ശീതകാലത്ത് പുതിയ പച്ചക്കറികൾ വളർത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് ചൂടായ ഹരിതഗൃഹം ആവശ്യമില്ല; നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തെ വേനൽക്കാലത്ത് നിന്ന് ശരത്കാലത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി ലളിതമായ സീസൺ എക്സ്റ്റെൻഡറുകളും ടെക്നിക്കുകളും ഉണ്ട്. എന്റെ പുസ്‌തകങ്ങളിൽ, വർഷം മുഴുവനും പച്ചക്കറി തോട്ടക്കാരൻ ആൻഡ് ഗ്രോവിംഗ് അണ്ടർ കവർ, എന്റെ സോൺ 5 ഗാർഡനിൽ വർഷം മുഴുവനും വിളവെടുപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ എന്നെ അനുവദിക്കുന്ന വിവിധ വിള സംരക്ഷകരും ശീതകാല പച്ചക്കറികളും ഞാൻ പങ്കിടുന്നു. ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഒരു ശീതകാല തോട്ടക്കാരനാണ്, തണുത്ത സീസണിൽ ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയും നട്ടുപിടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ? അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സീസൺ വിപുലീകരിക്കുന്നതിൽ പുതിയ ആളാണ്, ശീതകാല വിളകൾ സ്ഥാപിക്കാൻ വളരെ വൈകിപ്പോയെന്ന് ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നുണ്ടോ? തുടർന്ന് വായിക്കുക. ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കാൻ എനിക്ക് മൂന്ന് എളുപ്പവഴികളുണ്ട്.

3 ശൈത്യകാലത്ത് പുതിയ പച്ചക്കറികൾ വളർത്താനുള്ള വഴികൾ

1. നിങ്ങൾക്ക് കിട്ടിയത് സംരക്ഷിക്കുക. വേനൽക്കാലം ശരത്കാലത്തിലേക്ക് മാറുമ്പോഴേക്കും, മിക്ക പച്ചക്കറി തോട്ടക്കാർക്കും അവരുടെ തോട്ടങ്ങളിൽ ചില വിളകൾ അവശേഷിക്കുന്നു; കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, പാഴ്‌സ്‌നിപ്‌സ് തുടങ്ങിയ റൂട്ട് വിളകൾ, ചീര, അരുഗുല, കാലെ തുടങ്ങിയ ഇലക്കറികൾ, തണ്ട് വിളകളായ ലീക്ക്, ബ്രസൽസ് മുളകൾ, ചക്ക എന്നിവ. കഠിനമായ തണുപ്പിൽ അവരെ മരിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. പകരം, ഒരു മിനി ടണൽ, സ്ട്രോബെൽ കോൾഡ് ഫ്രെയിം അല്ലെങ്കിൽ ചവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ സംരക്ഷിക്കുക. വിളകൾ, ഏത് തരത്തിലുള്ള സംരക്ഷണം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് ഇത് നിങ്ങളുടെ വിളവെടുപ്പ് ആഴ്ചകളോ മാസങ്ങളോ നീട്ടും.

• മിനി ടണലുകൾ PVC അല്ലെങ്കിൽ മെറ്റൽ വളകൾ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ മിനി ടണൽ കിറ്റുകളായി വാങ്ങാം. വർഷങ്ങളോളം, അര ഇഞ്ച് വ്യാസമുള്ള പിവിസിയുടെ പത്തടി നീളത്തിൽ ഞാൻ മിനി ടണലുകൾ ഉണ്ടാക്കി.ശൈത്യകാലത്ത് പുതിയ പച്ചക്കറികൾ വളർത്തുന്നതിനുള്ള വഴി. ഇവ എന്റെ നാലടി വീതിയുള്ള കിടക്കകൾക്ക് മുകളിലൂടെ വളച്ച് സ്ഥിരതയ്ക്കായി ഒരടി നീളമുള്ള റിബാർ സ്‌റ്റേക്കുകൾക്ക് മുകളിലൂടെ തെന്നിമാറി. പച്ചക്കറി തടങ്ങളുടെ ഇരുവശത്തുമായി മൂന്ന് മുതൽ നാല് അടി വരെ അകലത്തിലാണ് ഓഹരികൾ. എന്നിരുന്നാലും, സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ഞാൻ എന്റെ മിനി ടണലുകൾക്കായി ദൃഢമായ ലോഹ വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിലേക്ക് മാറി. എന്റെ പക്കൽ ഒരു ഹൂപ്പ് ബെൻഡർ ഉണ്ട്, അത് ലോഹ ചാലകത്തെ വെറും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ മികച്ച വളകളാക്കി മാറ്റുന്നു. ലോഹ വളകൾ എങ്ങനെ വളയ്ക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ കൂടുതൽ വായിക്കാം. മെറ്റൽ ബെൻഡർ ഇല്ലേ? ഇതുപോലുള്ള പ്രീ-ബെന്റ് ഹൂപ്പുകൾ വാങ്ങുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും മെറ്റൽ വളകൾ ഉപയോഗിക്കാം. PVC, മെറ്റൽ മിനി ടണലുകൾ എന്നിവ ഒരു ഹെവിവെയ്റ്റ് റോ കവർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഹരിതഗൃഹ പോളിയുടെ അറ്റങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത് പുതിയ പച്ചക്കറികൾ വളർത്താൻ ഒരു സ്‌ട്രോബൽ കോൾഡ് ഫ്രെയിം നിർമ്മിക്കാൻ, ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ ഒരു ദീർഘചതുരം അല്ലെങ്കിൽ സ്‌ട്രോബെയ്‌ൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ വിളകൾക്ക് ചുറ്റും, പോളികാർബണേറ്റിന്റെ ഒരു കഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പഴയ വാതിലോ വിൻഡോയോ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ശീതകാല വിളവെടുപ്പ് താഴെയുള്ള പച്ചക്കറികളിലെത്താൻ മുകളിൽ ഉയർത്തി. മറ്റൊരു സൂപ്പർ ഈസി കോൾഡ് ഫ്രെയിമാണ്, ഇതുപോലുള്ള ഒരു പോർട്ടബിൾ ഘടനയാണ്, അത് ആവശ്യാനുസരണം വിളകൾക്ക് മുകളിലൂടെ നീക്കാൻ കഴിയും.
• മൾച്ച് എന്നത് ശൈത്യകാലത്ത് പുതിയ പച്ചക്കറികൾ വളർത്തുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞ മാർഗമാണ്. തണുത്ത സീസൺ റൂട്ടിന് അനുയോജ്യമായ സീസൺ എക്സ്റ്റെൻഡറാണ് ഇത്കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, പാർസ്നിപ്സ് തുടങ്ങിയ വിളകൾ. ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ, നിലം മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒന്നോ രണ്ടോ അടി കട്ടിയുള്ള ഇലകളോ വൈക്കോലോ ഉപയോഗിച്ച് കിടക്ക മൂടുക, ഇൻസുലേഷൻ സ്ഥാപിക്കാൻ ഒരു പഴയ ബെഡ് ഷീറ്റോ റോ കവറോ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. വിളവെടുക്കാൻ, തുണികൊണ്ടുള്ള കവർ ഉയർത്തുക, ചവറുകൾ പിന്നിലേക്ക് തള്ളുക, നിങ്ങളുടെ വേരുകൾ കുഴിക്കുക. ശീതകാല പച്ചക്കറികൾ പുതയിടുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ കാണാം.

ശീതകാല റൂട്ട് വിളകളായ കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, സെലറിയക്, പാഴ്‌സ്‌നിപ്‌സ് എന്നിവ കീറിമുറിച്ച ഇലകളോ വൈക്കോലോ ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള ചവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സംരക്ഷിക്കുക.

• ക്വിക്ക് ക്ലോച്ചുകൾ തോട്ടം പച്ചക്കറികൾ പോലുള്ളവ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഒരെണ്ണം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ ചെടിയുടെ മുകളിൽ ഒരു തക്കാളി കൂട് ഇടുക, അല്ലെങ്കിൽ മൂന്നോ നാലോ മുള തൂണുകൾ കൊണ്ട് ചുറ്റുക. ഒരു ബംഗി കോർഡ് അല്ലെങ്കിൽ ട്വിൻ ഉപയോഗിച്ച് അടിഭാഗം സുരക്ഷിതമാക്കുന്ന വ്യക്തമായ മാലിന്യ ബാഗ് കൊണ്ട് മൂടുക. നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തെയും പച്ചക്കറിയുടെ തരത്തെയും ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും വിളവെടുക്കാൻ കഴിഞ്ഞേക്കില്ല, എന്നാൽ ഇത് ആഴ്ചകളോ മാസങ്ങളോ വിളവെടുപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. ചെറിയ ചെടികൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് മിക്ക പൂന്തോട്ട കേന്ദ്രങ്ങളിലും ഓൺലൈനിലും കാണുന്ന ലളിതമായ പ്ലാസ്റ്റിക് ക്ലോച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

2. പച്ചിലകളെക്കുറിച്ചു ചിന്തിക്കൂ! സാലഡ് പച്ചിലകൾ ഏറ്റവും കഠിനമായ വിളകളിൽ ഒന്നാണ്, തണുപ്പും തണുപ്പുമുള്ള സീസണിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന വൈവിധ്യങ്ങൾ വളരുന്നു. മിക്ക സാലഡ് പച്ചിലകൾക്കും 4 മുതൽ 6 ആഴ്ച വരെ നേരിട്ട് വിത്ത് വിതയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ തണുത്ത ഫ്രെയിമുകളുള്ള തോട്ടക്കാർക്ക് കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് നടുന്നത് ഒഴിവാക്കാം. ശീതകാല വിളവെടുപ്പിനായി, ഏറ്റവും തണുപ്പിൽ പറ്റിനിൽക്കുകകാലെ പോലെയുള്ള സഹിഷ്ണുതയുള്ള പച്ചിലകൾ (പ്രിസം, അടുത്തിടെയുള്ള ഓൾ-അമേരിക്കൻ സെലക്ഷൻ വിജയി), മിസുന, മാഷെ, കടുക്, ക്ലേറ്റോണിയ, ചീര, എൻഡീവ്, അരുഗുല എന്നിവ.

• മിസുന ഞങ്ങളുടെ തണുത്ത ഫ്രെയിമുകളിലെ ഒരു ശൈത്യകാല സൂപ്പർസ്റ്റാറാണ്. എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഇനം റെഡ് കിംഗ്ഡം ആണ്, 2016-ലെ ഓൾ-അമേരിക്ക സെലക്ഷൻ ദേശീയ വിജയി, അതിന്റെ പെട്ടെന്നുള്ള വളർച്ചയ്ക്കും ഊർജ്ജസ്വലമായ നിറത്തിനും. കുരുമുളക് കടുകിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, സലാഡുകൾ, റാപ്പുകൾ, സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ എന്നിവയിൽ മിസുനയ്ക്ക് നേരിയ സ്വാദുണ്ട്.
• മാഷെ വളരുന്നത് പരിഹാസ്യമാണ്, മാത്രമല്ല എന്റെ സോൺ 5 ഗാർഡനിൽ തണുപ്പ് സഹിഷ്ണുത കാണിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിന് സംരക്ഷണം ആവശ്യമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങളുടെ മഞ്ഞുവീഴ്ചകൾക്കൊപ്പം, ഫ്രെയിമുകളിലും മിനി ടണലുകളിലും ഞാൻ ഇത് വളർത്തുന്നു, അതിനാൽ ഇത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും വിളവെടുക്കാം. ചെടികൾ പൂന്തോട്ടത്തിൽ വൃത്തിയുള്ള റോസാപ്പൂക്കൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ചെറിയ ചെടികൾ തറനിരപ്പിൽ നിന്ന് മുറിച്ചുമാറ്റി ഞങ്ങൾ അവയെ സാലഡുകളിൽ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നു. പെട്ടെന്ന് കഴുകിയ ശേഷം, അവ ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് വിതറി, ലളിതവും എന്നാൽ സെൻസേഷണൽ സാലഡും ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിച്ചു.

മാഷെ അത്യധികം തണുപ്പ് സഹിഷ്ണുതയുള്ളതാണ്, തണുത്ത ഫ്രെയിമുകളിൽ നിന്നും മിനി ഹൂപ്പ് ടണലുകളിൽ നിന്നും ശൈത്യകാലം മുഴുവൻ വിളവെടുക്കാം.

• നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് പുതിയ പച്ചക്കറികൾ വേണം മാഷെ പോലെ, ഇത് ഒരു റോസറ്റിൽ വളരുന്നു, പക്ഷേ ടാറ്റ്സോയ് വലിയ ചെടികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, സാധാരണയായി ഒരു അടി വരെ കുറുകെ. സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇളക്കി ഫ്രൈകൾക്കായി വ്യക്തിഗത, ആഴത്തിലുള്ള പച്ച, സ്പൂൺ ആകൃതിയിലുള്ള ഇലകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വിളവെടുക്കുകചെടി മുഴുവനും ചെറുതായിരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, എള്ളെണ്ണ, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക.

സോണുകൾ 5-ലും അതിനുമുകളിലും, നിങ്ങൾക്ക് ഡിസംബർ, ജനുവരി മാസങ്ങളിൽ സുരക്ഷിതമല്ലാത്ത തണുപ്പ് സഹിക്കുന്ന ഇലക്കറികൾ വിളവെടുക്കുന്നത് തുടരാം. പക്ഷേ, എന്റെ പ്രദേശത്ത്, നമുക്ക് ധാരാളം മഞ്ഞും സുരക്ഷിതമല്ലാത്ത വിളകളും ലഭിക്കുന്നു - തണുപ്പ് സഹിക്കുന്നവ പോലും - പെട്ടെന്ന് കുഴിച്ചിടുന്നു, ഇത് വിളവെടുപ്പ് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു. ഇവിടെയാണ് മിനി വളകളും തണുത്ത ഫ്രെയിമുകളും പോലുള്ള സംരക്ഷണ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നത്.

3. ശീതകാലം. വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിലോ ശരത്കാലത്തിലോ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചതും ശീതകാലത്തേക്ക് മൂടിവെച്ചതും ശൈത്യകാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിലും വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലും വിളവെടുക്കുന്നതുമായ വിളകളാണ് ഓവർവിൻറേഡ് വിളകൾ. വരി കവറുകൾ, ക്ലോച്ചുകൾ, തുരങ്കങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളവെടുപ്പ് ശൈത്യകാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലേക്ക് നീട്ടുന്നത് എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ മാർച്ചിൽ, ആ പ്രാരംഭ വിളകൾ ശരിയായി സംരക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ അവ തിന്നുകയോ തണുത്ത ശൈത്യകാല കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് കീഴടങ്ങുകയോ ചെയ്യും.

നിങ്ങളുടെ ശീതകാല നടീൽ അവസാന നിമിഷം വരെ ഉപേക്ഷിച്ചോ? മാർച്ച് അവസാനത്തിലും ഏപ്രിലിലും ഹോംഗ്രൗൺ പച്ചക്കറികളുടെ ബമ്പർ വിളവെടുപ്പിന് കഠിനമായ പച്ചിലകൾ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ.

ഞങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും വസന്തകാലത്ത് തക്കാളി വിത്ത് വിതയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുന്ന സമയത്ത് പച്ചിലകൾ വിളവെടുക്കാൻ അതിശൈത്യം നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. അത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതായി തോന്നുന്നുണ്ടോ? ഇല്ല! തണുപ്പ് സഹിഷ്ണുതയുള്ള ഇലക്കറികളെ മറികടക്കാൻ ശരിക്കും വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, എന്റെ തോട്ടത്തിൽ, ഞാൻ സാധാരണയായി സെപ്തംബർ അവസാനം മുതൽ ഒക്ടോബർ ആദ്യം വരെ ചീര ഉപയോഗിച്ച് ഉയർത്തിയ കുറച്ച് കിടക്കകൾ വിതയ്ക്കുന്നു. കിടക്ക മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു മിനി ഹൂപ്പ് ടണൽ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.ശരത്കാലം, മാർച്ച് പകുതി വരെ മറന്നു. ആ സമയത്ത്, ഞാൻ തുരങ്കത്തിന്റെ അറ്റം തുറന്ന് അകത്തേക്ക് നോക്കുന്നു; വിളവെടുപ്പിനായി കാത്തിരിക്കുന്ന ചീരകൾ കിടക്കയിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ ചീര ആരാധകനല്ലെങ്കിൽ, ഈ വിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് ശീതകാലം കഴിയ്ക്കാവുന്ന മറ്റ് വിളകളുണ്ട്. കാലെ, ചീര, അരുഗുല, ഏഷ്യൻ പച്ചിലകൾ, ടാറ്റ്സോയ്, യുകിന സവോയ്, മാഷെ തുടങ്ങിയ തണുപ്പ് സഹിഷ്ണുതയുള്ള പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങളോട് പറയുക. നിങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് പുതിയ പച്ചക്കറികൾ വളർത്താറുണ്ടോ?