सामग्री तालिका
जब वसन्त वसन्त हुन्छ, म यसलाई घर भित्र र बाहिर मनाउन चाहन्छु। हरेक नयाँ कोपिला र फूलहरू रोमाञ्चक हुन्छन्, ओ र वसन्तका फूलहरू सजावटको रूपमा भित्र ल्याइन्छ। जबरजस्ती फोर्सिथियाका हाँगाहरू भर्खरै काटिएका ट्यूलिपहरू भएका फूलदानहरूमा थपिन्छन्, कोठालाई उज्यालो बनाउन कम्तिमा एउटा प्राइमुला राखिन्छ, र वसन्तका भाँडाहरू सजाउन प्यान्सीहरू भान्सामा ल्याइन्छ। सलाद र बेकिंगमा ताजा, खान योग्य फूलहरू थप्न रमाइलो छ। तिनीहरूले प्लेटमा वाह कारक थप्छन्। यदि तपाइँ कहिल्यै सोचिरहनुभएको छ भने, के प्यान्सीहरू खाद्य छन्, ठीक छ, तपाइँ भाग्यमा हुनुहुन्छ। किनभने मलाई विभिन्न व्यंजनहरूमा फूलहरू समावेश गर्न मनपर्छ (यो मूलतया खाद्य शिल्प हो), मैले प्यान्सीको आनन्द लिने केही फरक तरिकाहरू साझा गर्ने सोचेको छु।
यो पनि हेर्नुहोस्: सेतो फूलहरू भएको रूख: घरको बगैचाको लागि 21 सुन्दर विकल्पहरूमलाई विभिन्न परिकारहरूमा सजावटको रूपमा विभिन्न प्रकारका फूलहरू थप्न मन पर्छ, जस्तै सलादमा नास्टर्टियम फूलहरू र केकमा बैजनी। म विभिन्न जडिबुटी फूलहरू जस्तै chives र लसुन chives भिनेगरमा जोगाउँछु, र म चियाको लागि क्यामोमाइल सुकाउँछु। यस लेखको लागि, म केवल pansies र violas मा ध्यान केन्द्रित गर्दैछु तिनीहरूको मीठो, रंगीन अनुहारहरू। पंखुडीहरू आफैंमा धेरै राम्रा हुन्छन् वा तपाईंले जे बनाउँदै हुनुहुन्छ त्यसमा पूरै फूलमा टास गर्न सक्नुहुन्छ।
प्यान्सी फूलका सबै भागहरू खान योग्य हुन्छन् र तिनीहरूले वास्तवमै धेरै स्वाद नपाए तापनि तिनीहरू धेरै राम्रा देखिन्छन् जब तिनीहरूलाई मीठो र स्वादिष्ट परिकारहरूको लागि गार्निसको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
तपाईँको फ्लावरमा केमिकल कन्साइड गरिएको छ भनेर निश्चित गर्नुहोस्। म अक्सरबीउबाट प्यान्सी बढाउनुहोस्, त्यसैले मलाई थाहा छ कि तिनीहरूको भाँडामा के थपिएको छ। नर्सरीहरू, बगैंचा केन्द्रहरू, वा फूलवालाबाट फूलहरू खरिद गर्दा सावधान रहनुहोस्। तपाईं अर्गानिक रूपमा हुर्किएको पुष्टि गर्न सोध्न सक्नुहुन्छ।
केही फूलहरू मात्र देखाउनका लागि हुन्, जस्तै यी स्ट्रफ्लावरहरू जुन मैले मेरो गर्मीको बगैचाबाट सुरक्षित गरेको थिए र मेरो छुट्टीको यूल लग सजाउन प्रयोग गर्थे। फूललाई टेबुलमा ल्याउनु अघि सधैं त्यसलाई खान योग्य छ कि छैन भनेर पक्का गर्नुहोस्।
के प्यान्सीहरू खान योग्य छन्? र तिनीहरूको स्वाद कस्तो हुन्छ?
प्यान्सीहरूमा एकदमै हल्का स्वाद र गन्ध हुन्छ। वास्तवमा म भन्न चाहन्छु कि तिनीहरू प्रायः तिनीहरूको लुकको लागि व्यञ्जनहरूमा समावेश छन्। स्वाद गुलाब वा एल्डरफ्लावरको साथ बराबर छैन। यो अलि बढी घाँसे र नरम छ। केही प्यान्सीहरू क्यान्डी गरेपछि, चिनी कोटिंगको बावजुद, मेरी भान्जीले भन्नुभयो कि तिनीहरूले कालो चिया जस्तै स्वाद गरे। म तिनीहरूसँग त्यो स्वादको बेहोस सङ्केत थियो भन्ने कुरामा सहमत छु।
कम्तिमा पनि, यदि तपाइँ तिनीहरूलाई खानमा रुचि राख्नुहुन्न भने, तपाइँ अझै पनि गार्निसको रूपमा खाद्य फूलहरू समावेश गर्न सक्नुहुन्छ। बेक्ड सामानहरूको माथि, एपेटाइजरहरू बीचमा, बाक्लो सूपमा, केकहरूमा, आदिमा प्यान्सीहरू मिलाउनुहोस्।
जब म मेरो वसन्त कलशको व्यवस्थामा प्यान्सीहरू रोप्छु, म प्रदर्शनमा केही फूलहरू छोड्छु र अरूलाई वसन्त व्यंजनहरूमा थप्नका लागि काट्छु—सामान्यतया बेकिंग।
फ्लावरहरू प्रयोग गर्नाले भान्साकोठामा प्यान्सीहरू थप्न सकिन्छ। तिनीहरूलाई गउरमेन्ट स्थिति सौन्दर्य रूपमा। सोच्नुहोस् कुन फूलहरू सिजनमा हुन सक्छन् जब तपाईं हुनुहुन्छआफ्नो मेनु योजना। तिनीहरूको हल्का स्वादको कारण, तिनीहरू दुवै स्वादिष्ट परिकार र मिठाईहरूमा थप्न सकिन्छ।
यहाँ ताजा प्यान्सी फूलहरू प्रयोग गर्ने केही तरिकाहरू छन्:
- तिनीहरूलाई नरम चीजहरूमा थिच्नुहोस्
- तिनीहरूलाई डेभिल गरिएको अण्डाहरू गार्निश गर्न प्रयोग गर्नुहोस् >>>>>>>>>>>
- क्यान्डीड प्यान्सीहरू बनाउनुहोस् (तलका निर्देशनहरू)
- अन्य खाद्य फूलहरूसँग आइस क्यूबहरूमा फ्रिज गर्नुहोस्
- टस्नु अघि सलादको शीर्षमा थप्नुहोस्
- सर्टब्रेड कुकीहरूमा थिच्नुहोस् (मार्था स्टीवर्टसँग प्यान्सी कुकीहरू छन् विगतमा ट्रिकोला 11) 1>
यदि तपाइँ तिनीहरूलाई खान चाहनुहुन्न भने पनि, pansies एक भाँडा मा गार्निश रूपमा थप्न सकिन्छ (र सजिलै संग छान्न सकिन्छ। थोरै सलाद ड्रेसिङ थप्नुहोस् र तिनीहरूले सलादको बाँकी स्वादहरू मात्र मिल्नेछ!
क्यान्डी प्यान्सी फूलहरू बनाउनको लागि धेरै वर्ष पहिले लेख सम्पादन गर्न सक्नु भएको थियो
पान्सी फूलहरू पहिले सम्पादन गर्न सकिन्छ। Charmian Christie, aka The Messy Baker द्वारा। यो गर्न एकदमै सजिलो छ। तपाईलाई अण्डाको सेतो भाग चाहिन्छ (तपाईले खाना सुरक्षा कारणहरूका लागि पाश्चराइज्ड अण्डाको सेतो प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ), सुपरफाइन चिनी र पानी। केवल एउटा अण्डालाई यसको पहेंलो भागबाट अलग गर्नुहोस् (एउटा अण्डाको सेतो लामो बाटोमा जान्छ) वा अण्डाको सेतो भागको डिब्बाबाट चम्मचमा बराबर प्रयोग गर्नुहोस्, र मिश्रणलाई एक चम्चा पानीले राम्ररी हिलाउनुहोस्। ग्रिड भएको कूलिङ र्याकमा सफा, सुक्खा फूलहरू राख्नुहोस्। मफूलहरू स्क्वायरहरूमा राम्ररी बस्न खोज्नुहोस्।
क्यान्डी प्यान्सीहरू र अन्य खाद्य फूलहरूमा, फूलहरूको अगाडि र पछाडि अण्डा धुन थप्न ब्रश प्रयोग गर्नुहोस्। सुपरफाइन चिनी छर्कनुहोस् र कम्तिमा 24 घण्टाको लागि सुक्न दिनुहोस्।
क्यान्डिङ्ग प्यान्सिज
कुनै पनि ड्रिपहरू समात्न र्याक मुनि चर्मपत्र कागजको टुक्रा राख्नुहोस्। सानो पेन्ट ब्रश र चिमटी प्रयोग गरेर, फूलको दुबै छेउमा आफ्नो अण्डाको मिश्रणलाई बिस्तारै "पेन्ट" गर्नुहोस्। मैले फेला पारेको छु कि सिलिकन बास्टिङ ब्रश पनि काम गर्दछ। र चिमटीको अनुपस्थितिमा, तपाइँ केवल औंलाको टुप्पो प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। प्रत्येक फूलमा आफ्नो चिनी छर्क्नुहोस्, प्रत्येक पंखुडी कोटिंग गर्नुहोस्। फूललाई कोठाको तापमानमा रातभर सुकाउन अनुमति दिनुहोस्। यसले लगभग 24 देखि 36 घन्टा लिन्छ।
यो पनि हेर्नुहोस्: राम्रो गाजर गलत भयोछिटो सुकाउनको लागि, तपाईंले आफ्नो ओभन-सुरक्षित सुकाउने र्याकलाई 150°F देखि 170°F सम्म पूर्व तताइएको ओभनमा राख्न सक्नुहुन्छ जसको ढोका केही घण्टाको लागि अलिकति खुला राखिन्छ। तिनीहरू धेरै क्रिस्पी नहोस् भनेर सुनिश्चित गर्न तिनीहरूमा नजर राख्नुहोस्। काउन्टरमा छाड्दा फूलहरू त्यति कुरकुरा हुँदैनन् भन्ने मैले पाएको छु। यदि तपाईंसँग समय छ भने त्यो उत्तम विकल्प हो।
मेरो लागि दुवै लेमन स्क्वायर र प्यान्सीले वसन्तको स्पेल गर्छ, त्यसोभए किन तिनीहरूलाई एउटै मिठाईमा संयोजन नगर्ने? अब स्पष्ट रूपमा म खाना स्टाइलिस्ट होइन, किनकि मैले यहाँ बनाएको लेमन स्क्वायर सफा गर्न धेरै गाह्रो थियो। जे होस्, मलाई यो सुकेको, मिठाई भएको फूलको रूप मन पर्यो।
एक पटक सुकेपछि, फूलहरू र्याकमा टाँसिन सक्छन्, त्यसैले थप हुनुहोस्तिनीहरूलाई हटाउँदा कोमल। तपाईं एक मक्खन चक्कु बिस्तारै तल अलग गर्न को लागी स्लाइड गर्न सक्नुहुन्छ। मैले फूलहरू हटाउन र एक पटक मिठाईमा राखेको कती नाजुक बिर्सेर अलिकति अति जोसिलो भएर केही तोडेको छु।
तपाईंको क्यान्डी फूलहरूलाई हावा बन्द कन्टेनरमा भण्डार गर्नुभयो भने धेरै हप्तासम्म राम्रो हुनेछ। तिनीहरूलाई केक र कपकेकहरूमा थप्नुहोस्, स्क्वायर र अन्य डेसर्टहरूको ट्रेमा, वा आइसक्रिमको कचौरामा गार्निशको रूपमा।
प्यान्सीहरू राइस पेपर रोलहरूमा बेर्दै
नयाँ पुस्तक, द एडिबल फ्लावरमा, लेखकहरू एरिन बन्टिङ र जो फेसरले भियतनामी फूलहरूका लागि ग्रीष्मकालीन फूलहरूको नुस्खा समावेश गरेका छन्। मलाई एपेटाइजरको रूपमा चिसो राइस पेपर रोल बनाउन मन पर्छ। खानीमा सामान्यतया भर्खरै पकाएको भर्मीसेली, काकडी र गाजरका टुक्राहरू (कहिलेकाहीँ चामलको सिरका, चिनी र पानीमा अचार बनाइन्छ), र जडिबुटीहरू समावेश हुन्छन्। तपाइँ एक प्रोटीन पनि समावेश गर्न सक्नुहुन्छ, जस्तै टोफु वा पकाएको चिकन वा झिंगा। यो सामान्यतया थाई तुलसी वा टकसालको बोटबाट केही पातहरू हुन् जुन रोल बेरिएपछि र पल्टिए पछि देखिन्छ। तर फूलहरूले अर्को वाह कारक थप्छन्।
एकपटक मैले अनौठो भाँडामा वा बेक्ड राम्रोसँग खाद्य फूलहरू समावेश गर्न थालेपछि, म अहिले अन्य फूलहरूलाई कसरी स्वादिष्ट वा कम्तिमा सुन्दरमा समावेश गर्न सक्छु भनेर सोचिरहेको छु।