Saat musim semi tiba, saya ingin merayakannya baik di dalam maupun di luar ruangan. Setiap kuncup dan mekar baru sangat menarik, dan bunga musim semi dibawa masuk sebagai dekorasi. Cabang forsythia yang dipaksakan ditambahkan ke vas dengan tulip yang baru saja dipotong, setidaknya satu primula dalam pot untuk mencerahkan ruangan, dan pansy dibawa ke dapur untuk menghias hidangan musim semi. Sangat menyenangkan menambahkan bunga segar yang bisa dimakan ke saladJika Anda pernah bertanya-tanya, apakah bunga pansy dapat dimakan, Anda beruntung. Karena saya suka memasukkan bunga ke dalam berbagai resep (pada dasarnya ini adalah kerajinan yang dapat dimakan), saya pikir saya akan berbagi beberapa cara berbeda untuk menikmati bunga pansy.

Saya senang menambahkan berbagai macam bunga sebagai hiasan pada hidangan yang berbeda, seperti bunga nasturtium pada salad dan bunga violet pada kue. Saya juga mengawetkan berbagai macam bunga herba, seperti kucai dan daun bawang putih dalam cuka, dan mengeringkan bunga kamomil untuk dijadikan teh. Untuk artikel ini, saya hanya berfokus pada bunga pansy dan bunga violet dengan wajahnya yang manis dan penuh warna. Kelopak bunganya saja sudah sangat cantik, atau bisa juga dengan cara ditabur secara utuh.bunga untuk apa pun yang Anda buat.

Semua bagian bunga banci dapat dimakan dan meskipun rasanya tidak terlalu enak, namun terlihat sangat cantik saat digunakan sebagai hiasan untuk hidangan manis dan gurih.

Pastikan bunga Anda belum disemprot dengan pestisida kimia sebelum mengonsumsinya. Saya sering menanam bunga pansy dari biji, jadi saya tahu persis apa yang telah ditambahkan ke dalam potnya. Berhati-hatilah saat membeli bunga dari tempat pembibitan, pusat taman, atau toko bunga. Anda mungkin ingin bertanya untuk memastikan bahwa bunga-bunga itu ditanam secara organik.

Beberapa bunga hanya untuk pajangan, seperti bunga jerami yang saya simpan dari kebun musim panas saya dan digunakan untuk menghias pohon cemara liburan saya. Selalu pastikan apakah bunga dapat dimakan sebelum membawanya ke meja.

Apakah bunga pansy bisa dimakan? Dan seperti apa rasanya?

Bunga pansy memiliki rasa dan aroma yang cukup ringan. Bahkan, menurut saya, bunga ini banyak dimasukkan ke dalam resep masakan karena penampilannya. Rasanya tidak setara dengan bunga mawar atau bunga elder, tetapi lebih mirip seperti rumput dan hambar. Setelah membuat manisan bunga pansy, meskipun ada lapisan gula, keponakan saya mengatakan bahwa rasanya seperti teh hitam. Saya setuju bahwa ada sedikit rasa yang muncul dari bunga pansy.

Paling tidak, jika Anda tidak tertarik untuk memakannya, Anda masih bisa menyertakan bunga yang bisa dimakan sebagai hiasan. Susun bunga pansy di atas makanan yang dipanggang, di antara hidangan pembuka, di atas sup kental, di atas kue, dll.

Ketika saya menanam bunga pansy dalam rangkaian guci musim semi, saya membiarkan beberapa bunga mekar untuk dipajang dan mengambil bunga yang lain untuk ditambahkan ke dalam resep musim semi-biasanya memanggang.

Menggunakan bunga pansy di dapur

Hanya dengan menambahkan bunga banci ke dalam hidangan, dapat meningkatkannya ke status adiboga secara estetika. Pikirkan bunga apa yang mungkin sedang musim ketika Anda merencanakan menu Anda. Karena rasanya yang ringan, bunga ini dapat ditambahkan ke hidangan gurih dan hidangan penutup.

Berikut ini ada beberapa cara untuk menggunakan bunga banci segar:

• Tekan menjadi keju lembut
• Gunakan untuk menghias telur ceplok
• Panggang menjadi biskuit teh
• Memprosesnya menjadi jeli
• Membuat manisan bunga pansy (petunjuk di bawah)
• Bekukan menjadi es batu dengan bunga lain yang dapat dimakan
• Tambahkan ke bagian atas salad sebelum diaduk
• Tekan ke dalam kue kering (Martha Stewart memiliki resep kue banci)
• Tambahkan violas tiga warna ke lembaran pasta

Bahkan jika Anda tidak ingin memakannya, pansy dapat ditambahkan sebagai hiasan pada hidangan (dan mudah diambil. Tambahkan sedikit saus salad dan pansy akan menyatu dengan rasa salad lainnya!

Apa yang Anda butuhkan untuk membuat permen bunga banci

Saya pertama kali terinspirasi untuk membuat manisan pansy setelah mengedit sebuah artikel beberapa tahun yang lalu oleh Charmian Christie, alias The Messy Baker. Caranya cukup mudah. Yang Anda butuhkan hanyalah putih telur (Anda mungkin ingin menggunakan putih telur yang telah dipasteurisasi demi keamanan makanan), gula halus dan air. Cukup pisahkan satu butir telur dari kuningnya (satu putih telur cukup untuk satu sendok makan) atau gunakan sendok makan yang setara dengan satu kartonputih telur, dan kocok campuran tersebut dengan sekitar satu sendok teh air. Letakkan bunga-bunga yang bersih dan kering di atas rak pendingin yang memiliki kisi-kisi. Menurut saya, bunga-bunga tersebut dapat diletakkan dengan baik di dalam kotak.

Untuk permen pansy dan bunga yang dapat dimakan lainnya, gunakan kuas untuk menambahkan pencuci telur ke bagian depan dan belakang bunga. Taburi dengan gula halus dan biarkan mengering setidaknya selama 24 jam.

Permen pansy

Letakkan selembar kertas roti di bawah rak untuk menampung tetesan air. Dengan menggunakan kuas cat kecil dan pinset, "cat" dengan lembut campuran telur Anda ke kedua sisi bunga. Saya menemukan bahwa kuas olesan silikon juga bisa digunakan. Dan jika tidak ada pinset, Anda bisa menggunakan ujung jari. Taburkan gula ke setiap bunga, melapisi setiap kelopak bunga. Biarkan bunga mengering semalaman di kamarDibutuhkan waktu sekitar 24 hingga 36 jam.

Untuk mempercepat pengeringan, Anda bisa meletakkan rak pengering yang aman untuk oven di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu sekitar 150°F hingga 170°F dengan pintu yang sedikit terbuka selama beberapa jam. Awasi mereka untuk memastikan mereka tidak menjadi terlalu renyah. Saya menemukan bahwa bunga-bunga tersebut tidak terlalu renyah saat dibiarkan di atas meja. Itu adalah pilihan terbaik jika Anda punya waktu.

Bagi saya, baik lemon squares maupun bunga pansy memiliki makna musim semi, jadi mengapa tidak menggabungkan keduanya dalam satu hidangan penutup? Jelas sekali bahwa saya bukanlah seorang penata makanan, karena lemon squares yang saya buat di sini sangat sulit untuk diiris dengan rapi, tetapi saya sangat menyukai tampilan manisan bunga yang dikeringkan ini.

Setelah kering, bunga-bunga ini bisa menempel di rak, jadi berhati-hatilah saat mengeluarkannya. Anda mungkin ingin menggeser pisau mentega dengan lembut di bawahnya untuk melepaskannya. Saya pernah merusak beberapa bunga karena terlalu bersemangat saat mengeluarkannya, dan lupa betapa lembutnya bunga-bunga ini saat sudah menjadi manisan.

Manisan bunga Anda akan bertahan selama beberapa minggu jika Anda menyimpannya dalam wadah kedap udara. Tambahkan manisan bunga ke dalam kue dan kue mangkuk, di atas nampan berisi kue kotak dan makanan penutup lainnya, atau sebagai hiasan di dalam semangkuk es krim.

Membungkus bunga pansy ke dalam gulungan kertas nasi

Dalam buku baru, The Edible Flower, penulis Erin Bunting dan Jo Facer menyertakan resep lumpia musim panas Vietnam dengan bunga biola. Saya suka membuat lumpia dingin sebagai hidangan pembuka. Lumpia buatan saya biasanya terdiri dari bihun yang baru dimasak, irisan mentimun dan wortel yang sudah dipotong-potong (terkadang diasinkan dengan cuka beras, gula dan air), serta bumbu-bumbu dapur. Anda juga bisa menyertakan protein seperti tahu atau ayam yang sudah dimasak.Biasanya beberapa lembar daun dari tanaman kemangi atau mint yang terlihat setelah gulungan dibungkus dan dibalik, tetapi bunga menambahkan faktor wow lainnya.

Setelah saya mulai menyertakan bunga yang dapat dimakan dalam hidangan yang aneh atau makanan yang dipanggang, sekarang saya terus-menerus memikirkan bagaimana saya dapat menggabungkan bunga lainnya menjadi sesuatu yang lezat-atau setidaknya cantik.

Bunga yang dapat dimakan lainnya

Sematkan ini ke papan inspirasi memasak dan memanggang Anda.