Kapag sumisibol ang tagsibol, gusto kong ipagdiwang ito sa loob at labas. Ang bawat bagong usbong at pamumulaklak ay kapana-panabik,o at ang mga pamumulaklak ng tagsibol ay dinadala sa loob bilang dekorasyon. Sapilitang mga sanga ng forsythia ay idinaragdag sa mga plorera na may mga bagong hiwa na sampaguita, kahit isang primula ay naka-poted up upang lumiwanag ang isang silid, at ang mga pansy ay dinadala sa kusina upang palamutihan ang mga pinggan sa tagsibol. Nakakatuwang magdagdag ng mga sariwa, nakakain na pamumulaklak sa mga salad at baking. Nagdagdag sila ng wow factor sa plato. Kung nag-iisip ka na, nakakain ba ang mga pansies, mabuti, maswerte ka. Dahil mahilig akong magsama ng mga bulaklak sa iba't ibang recipe (ito ay karaniwang nakakain na crafting), naisip kong magbahagi ako ng ilang iba't ibang paraan para mag-enjoy ng pansies.

Nasisiyahan akong magdagdag ng iba't ibang bulaklak bilang dekorasyon sa iba't ibang pagkain, tulad ng mga nasturtium na bulaklak sa salad at violets sa cake. Pinapanatili ko rin ang iba't ibang mga bulaklak ng damo tulad ng chives at chives ng bawang sa suka, at pinatuyo ko ang chamomile para sa tsaa. Para sa artikulong ito, nakatuon lang ako sa mga pansy at violas na may matatamis at makulay na mukha. Ang mga talulot sa kanilang sarili ay medyo kaibig-ibig o maaari mong ihagis ang buong bulaklak sa anumang ginagawa mo.

Lahat ng bahagi ng isang pansy na bulaklak ay nakakain at habang hindi gaanong lasa ang mga ito, napakaganda ng mga ito kapag ginagamit ang mga ito bilang palamuti para sa matamis at malasang mga pagkain.

Siguraduhin na ang iyong mga bulaklak ay hindi pa na-spray ng pesticides bago ang mga ito. Ako ay madalasmagtanim ng mga pansy mula sa buto, kaya alam ko kung ano ang idinagdag sa kanilang mga kaldero. Mag-ingat sa pagbili ng mga bulaklak mula sa mga nursery, garden center, o florist. Maaari mong hilingin na kumpirmahin na sila ay lumaki nang organiko.

Ang ilang mga bulaklak ay para lamang ipakita, tulad ng mga strawflower na ito na na-save ko mula sa aking hardin sa tag-araw at ginamit upang palamutihan ang aking holiday yule log. Laging siguraduhin kung nakakain ang isang bulaklak bago ito dalhin sa mesa.

Nakakain ba ang mga pansy? At ano ang lasa nila?

Ang mga pansy ay may medyo banayad na lasa at amoy. Sa katunayan, sasabihin ko na kadalasang kasama sila sa mga recipe para sa kanilang hitsura. Ang lasa ay hindi pare-pareho sa isang rosas o elderflower. Ito ay medyo mas damo at mura. Pagkatapos mag-candy ng ilang pansies, sa kabila ng matamis na patong, sinabi ng pamangkin ko na parang black tea ang lasa nila. Sumang-ayon ako na mayroon silang mahinang pahiwatig ng lasa na iyon.

At least, kung hindi ka interesadong kainin ang mga ito, maaari mo pa ring isama ang mga nakakain na bulaklak bilang palamuti. Ayusin ang mga pansies sa ibabaw ng mga baked goods, bukod sa mga appetizer, sa makapal na sopas, sa mga cake, atbp.

Kapag nagtanim ako ng mga pansies sa aking spring urn arrangement, nag-iiwan ako ng ilang blooms na naka-display at kumukuha ako ng iba pa para idagdag sa mga spring recipe—kadalasan ay nagluluto.

Gamitin ang mga pansies sa kusina para idagdag ang mga ito sa pansy. Isipin kung aling mga bulaklak ang maaaring nasa panahon kung kailan kapagpaplano ng iyong menu. Dahil sa banayad na lasa nito, maaaring idagdag ang mga ito sa parehong masasarap na pagkain at panghimagas.

Narito ang ilang paraan ng paggamit ng mga sariwang bulaklak ng pansy:

• Pindutin ang mga ito sa malambot na keso
• Gamitin ang mga ito upang palamutihan ang mga devilled na itlog
• I-bake ang mga ito sa mga tea biscuit>
<10Iproseso ang mga ito sa mga jelly> <10 mga tagubilin sa ibaba)
• I-freeze ang mga ito sa mga ice cube kasama ng iba pang mga nakakain na bulaklak
• Idagdag sa tuktok ng salad bago ihagis
• Pindutin sa shortbread cookies (Martha Stewart ay may pansy cookie recipe)
• Magdagdag ng tricolor violas sa mga sheet ng pasta

E kung gusto mong idagdag ang mga ito sa pan

isang garnish sa isang ulam (at madaling mapili. Magdagdag ng kaunting salad dressing at ihalo na lang ang mga ito sa iba pang lasa ng salad!

Ang kailangan mo para mag-candy ng mga bulaklak ng pansy

Una akong na-inspire na gumawa ng mga candied pansies pagkatapos mag-edit ng isang artikulo ilang taon na ang nakakaraan ni Charmian Christie, aka The Messy white paste na kailangan mo lang gawin. para sa kaligtasan ng pagkain), superfine na asukal at tubig. Ihiwalay lang ang isang itlog sa pula ng itlog nito (isang puti ng itlog ang napupunta sa malayo) o gamitin ang katumbas sa mga kutsara mula sa karton ng mga puti ng itlog, at haluin nang mabuti ang pinaghalong may humigit-kumulang isang kutsarita ng tubig. Ilagay ang malinis at tuyo na mga bulaklak sa isang cooling rack na may grid. akohanapin ang mga bulaklak na nakaupo nang maayos sa mga parisukat.

Sa mga candy pansies at iba pang nakakain na bulaklak, gumamit ng brush upang magdagdag ng egg wash sa harap at likod ng mga bulaklak. Budburan ng superfine sugar at hayaang matuyo nang hindi bababa sa 24 na oras.

Mga pansies sa kendi

Maglagay ng isang piraso ng parchment paper sa ilalim ng rack upang mahuli ang anumang tumulo. Gamit ang isang maliit na brush ng pintura at sipit, dahan-dahang "pintura" ang iyong pinaghalong itlog sa magkabilang panig ng bulaklak. Nalaman ko na gumagana din ang isang silicone basting brush. At sa kawalan ng mga sipit, maaari mo lamang gamitin ang dulo ng daliri. Iwiwisik ang iyong asukal sa bawat pamumulaklak, pinahiran ang bawat talulot. Hayaang matuyo ang bulaklak magdamag sa temperatura ng kuwarto. Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 24 hanggang 36 na oras.

Upang mapabilis ang pagpapatuyo, maaari mong ilagay ang iyong oven-safe na drying rack sa isang oven na pre-heated sa humigit-kumulang 150°F hanggang 170°F na bahagyang nakabukas ang pinto sa loob ng ilang oras. Pagmasdan ang mga ito upang matiyak na hindi sila masyadong malutong. Natagpuan ko na ang mga bulaklak ay hindi masyadong malutong kapag sila ay naiwan sa counter. Iyan ang pinakamagandang opsyon kung may oras ka.

Para sa akin, pareho ang lemon square at pansies na spell spring, kaya bakit hindi pagsamahin ang mga ito sa isang dessert? Ngayon malinaw na hindi ako isang estilista ng pagkain, dahil ang mga limon na parisukat na ginawa ko dito ay napakahirap na malinis na hiwain. Gayunpaman, nagustuhan ko ang hitsura nitong tuyo at minatamis na bulaklak.

Kapag natuyo na ang mga ito, maaaring dumikit ang mga bulaklak sa rack, kaya maging dagdagbanayad kapag inaalis ang mga ito. Baka gusto mong mag-slide ng butter knife nang malumanay sa ilalim upang matanggal. Nasira ko ang ilan sa pagiging sobrang sigasig sa pag-alis ng mga bulaklak at pagkalimot kung gaano kaselan ang mga ito noong minsang na-candied.

Magiging mabuti ang iyong mga minatamis na bulaklak sa loob ng ilang linggo kung iimbak mo ang mga ito sa lalagyan ng airtight. Idagdag ang mga ito sa mga cake at cupcake, sa isang tray ng mga parisukat at iba pang dessert, o bilang isang garnish sa isang bowl ng ice cream.

Pagbabalot ng mga pansy sa rice paper roll

Sa bagong libro, The Edible Flower, ang mga may-akda na sina Erin Bunting at Jo Facer ay nagsasama ng isang recipe para sa mga Vietnamese na summer roll na may mga bulaklak na viola. Mahilig akong gumawa ng malamig na rice paper roll bilang pampagana. Karaniwang kasama sa akin ang bagong lutong vermicelli, julienned na hiwa ng pipino at karot (minsan adobo sa suka ng bigas, asukal at tubig), at mga halamang gamot. Maaari ka ring magsama ng protina, tulad ng tofu o nilutong manok o hipon. Karaniwan itong ilang dahon mula sa isang thai basil o halaman ng mint na makikita kapag nabalot at nabaligtad ang rolyo. Ngunit ang mga bulaklak ay nagdaragdag ng iba pang wow factor.

Nang sinimulan kong isama ang mga nakakain na bulaklak sa kakaibang ulam o inihurnong mabuti, palagi kong iniisip ngayon kung paano ko isasama ang iba pang mga pamumulaklak sa isang masarap—o hindi bababa sa maganda.

Iba pang nakakain na mga bulaklak

I-pin ito sa iyong pagluluto at baking board.<>