ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಹಸಿರುಮನೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದವರೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಸರಳ ಋತುವಿನ ವಿಸ್ತರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ. ನನ್ನ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಾರ ಮತ್ತು ಗ್ರೋಯಿಂಗ್ ಅಂಡರ್ ಕವರ್, ನನ್ನ ವಲಯ 5 ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನನಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ವಿವಿಧ ಬೆಳೆ ರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಚಳಿಗಾಲದ ತೋಟಗಾರರಾಗಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿಗಾಗಿ ಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ? ಅಥವಾ, ನೀವು ಋತುವಿನ ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ಹೊಸಬರಾಗಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ತಡವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಾ? ಮುಂದೆ ಓದಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾನು ಮೂರು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು 3 ಮಾರ್ಗಗಳು

1. ನೀವು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಾರರು ತಮ್ಮ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ; ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳಂತಹ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು, ಪಾಲಕ, ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಕೇಲ್ಗಳಂತಹ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಬೆಳೆಗಳಾದ ಲೀಕ್ಸ್, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಗಳು. ಕಠಿಣ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಬದಲಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿನಿ ಸುರಂಗ, ಸ್ಟ್ರಾಬೇಲ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಫ್ರೇಮ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಚ್ ಪದರದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಮಿನಿ ಸುರಂಗಗಳನ್ನು PVC ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಹೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಿನಿ ಟನಲ್ ಕಿಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ನಾನು ಅರ್ಧ ಇಂಚಿನ ವ್ಯಾಸದ PVC ಯ ಹತ್ತು ಅಡಿ ಉದ್ದದ ಮಿನಿ ಸುರಂಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ನನ್ನ ನಾಲ್ಕು-ಅಡಿ ಅಗಲದ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಗಿದವು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಅಡಿ ಉದ್ದದ ರೆಬಾರ್ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾರಿದವು. ಪಾಲನ್ನು ತರಕಾರಿ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಅಡಿ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಮಿನಿ ಸುರಂಗಗಳಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಲೋಹದ ಹೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಪರಿವರ್ತನೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಹೂಪ್ ಬೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಅದು ಲೋಹದ ವಾಹಕವನ್ನು ಕೇವಲ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹೂಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಲೋಹದ ಹೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಬಹುದು. ಲೋಹದ ಬೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲವೇ? ಈ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವ-ಬಾಗಿದ ಹೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಲೋಹದ ಹೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. PVC ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮಿನಿ ಸುರಂಗಗಳೆರಡೂ ಹೆವಿವೇಯ್ಟ್ ರೋ ಕವರ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರುಮನೆ ಪಾಲಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಹವಾಮಾನದ ವಿರುದ್ಧ ಭದ್ರಪಡಿಸಿದ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೇಲ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಫ್ರೇಮ್‌ಗಳು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರ, ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಬೆಳೆಯುವ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಲೀಕ್ಸ್, ಕೇಲ್, ಕೊಲಾರ್ಡ್‌ಗಳು, ಮತ್ತು ಬಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೇಲ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಫ್ರೇಮ್ ಮಾಡಲು, ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಆಯತ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೇಲ್‌ಗಳ ಚೌಕದಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿರಿ, ಪಾಲಿಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಬಾಗಿಲು ಅಥವಾ ಕಿಟಕಿಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಕೆಳಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು. ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಪರ್ ಈಸಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಫ್ರೇಮ್ ಪೋರ್ಟಬಲ್ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬೆಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚಲಿಸಬಹುದು.
• ಮಲ್ಚ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಬಹುಶಃ ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಶೀತ-ಋತುವಿನ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಋತುವಿನ ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗಿದೆಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳಂತಹ ಬೆಳೆಗಳು. ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಮೊದಲು, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಅಡಿ ದಪ್ಪದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿರೋಧನವನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಹಳೆಯ ಬೆಡ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಲು ಕವರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ಬಟ್ಟೆಯ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಮಲ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಅಗೆಯಿರಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಆಳವಾದ ಮಲ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಿಸಿ.

• ಕ್ವಿಕ್ ಕ್ಲೋಚೆಸ್ ಧಾರಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೀ. ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪಂಜರವನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬಿದಿರಿನ ಕಂಬಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿಯಿರಿ. ಬುಂಗಿ ಬಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸುವ ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಸದ ಚೀಲದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ವಾರಗಳು ಅಥವಾ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ಯಾನ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸರಳ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಲೋಚ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯೋಚಿಸಿ! ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣವಾದ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 4 ರಿಂದ 6 ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪತನದ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೊದಲು ನೇರ ಬೀಜ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ತಂಪಾದ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೋಟಗಾರರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನೆಡುವಿಕೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಶೀತಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿಎಲೆಕೋಸು (ಪ್ರಿಜ್ಮ್, ಇತ್ತೀಚಿನ ಆಲ್-ಅಮೆರಿಕಾ ಆಯ್ಕೆಗಳ ವಿಜೇತ), ಮಿಝುನಾ, ಮಾಚೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಕ್ಲೇಟೋನಿಯಾ, ಪಾಲಕ, ಎಂಡಿವ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ಮುಂತಾದ ಸಹಿಷ್ಣು ಹಸಿರುಗಳು.

• ಮಿಝುನಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೂಪರ್‌ಸ್ಟಾರ್ ಆಗಿದ್ದು, ನಮ್ಮ ಶೀತ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರ, ದಂತುರೀಕೃತ ಎಲೆಗಳು, ನೀವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ವಿಧವು ರೆಡ್ ಕಿಂಗ್‌ಡಮ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ 2016 ರ ಆಲ್-ಅಮೆರಿಕಾ ಆಯ್ಕೆಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಜೇತ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸಿವೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮಿಝುನಾವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಹೊದಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಮಾಚೆ ಬೆಳೆಯಲು ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ವಲಯ 5 ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಶೀತವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ರಕ್ಷಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ಹಿಮಪಾತಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಚೌಕಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಮಿನಿ ಸುರಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಗಳು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ರೋಸೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಚೆ ಅತ್ಯಂತ ಶೀತವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಮಿನಿ ಹೂಪ್ ಸುರಂಗಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.

• ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬೇಕು. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಚ್ಚೆಯಂತೆ, ಇದು ರೋಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟ್ಯಾಟ್ಸೊಯ್ ದೊಡ್ಡ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಅಡಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ, ಆಳವಾದ ಹಸಿರು, ಚಮಚ-ಆಕಾರದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿಇಡೀ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

5 ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಡಿಸೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಶೀತ-ಸಹಿಷ್ಣು ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ನನ್ನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಮ ಮತ್ತು ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಶೀತ-ಸಹಿಷ್ಣುಗಳು ಸಹ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೂತುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಕೊಯ್ಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮಿನಿ ಹೂಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಫ್ರೇಮ್‌ಗಳಂತಹ ರಕ್ಷಣಾ ಸಾಧನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

3. ಓವರ್‌ವಿಂಟರ್. ಅತಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳೆಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಾಲು ಕವರ್‌ಗಳು, ಕ್ಲೋಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸುರಂಗಗಳ ಮೂಲಕ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಮಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆ ಆರಂಭಿಕ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಬಲಿಯಾಗಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ನೆಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ? ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವದೇಶಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಂಪರ್ ಬೆಳೆಗಾಗಿ ಹಾರ್ಡಿ ಗ್ರೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಓವರ್‌ವಿಂಟರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅತಿಯಾದ ಚಳಿಗಾಲವು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದು ಕಷ್ಟವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯೇ? ಇಲ್ಲ! ಶೀತ-ಸಹಿಷ್ಣು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ತೋಟದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಬೆಳೆದ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ನಂತರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಿನಿ ಹೂಪ್ ಸುರಂಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.ಶರತ್ಕಾಲ, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸುರಂಗದ ತುದಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಇಣುಕಿ ನೋಡುತ್ತೇನೆ; ಹಾಸಿಗೆಯು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಪಾಲಕದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ.

ನೀವು ಪಾಲಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ತಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದಾದ ಇತರ ಬೆಳೆಗಳಿವೆ. ಕೇಲ್, ಪಾಲಕ, ಅರುಗುಲಾ, ಏಷ್ಯನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಟ್ಯಾಟ್ಸೊಯ್, ಯುಕಿನಾ ಸವೊಯ್ ಮತ್ತು ಮಚೆಯಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಶೀತ ಸಹಿಷ್ಣು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ತೋಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತೀರಾ?