Nuair a tha an t-earrach as t-earrach, tha mi airson a chomharrachadh a-staigh agus a-muigh. Tha a h-uile gul agus blàth ùr brosnachail, o agus tha blàthan an earraich air an toirt a-steach mar sgeadachadh. Bidh geugan forsythia èiginneach air an cur ri vasaichean le tulipan air an gearradh às ùr, tha co-dhiù aon primula air a photadh gus seòmar a shoilleireachadh, agus thèid pansies a thoirt a-steach don chidsin gus soithichean earraich a sgeadachadh. Tha e spòrsail blàthan ùra, a ghabhas ithe a chur ri saladan agus bèicearachd. Bidh iad a’ cur bàillidh wow ris a’ chlàr. Ma bha thu a-riamh a’ faighneachd, a bheil pansies ri ithe, uill, tha thu fortanach. Leis gu bheil mi dèidheil air flùraichean a thoirt a-steach ann an grunn reasabaidhean (is e ciùird ithe a th’ ann gu bunaiteach), shaoil ​​​​mi gum bithinn a’ roinn diofar dhòighean air pansies a mhealtainn.

Is toil leam a bhith a’ cur measgachadh de fhlùraichean mar sgeadachadh ri diofar shoithichean, leithid flùraichean nasturtium gu salad agus violets gu cèic. Bidh mi cuideachd a’ gleidheadh ​​​​grunn fhlùraichean luibheach leithid sìol-chraobhan agus sìol garlic ann am fìon-dhearcan, agus bidh mi a’ tiormachadh chamomile airson tì. Airson an artaigil seo, tha mi dìreach ag amas air pansies agus violas leis na h-aghaidhean milis, dathach aca. Tha na bileagan leotha fhèin gu math brèagha no faodaidh tu am flùr gu lèir a thilgeil a-steach gu rud sam bith a nì thu.

Tha a h-uile pàirt de fhlùr pansy ri ithe agus ged nach eil iad a’ blasad cho mòr, tha iad a’ coimhead cho breagha nuair a bhios iad gan cleachdadh mar ghàirneis airson soithichean milis is blasta.

Tha cuid de fhlùraichean dìreach airson an taisbeanadh, mar na flùraichean connlaich sin a shàbhail mi bhon ghàrradh samhraidh agam agus a chleachd mi airson mo log yule saor-làithean a sgeadachadh. Bi cinnteach an-còmhnaidh a bheil flùr ri ithe mus toir thu chun bhòrd e.

A bheil pansies ri ithe? Agus cò ris a tha iad coltach?

Tha blas agus fàileadh gu math tlàth air pansies. Gu dearbh chanainn gu bheil iad gu ìre mhòr air an toirt a-steach do reasabaidhean airson an coltas. Chan eil am blas co-ionann ri ròs no flùr èildear. Tha e beagan nas miosa agus nas miosa. Às deidh dha cuid de pansies a bhith a’ candy, a dh’ aindeoin an còmhdach siùcair, thuirt mo nighean-bràthar gun do bhlais iad seòrsa de thì dubh. Dh’ aontaich mi gun robh beagan sanas aca air a’ bhlas sin.

Co-dhiù, mura h-eil ùidh agad ann a bhith gan ithe, faodaidh tu fhathast flùraichean a ghabhas ithe a thoirt a-steach mar garnish. Cuir pansies air dòigh air mullach bathar bèicearachd, am measg bhiadhan, air brot tiugh, air cèicean, msaa.

Nuair a chuireas mi pansies ann an rèiteachadh an t-soithich earraich agam, fàgaidh mi blàthan air an taisbeanadh agus spìon mi cuid eile airson cur ri reasabaidhean earraich - bèicearachd mar as trice. Smaoinich air dè na flùraichean a dh’ fhaodadh a bhith san t-seusan nuair a bhios tuplanadh do chlàr-taice. Leis gu bheil am blas tlàth orra, faodar an cur ri soithichean blasta is milseagan.

Seo dòigh no dhà air flùraichean pansy ùra a chleachdadh:

• Brùth a-steach iad ann an càiseagan bog
• Cleachd iad gus uighean deamhan a ghàirnealachadh
• Bèicear ann am briosgaidean teatha
• pròiseas iad
iad canabain ies (stiùireadh gu h-ìosal)
• Reothaich iad ann an ciùban-deighe le flùraichean eile a ghabhas ithe
• Cuir ri mullach an t-salad mus tilg thu
• Brùth a-steach do bhriosgaidean aran-goirid (tha reasabaidh pansy cookie aig Martha Stiùbhart)
• Cuir violas tricolor ri siotaichean pasta
• ma dh’ fheumas tu iad a chur ris garnish gu mias (agus tha iad furasta an togail. Cuir beagan èideadh salad ris agus bidh iad dìreach a’ measgachadh leis a’ chòrr de bhlasan an t-salad!

  Na dh’ fheumas tu airson candy flùraichean pansy

  Chaidh mo bhrosnachadh an-toiseach a bhith a’ dèanamh pansies candied às deidh dhomh artaigil a dheasachadh grunn bhliadhnaichean air ais le Charmian Christie, aka The Messy Baker. Is dòcha gu bheil e gu math furasta a bhith ag iarraidh ugh geal airson biadh geal). siùcar math agus uisge. Dìreach dealaich aon ugh bhon bhuineag aige (tha aon gheal ugh a’ dol fada) no cleachd an aon rud ann an spàin-bùird bho chartan de ghealagan ugh, agus cuir am measgachadh gu math le timcheall air teaspoon uisge. Cuir a-mach na flùraichean glan, tioram air raca fuarachaidh aig a bheil cliath. milorg na flùraichean nan suidhe gu snog anns na ceàrnagan.

  

  Airson pansies candy agus flùraichean eile a ghabhas ithe, cleachd bruis gus nighe ugh a chuir air aghaidh agus cùl nam flùraichean. Crùbagan le siùcar fìor mhath agus leig leis tiormachadh airson co-dhiù 24 uair a thìde.

  Candying pansies

  Cuir a-mach pìos pàipear parchment fon raca gus drip sam bith a ghlacadh. A’ cleachdadh bruis pheant beag agus clò-bhualadairean, “peantadh” am measgachadh ugh agad gu socair air gach taobh den fhlùr. Tha mi air faighinn a-mach gu bheil bruis basting silicone ag obair cuideachd. Agus às aonais tweezers, faodaidh tu dìreach meur-meòir a chleachdadh. Crathaidh do shiùcair air gach blàth, a 'còmhdach gach petal. Leig leis an fhlùr tiormachadh tron ​​​​oidhche aig teòthachd an t-seòmair. Bheir e timcheall air 24 gu 36 uairean.

  Gus an tiormachadh a luathachadh, faodaidh tu an raca tiormachaidh a tha sàbhailte san àmhainn a chuir ann an àmhainn ro-theas gu mu 150°F gu 170°F agus an doras air a chumail beagan fosgailte airson beagan uairean a thìde. Cumaibh sùil orra gus dèanamh cinnteach nach fàs iad ro chrispy. Tha mi air faighinn a-mach nach eil na flùraichean cho crùbach nuair a tha iad air am fàgail a-muigh air a’ chunntair. Sin an roghainn as fheàrr ma tha an ùine agad.

  

  Dhòmhsa bidh an dà cheàrnag lemon agus pansies a’ litreachadh an earraich, mar sin carson nach cuir thu còmhla iad ann an aon mhil? A-nis gu soilleir chan e stylist bìdh a th’ annam, oir bha na ceàrnagan lemon a rinn mi an seo gu math duilich a ghearradh gu glan. Ach, chòrd coltas an fhlùir thiormaichte, candied seo rium.

  Faic cuideachd: Faigh eòlas air coriander Bhietnam

  Nuair a bhios iad tioram, faodaidh na flùraichean cumail ris an raca, mar sin bi a bharrachdsocair nuair a bheir thu air falbh iad. Is dòcha gum bi thu airson sgian ìm a shleamhnadh gu socair fodha gus a sgaradh. Tha mi air beagan a bhriseadh le bhith beagan ro eudmhor ann a bhith a’ toirt air falbh na flùraichean agus a’ dìochuimhneachadh cho fìnealta ’s a tha iad uaireigin air an candiadh.

  Bidh na flùraichean candied agad math airson grunn sheachdainean ma stòras tu iad ann an soitheach a tha teann. Cuir iad ri cèicean is cupcakes, air treidhe de cheàrnagan is milseagan eile, no mar gharnish ann am bobhla de reòiteag.

  A’ pasgadh pansies a-steach do rolagan pàipear reis

  Anns an leabhar ùr, The Edible Flower, tha na h-ùghdaran Erin Bunting agus Jo Facer a’ toirt a-steach reasabaidh airson rolagan samhraidh Bhietnam le flùraichean viola. Is toil leam a bhith a’ dèanamh rolagan pàipear rus fuar mar bhiadh. Mar as trice bidh mèinnean a’ toirt a-steach vermicelli air ùr bhruich, sliseagan de chularan agus curran (uaireannan air am picilte ann am fìonag rus, siùcar agus uisge), agus luibhean. Faodaidh tu cuideachd pròtain a ghabhail a-steach, leithid tofu no cearc bruich no carran-creige. Mar as trice is e beagan dhuilleagan bho lus basil Thai no mint a chithear aon uair ‘s gu bheil an rolla air a phasgadh agus air a thionndadh. Ach bidh flùraichean a’ cur feart eile air adhart.

  Aon uair ‘s gun do thòisich mi a’ toirt a-steach flùraichean a ghabhas ithe ann an corra mhias no air am fuine math, tha mi a-nis an-còmhnaidh a’ smaoineachadh air mar as urrainn dhomh blàthan eile a thoirt a-steach do rudeigin blasta - no co-dhiù breagha.