката за да не капе. Користејќи мала четка за боја и пинцети, нежно „насликајте“ ја мешавината од јајца на двете страни од цветот. Открив дека и силиконската четка за ладење работи. И во отсуство на пинцети, можете едноставно да користите врв од прстот. Посипете го вашиот шеќер на секое цутење, премачкајте го секое ливче. Оставете го цветот да се исуши преку ноќ на собна температура. Потребни се околу 24 до 36 часа.

  За да се забрза сушењето, можете да ја ставите решетката за сушење што е безбедна за рерната во претходно загреана рерна на околу 150°F до 170°F со вратата малку отворена неколку часа. Внимавајте на нив за да бидете сигурни дека тие не стануваат премногу крцкави. Открив дека цвеќињата не крцкаат толку многу кога се оставени на шанкот. Тоа е најдобрата опција ако имате време.

  

  За мене и квадратите од лимон и пансиите значат пролет, па зошто да не ги комбинирате во еден десерт? Сега јасно е дека јас не сум стилист за храна, бидејќи квадратите со лимон што ги направив овде беше многу тешко да се чисти. Сепак, ми се допадна изгледот на овој исушен, захаросиран цвет.

  Штом ќе се исушат, цвеќињата може да се залепат на решетката, затоа бидете дополнителнинежни кога ги отстранувате. Можеби ќе сакате да го лизнете ножот за путер нежно одоздола за да се откачи. Скршив неколку со тоа што бев малку претерана со отстранувањето на цвеќињата и заборавајќи колку нежни се еднаш захаросани.

  Вашите захаросани цвеќиња ќе бидат добри неколку недели ако ги чувате во херметички контејнер. Додајте ги во колачи и кекси, на плех со квадрати и други десерти или како гарнир во чинија со сладолед.

  Завиткување панси во ролни од оризова хартија

  Во новата книга „Цвет што може да се јаде“, авторите Ерин Бунтинг и Џо Фејсер вклучуваат рецепт за виетнамски летни кифлички. Обожавам да правам ладни ролни од оризова хартија како мезе. Моите обично вклучуваат свежо зготвен вермикели, жулиенирани парчиња краставица и морков (понекогаш кисела во ориз оцет, шеќер и вода) и билки. Можете исто така да вклучите протеин, како тофу или варено пилешко или ракчиња. Обично се работи за неколку листови од растение тајландски босилек или нане што се гледаат откако ролната ќе се завитка и преврти. Но, цвеќињата додаваат сосема друг фактор за чудење.

  Откако почнав да ставам јастиви цвеќиња во непарните јадења или да испечам добро, сега постојано размислувам како можам да вградам други цветови во нешто вкусно — или барем убаво.

  Други јастиви цвеќиња

  Вашата табла за готвење и

  Pin this.