Chan fheum thu taigh-glainne teas gus glasraich ùra fhàs sa gheamhradh; tha mòran de luchd-leudachaidh ràithe sìmplidh agus dòighean-obrach ann a bheir do ghàrradh bho shamhradh gu geamhradh. Anns na leabhraichean agam, An Gàirnealair glasraich fad na bliadhna agus a’ fàs fo chòmhdach, bidh mi a’ roinn na diofar luchd-dìon bàrr agus glasraich geamhraidh a leigeas leam foghar fad na bliadhna a mhealtainn sa ghàrradh sòn 5 agam. Is dòcha gu bheil thu mar-thà nad ghàirnealair geamhraidh agus gu bheil thu air planadh agus planntachadh airson an t-seusan fuar? Air neo, tha thu ùr airson seusan a leudachadh agus a bheil thu a’ faighneachd a bheil e ro fhadalach airson bàrr geamhraidh a stèidheachadh? Leugh air adhart. Tha trì dòighean furasta agam airson do chuideachadh a’ buain a-steach don gheamhradh.

3 dòighean air glasraich ùra fhàs sa gheamhradh

1. Dìon na th' agad. Mun àm a bhios an samhradh a' tuiteam, tha bàrr fhathast aig a' mhòr-chuid de ghàirnealairean glasraich nan gàrraidhean; bàrr freumha mar churranan, beets, agus parsnips, uainean duilleach mar spionag, arugula, agus cèile, agus bun-bhàrr mar chnuimhean, sprouts Bhruiseal, agus scallions. Na leig leotha bàsachadh anns an reothadh cruaidh. An àite sin, dìon iad le tunail beag, frèam fuar connlach, no còmhdach de mulch. Leudaichidh e do bhuain le seachdainean, no eadhon mìosan, a rèir a’ bhàrr agus dè an seòrsa dìon a bhios tu a’ cleachdadh.

• Faodar tunailean beaga a dhèanamh aig an taigh le bhith a’ cleachdadh PVC no cearcallan meatailt, no an ceannach mar innealan beaga tunail. Airson mòran bhliadhnaichean, rinn mi tunailean beaga bho fhaid deich troighean de PVC le trast-thomhas de leth-òirleachconus airson glasraich ùra fhàs sa gheamhradh. Chaidh iad sin a chromadh thairis air na leapannan ceithir troighean de leud agam agus shleamhnaich iad thairis air stacan rebar aon-troigh a dh’fhaid airson seasmhachd. Tha na stoban eadar trì is ceithir troighean bho chèile air gach taobh de na leapannan glasraich. Ach, anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha mi air gluasad gu bhith a’ cleachdadh cearcallan meatailt làidir airson na tunailean beaga agam. Tha cearcall cearcall agam a thionndaidheas inneal meatailt gu cearcallan foirfe ann am beagan mhionaidean. Faodaidh tu barrachd a leughadh mu mar a bhios mi a’ lùbadh cearcallan meatailt an seo. Gun lùb meatailt? Faodaidh tu fhathast cearcallan meatailt a chleachdadh le bhith a’ ceannach cearcallan ro-lùbte mar seo. Tha an dà chuid PVC agus tunailean beaga meatailt còmhdaichte le còmhdach sreatha trom-chuideam no pìos de phoile taigh-glainne le cinn air an dìon an aghaidh aimsir a’ gheamhraidh.
• Tha frèamaichean fuar Strawbale nan cnap airson togail, agus nan deagh dhòigh air fasgadh a thoirt do bhàrr a tha a’ fàs nas àirde, leithid leann, cèile, collards, agus sprouts Bhruiseil airson buain a’ gheamhraidh. Gus frèam fuar connlach a dhèanamh airson glasraich ùra fhàs sa gheamhradh, cuir timcheall air do bhàrr le ceart-cheàrnach no ceàrnag de connlach aig deireadh an fhoghair, le pìos de polycarbonate no seann dhoras no uinneag air. Foghar geamhraidh le bhith a 'togail a' mhullaich gus na glasraich gu h-ìosal a ruighinn. 'S e structar so-ghiùlain, mar an tè seo, a th' ann am frèam fuar a tha anabarrach furasta. Is e an leudachadh ràithe foirfe airson freumh seusan fuarbàrr mar churranan, beets, agus parsnips. Aig deireadh an fhoghair, mus reothadh an talamh, còmhdaich an leabaidh le sreath de dhuilleagan no connlach aon gu dà throighean de thighead agus mullach le seann duilleag leabaidh no còmhdach sreath gus an insulation a chumail na àite. Airson buain, tog an còmhdach aodaich, brùth air ais am mulch, agus cladhach do fhreumhan. Lorgaidh tu barrachd fiosrachaidh an seo mu bhith a’ mulching glasraich geamhraidh.

Dìon bàrr freumha geamhraidh leithid curranan, beets, celeriac, agus parsnips le mullach domhainn de dhuilleagan gearraichte no connlach.

• Tha clachan sgiobalta foirfe airson glasraich soithich no planntaichean gàrraidh aibidh leithid kale a dhìon. Gus tè a dhèanamh, sleamhnaich cèidse tomato thairis air a’ phlannt agad, no cuir timcheall air le trì no ceithir puist bambù. Còmhdaich le poca sgudail soilleir a 'daingneachadh a' bhonn le sreang bungee no sreang. A rèir na sgìre agad agus an seòrsa glasraich, is dòcha nach bi e comasach dhut buain fad a’ gheamhraidh, ach leudaichidh seo am foghar airson seachdainean no mìosan. Airson lusan nas lugha, faodaidh tu clachan plastaig sìmplidh a lorg a lorgar sa mhòr-chuid de ionadan gàrraidh no air-loidhne a chleachdadh.

2. Smaoinich air uainean! Tha uainean sailead am measg an fheadhainn as cruaidhe de bhàrr, le measgachadh farsaing a' soirbheachadh anns na ràithean fuara agus fionnar. Feumaidh a 'mhòr-chuid de ghlainne salad a bhith air an sìolachadh gu dìreach mu 4 gu 6 seachdainean ron chiad reothadh a thathar a' sùileachadh, ach faodaidh gàirnealairean le frèaman fuar faighinn air falbh le planntachadh beagan nas fhaide air adhart. Airson buain geamhraidh, cumaibh ris an fheadhainn as fhuaireuainean fulangach mar kale (feuch Prizm, Buannaiche Taghaidhean Ameireagaidh o chionn ghoirid), mizuna, mache, mustard, claytonia, spinach, endive, agus arugula.

• Is e sàr-rionnag geamhraidh anns na frèamaichean fuar againn a th’ ann am Mizuna le duilleagan breagha, serrated a dh’ fhaodadh a bhith uaine no purpaidh, a rèir dè an seòrsa a tha thu a’ fàs. Is e am measgachadh as fheàrr leam Red Kingdom, Buannaiche Nàiseanta Taghadh Ameireagaidh 2016 airson a fhàs luath agus dath beòthail. Eu-coltach ri mustard piobar, tha blas tlàth air mizuna a tha math ann an saladan, pasgain, agus ceapairean.
• Tha mache gu math furasta a fhàs agus tha e cho fulangach ri fuachd anns a’ ghàrradh sòn 5 agam nach eil feum air dìon. Ach, leis an t-sneachda againn, bidh mi ga fhàs ann am frèaman agus tunailean beaga gus am bi e luath agus furasta a bhuain. Bidh na lusan a 'cruthachadh rosettes sgiobalta sa ghàrradh agus bidh sinn gan ithe amh ann an saladan le bhith a' gearradh nan lusan beaga aig ìre na talmhainn. Às deidh nighe sgiobalta, bidh iad air an tilgeil le ola ollaidh, sùgh lemonan, agus crathadh salainn agus bidh iad a’ faighinn tlachd ann an salad sìmplidh ach faireachail.

Tha mache gu math fulangach le fuachd agus faodar a bhuain fad a’ gheamhraidh fad a’ gheamhraidh bho fhrèamaichean fuar agus tunailean beaga-chearcaill.

<74>Tha Tatsoi riatanach ma tha thu airson glasraich ùra fhàs sa gheamhradh. Coltach ri mache, bidh e a 'fàs ann an rosette, ach tha tatsoi a' cruthachadh lusan nas motha, mar as trice suas ri cas tarsainn. Tagh na duilleagan fa leth, domhainn uaine, cumadh spàin airson saladan no stir-fries, no buain na duilleaganlus slàn nuair a tha e fhathast beag agus air a shàthadh le garl, ginger, ola sesame, agus fras de shiùsa-soy.

Ann an sònaichean 5 agus gu h-àrd, faodaidh tu leantainn air adhart a’ buain uainean duilleach gun dìon a tha fulangach ri fuachd san Dùbhlachd agus san Fhaoilleach. Ach, anns an sgìre agamsa, tha sinn buailteach a bhith a 'faighinn tòrr sneachda agus bàrr gun dìon - eadhon an fheadhainn a tha fulangach le fuachd - gu luath air an tiodhlacadh, a' dèanamh buain duilich. Seo far am bi innealan dìon leithid cearcallan beaga agus frèaman fuar feumail.

3. Thar a' Gheamhraidh. Is iad na bàrr a tha sa gheamhradh an fheadhainn a tha air an cur anmoch as t-samhradh no as t-fhoghar, air an còmhdachadh airson a' gheamhraidh, agus air am buain aig deireadh a' gheamhraidh agus tràth san earrach. Tha e furasta am fogharadh a shìneadh a-steach gu tràth sa gheamhradh le còmhdaichean sreatha, clachanan, agus tunailean, ach air tighinn sa Mhàrt, bidh na ciad bhàrr sin air ithe neo air gèilleadh ri aimsir fhuar a’ gheamhraidh mura robh iad air an dìon gu ceart.

A bheil thu air do chur geamhraidh fhàgail chun mhionaid mu dheireadh? Feuch ri uainean cruaidh a’ gheamhrachadh airson bàrr làn de ghlasraich dhachaigh aig deireadh a’ Mhàirt agus a’ Ghiblein.

Le geamhradh a’ gheamhraidh a’ leigeil leat uainean a bhuain aig àm nuair a tha a’ mhòr-chuid againn a’ tòiseachadh a’ cur sìol tomato airson an earraich. A bheil sin duilich? Chan eil! Gu dearbh tha e gu math furasta glasraich duilleach a tha fulang le fuachd a chuir thairis. Mar eisimpleir, anns a 'ghàradh agam, mar as trice bidh mi a' sìolachadh beagan leapannan àrdaichte le spinach aig deireadh an t-Sultain gu tràth san Dàmhair. Tha an leabaidh an uairsin còmhdaichte le tunail cearcall beag ann am meadhan an taighe.foghar, agus air a dhìochuimhneachadh gu meadhan a 'Mhàirt. Aig an àm sin, bidh mi a 'fosgladh deireadh an tunail agus a' coimhead a-staigh; tha an leabaidh làn spionag a' feitheamh ri buain.

Mura h-eil thu nad neach-leantainn spinach, tha bàrr eile ann a dh'fhaodar a chur thairis leis an dòigh seo. Tha mi a 'moladh a bhith a' cumail ris na glasraich as fuachdaiche leithid kale, spinach, arugula, greens Àisianach, tatsoi, Yukina Savoy, agus mache.

Innis dhuinn mun ghàrradh agad. Am fàs thu glasraich ùra sa gheamhradh?