Nie potrzebujesz ogrzewanej szklarni, aby uprawiać świeże warzywa zimą; istnieje wiele prostych przedłużaczy sezonu i technik, które mogą przenieść Twój ogród z lata przez jesień do zimy. W moich książkach, The Year-Round Vegetable Gardener i Growing Under Cover, dzielę się różnymi środkami ochrony roślin i zimowymi warzywami, które pozwalają mi cieszyć się całorocznymi zbiorami w moim ogrodzie w strefie 5. Być może już jesteś ogrodnikiem, który uprawia warzywa przez cały rok.Czy jesteś ogrodnikiem zimowym i zaplanowałeś i zasadziłeś rośliny na zimę? A może dopiero zaczynasz przedłużać sezon i zastanawiasz się, czy nie jest już za późno na zakładanie upraw zimowych? Czytaj dalej. Mam trzy proste sposoby, które pomogą Ci zebrać plony zimą.

3 sposoby na uprawę świeżych warzyw zimą

1) Chroń to, co masz. Zanim lato przejdzie w jesień, większość ogrodników warzywnych nadal ma w swoich ogrodach rośliny korzeniowe, takie jak marchew, buraki i pasternak, liściaste, takie jak szpinak, rukola i jarmuż, oraz rośliny łodygowe, takie jak pory, brukselka i cebula. Nie pozwól im umrzeć podczas silnych mrozów. Zamiast tego chroń je za pomocą mini tunelu, zimnej ramy ze słomy lub warstwy ściółki.Zbiory mogą trwać tygodniami, a nawet miesiącami, w zależności od upraw i rodzaju stosowanej ochrony.

• Mini tunele Można je wykonać własnoręcznie z PVC lub metalowych obręczy lub kupić jako zestawy do mini tuneli. Przez wiele lat wykonywałem mini tunele z dziesięciostopowych odcinków rur PVC o średnicy pół cala, aby uprawiać świeże warzywa zimą. Zostały one wygięte nad moimi grządkami o szerokości czterech stóp i wsunięte na słupki zbrojeniowe o długości jednej stopy dla zapewnienia stabilności. Paliki są rozmieszczone w odległości od trzech do czterech stóp po obu stronach grządek warzywnych. Jednak,W ostatnich latach przeszedłem na używanie wytrzymałych metalowych obręczy do moich mini tuneli. Mam giętarkę do obręczy, która zamienia metalowy przewód w idealne obręcze w zaledwie kilka minut. Możesz przeczytać więcej o tym, jak wyginam metalowe obręcze tutaj. Nie masz metalowej giętarki? Nadal możesz używać metalowych obręczy, kupując wstępnie wygięte obręcze, takie jak te. Zarówno mini tunele z PVC, jak i metalowe są przykryte ciężką osłoną rzędów lub kawałkiem materiału.polietylen szklarniowy z końcami zabezpieczonymi przed zimową pogodą.
• Zimne ramy ze słomy są łatwe do zbudowania i stanowią świetny sposób na schronienie wyższych upraw, takich jak pory, jarmuż, kapusta włoska i brukselka, do zbiorów zimowych. Aby stworzyć zimną ramę ze słomy do uprawy świeżych warzyw zimą, późną jesienią otocz swoje uprawy prostokątem lub kwadratem z bel słomy, zwieńczając je kawałkiem poliwęglanu lub starymi drzwiami lub oknem. Zbiory zimowe, podnosząc górę, aby dotrzeć doWarzywa pod spodem. Inną bardzo łatwą w użyciu zimną ramą jest przenośna konstrukcja, taka jak ta, którą można przenosić nad uprawami w razie potrzeby.
• Ściółka to prawdopodobnie najtańszy sposób na uprawę świeżych warzyw zimą. Jest to idealne przedłużenie sezonu dla zimnych roślin korzeniowych, takich jak marchew, buraki i pasternak. Późną jesienią, zanim ziemia zamarznie, przykryj grządkę warstwą rozdrobnionych liści lub słomy o grubości od jednej do dwóch stóp, a na wierzchu starym prześcieradłem lub osłoną rzędów, aby utrzymać izolację na miejscu. Aby zebrać plony, podnieś osłonę z tkaniny, odepchnijWięcej informacji na temat ściółkowania warzyw zimowych można znaleźć tutaj.

Chroń zimowe rośliny korzeniowe, takie jak marchew, buraki, seler i pasternak, za pomocą głębokiej ściółki z rozdrobnionych liści lub słomy.

• Szybkie klosze są idealne do ochrony warzyw w pojemnikach lub dojrzałych roślin ogrodowych, takich jak jarmuż. Aby je wykonać, wsuń klatkę na pomidory na roślinę lub otocz ją trzema lub czterema bambusowymi słupkami. Przykryj przezroczystym workiem na śmieci, zabezpieczając spód sznurkiem bungee lub sznurkiem. W zależności od regionu i rodzaju warzyw możesz nie być w stanie zbierać plonów przez całą zimę, ale przedłuży to zbiory oW przypadku mniejszych roślin można użyć prostych plastikowych kloszy, które można znaleźć w większości centrów ogrodniczych lub w Internecie.

2. myśl o zieleni! Rośliny sałatowe są jednymi z najtrudniejszych w uprawie, z szeroką gamą odmian kwitnących w chłodnych i zimnych porach roku. Większość sałat należy wysiewać bezpośrednio na około 4 do 6 tygodni przed pierwszymi spodziewanymi jesiennymi przymrozkami, ale ogrodnicy z zimnymi ramami mogą uniknąć sadzenia nieco później. Do zbiorów zimowych trzymaj się najbardziej odpornych na zimno warzyw, takich jak jarmuż (wypróbuj Prizm, niedawny All-America SelectionsZwycięzca), mizuna, mache, musztarda, claytonia, szpinak, endywia i rukola.

• Mizuna to zimowa supergwiazda w naszych zimnych ramkach z ładnymi, ząbkowanymi liśćmi, które mogą być zielone lub fioletowe, w zależności od rodzaju uprawy. Moją ulubioną odmianą jest Red Kingdom, zwycięzca All-America Selections National 2016 za szybki wzrost i żywy kolor. W przeciwieństwie do pieprznej musztardy, mizuna ma łagodny smak, który świetnie nadaje się do sałatek, okładów i kanapek.
• Mache jest śmiesznie łatwa w uprawie i jest tak odporna na zimno w moim ogrodzie w strefie 5, że nie wymaga ochrony. Jednak przy naszych opadach śniegu uprawiam ją w ramkach i mini tunelach, dzięki czemu zbiory są szybkie i łatwe. Rośliny tworzą schludne rozety w ogrodzie i jemy je na surowo w sałatkach, krojąc małe rośliny na poziomie gruntu. Po szybkim umyciu są wrzucane z oliwą z oliwek, sokiem z cytryny iposypać solą i cieszyć się prostą, ale rewelacyjną sałatką.

Mache jest wyjątkowo odporna na zimno i może być zbierana przez całą zimę z zimnych ram i mini tuneli foliowych.

• Tatsoi jest koniecznością, jeśli chcesz uprawiać świeże warzywa zimą. Podobnie jak mache, rośnie w rozecie, ale tatsoi tworzy większe rośliny, zwykle o średnicy do stopy. Zbierz pojedyncze, ciemnozielone liście w kształcie łyżki do sałatek lub smażenia lub zbierz całą roślinę, gdy jest jeszcze mała i podsmaż ją z czosnkiem, imbirem, olejem sezamowym i odrobiną sosu sojowego.

W strefach 5 i wyższych można kontynuować zbiory niezabezpieczonych, odpornych na zimno warzyw liściastych do grudnia i stycznia. Jednak w moim regionie mamy tendencję do opadów śniegu, a niezabezpieczone uprawy - nawet te odporne na zimno - szybko się zakopują, co utrudnia zbiory. W tym miejscu przydają się urządzenia ochronne, takie jak mini obręcze i zimne ramy.

3. zima. Uprawy przezimowane to te, które są sadzone późnym latem lub jesienią, przykrywane na zimę i zbierane pod koniec zimy i wczesną wiosną. Łatwo jest rozciągnąć zbiory na wczesną zimę za pomocą osłon rzędów, kloszy i tuneli, ale w marcu te początkowe uprawy zostaną zjedzone lub ulegną mroźnej zimowej pogodzie, jeśli nie były odpowiednio chronione.

Czy zostawiłeś zimowe sadzenie na ostatnią chwilę? Spróbuj przezimować odporne warzywa, aby uzyskać obfite zbiory domowych warzyw pod koniec marca i kwietnia.

Zimowanie pozwala zbierać zielone warzywa w czasie, gdy większość z nas zaczyna wysiewać nasiona pomidorów na wiosnę. Czy to brzmi trudno? Nie! W rzeczywistości bardzo łatwo jest zimować odporne na zimno warzywa liściaste. Na przykład w moim ogrodzie zazwyczaj wysiewam kilka podniesionych grządek szpinaku pod koniec września lub na początku października. Grządka jest następnie przykrywana mini tunelem foliowym w połowie jesieni, a na koniec wysiewam szpinak.W tym momencie otwieram koniec tunelu i zaglądam do środka; grządka jest pełna szpinaku czekającego na zbiory.

Jeśli nie jesteś fanem szpinaku, istnieją inne rośliny, które można zimować przy użyciu tej techniki. Zalecam trzymanie się najbardziej odpornych na zimno warzyw, takich jak jarmuż, szpinak, rukola, zielenina azjatycka, tatsoi, Yukina Savoy i mache.

Opowiedz nam o swoim ogrodzie - czy uprawiasz świeże warzywa zimą?