Да ли су маћухице јестиве? Коришћење цвећа маћухица у слатким и сланим рецептима

Преглед садржаја

Када пролеће пролеће, желим да га прославим и у затвореном и напољу. Сваки нови пупољак и цвет је узбудљив, о и пролећни цветови се уносе унутра као украс. Присилне гране форзиције се додају у вазе са свеже исеченим лалама, у саксији се ставља бар једна першуна да би улепшала просторију, а маћухице се уносе у кухињу за украшавање пролећних јела. Забавно је додати свеже, јестиве цветове у салате и печење. Додају вау фактор на плочу. Ако сте се икада питали да ли су маћухице јестиве, па, имате среће. Пошто волим да укључујем цвеће у разне рецепте (то је у суштини јестиво прављење), мислио сам да бих поделио неке различите начине уживања у маћухицама.

Уживам у додавању разноврсног цвећа као декорације различитим јелима, попут цветова настурцијума у салату и љубичица у торту. У сирћету чувам и разно биљно цвеће попут власца и белог лука, а камилицу сушим за чај. За овај чланак, фокусирам се само на маћухице и виоле са њиховим слатким, шареним лицима. Латице су саме по себи прилично љупке или можете да убаците цео цвет у шта год да правите.

Сви делови цвета маћухице су јестиви и иако немају баш много укуса, изгледају тако лепо када се користе као украс за слатка и слана јела.

Уверите се да је ваше цвеће испрекидано са хемикалијама. Честоузгајам маћухице из семена, тако да знам тачно шта је додато у њихове саксије. Будите пажљиви када купујете цвеће из расадника, баштенских центара или цвећара. Можда бисте желели да тражите да потврдите да је органски узгајано.

Неко цвеће је само за показивање, попут ових сламчица које сам сачувао из летње баште и користио за украшавање празничног бадњака. Увек проверите да ли је цвет јестив пре него што га изнесете на сто.

Да ли су маћухице јестиве? А каквог су укуса?

Маћухице имају прилично благ укус и мирис. У ствари, рекао бих да су углавном укључени у рецепте за њихов изглед. Укус није на нивоу рецимо руже или цвета беззе. Мало је травнатији и блажи. Након слаткања маћухица, упркос зашећереном премазу, моја нећака је рекла да имају укус попут црног чаја. Сложио сам се да имају благи наговештај тог укуса.

У најмању руку, ако нисте заинтересовани да их једете, још увек можете да укључите јестиво цвеће као украс. Распоредите маћухице на пециво, међу предјела, на густе супе, на колаче, итд.