تاسو په ژمي کې د تازه سبزیجاتو کرلو لپاره ګرم شنه خونه ته اړتیا نلرئ؛ دلته ډیری ساده موسم توزیع کونکي او تخنیکونه شتون لري چې کولی شي ستاسو باغ له دوبي څخه تر ژمي پورې واخلي. زما په کتابونو کې، د کال په اوږدو کې د سبزیجاتو باغدار او د پوښ لاندې وده کول، زه د فصل مختلف محافظین او د ژمي سبزیجات شریکوم چې ما ته اجازه راکوي چې زما په 5 زون کې د کال په اوږدو کې د حاصلاتو څخه خوند واخلم. شاید تاسو دمخه د ژمي باغ لرونکي یاست او د سړې موسم لپاره پلان او کرل شوي یاست؟ یا، تاسو د موسم غزولو لپاره نوي یاست او حیران یاست چې ایا د ژمي فصلونو رامینځته کولو کې ډیر ناوخته دی؟ ولولئ. زه تاسو سره په ژمي کې د حاصلاتو په راټولولو کې د مرستې لپاره درې اسانه لارې لرم.

3 په ژمي کې د تازه سبزیجاتو د کرلو لارې

1. د هغه څه ساتنه وکړئ چې تاسو یې لرئ. د اوړي په موسم کې، د سبزیجاتو ډیری باغ لرونکي لاهم په خپلو باغونو کې ځینې فصلونه پاتې دي؛ ريښي فصلونه لکه گاجر، چوغندر او پارسنيپ، پاڼي لرونکي سبزيجات لکه پالک، ارګولا، او کالي، او د ډډ فصلونه لکه ليکس، بروسلز سپروټس، او سکاليون. مه پرېږدئ چې په سختو یخنۍ کې مړه شي. پرځای یې، دوی د کوچني تونل، سټرابیل سړې چوکاټ، یا د ملچ پرت سره خوندي کړئ. دا به ستاسو حاصلات په اونیو او یا حتی میاشتو پورې وغځوي، د فصلونو او کوم ډول محافظت پورې اړه لري چې تاسو یې کاروئ.

• مینی تونلونه د PVC یا فلزي هوپس په کارولو سره کور جوړ کیدی شي، یا د کوچني تونل کټونو په توګه اخیستل کیدی شي. د ډیرو کلونو لپاره، ما د لس فوټ اوږدوالی نیم انچ قطر PVC څخه کوچني تونلونه جوړ کړلپه ژمي کې د تازه سبزیجاتو د کرلو لاره. دا زما په څلور فوټ پراخه بسترونو کې ځړول شوي او د ثبات لپاره د یو فوټ اوږد ریبار سټیکونو څخه تیر شوي. ډنډونه د سبزیجاتو تختو دواړو خواو ته له دریو څخه تر څلور فوټو پورې فاصله لري. په هرصورت، په وروستیو کلونو کې، ما د خپلو کوچنیو تونلونو لپاره د قوي فلزي هوپس کارولو ته لیږدولی دی. زه یو هوپ بینډر لرم چې یوازې په دقیقو کې د فلزي کانډیټ په کامل هوپس بدلوي. تاسو کولی شئ د دې په اړه نور ولولئ چې زه څنګه فلزي هپونه وتړم. د فلزي بینډر نشته؟ تاسو اوس هم کولی شئ د دې په څیر د پری بیلټ هوپس په پیرودلو سره فلزي هوپس وکاروئ. دواړه PVC او فلزي کوچني تونلونه د سخت وزن لرونکي قطار پوښ یا د شنو خونو پولي ټوټې سره پوښل شوي چې پای یې د ژمي په موسم کې خوندي دي.
• د سټرابیل سړې چوکاټونه د جوړولو لپاره یو ناڅاپي دی، او د لوړ وده کونکي فصلونو لکه لیکس، کالي، کالارډز، بیروسیلارډز، بیروسیلارډز، ژمي لپاره د سرپناه لپاره یوه ښه لار ده. په ژمي کې د تازه سبزیجاتو د کرلو لپاره د سټرابیل سړه چوکاټ جوړولو لپاره، د مني په وروستیو کې خپل فصلونه د مستطیل یا مربع مربع سره محاصره کړئ، د پولی کاربونیټ ټوټې یا یوې زړې دروازې یا کړکۍ سره یې پورته کړئ. د ژمی حاصلات د پورتنی پورته کولو په واسطه د سبزیجاتو لاندینی ته رسیږی. یو بل خورا اسانه سړه چوکاټ د پور وړ وړ جوړښت دی، لکه د دې په څیر، چې د اړتیا په صورت کې په فصلونو کې لیږدول کیدی شي.
• ملچ شاید په ژمي کې د تازه سبزیجاتو کرلو ارزانه لاره وي. دا د سړې فصل ریښې لپاره مناسب فصل توسیع کونکی دیفصلونه لکه گاجر، چوغندر او پارسنیپ. د مني په وروستیو کې، مخکې له دې چې ځمکه یخ شي، بستر له یو څخه تر دوه فوټو پورې د ټوټې شویو پاڼو یا تنې سره پوښ ​​​​کړئ او پورته یې د زاړه تختې یا قطار پوښ سره پوښ ​​​​کړئ ترڅو موصلیت په خپل ځای کې وساتي. د حاصلاتو د راټولولو لپاره، د ټوکر پوښ پورته کړئ، ملچ بیرته فشار کړئ، او خپلې ریښې وخورئ. تاسو دلته د ژمي د سبزیجاتو ملچ کولو په اړه نور معلومات ترلاسه کولی شئ.

د ژمي د ریښو فصلونه لکه گاجر، چوغندر، سیلیریک او پارسنیپ د ژورو ټوټو پاڼو یا غشو په مرسته خوندي کړئ.

• چټک کلچونه د کانتینرونو یا د باغ سبزیجاتو د ساتنې لپاره مناسب دي. د جوړولو لپاره، د روميانو پنجره د خپل نبات په سر کې وخورئ، یا دا د درې څخه تر څلورو بانس پوستونو سره محاصره کړئ. د پاکو کثافاتو کڅوړې سره پوښ ​​​​کړئ چې لاندې برخه یې د بنګي تار یا تار سره خوندي کړئ. ستاسو په سیمه او د سبزیجاتو ډول پورې اړه لري، تاسو ممکن نشئ کولی ټول ژمي راټول کړئ، مګر دا به د اونیو یا میاشتو لپاره حاصلات وغځوي. د کوچنیو بوټو لپاره، تاسو کولی شئ ساده پلاستيکي کلچونه وکاروئ چې په ډیری باغونو کې موندل کیږي یا آنلاین.

2. د سبزيجاتو په اړه فکر وکړئ! د سلاد سبزيجات د تر ټولو سختو فصلونو څخه دي، په يخ او سړو موسمونو کې د پراخو ډولونو سره. د سلاد ډیری سبزیجات باید د یخنۍ د لومړۍ متوقع یخنۍ څخه شاوخوا 4 څخه تر 6 اونیو دمخه مستقیم تخم وکرل شي ، مګر باغبان چې سړه چوکاټونه لري یو څه وروسته د کښت کولو سره لرې کیدی شي. د ژمی د حاصلاتو لپاره، تر ټولو یخ ته ودریږئزغم لرونکي شنه لکه کالي (پرزم هڅه وکړئ، د ټولې امریکا د وروستیو انتخابونو ګټونکي)، میزونا، مچ، سرس، کلیټونیا، پالک، انډییو او ارګولا.

• میزونا زموږ په سړو چوکاټونو کې د ښکلي، سیر شوي پاڼو سره د ژمي سپر ستوری دی چې کیدای شي شنه وي یا د ارغواني ډول پورې اړه ولري. زما د خوښې ډول ریډ سلطنت دی، د 2016 ټول امریکا انتخاب ملي ګټونکي د دې چټکې ودې او متحرک رنګ لپاره. د مرچ سرسۍ برعکس، میزونا یو معتدل بوی لري چې په سلادونو، لفافو او سینڈوچونو کې خورا ښه دی.
• مچ په مسخره توګه وده کول اسانه دي او زما د زون 5 باغ کې دومره ساړه مقاومت لري چې محافظت ته اړتیا نلري. په هرصورت، زموږ د واورې اورښت سره، زه دا په چوکاټونو او کوچنیو تونلونو کې وده کوم نو دا چټکه او اسانه ده. بوټي په باغ کې منظم ګلابونه جوړوي او موږ یې په سلاد کې خام خورو او د ځمکې په سطحه کوچني بوټي پرې کوو. د چټکو مینځلو وروسته، دوی د زیتون غوړ، د لیمو جوس، او د مالګې سره مینځل کیږي او په ساده، مګر حساس سلاد کې خوند اخلي.

ماچ خورا یخ مقاومت لري او د ژمي په اوږدو کې د سړو چوکاټونو او مینی هوپ تونلونو څخه کرل کیدی شي. د مچ په څیر، دا په ګلاب کې وده کوي، مګر تاتسوی لوی بوټي جوړوي، معمولا تر یو فوټ پورې. انفرادي، ژورې شنه، د چمچ په شکل پاڼې د سلاد یا سټیر فریز لپاره غوره کړئ، یا حاصلات راټول کړئ.ټول نبات کله چې لاهم کوچنی وي او د لہسن، زنجبیل، د تیلو غوړ او د سویا ساس سره وخورئ.

په 5 او پورته زونونو کې، تاسو کولی شئ د ډسمبر او جنوري په میاشت کې د غیر خوندي ساړه مقاومت لرونکي پاڼو سبزیجاتو راټولولو ته دوام ورکړئ. مګر، زما په سیمه کې، موږ ډیری واوره او غیر خوندي فصلونه ترلاسه کوو - حتی د یخ په وړاندې مقاومت لرونکي - ژر تر ژره ښخیږي، د حاصلاتو راټولول ستونزمن کوي. دا هغه ځای دی چې محافظتي وسایل لکه مینی هوپس او سړې چوکاټونه په کار کې راځي.

3. د ژمي په اوږدو کې. د ژمي په اوږدو کې هغه حاصلات دي چې د اوړي په وروستیو یا مني کې کرل کیږي، د ژمي لپاره پوښل کیږي، او د ژمي په پای کې او د پسرلي په لومړیو کې راټولیږي. دا آسانه ده چې د ژمي په لومړیو کې حاصلات د قطار پوښونو، کلچونو او تونلونو سره وغځول شي، مګر د مارچ په میاشت کې، دا لومړني فصلونه به وخوړل شي یا د ژمي په سړه هوا کې مړه شي که چیرې دوی په سمه توګه خوندي نه وي.

آیا تاسو د ژمي کښت وروستۍ دقیقې ته پریښی دی؟ د مارچ په وروستیو او اپریل کې د کور د سبزیجاتو د ډیر فصل لپاره د ژمی په اوږدو کې د سخت ژمی هڅه وکړئ.

د ژمی ډیر ژمی تاسو ته اجازه درکوي په هغه وخت کې سبزیجات راټول کړئ کله چې موږ ډیری د پسرلي لپاره د روميانو تخم کرلو پیل کوو. ایا دا ستونزمن غږ دی؟ نه! دا په حقیقت کې د ژمي په اوږدو کې د یخ مقاومت لرونکي پاڼي سبزیجات خورا اسانه دي. د مثال په توګه، زما په باغ کې، ما معمولا د سپتمبر په وروستیو کې د اکتوبر په پیل کې د پالک سره یو څو پورته شوي بستونه تخمونه کړل. بیا بستر په مینځ کې د کوچني هوپ تونل سره پوښل کیږي.مني، او د مارچ تر نیمایي پورې هیر شوی. په دې وخت کې، زه د تونل پای خلاصوم او دننه ګورم؛ بستر د پالک څخه ډک دی چې حاصل ته انتظار باسي.

که تاسو د پالک مینه وال نه یاست، نور فصلونه هم شتون لري چې د دې تخنیک په مرسته ژمی کولی شي. زه سپارښتنه کوم چې تر ټولو سړه مقاومت لرونکي سبزیجات لکه کالي، پالک، اروګولا، اسیایي شنه، تاتسوی، یوکینا ساوای او ماچ ته ودریږئ.

موږ ته د خپل باغ په اړه ووایاست. ایا تاسو په ژمي کې تازه سبزیجات کرئ؟