Lai ziemā audzētu svaigus dārzeņus, jums nav nepieciešama apsildāma siltumnīca; ir daudz vienkāršu sezonas pagarinātāju un paņēmienu, kas var palīdzēt jūsu dārzam pāriet no vasaras uz rudeni un ziemu. Savās grāmatās The Year-Round Vegetable Gardener un Growing Under Cover es dalos ar dažādiem kultūraugu aizsarglīdzekļiem un ziemas dārzeņiem, kas man ļauj baudīt ražu visu gadu savā 5. zonas dārzā. Varbūt jūs jau esatesat ziemas dārznieks un esat ieplānojis un iestādījis augus aukstajai sezonai? Vai arī esat iesācējs sezonas pagarināšanā un domājat, vai vēl nav par vēlu veidot ziemāju sējumus? Lasiet tālāk. Es esmu atradis trīs vienkāršus veidus, kas palīdzēs jums novākt ražu ziemas periodā.

3 veidi, kā audzēt svaigus dārzeņus ziemā

1. Aizsargājiet to, kas jums ir. Līdz brīdim, kad vasara pāriet rudenī, lielākajai daļai dārzeņu dārzkopju dārzos vēl ir palikušas dažas kultūras: sakņu kultūras, piemēram, burkāni, bietes un pastinaki, lapu zaļumi, piemēram, spināti, rukola un kāposti, kā arī stublāju kultūras, piemēram, puravi, Briseles kāposti un sīpolloki. Neļaujiet tām iet bojā bargās salnās. Tā vietā pasargājiet tās ar mini tuneli, salmu ķīpu aukstās konstrukcijas vai mulčas slāni. Tas pagarinās jūsuražas novākšanu par nedēļām vai pat mēnešiem atkarībā no kultūras un izmantotā aizsardzības veida.

• Mini tuneļi tos var izgatavot pašrocīgi, izmantojot PVC vai metāla stīpas, vai iegādāties kā mini tuneļu komplektus. Daudzus gadus es veidoju mini tuneļus no desmit pēdu gariem puscollas diametra PVC cauruļvadiem, lai ziemā audzētu svaigus dārzeņus. Tos saliecu pāri savām četras pēdas platajām dobēm un nostiprināju uz vienu pēdu gariem armatūras stobriem, lai nodrošinātu stabilitāti. Stabi ir izvietoti trīs līdz četras pēdas viens no otra dārzeņu dobju abās pusēs. Tomēr,Pēdējos gados es savos mini tuneļos izmantoju izturīgus metāla stīpas. Man ir stīpu liekšanas ierīce, ar kuru metāla caurules pārvēršu perfektās stīpās tikai dažu minūšu laikā. Vairāk par to, kā es lieku metāla stīpas, varat izlasīt šeit. Nav metāla liekšanas ierīces? Jūs joprojām varat izmantot metāla stīpas, iegādājoties iepriekš saliekamas stīpas, piemēram, šīs. Gan PVC, gan metāla mini tuneļus pārklāj ar smagu rindu pārklāju vai ar gabalusiltumnīcas poli ar galiem, kas nostiprināti pret ziemas laikapstākļiem.
• Salmu ķīpu aukstuma rāmji to uzbūvēšana ir pavisam vienkārša, un tas ir lielisks veids, kā ziemas ražas novākšanai pasargāt augstražīgas kultūras, piemēram, puravus, kāpostus, lapu kāpostus un Briseles kāpostus. Lai izveidotu salmu ķīpu auksto rāmi svaigu dārzeņu audzēšanai ziemā, vēlā rudenī apvelciet sējumus ar salmu ķīpu taisnstūri vai kvadrātu, to papildinot ar polikarbonāta gabalu vai vecām durvīm vai logu. Ziemas ražas novākšanu veic, paceļot augšējo daļu, lai sasniegtu sējumu.Cits ļoti vienkāršs aukstais rāmis ir pārnēsājama konstrukcija, piemēram, šī, ko pēc vajadzības var pārvietot virs kultūraugiem.
• Mulča Tas ir, iespējams, lētākais veids, kā audzēt svaigus dārzeņus ziemā. Tas ir ideāls sezonas pagarinātājs aukstās sezonas sakņu kultūrām, piemēram, burkāniem, bietēm un pastinakiem. Vēlā rudenī, pirms zeme sasalst, pārklājiet dobi ar vienu līdz divas pēdas biezu sienu sasmalcinātu lapu vai salmu un pārklājiet ar vecu gultas pārklāju vai rindu segu, lai izolācija turētos vietā. Lai novāktu ražu, paceliet auduma pārklāju, atvelcietmulču un izrakņājiet saknes. Vairāk informācijas par ziemas dārzeņu mulčēšanu atradīsiet šeit.

Aizsargājiet ziemas sakņaugus, piemēram, burkānus, bietes, selerijas un pastinakus, dziļi mulčējot ar sasmalcinātām lapām vai salmiem.

• Ātrie kloķi Lai to izgatavotu, uzlieciet tomātu būri virs auga vai aplienējiet to ar trim vai četriem bambusa stabiņiem. Pārsedziet ar caurspīdīgu atkritumu maisu, nostiprinot apakšējo daļu ar auklu vai auklu. Atkarībā no jūsu reģiona un dārzeņu veida, jūs, iespējams, nevarēsiet novākt ražu visu ziemu, bet tas pagarinās ražas novākšanu parNelieliem augiem var izmantot vienkāršus plastmasas kloķus, ko var iegādāties vairumā dārza centru vai internetā.

2. Domājiet par zaļumiem! Salātu zaļumi ir vieni no izturīgākajiem kultūraugiem, un to daudzveidība ir ļoti plaša, un tie labi attīstās gan vēsā, gan aukstā laikā. Lielākā daļa salātu zaļumu ir jāsēj tiešā sējumā aptuveni 4 līdz 6 nedēļas pirms pirmajām gaidāmajām rudens salnām, bet dārznieki, kuriem ir aukstuma rāmji, var iztikt ar stādīšanu nedaudz vēlāk. Ziemas ražas novākšanai izvēlieties aukstumizturīgākos zaļumus, piemēram, kāpostus (izmēģiniet Prizm, nesen iegūtos All-America Selections).Uzvarētājs), mizuna, mače, sinepes, klaitonija, spināti, endīvija un arukola.

• Mizuna ir ziemas superzvaigzne mūsu aukstajos stādījumos ar skaistām, zobainām lapām, kas var būt zaļas vai violetas, atkarībā no audzējamās šķirnes. Mana iecienītākā šķirne ir Red Kingdom, kas 2016. gadā ieguva Amerikas izlases nacionālo balvu par ātru augšanu un spilgtu krāsu. Atšķirībā no piparu sinepēm mizunai ir maiga garša, kas lieliski garšo salātos, iesaiņojumos un sviestmaizēs.
• Mače ir smieklīgi viegli audzēt, un manā 5. zonas dārzā tas ir tik aukstumizturīgs, ka tam nav nepieciešama aizsardzība. Tomēr, ņemot vērā mūsu sniega nokrišņus, es to audzēju rāmjos un mini tuneļos, lai raža būtu ātri un viegli novācama. Dārzā augi veido sakoptas rozetes, un mēs tos ēdam neapstrādātus salātos, nogriežot mazos augus zemes līmenī. Pēc ātras nomazgāšanas tos iemaisa ar olīveļļu, citrona sulu un apārkaisa ar sāli un izbauda vienkāršos, bet sensacionālos salātos.

Mače ir ļoti izturīga pret aukstumu, un to var novākt visu ziemu no aukstuma rāmjiem un minitunelīšiem.

• Tatsoi Līdzīgi kā mačeja, tā aug kā rozetē, bet tatsoi veido lielākus augus, parasti līdz pat pēdas diametram. Salātiem vai sautētiem kartupeļiem var novākt atsevišķas, tumši zaļas, karotes formas lapas, vai arī novākt visu augu, kad tas vēl ir mazs, un sautēt ar ķiplokiem, ingveru, sezama eļļu un nedaudz sojas mērces.

5. un augstākā zonā jūs varat turpināt novākt neaizsargātus, aukstumizturīgus zaļumus līdz pat decembrim un janvārim. Taču manā reģionā parasti ir daudz sniega, un neaizsargāti augi - pat aukstumizturīgi - ātri apraujas, apgrūtinot ražas novākšanu. Šajā gadījumā noder tādas aizsargierīces kā mini aploki un aukstuma rāmji.

3. Pārziemo. Pārziemojušās kultūras ir tās, kas iestādītas vasaras beigās vai rudenī, ziemā tiek segtas un novāktas pašā ziemas beigās un agrā pavasarī. Ir viegli pagarināt ražas novākšanu līdz ziemas sākumam, izmantojot rindu segumus, plēves un tuneļus, bet martā šīs sākotnējās kultūras būs apēstas vai pakļautas aukstiem ziemas laika apstākļiem, ja tās nav pienācīgi aizsargātas.

Vai esat atstājis ziemas stādīšanu uz pēdējo brīdi? Izmēģiniet pārziemot izturīgus zaļumus, lai marta beigās un aprīlī iegūtu bagātīgu mājas dārzeņu ražu.

Pārziemošana ļauj novākt zaļumus laikā, kad lielākā daļa no mums sāk sēt tomātu sēklas pavasarim. Vai tas izklausās sarežģīti? Nē! Patiesībā ir ļoti viegli pārziemot aukstumizturīgus lapu dārzeņus. Piemēram, manā dārzā es parasti septembra beigās - oktobra sākumā iesēju dažas paaugstinātas dobes ar spinātiem. Pēc tam rudens vidū dobes tiek pārklātas ar minitunelu, unLīdz marta vidum par to aizmirstu. Tad es atveru tuneļa galu un ielūkojos iekšā; dobē ir pilns ar spinātiem, kas gaida, kad tiks novākti.

Ja neesat spinātu cienītājs, ir citas kultūras, kuras var pārziemot, izmantojot šo metodi. Es iesaku pieturēties pie aukstumizturīgākajiem dārzeņiem, piemēram, kāpostiem, spinātiem, rukolas, Āzijas zaļumiem, tatsojas, Jukina Savoy un mačes.

Pastāstiet mums par savu dārzu. Vai ziemā audzējat svaigus dārzeņus?