Wanneer die lente aanbreek, wil ek dit binne en buite vier. Elke nuwe knop en blom is opwindend,o en lenteblomme word as versiering ingebring. Geforseerde forsythia-takke word by vase gevoeg met vars gesnyde tulpe, ten minste een primula word opgepot om 'n kamer op te helder, en pansies word in die kombuis gebring om lente-geregte te versier. Dit is lekker om vars, eetbare blomme by slaaie en gebak te voeg. Hulle voeg 'n wow-faktor by die bord. As jy al ooit gewonder het, is pansies eetbaar, wel, jy is gelukkig. Omdat ek daarvan hou om blomme in 'n verskeidenheid resepte in te sluit (dis basies eetbare handwerk), het ek gedink ek sal 'n paar verskillende maniere deel om pansies te geniet.

Ek geniet dit om 'n verskeidenheid blomme as versiering by verskillende geregte te voeg, soos nasturtiumblomme by 'n slaai en viooltjies by 'n koek. Ek preserveer ook verskeie kruieblomme soos grasuie en knoffelgrauie in asyn, en ek droog kamille vir tee. Vir hierdie artikel fokus ek net op pansies en altviole met hul soet, kleurvolle gesigte. Die blomblare op hulle eie is nogal pragtig of jy kan die hele blom ingooi na wat jy ook al maak.

Alle dele van 'n viooltjieblom is eetbaar en alhoewel hulle nie regtig na baie smaak nie, lyk hulle so mooi wanneer hulle gebruik word as 'n garnering vir soet en sout geregte.

Maak seker dat jou blomme wat jy voorheen chemikalieë bespuit het, nie voorheen chemikalieë geëet het nie. Ek het dikwelskweek pansies van saad, so ek weet presies wat by hul potte gevoeg is. Wees versigtig wanneer jy blomme by kwekerye, tuinsentrums of 'n bloemis koop. Jy sal dalk wil vra om te bevestig dat hulle organies gekweek is.

Sommige blomme is bloot vir skou, soos hierdie strooiblomme wat ek uit my somertuin gered en gebruik het om my vakansie-jou-log te versier. Maak altyd seker of 'n blom eetbaar is voordat jy dit na die tafel bring.

Is pansies eetbaar? En hoe proe hulle?

Pansies het 'n redelik sagte geur en geur. Trouens, ek sou sê dat hulle meestal in resepte vir hul voorkoms ingesluit is. Die geur is nie gelyk aan byvoorbeeld 'n roos of vlierblom nie. Dit is 'n bietjie meer grasagtig en vaal. Nadat ek 'n paar pansies gesmaak het, ten spyte van die soet laag, het my niggie gesê hulle proe soort van 'n swart tee. Ek het saamgestem hulle het 'n dowwe wenk van daardie geur.

Ten minste, as jy nie daarin belangstel om dit te eet nie, kan jy steeds eetbare blomme as 'n garnering insluit. Rangskik pansies bo-op gebak, tussen voorgeregte, op dik sop, op koeke, ens.

Wanneer ek pansies in my lente urn rangskikking plant, laat ek 'n paar blomme op uitstalling en sny ander om by lente resepte te voeg - gewoonlik bak.

Deur hulle pansies in die kombuis te gebruik

net 'n blom tot 'n lekkerste urn verhoog. Dink aan watter blomme in seisoen kan wees wanneer jy isbeplan jou spyskaart. As gevolg van hul sagte geur, kan hulle by beide hartige geregte en nageregte gevoeg word.

Hier is 'n paar maniere om vars pansieblomme te gebruik:

• Druk dit in sagte kase in
• Gebruik dit om ontpitte eiers te versier
• Bak hulle in tee11Mallies

  Bak hulle in tee11Mallies

  ke versuikerde pansies (instruksies hieronder)

• Vries dit in ysblokkies saam met ander eetbare blomme
• Voeg bo-op 'n slaai voor jy dit gooi
• Druk in broskoekkoekies (Martha Stewart het 'n pansiekoekie-resep)
• Voeg driekleurige violas by10-pasta by10 wil dit eet, kan pansies as garnering by 'n gereg gevoeg word (en word maklik uitgesoek. Voeg 'n bietjie slaaisous by en hulle sal net saamsmelt met die res van die slaai se geure!

  Wat jy nodig het om viooltjieblomme te snoep

  I was first inspired to make candied pansies after editing an article etlike jare gelede deur The Charmian Bakka you It. benodig is eierwitte (jy wil dalk gepasteuriseerde eierwitte vir voedselveiligheidsredes gebruik), superfyn suiker en water. Skei eenvoudig een eier van sy eiergeel (een eierwit gaan 'n lang pad) of gebruik die ekwivalent in eetlepels uit 'n karton eierwitte, en klits die mengsel goed met ongeveer 'n teelepel water. Lê die skoon, droë blomme uit op 'n afkoelrak wat 'n rooster het. ekvind die blomme sit mooi in die blokkies.

  Sien ook: Meerjarige groente: 15 maklik om te groei keuses vir tuine en landskappe

  Vir lekkergoedpansies en ander eetbare blomme, gebruik 'n kwas om 'n eierwas aan die voor- en agterkant van die blomme te voeg. Sprinkel superfyn suiker oor en laat dit vir ten minste 24 uur droog word.

  Snoeppansies

  Lê 'n stuk perkamentpapier onder die rek uit om enige druppels op te vang. Gebruik ’n klein verfkwas en pincet en “verf” jou eiermengsel sagkens aan albei kante van die blom. Ek het gevind dat 'n silikoon bedruipborsel ook werk. En in die afwesigheid van 'n pincet, kan jy eenvoudig 'n vingerpunt gebruik. Sprinkel jou suiker op elke blom, bedek elke blomblaar. Laat die blom oornag by kamertemperatuur uitdroog. Dit neem ongeveer 24 tot 36 uur.

  Om die droog te bespoedig, kan jy jou oondveilige droograk in 'n oond sit wat vooraf verhit is tot sowat 150°F tot 170°F met die deur effens oopgehou vir 'n paar uur. Hou hulle dop om seker te maak hulle word nie te bros nie. Ek het gevind dat die blomme nie so bros word as hulle op die toonbank uitgelaat is nie. Dit is die beste opsie as jy die tyd het.

  

  Vir my spel beide suurlemoenblokkies en pansies lente, so hoekom kombineer hulle nie in een nagereg nie? Nou is ek duidelik nie 'n kosstilis nie, want die suurlemoenblokkies wat ek hier gemaak het, was baie moeilik om skoon te sny. Ek was egter mal oor die voorkoms van hierdie gedroogde, versuikerde blom.

  Sodra hulle droog is, kan die blomme aan die rek vassit, so wees ekstrasag wanneer jy dit verwyder. Miskien wil jy 'n bottermes liggies onder skuif om los te maak. Ek het 'n paar gebreek deur 'n bietjie oorywerig te wees om die blomme te verwyder en te vergeet hoe delikaat hulle een keer versuiker is.

  Sien ook: Wanneer om laventel terug te sny: Tyd jou snoei vir gesonde plante

  Jou versuikerde blomme sal vir 'n paar weke goed wees as jy dit in 'n lugdigte houer bêre. Voeg dit by koeke en kolwyntjies, op 'n skinkbord met blokkies en ander nageregte, of as 'n garnering in 'n bak roomys.

  Om pansies in ryspapierrolletjies toe te draai

  In die nuwe boek, The Eetbare Blom, sluit skrywers Erin Bunting en Jo Facer 'n resep vir Viëtnamese somerrolletjies met altvioolblomme in. Ek is mal daaroor om koue ryspapierrolletjies as voorgereg te maak. Myne sluit gewoonlik varsgekookte vermicelli, gesnyde skywe komkommer en wortel (soms in rysasyn, suiker en water gepekel) en kruie in. Jy kan ook 'n proteïen insluit, soos tofu of gaar hoender of garnale. Dit is gewoonlik 'n paar blare van 'n Thaise basiliekruid- of kruisementplant wat gesien word sodra die rol toegedraai en omgedraai is. Maar blomme voeg 'n heel ander wow-faktor by.

  Toe ek eers eetbare blomme in die vreemde gereg begin insluit het of lekker gebak het, dink ek nou gedurig aan hoe ek ander blomme by iets lekkers—of ten minste mooi kan inkorporeer.

  Ander eetbare blomme

  <1s>Pin this to your board.