როცა გაზაფხული დგება, მინდა აღვნიშნო ის როგორც შიდა, ასევე გარეთ. ყოველი ახალი კვირტი და აყვავება ამაღელვებელია, ო და გაზაფხულის ყვავილი შემოტანილია როგორც დეკორაცია. ფორსიტიის ფორსიტიის ტოტებს ამატებენ ვაზებს ახლად მოჭრილი ტიტებით, მინიმუმ ერთი პრიმულა აყრიან ოთახის გასანათებლად და პანსიებს შეჰყავთ სამზარეულოში საგაზაფხულო კერძების დასამშვენებლად. სასიამოვნოა ახალი, საკვები ყვავილის დამატება სალათებსა და საცხობებში. ისინი ამატებენ ვაის ფაქტორს თეფშს. თუ ოდესმე გაინტერესებთ, არის თუ არა პანსიების საკვები, კარგი, თქვენ იღბლიანი ხართ. იმის გამო, რომ მე მიყვარს ყვავილების ჩართვა მრავალფეროვან რეცეპტებში (ეს ძირითადად საკვები ხელნაკეთობაა), ვიფიქრე, გამეზიარებინა პანსიების სიამოვნების მიღების რამდენიმე გზა.

მე მსიამოვნებს სხვადასხვა კერძების დეკორაციის სახით სხვადასხვა ყვავილების დამატება, როგორიცაა ნასტურციუმის ყვავილები სალათში და იისფერი ნამცხვრისთვის. მე ასევე ვინახავ სხვადასხვა ბალახოვან ყვავილებს, როგორიცაა ხახვი და ნივრის ხახვი ძმარში, ხოლო ჩაისთვის ვაშრობ გვირილას. ამ სტატიისთვის მე მხოლოდ ფოკუსირებას ვაკეთებ პანსიებსა და ალტებზე მათი ტკბილი, ფერადი სახეებით. ფურცლები თავისთავად საკმაოდ მშვენიერია, ან შეგიძლიათ ჩაყაროთ მთელი ყვავილი, რასაც ამზადებთ.

პანსის ყვავილის ყველა ნაწილი საკვებია და მიუხედავად იმისა, რომ მათ ნამდვილად არ ჰგვანან გემო, ისინი ძალიან ლამაზად გამოიყურებიან, როცა ტკბილი და ქონდარი კერძების გარნირად იყენებენ.

დარწმუნდით, რომ თქვენს ყვავილებს ქიმიურ ნარჩენებს ასხამენ. მე ხშირადიზრდება პანსიები თესლიდან, ასე რომ, მე ზუსტად ვიცი, რა დაემატა მათ ქოთნებს. ფრთხილად იყავით ყვავილების ყიდვისას ბაგა-ბაღებიდან, ბაღის ცენტრებიდან ან მეყვავილეებიდან. შეიძლება გთხოვოთ დაადასტუროთ, რომ ისინი ორგანულადაა გაზრდილი.

ზოგიერთი ყვავილი უბრალოდ საჩვენებლად არის, როგორც ეს მარწყვი, რომელიც მე გადავარჩინე ჩემი საზაფხულო ბაღიდან და გამოვიყენე ჩემი დასასვენებელი ლულის მოსაწყობად. სუფრასთან მიტანამდე ყოველთვის დარწმუნდი, არის თუ არა ყვავილი საჭმელად.

საჭმელია თუ არა პანსიები? და როგორი გემო აქვთ?

შარფებს საკმაოდ რბილი გემო და სურნელი აქვთ. სინამდვილეში, მე ვიტყოდი, რომ ისინი ძირითადად შედიან რეცეპტებში მათი გარეგნობისთვის. არომატი არ შეესაბამება, ვთქვათ, ვარდის ან ბაბუას. ის ცოტა უფრო ბალახოვანი და უხეშია. რამდენიმე პანსიონის დატკბობის შემდეგ, მიუხედავად შაქრიანი საფარისა, ჩემმა დისშვილმა თქვა, რომ მათ რაღაც შავი ჩაის გემო აქვთ. მე დავთანხმდი, რომ მათ ამ არომატის სუსტი მინიშნება ჰქონდათ.

სულ ცოტა, თუ მათი ჭამა არ გაინტერესებთ, შეგიძლიათ საკვები ყვავილები მაინც შეიყვანოთ გარნირად. დაალაგეთ პანსიონები ცომეულზე, მადისაღმძვრელ პროდუქტებს შორის, სქელ სუპებზე, ნამცხვრებზე და ა.შ.

როდესაც პანსიებს ვრგავ ჩემს საგაზაფხულო ურნაში, ზოგიერთ ყვავილს ვტოვებ გამოფენაზე და ნაწილს ვჭრი საგაზაფხულო რეცეპტებში, როგორც წესი, ცხვება. სტატუსი ესთეტიურად. იფიქრეთ იმაზე, თუ რომელი ყვავილები შეიძლება იყოს სეზონზე, როდესაც თქვენ ხართთქვენი მენიუს დაგეგმვა. რბილი გემოს გამო, ისინი შეიძლება დაემატოს როგორც ქონდარი კერძებს, ასევე დესერტებს.

აქ არის რამდენიმე გზა ახალი პანსიონის ყვავილების გამოსაყენებლად:

• დაჭერით ისინი რბილ ყველებად
• გამოიყენეთ ისინი დევილის კვერცხების მოსაწყობად
• დააბრაწეთ მათში <1 ცომის ცომი
• ჩაისპირეთ. 0>დაამზადეთ დაშაქრული ფუნთუშები (ქვემოთ მოცემული ინსტრუქცია)
• გაყინეთ ისინი ყინულის კუბებად სხვა საკვებ ყვავილებთან ერთად
• დაამატეთ სალათის ზემოდან, სანამ მოაყრით
• დააჭერით ნამცხვრებს (მარტა სტიუარტს აქვს პანსიის ნამცხვრის ორცხობილა (მარტა სტიუარტს აქვს ფუნთუშეულის ფუნთუშეულის რეცეპტი (მარტა სტიუარტს აქვს ფუნთუშეულის ფუნთუშეულის რეცეპტი)>

  მაშინაც კი, თუ არ გსურთ მათი ჭამა, პანსიები შეიძლება კერძს დეკორაციის სახით დაუმატოთ (და ადვილად გამოარჩევთ. დაამატეთ ცოტა სალათის სოუსი და ისინი უბრალოდ შეერწყმება სალათის დანარჩენ არომატებს!

  Იხილეთ ასევე: მალაბარის ისპანახი: როგორ გავზარდოთ და ვიზრუნოთ მცოცავ ისპანახზე

  რა გჭირდებათ ტკბილეულის ყვავილების დასამზადებლად

  მე შთაგონებული ვარ პანსიის კანფეტის გასაკეთებლად რამდენიმე წლის წინ, მე შთაგონებული ვიყავი პანსიის სტატიით რამდენიმე წლის შემდეგ, მე შთაგონებული ვარ პანსიის სტატიით. კერ. ამის გაკეთება საკმაოდ მარტივია. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის კვერცხის ცილა (შეგიძლიათ გამოიყენოთ პასტერიზებული კვერცხის ცილა სურსათის უვნებლობის მიზნით), ზედმეტად დახვეწილი შაქარი და წყალი. უბრალოდ გამოაცალეთ ერთი კვერცხი მისი გულისაგან (ერთი კვერცხის ცილა შორს მიდის) ან გამოიყენეთ მისი ექვივალენტი სუფრის კოვზებში კვერცხის ცილების მუყაოსგან და კარგად ათქვიფეთ ნარევი დაახლოებით ერთი ჩაის კოვზ წყალთან ერთად. დადეთ სუფთა, მშრალი ყვავილები გამაგრილებელ თაროზე, რომელსაც აქვს ბადე. მეიპოვნეთ, რომ ყვავილები ლამაზად სხედან კვადრატებში.

  Იხილეთ ასევე: სინათლის გაგება სახლის მცენარეებისთვის: სინათლის ტიპები და როგორ გავზომოთ იგი

  კანფეტებისა და სხვა საკვები ყვავილებისთვის, გამოიყენეთ ფუნჯი, რომ დაამატოთ კვერცხის სარეცხი ყვავილის წინა და უკანა მხარეს. მოაყარეთ წვრილად შაქარი და გააჩერეთ მინიმუმ 24 საათის განმავლობაში.

  Candying pansies

  დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი თაროს ქვეშ, რომ წვეთები დაიჭიროს. პატარა საღებავის ფუნჯის და პინცეტის გამოყენებით, ნაზად „დააფერეთ“ თქვენი კვერცხის ნარევი ყვავილის ორივე მხარეს. მე აღმოვაჩინე, რომ სილიკონის დამცავი ფუნჯიც მუშაობს. პინცეტის არარსებობის შემთხვევაში კი უბრალოდ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითის წვერი. დაასხით შაქარი თითოეულ ყვავილზე, დაფარეთ თითოეული ფურცელი. მიეცით ყვავილი ოთახის ტემპერატურაზე ღამით გაშრობას. დაახლოებით 24-დან 36 საათამდე სჭირდება.

  გაშრობის დასაჩქარებლად, შეგიძლიათ მოათავსოთ ღუმელისთვის უსაფრთხო საშრობი ღუმელში წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 150°F-დან 170°F-მდე, კარები ოდნავ ღია იქნება რამდენიმე საათის განმავლობაში. დააკვირდით მათ, რათა დარწმუნდეთ, რომ ისინი ძალიან ხრაშუნა არ გახდებიან. აღმოვაჩინე, რომ ყვავილები არც ისე ხრაშუნა, როცა დახლზე ტოვებენ. ეს საუკეთესო ვარიანტია, თუ დრო გაქვთ.

  

  ჩემთვის, ლიმონის კვადრატიც და პანსიაც გაზაფხულზე მეტყველებს, რატომ არ დააკავშიროთ ისინი ერთ დესერტში? ახლა აშკარად არ ვარ კვების სტილისტი, რადგან ლიმონის კვადრატები, რომლებიც აქ გავაკეთე, ძალიან რთული იყო სუფთად დაჭრა. თუმცა, მე მომეწონა ამ გამხმარი, დაშაქრული ყვავილის გარეგნობა.

  როგორც ისინი გაშრება, ყვავილები შეიძლება მიწებდეს თაროზე, ამიტომ იყავით ზედმეტინაზი მათი მოხსნისას. შეიძლება დაგჭირდეთ კარაქის დანა ქვემოდან ნაზად ჩასრიალოთ, რომ გამოეყოთ. რამდენიმე გავტეხე იმით, რომ ზედმეტად ვცდილობდი ყვავილების ამოღებას და დავივიწყე, რამდენად დელიკატურია ისინი ერთხელ დაშაქრული.

  თქვენი დაშაქრული ყვავილები კარგი იქნება რამდენიმე კვირის განმავლობაში, თუ მათ ჰერმეტულ კონტეინერში შეინახავთ. დაამატეთ ისინი ნამცხვრებსა და ქაფქეიქებში, კვადრატულ უჯრაზე და სხვა დესერტებზე, ან გარნირად ნაყინის თასში.

  პანსიების შეფუთვა ბრინჯის ქაღალდის რულეტებში

  ახალ წიგნში, საკვები ყვავილი, ავტორებმა ერინ ბუნტინგმა და ჯო ფეისერმა შეიტანეს რეცეპტი ვიეტნამური საზაფხულო რულეტებისთვის. მე მიყვარს ცივი ბრინჯის ქაღალდის რულონების გაკეთება მადის სახით. ჩემი ჩვეულებრივ მოიცავს ახლად მოხარშულ ვერმიშელს, კიტრისა და სტაფილოს ჟიულიენის ნაჭრებს (ზოგჯერ მწნილი ბრინჯის ძმარში, შაქარსა და წყალში) და მწვანილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიყვანოთ ცილა, როგორიცაა ტოფუ ან მოხარშული ქათამი ან კრევეტები. როგორც წესი, ეს არის რამდენიმე ფოთოლი ტაილანდური ბაზილიკის ან პიტნის მცენარისგან, რომლებიც ჩანს რულონის შეფუთვის და გადაბრუნების შემდეგ. მაგრამ ყვავილები ამატებს სხვა ფაქტორს.

  როდესაც დავიწყე საკვები ყვავილების ჩართვა უცნაურ კერძში ან გამომცხვარი კარგი, ახლა გამუდმებით ვფიქრობ იმაზე, თუ როგორ შემიძლია გავაერთიანო სხვა ყვავილი რაღაც გემრიელ-ან სულ მცირე ლამაზში.