Hindi mo kailangan ng heated greenhouse para magtanim ng mga sariwang gulay sa taglamig; maraming mga simpleng season extender at mga diskarte na maaaring tumagal ng iyong hardin mula tag-araw hanggang taglagas hanggang taglamig. Sa aking mga aklat, The Year-Round Vegetable Gardener at Growing Under Cover, ibinabahagi ko ang iba't ibang crop protector at mga taglamig na gulay na nagbibigay-daan sa akin upang tamasahin ang buong taon na ani sa aking zone 5 na hardin. Marahil ikaw ay isang hardinero ng taglamig at nagplano at nagtanim para sa malamig na panahon? O, bago ka sa season extending at nag-iisip kung huli na ba para magtatag ng mga pananim sa taglamig? Magbasa pa. Mayroon akong tatlong madaling paraan para matulungan kang mag-ani sa taglamig.

3 Paraan para Magtanim ng Mga Sariwang Gulay sa Taglamig

1. Protektahan kung ano ang mayroon ka. Sa oras na papasok ang tag-araw, karamihan sa mga hardinero ng gulay ay may natitira pang mga pananim sa kanilang mga hardin; root crops tulad ng carrots, beets, at parsnips, madahong gulay tulad ng spinach, arugula, at kale, at stem crops tulad ng leeks, Brussels sprouts, at scallion. Huwag hayaan silang mamatay sa matitigas na hamog na nagyelo. Sa halip, protektahan sila ng isang mini tunnel, strawbale cold frame, o layer ng mulch. Papahabain nito ang iyong pag-aani sa pamamagitan ng mga linggo, o kahit na buwan, depende sa mga pananim at kung anong uri ng proteksyon ang iyong ginagamit.

• Ang mga mini tunnel ay maaaring gawang bahay gamit ang PVC o metal hoops, o binili bilang mga mini tunnel kit. Sa loob ng maraming taon, gumawa ako ng mga mini tunnel mula sa sampung talampakang haba ng kalahating pulgadang diameter na PVCconduit para magtanim ng mga sariwang gulay sa taglamig. Ang mga ito ay nakayuko sa aking apat na talampakang lapad na kama at nadulas sa isang talampakang haba ng rebar stake para sa katatagan. Ang mga pusta ay may pagitan ng tatlo hanggang apat na talampakan sa magkabilang gilid ng mga kama ng gulay. Gayunpaman, sa mga nakaraang taon, lumipat ako sa paggamit ng matibay na metal hoop para sa aking mga mini tunnel. Mayroon akong isang hoop bender na ginagawang perpektong hoop sa loob lamang ng ilang minuto. Maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa kung paano ko baluktot ang mga metal hoop dito. Walang metal bender? Maaari ka pa ring gumamit ng mga metal na hoop sa pamamagitan ng pagbili ng mga pre-bent hoop na tulad nito. Parehong PVC at metal na mini tunnel ay natatakpan ng isang heavyweight na row cover o isang piraso ng greenhouse poly na ang mga dulo ay naka-secure laban sa panahon ng taglamig.
• Strawbale cold frames ay isang snap upang bumuo, at isang mahusay na paraan upang kanlungan ang mas matataas na lumalagong pananim, tulad ng leeks, kale, collards, at Brussel sprouts para sa pag-aani sa taglamig. Para makagawa ng strawbale cold frame para magtanim ng mga sariwang gulay sa taglamig, palibutan ang iyong mga pananim ng isang parihaba o parisukat ng mga strawbale sa huling bahagi ng taglagas, lagyan ito ng piraso ng polycarbonate o lumang pinto o bintana. Pag-aani ng taglamig sa pamamagitan ng pag-angat sa tuktok upang maabot ang mga gulay sa ilalim. Ang isa pang napakadaling malamig na frame ay isang portable na istraktura, tulad ng isang ito, na maaaring ilipat sa ibabaw ng mga pananim kung kinakailangan.
• Mulch ay marahil ang pinakamurang paraan upang magtanim ng mga sariwang gulay sa taglamig. Ito ang perpektong season extender para sa cold-season rootmga pananim tulad ng karot, beets, at parsnip. Sa huling bahagi ng taglagas, bago mag-freeze ang lupa, takpan ang kama ng isang hanggang dalawang talampakan na makapal na layer ng mga ginutay-gutay na dahon o dayami at sa itaas ng isang lumang bed sheet o row cover upang hawakan ang pagkakabukod sa lugar. Upang mag-ani, iangat ang takip ng tela, itulak pabalik ang malts, at hukayin ang iyong mga ugat. Makakahanap ka ng higit pang impormasyon tungkol sa pagmulsa ng mga gulay sa taglamig dito.

Protektahan ang mga pananim na ugat sa taglamig tulad ng mga carrot, beets, celeriac, at parsnip na may malalim na mulch ng mga ginutay-gutay na dahon o dayami.

• Ang mga mabilisang cloches ay perpekto para sa pagprotekta sa mga container na gulay o mature na halaman sa hardin. Para gumawa nito, maglagay ng tomato cage sa ibabaw ng iyong halaman, o palibutan ito ng tatlo hanggang apat na poste ng kawayan. Takpan ng malinaw na garbage bag na naka-secure sa ilalim gamit ang bungee cord o twine. Depende sa iyong rehiyon at uri ng gulay, maaaring hindi mo maani ang buong taglamig, ngunit ito ay magpapahaba ng ani sa pamamagitan ng mga linggo o buwan. Para sa mas maliliit na halaman, maaari kang gumamit ng mga simpleng plastic cloches na makikita sa karamihan ng mga garden center o online.

2. Mag-isip ng mga gulay! Ang mga gulay na salad ay kabilang sa pinakamatigas na pananim, na may iba't ibang uri na umuunlad sa malamig at malamig na panahon. Karamihan sa mga gulay ng salad ay kailangang direktang seeded mga 4 hanggang 6 na linggo bago ang unang inaasahang taglagas na hamog na nagyelo, ngunit ang mga hardinero na may malamig na mga frame ay maaaring makatakas sa pagtatanim ng ilang sandali. Para sa pag-aani ng taglamig, manatili sa pinaka malamigmapagparaya na mga gulay tulad ng kale (subukan ang Prizm, isang kamakailang All-America Selections Winner), mizuna, mache, mustard, claytonia, spinach, endive, at arugula.

• Ang Mizuna ay isang winter superstar sa aming malamig na mga frame na may magagandang, may ngipin na dahon na maaaring berde o lila, depende sa kung anong uri ka lumalaki. Ang paborito kong variety ay ang Red Kingdom, isang 2016 All-America Selections National Winner para sa mabilis nitong paglaki at makulay na kulay. Hindi tulad ng peppery mustard, ang mizuna ay may banayad na lasa na mahusay sa mga salad, wrap, at sandwich.
• Mache ay nakakatawang madaling lumaki at napakalamig sa aking zone 5 na hardin na hindi nito kailangan ng proteksyon. Gayunpaman, sa aming pag-ulan ng niyebe, pinalalaki ko ito sa mga frame at mini tunnel upang mabilis at madaling anihin. Ang mga halaman ay bumubuo ng malinis na mga rosette sa hardin at kinakain namin ang mga ito nang hilaw sa mga salad sa pamamagitan ng paghiwa ng maliliit na halaman sa antas ng lupa. Pagkatapos ng mabilisang paghuhugas, hinahagis ang mga ito ng langis ng oliba, lemon juice, at isang sprinkle ng asin at tinatangkilik sa isang simple, ngunit kahindik-hindik na salad.

Ang Mache ay napakalamig at maaaring anihin sa buong taglamig mula sa malamig na mga frame at mini hoop tunnels.

• Tatsoi ay dapat na sariwang gulay kung gusto mong lumaki sa taglamig. Tulad ng mache, lumalaki ito sa isang rosette, ngunit ang tatsoi ay bumubuo ng mas malalaking halaman, karaniwang hanggang isang talampakan ang lapad. Piliin ang indibidwal, malalim na berde, hugis kutsarang dahon para sa mga salad o stir-fries, o anihin angbuong halaman kapag maliit pa at igisa na may kasamang bawang, luya, sesame oil, at isang splash ng toyo.

Sa mga zone 5 pataas, maaari kang magpatuloy sa pag-ani ng hindi protektadong cold-tolerant na madahong mga gulay sa Disyembre at Enero. Ngunit, sa aking rehiyon, malamang na nakakakuha tayo ng maraming niyebe at mga pananim na hindi protektado - kahit na ang mga malamig-mapagparaya - ay mabilis na nabaon, na nagpapahirap sa pag-aani. Dito magagamit ang mga protective device tulad ng mga mini hoop at cold frame.

3. Overwinter. Ang overwintered crops ay ang mga itinanim sa huling bahagi ng tag-araw o taglagas, na tinatakpan para sa taglamig, at inaani sa pinakadulo ng taglamig at sa unang bahagi ng tagsibol. Madaling i-stretch ang ani hanggang sa unang bahagi ng taglamig na may mga row cover, cloches, at tunnels, ngunit pagdating ng Marso, ang mga paunang pananim na iyon ay kakainin o susuko sa malamig na panahon ng taglamig kung hindi ito naprotektahan nang maayos.

Iniwan mo ba ang iyong pagtatanim sa taglamig hanggang sa huling minuto? Subukan ang overwintering hardy greens para sa bumper crop ng homegrown veggies sa huling bahagi ng Marso at Abril.

Ang overwintering ay nagbibigay-daan sa iyo na mag-ani ng mga gulay sa oras na karamihan sa atin ay nagsisimulang maghasik ng mga buto ng kamatis para sa tagsibol. Mahirap ba iyon? Hindi! Sa totoo lang napakadaling mag-overwinter ng malalamig na madahong gulay. Halimbawa, sa aking hardin, kadalasang nagpupunan ako ng ilang nakataas na kama na may spinach sa huling bahagi ng Setyembre hanggang unang bahagi ng Oktubre. Ang kama ay tinatakpan ng isang mini hoop tunnel sa kalagitnaan ngtaglagas, at nakalimutan hanggang kalagitnaan ng Marso. Sa puntong iyon, binuksan ko ang dulo ng lagusan at sumilip sa loob; ang kama ay puno ng spinach na naghihintay na anihin.

Kung hindi ka fan ng spinach, may iba pang mga pananim na maaaring i-overwintered gamit ang diskarteng ito. Inirerekomenda kong manatili sa pinakamalamig na gulay tulad ng kale, spinach, arugula, Asian greens, tatsoi, Yukina Savoy, at mache.

Sabihin sa amin ang tungkol sa iyong hardin. Nagtatanim ka ba ng sariwang gulay sa taglamig?