Pan fydd y gwanwyn yn dod i ben, rwyf am ei ddathlu dan do ac yn yr awyr agored. Mae pob blaguryn a blodyn newydd yn gyffrous,o ac mae blodau'r gwanwyn yn dod i mewn fel addurniadau. Mae canghennau forsythia gorfodol yn cael eu hychwanegu at fasys gyda thiwlipau wedi'u torri'n ffres, mae o leiaf un primula yn cael ei roi mewn pot i fywiogi ystafell, a deuir â pansies i'r gegin i addurno prydau gwanwyn. Mae'n hwyl ychwanegu blodau ffres, bwytadwy i saladau a phobi. Maen nhw'n ychwanegu ffactor waw i'r plât. Os ydych chi erioed wedi bod yn pendroni, a yw pansies yn fwytadwy, wel, rydych chi mewn lwc. Gan fy mod i wrth fy modd yn cynnwys blodau mewn amrywiaeth o ryseitiau (crefft bwytadwy yn y bôn), meddyliais y byddwn i’n rhannu rhai ffyrdd gwahanol o fwynhau pansies.

Rwy’n mwynhau ychwanegu amrywiaeth o flodau fel addurniadau i wahanol brydau, fel blodau nasturtium i salad a fioledau i gacen. Rwyf hefyd yn cadw blodau perlysiau amrywiol fel cennin syfi a chennin syfi garlleg mewn finegr, ac rwy'n sychu chamomile ar gyfer te. Ar gyfer yr erthygl hon, rydw i'n canolbwyntio ar pansies a fiola gyda'u hwynebau melys, lliwgar. Mae'r petalau ar eu pen eu hunain yn eithaf hyfryd neu gallwch chi daflu'r blodyn cyfan i mewn i beth bynnag rydych chi'n ei wneud.

Mae pob rhan o flodyn pansi yn fwytadwy ac er nad ydyn nhw'n blasu cymaint, maen nhw'n edrych mor bert pan maen nhw'n cael eu defnyddio fel garnais ar gyfer seigiau melys a sawrus.

Mae rhai blodau i’w harddangos yn syml, fel y blodau gwellt hyn a achubais o fy ngardd haf a’u defnyddio i addurno fy log yule gwyliau. Gwnewch yn siŵr bob amser a yw blodyn yn fwytadwy cyn dod ag ef at y bwrdd.

A yw pansies yn fwytadwy? A sut maen nhw'n blasu?

Mae gan pansies flas ac arogl eithaf ysgafn. Mewn gwirionedd byddwn yn dweud eu bod yn cael eu cynnwys yn bennaf mewn ryseitiau ar gyfer eu golwg. Nid yw'r blas ar yr un lefel â rhosyn neu flodyn ysgawen dyweder. Mae ychydig yn fwy glaswelltog a di-flewyn ar dafod. Ar ôl candyio rhai pansies, er gwaethaf y gorchudd siwgrog, dywedodd fy nith eu bod yn blasu math o fel te du. Cytunais fod ganddynt awgrym gwan o'r blas hwnnw.

O leiaf, os nad oes gennych ddiddordeb mewn eu bwyta, gallwch gynnwys blodau bwytadwy fel garnais o hyd. Trefnwch pansies ar ben nwyddau wedi'u pobi, ymhlith blasus, ar gawl trwchus, ar gacennau, ac ati.

Pan fyddaf yn plannu pansies yn fy nhrefniant wrn gwanwyn, byddaf yn gadael rhai blodau yn cael eu harddangos ac yn torri eraill i'w hychwanegu at ryseitiau'r gwanwyn - pobi fel arfer. Meddyliwch pa flodau allai fod yn eu tymor pan fyddwch chicynllunio eich bwydlen. Oherwydd eu blas ysgafn, gellir eu hychwanegu at seigiau sawrus a phwdinau.

Dyma ychydig o ffyrdd o ddefnyddio blodau pansi ffres:

• Pwyswch nhw i gawsiau meddal
• Defnyddiwch nhw i addurno wyau cythraul
• Pobwch nhw'n fisgedi te
• Prosesu
• yn bisgedi te
Prosesu yn caniau te ies (cyfarwyddiadau isod)
• Rhewch nhw i giwbiau iâ gyda blodau bwytadwy eraill
• Ychwanegu at ben salad cyn ei daflu
• Pwyswch i mewn i gwcis bara byr (Mae gan Martha Stewart rysáit cwci pansi)
• Ychwanegwch fiolâu trilliw at ddalennau o basta
• os ydych chi eisiau eu bwyta garnais i ddysgl (ac yn hawdd i'w dewis. Ychwanegwch ychydig o dresin salad a byddant yn ymdoddi i weddill blasau'r salad!

  Yr hyn sydd ei angen arnoch ar gyfer candi blodau pansi

  Cefais fy ysbrydoli gyntaf i wneud pansïau candi ar ôl golygu erthygl sawl blwyddyn yn ôl gan Charmian Christie, sef The Messy Baker. Mae'n ddigon hawdd i chi ddefnyddio'r bwyd gwyn wy am resymau diogelwch iawn). siwgr mân a dŵr. Yn syml, gwahanwch un wy oddi wrth ei felynwy (mae un gwyn wy yn mynd yn bell) neu defnyddiwch yr hyn sy'n cyfateb mewn llwy fwrdd o garton gwyn wy, a chwisgiwch y cymysgedd yn dda gyda thua llwy de o ddŵr. Gosodwch y blodau glân, sych ar rac oeri sydd â grid. idod o hyd i'r blodau yn eistedd yn braf yn y sgwariau.

  

  I candi pansies a blodau bwytadwy eraill, defnyddiwch frwsh i ychwanegu golchi wy i flaen a chefn y blodau. Ysgeintiwch siwgr mân a gadewch iddo sychu am o leiaf 24 awr.

  Candying Pansies

  Rhowch ddarn o bapur memrwn o dan y rac i ddal unrhyw ddiferion. Gan ddefnyddio brwsh paent bach a phliciwr, “paentiwch” eich cymysgedd wy yn ysgafn ar ddwy ochr y blodyn. Rwyf wedi darganfod bod brwsh basting silicon hefyd yn gweithio. Ac yn absenoldeb pliciwr, fe allech chi ddefnyddio blaen bys yn syml. Ysgeintiwch eich siwgr ar bob blodyn, gan orchuddio pob petal. Gadewch i'r blodyn sychu dros nos ar dymheredd yr ystafell. Mae'n cymryd tua 24 i 36 awr.

  I gyflymu'r sychu, gallwch chi roi eich rac sychu popty diogel mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i tua 150°F i 170°F gyda'r drws yn cael ei gadw ychydig ar agor am ychydig oriau. Cadwch lygad arnyn nhw i wneud yn siŵr nad ydyn nhw'n mynd yn rhy grensiog. Rwyf wedi darganfod nad yw'r blodau'n creisionllyd cymaint pan fyddant wedi'u gadael allan ar y cownter. Dyna'r opsiwn gorau os oes gennych chi'r amser.

  

  I mi mae sgwariau lemwn a phansies yn sillafu'r gwanwyn, felly beth am eu cyfuno mewn un pwdin? Nawr yn amlwg nid wyf yn steilydd bwyd, oherwydd roedd y sgwariau lemwn a wneuthum yma yn anodd iawn eu sleisio'n lân. Fodd bynnag, roeddwn wrth fy modd ag edrychiad y blodyn candi sych, hwn.

  Unwaith y byddan nhw'n sych, efallai y bydd y blodau'n cadw at y rhesel, felly byddwch yn ychwanegol.tyner wrth eu tynnu. Efallai y byddwch am lithro cyllell fenyn yn ysgafn oddi tano i ddatgysylltu. Rydw i wedi torri rhai trwy fod ychydig yn or-frwdfrydig wrth gael gwared ar y blodau ac anghofio pa mor fregus ydyn nhw ar un adeg yn candi.

  Gweld hefyd: Peonies ddim yn blodeuo? Dyma beth allai fod o'i le

  Bydd eich blodau candi yn dda am sawl wythnos os byddwch chi'n eu storio mewn cynhwysydd aerglos. Ychwanegwch nhw at gacennau a chacennau cwpan, ar hambwrdd o sgwariau a phwdinau eraill, neu fel garnais mewn powlen o hufen iâ.

  Lapio pansies i roliau papur reis

  Yn y llyfr newydd, The Edible Flower, mae'r awduron Erin Bunting a Jo Facer yn cynnwys rysáit ar gyfer rholiau haf Fietnam gyda blodau'r fiola. Rwyf wrth fy modd yn gwneud rholiau papur reis oer fel blas. Mae fy un i fel arfer yn cynnwys vermicelli wedi'i goginio'n ffres, tafelli o giwcymbr a moron wedi'u gorchuddio (weithiau wedi'u piclo mewn finegr reis, siwgr a dŵr), a pherlysiau. Gallwch hefyd gynnwys protein, fel tofu neu gyw iâr wedi'i goginio neu berdys. Fel arfer ychydig o ddail o blanhigyn basil neu fintys Thai a welir unwaith y bydd y rholyn wedi'i lapio a'i droi drosodd. Ond mae blodau'n ychwanegu ffactor waw arall.

  Unwaith i mi ddechrau cynnwys blodau bwytadwy mewn ambell saig neu nwydd pobi, rydw i nawr yn meddwl yn gyson sut alla i ymgorffori blodau eraill mewn rhywbeth blasus - neu o leiaf pert.