Norint žiemą auginti šviežias daržoves, nereikia šildomo šiltnamio; yra daug paprastų sezoną pratęsiančių priemonių ir metodų, kurie padės jūsų daržui iš vasaros į rudenį ir žiemą. Savo knygose "The Year-Round Vegetable Gardener" ir "Growing Under Cover" dalinuosi įvairiomis pasėlių apsaugos priemonėmis ir žieminėmis daržovėmis, kurios leidžia man mėgautis derliumi ištisus metus mano 5 zonos sode. Galbūt jau esatežiemos daržininkas ir esate suplanavęs bei pasodinęs derlių šaltajam sezonui? O gal esate naujokas, pratęsiantis sezoną, ir galvojate, ar ne per vėlu kurti žieminius pasėlius? Skaitykite toliau. Turiu tris paprastus būdus, kurie padės jums nuimti derlių žiemą.

3 būdai, kaip auginti šviežias daržoves žiemą

1. Saugokite tai, ką turite. Kai vasara pereina į rudenį, dauguma daržininkų daržuose vis dar turi pasėlių: šakniavaisių, pavyzdžiui, morkų, burokėlių ir pastarnokų, lapinių žalumynų, pavyzdžiui, špinatų, rukolos ir kopūstų, ir stiebinių augalų, pavyzdžiui, porų, briuselinių kopūstų ir svogūnų. Neleiskite, kad jie žūtų per dideles šalnas.derliaus nuėmimą iki kelių savaičių ar net mėnesių, priklausomai nuo pasėlių ir naudojamos apsaugos rūšies.

• Mini tuneliai galima pasigaminti namuose, naudojant PVC ar metalinius lankus, arba nusipirkti mini tunelių rinkinius. Daugelį metų aš gaminau mini tunelius iš dešimties pėdų ilgio pusės colio skersmens PVC vamzdžių, kad žiemą galėčiau auginti šviežias daržoves. Jie buvo sulenkti per keturių pėdų pločio lysves ir užmauti ant vieno metro ilgio armatūros strypų, kad būtų stabilūs. Stulpai išdėstyti 3-4 pėdų atstumu abiejose daržovių lysvių pusėse. Tačiau,pastaraisiais metais savo mini tuneliams pradėjau naudoti tvirtus metalinius lankus. Turiu lankų lenktuvą, kuris vos per kelias minutes metalinį vamzdį paverčia tobulais lankeliais. Daugiau apie tai, kaip lenkiu metalinius lankus, galite paskaityti čia. Neturite metalinio lenktuvo? Vis tiek galite naudoti metalinius lankus pirkdami iš anksto sulenktus lankus, pavyzdžiui, šiuos. Tiek PVC, tiek metaliniai mini tuneliai uždengiami sunkiu eilių dangčiu arba gabalušiltnamio polietilenas, kurio galai apsaugoti nuo žiemos oro sąlygų.
• Šiaudų ryšulių šaltieji rėmai juos lengva pastatyti ir jie yra puikus būdas žiemai paslėpti aukštesnes augančias kultūras, pavyzdžiui, porus, kopūstus, lapinius kopūstus ir briuselinius kopūstus. Norėdami pasigaminti šiaudų ryšulių šaltąjį rėmą šviežioms daržovėms žiemą auginti, vėlyvą rudenį apsupkite savo pasėlius stačiakampiu ar kvadratu iš šiaudų ryšulių, o ant viršaus uždėkite polikarbonato gabalėlį arba senas duris ar langą. Žiemą derlių nuimkite pakėlę viršų, kad pasiektumėteDar vienas labai paprastas šaldymo rėmas - tai nešiojama konstrukcija, pavyzdžiui, ši, kurią prireikus galima perkelti virš pasėlių.
• Mulčiavimas tai bene pigiausias būdas žiemą auginti šviežias daržoves. Tai puikus šaltojo sezono šakniavaisių, tokių kaip morkos, burokėliai ir pastarnokai, sezono pratęsimas. Vėlyvą rudenį, prieš įšąlant žemei, lysvę uždenkite 1-2 pėdų storio susmulkintų lapų ar šiaudų sluoksniu, o ant viršaus uždenkite sena paklode ar eilėmis, kad izoliacija laikytųsi. Norėdami nuimti derlių, pakelkite medžiaginę dangą, pastumkite atgalmulčią ir iškaskite šaknis. Daugiau informacijos apie žieminių daržovių mulčiavimą rasite čia.

Žieminius šakniavaisius, pavyzdžiui, morkas, burokėlius, salierus ir pastarnokus, apsaugokite giliai mulčiuodami smulkintais lapais arba šiaudais.

• Greiti gaubtai Puikiai tinka apsaugoti konteinerines daržoves arba brandžius sodo augalus, pavyzdžiui, lapinius kopūstus. Jei norite pasigaminti tokį narvelį, ant augalo uždėkite pomidorų narvelį arba apjuoskite jį trimis ar keturiais bambukiniais stulpais. Uždenkite jį permatomu šiukšlių maišu, kurio dugnas pritvirtintas virvele arba virvele. Priklausomai nuo jūsų regiono ir daržovių rūšies, gali būti, kad visą žiemą negalėsite nuimti derliaus, tačiau taip derlius bus ilgesnis.Mažesniems augalams galite naudoti paprastus plastikinius gaubtus, kuriuos rasite daugelyje sodo centrų arba internete.

2. Galvokite apie žalumynus! Salotiniai žalumynai yra vieni iš atspariausių augalų, kurių įvairovė puikiai auga vėsiuoju ir šaltuoju metų laiku. Daugumą salotinių žalumynų reikia tiesiogiai sėti likus 4-6 savaitėms iki pirmųjų numatomų rudens šalnų, tačiau daržininkai, turintys šaldomus karkasus, gali nesibaiminti sėti šiek tiek vėliau. Žiemai derliui nuimti rinkitės šalčiui atspariausius žalumynus, pavyzdžiui, lapinius kopūstus (išbandykite Prizm, neseniai "All-America Selections" apdovanojimą pelniusį lapinį kopūstą).Nugalėtojas), mizuna, mache, garstyčios, klaitonija, špinatai, endivija ir rukola.

• Mizuna tai žiemos žvaigždė mūsų šaltuosiuose rėmuose su gražiais, dantytais lapais, kurie gali būti žali arba violetiniai, priklausomai nuo auginamos rūšies. Mano mėgstamiausia veislė yra "Red Kingdom", 2016 m. "All-America Selections" nacionalinė nugalėtoja dėl greito augimo ir ryškios spalvos. Skirtingai nei pipirinės garstyčios, mizuna yra švelnaus skonio, puikiai tinka salotoms, apkepams ir sumuštiniams.
• Mačetė yra juokingai lengva auginti, o mano sodas 5 zonoje yra toks atsparus šalčiui, kad jo nereikia saugoti. Tačiau, esant sniego krituliams, auginu jį rėmeliuose ir mini tuneliuose, kad būtų galima greitai ir lengvai nuimti derlių. Augalai sode suformuoja tvarkingas rozetes, o mes juos valgome žalius salotose, nupjaudami mažus augalėlius žemės lygyje. Greitai nuplovus, jie sumaišomi su alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis irpabarstykite druska ir paruoškite paprastas, bet sensacingas salotas.

Mačė yra labai atspari šalčiui, todėl ją galima auginti visą žiemą šaltuose rėmeliuose ir mažose šiltnamiuose.

• Tatsoi Kaip ir mache, jis auga rozetėmis, tačiau tatsoi formuoja didesnius augalus, paprastai iki pėdos skersmens. Rinkite atskirus, tamsiai žalius, šaukšto formos lapelius salotoms ar mišrainėms arba skinkite visą augalą, kai jis dar mažas, ir troškinkite su česnakais, imbieru, sezamų aliejumi ir šlakeliu sojų padažo.

5 ir aukštesnėse zonose neapsaugotus šalčiui atsparius lapinius žalumynus galite skinti ir gruodžio bei sausio mėnesiais. Tačiau mano regione dažnai sninga ir neapsaugoti augalai, net ir šalčiui atsparūs, greitai paskęsta, todėl nuimti derlių tampa sunku. Čia praverčia tokie apsauginiai įtaisai kaip mini lankai ir šaldymo rėmai.

3. Žiemoti. Peržiemoję augalai yra tie, kurie pasodinami vasaros pabaigoje arba rudenį, uždengiami žiemai ir nuimamas derlius pačioje žiemos pabaigoje arba ankstyvą pavasarį. Lengva pratęsti derliaus nuėmimą iki žiemos pradžios naudojant eilutes, priedangas ir tunelius, tačiau kovo mėn. šie pradiniai pasėliai bus suvalgyti arba pasidavę šaltiems žiemos orams, jei jie nebuvo tinkamai apsaugoti.

Ar žiemos augalų sodinimą atidėjote paskutinei minutei? Pabandykite peržiemoti atsparius žalumynus, kad kovo pabaigoje ir balandį gautumėte gausų namuose užaugintų daržovių derlių.

Žiemojimas leidžia nuimti žalumynų derlių tuo metu, kai dauguma mūsų pradeda sėti pomidorų sėklas pavasariui. Ar tai skamba sudėtingai? Ne! Iš tikrųjų labai lengva peržiemoti šalčiui atsparias lapines daržoves. Pavyzdžiui, savo sode paprastai rugsėjo pabaigoje-spalio pradžioje kelias pakeltas lysves apsėju špinatais. Rudens viduryje lysvė uždengiama mažyčiu lanko tuneliu irTuomet atidengiu tunelio galą ir žvilgteliu į vidų; lysvėje pilna špinatų, laukiančių derliaus.

Jei nesate špinatų gerbėjas, yra kitų augalų, kuriuos galima peržiemoti taikant šį metodą. Rekomenduoju rinktis šalčiui atspariausias daržoves, pavyzdžiui, kopūstus, špinatus, rukolą, azijietiškus žalumynus, tatsoi, Yukina Savoy ir mache.

Papasakokite apie savo sodą. Ar auginate šviežių daržovių žiemą?