Nuk keni nevojë për një serë të nxehtë për të rritur perime të freskëta në dimër; ka shumë zgjatës dhe teknika të thjeshta të sezonit që mund ta çojnë kopshtin tuaj nga vera në vjeshtë në dimër. Në librat e mi, Kopshtari i perimeve gjatë gjithë vitit dhe Rritja nën mbulesë, unë ndaj mbrojtjet e ndryshme të të korrave dhe perimet e dimrit që më lejojnë të shijoj një korrje gjatë gjithë vitit në kopshtin tim të zonës 5. Ndoshta ju jeni tashmë një kopshtar dimëror dhe keni planifikuar dhe mbjellë për sezonin e ftohtë? Ose, ju jeni i ri në zgjatjen e sezonit dhe po pyesni veten nëse është tepër vonë për të krijuar prodhime dimërore? Lexo. Unë kam tre mënyra të thjeshta për t'ju ndihmuar të korrni në dimër.

3 mënyra për të rritur perime të freskëta në dimër

1. Mbroni atë që keni. Në kohën kur vera kalon në vjeshtë, shumica e kopshtarëve të perimeve kanë ende disa kultura të mbetura në kopshtet e tyre; të lashtat rrënjë si karotat, panxhari dhe majdanozi, zarzavate me gjethe si spinaqi, rukola dhe lakra jeshile, dhe të lashtat me rrënjë si preshi, lakra e Brukselit dhe qepa. Mos i lini të vdesin në ngricat e forta. Në vend të kësaj, mbrojini ato me një mini tunel, kornizë të ftohtë me luleshtrydhe ose shtresë mulch. Ai do të zgjasë të korrat tuaja me javë, apo edhe muaj, në varësi të të korrave dhe llojit të mbrojtjes që përdorni.

• Tunelet mini mund të bëhen në shtëpi duke përdorur rrathë PVC ose metali, ose mund të blihen si paketa mini tunelesh. Për shumë vite, kam bërë mini tunele nga 10 metra gjatësi PVC me diametër gjysmë inçkanal për rritjen e perimeve të freskëta në dimër. Këto ishin të përkulura mbi shtretërit e mi të gjerë katër këmbë dhe rrëshqitën mbi shtyllat e armaturës të gjatë një këmbë për stabilitet. Kunjet janë të vendosura në një distancë prej tre deri në katër këmbë në të dyja anët e shtretërve të perimeve. Megjithatë, vitet e fundit, kam kaluar në përdorimin e rrathëve të fortë metalikë për mini tunelet e mia. Unë kam një përkulës me rrathë që e kthen kanalin metalik në rrathë të përsosur në vetëm disa minuta. Mund të lexoni më shumë rreth mënyrës se si i përkul rrathët metalikë këtu. Nuk ka përkulës metalik? Ju ende mund të përdorni rrathë metalikë duke blerë rrathë të lakuar paraprakisht si këto. Të dy mini tunelet PVC dhe metali janë të mbuluara me një mbulesë rreshti të rëndë ose një copë poliure të serrës me skajet e siguruara kundër motit të dimrit.
• Kornizat e ftohta të luleshtrydhes janë një punë e lehtë për t'u ndërtuar dhe një mënyrë e shkëlqyeshme për të strehuar kulturat më të larta në rritje, si preshi, lakra jeshile, kollare dimërore. Për të bërë një kornizë të ftohtë luleshtrydhe për të rritur perime të freskëta në dimër, rrethoni të korrat tuaja me një drejtkëndësh ose katror me luleshtrydhe në fund të vjeshtës, duke e mbushur me një copë polikarbonat ose një derë ose dritare të vjetër. Korrja e dimrit duke ngritur majën për të arritur perimet poshtë. Një kornizë tjetër super e lehtë e ftohtë është një strukturë portative, si kjo, që mund të zhvendoset mbi të mbjella sipas nevojës.
• Mulch është ndoshta mënyra më e lirë për të rritur perime të freskëta në dimër. Është zgjatuesi i përsosur i sezonit për rrënjët e sezonit të ftohtëkultura si karotat, panxhari dhe majdanozi. Në fund të vjeshtës, përpara se toka të ngrijë, mbulojeni shtratin me një shtresë gjethesh të copëtuara ose kashte të trashë një deri në dy këmbë dhe sipër me një çarçaf të vjetër shtrati ose mbulesë rreshti për të mbajtur izolimin në vend. Për të korrur, ngrini mbulesën e pëlhurës, shtyni mulchin dhe gërmoni rrënjët tuaja. Këtu do të gjeni më shumë informacion mbi mulchimin e perimeve të dimrit.

Mbroni të mbjellat me rrënjë dimërore si karotat, panxharët, selinonë dhe majdanozin me një mbulesë të thellë gjethesh të copëtuara ose kashte.

• Closet e shpejta janë perfekte për mbrojtjen e bimëve të kontejnerëve të kopshtit. Për ta bërë një të tillë, rrëshqitni një kafaz domateje mbi bimën tuaj ose ose rrethojeni me tre deri në katër shtylla bambuje. Mbulojeni me një qese të pastër plehrash duke siguruar pjesën e poshtme me një kordon bungee ose spango. Në varësi të rajonit tuaj dhe llojit të perimeve, mund të mos jeni në gjendje të korrni gjatë gjithë dimrit, por kjo do të zgjasë të korrat me javë ose muaj. Për bimët më të vogla, mund të përdorni veshje të thjeshta plastike që gjenden në shumicën e qendrave të kopshtit ose në internet.

2. Mendoni për zarzavatet! Zarzavatet e sallatës janë ndër të korrat më të vështira, me një shumëllojshmëri të gjerë që lulëzon në stinët e freskëta dhe të ftohta. Shumica e zarzavateve të sallatës duhet të mbillen direkt rreth 4 deri në 6 javë përpara ngricës së parë të pritshme të vjeshtës, por kopshtarët me korniza të ftohta mund të largohen nga mbjellja pak më vonë. Për vjeljen e dimrit, qëndroni në më të ftohtëtzarzavate tolerante si lakra jeshile (provoni Prizm, një fitues i fundit i përzgjedhjeve në All-America), mizuna, mache, mustardë, claytonia, spinaqi, endive dhe rukola.

• Mizuna është një superstar dimëror në kornizat tona të ftohta me gjethe të bukura, të dhëmbëzuara që mund të jenë të gjelbra ose të purpurta, në varësi të llojit të rritjes. Shumëllojshmëria ime e preferuar është Red Kingdom, një Fitues Kombëtar i Përzgjedhjeve All-America 2016 për rritjen e shpejtë dhe ngjyrën e gjallë. Ndryshe nga mustarda me speca, mizuna ka një aromë të butë që është e mrekullueshme në sallata, mbështjellje dhe sanduiçe.
• Mache është jashtëzakonisht e lehtë për t'u rritur dhe është aq tolerante ndaj të ftohtit në kopshtin tim të zonës 5 sa nuk ka nevojë për mbrojtje. Megjithatë, me reshjet tona të borës, unë e rrit atë në korniza dhe mini tunele, në mënyrë që të korret shpejt dhe lehtë. Bimët formojnë rozeta të rregullta në kopsht dhe ne i hamë ato të papërpunuara në sallata duke i prerë në feta bimët e vogla në nivelin e tokës. Pas një larjeje të shpejtë, u hidhen vaj ulliri, lëng limoni dhe pak kripë dhe shijohen në një sallatë të thjeshtë, por sensacionale.

Mache është jashtëzakonisht tolerante ndaj të ftohtit dhe mund të korret gjatë gjithë dimrit nga kornizat e ftohta dhe tunelet e vogla me rrathë.

• Katrat duhet të rriten në dimër. Ashtu si mache, ajo rritet në një rozetë, por tatsoi formon bimë më të mëdha, zakonisht deri në një këmbë. Zgjidhni gjethet individuale, jeshile të thellë, në formë luge për sallata ose të skuqura, ose korrnie gjithë bima kur është ende e vogël dhe kaurdiseni me hudhër, xhenxhefil, vaj susami dhe një spërkatje salcë soje.

Në zonat 5 e lart, mund të vazhdoni të korrni zarzavate të pambrojtura me gjethe, tolerante ndaj të ftohtit në dhjetor dhe janar. Por, në rajonin tim, ne priremi të marrim shumë dëborë dhe të korrat e pambrojtura – madje edhe ato tolerante ndaj të ftohtit – varrosen shpejt, duke e bërë të vështirë korrjen. Këtu vijnë në ndihmë pajisjet mbrojtëse si mini-rrathët dhe kornizat e ftohta.

3. Dimëron. Kulturat e dimëruara janë ato që mbillen në fund të verës ose në vjeshtë, mbulohen për dimër dhe korren në fund të dimrit dhe në fillim të pranverës. Është e lehtë të zgjasësh të korrat në fillim të dimrit me mbulesa rreshtash, mbulesa dhe tunele, por në mars, ato të korrat fillestare do të hahen ose do t'i nënshtrohen motit të ftohtë të dimrit nëse nuk do të mbroheshin siç duhet.

A e keni lënë mbjelljen tuaj dimërore për minutën e fundit? Provoni të dimëroni zarzavate të qëndrueshme për një korrje të madhe të perimeve të rritura në shtëpi në fund të marsit dhe prillit.

Dimërimi ju lejon të korrni zarzavate në kohën kur shumica prej nesh kanë filluar të mbjellin farat e domates për pranverë. A tingëllon e vështirë? Jo! Në fakt është shumë e lehtë të dimërosh perimet me gjethe të qëndrueshme ndaj të ftohtit. Për shembull, në kopshtin tim, unë zakonisht mbjell disa shtretër të ngritur me spinaq në fund të shtatorit deri në fillim të tetorit. Shtrati mbulohet më pas me një tunel mini-rrathë në mes tëvjeshtë, dhe harruar deri në mes të marsit. Në atë moment, hap fundin e tunelit dhe shikoj brenda; shtrati është plot me spinaq që pret për t'u korrur.

Nëse nuk jeni adhurues i spinaqit, ka kultura të tjera që mund të dimërohen me këtë teknikë. Unë rekomandoj t'i përmbaheni perimeve më tolerante ndaj të ftohtit si lakra jeshile, spinaqi, rukola, zarzavate aziatike, tatsoi, Yukina Savoy dhe mache.

Na tregoni për kopshtin tuaj. A rritni perime të freskëta në dimër?