သင့်ဥယျာဉ်တွင် ထည့်ရန် အေးမြသော စားသုံးနိုင်သော အစားအစာ အနည်းငယ်ကို ရှာဖွေနေပါက၊ ဝါဆာဘီနှင့် မြင်းမုန်လာဥ၏ အညှောင့်ပေါက်သော အမြစ်များထက် မပိုပါနှင့်။ ဝါဆာဘီနှင့် မုန်လာဥစိုက်ပျိုးခြင်းသည် ခက်ခဲသောအလုပ်ဖြစ်သည်ဟု သင်ထင်ကောင်းထင်နိုင်သော်လည်း မှန်ကန်သောအသိပညာဖြင့် ဤအစွမ်းထက်သော အမွှေးအကြိုင်နှစ်မျိုးကို သင်ကိုယ်တိုင် စိုက်ပျိုးနိုင်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့နှစ်သက်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ စိုက်ပျိုးထားသော စာအုပ်မှ အောက်ပါကောက်နုတ်ချက်တွင် Grow Your Own Spices တွင် စာရေးသူ Tasha Greer သည် ဤစပ်စပ်၊ အကှေ့ရှင်းသော စားသုံးနိုင်သော အစားအစာများကို မွေးမြူရန် သင်သိလိုသမျှကို ရှင်းပြထားသည်။ ဤကောက်နုတ်ချက်ကို စာအုပ်ထုတ်ဝေသူ Cool Springs Press/The Quarto Group မှ ပံ့ပိုးထားပြီး ၎င်းတို့၏ခွင့်ပြုချက်ဖြင့် အသုံးပြုထားသည်။

Grow Your Own Spices သည် လှပပြီး အသုံးဝင်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် 30 ကျော်ကို စိုက်ပျိုးနည်းကို သင်ကြားပေးသည့် စာအုပ်တစ်အုပ်ဖြစ်သည်။

ဝါဆာဘီကို စိုက်ပျိုးခြင်း

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ

• အမည်များ- Japanese horseradish

• Latin: Eutrema2>japonica>

• ဇာတိ- ဂျပန်

• စားသုံးနိုင်သော အစိတ်အပိုင်းများ- အပင်တစ်ခုလုံး

• ချက်ပြုတ်နည်း- ဆူရှီအတွက်သုံးသော စပ်သော၊ ပူလောင်၊ ပူလောင်သော မုန်ညင်းအရသာ

စိုက်ပျိုးမှုအခြေအနေများ

• အပူပိုင်းဒေသ နှစ်ရှည်ပင်

• ရင့်ကျက်သော အပင်ခံနိုင်ရည်° (27–20°C); စံပြအကွာအဝေး 45–65° (7–18°C)

• အရိပ်အပြည့်။ မြေသြဇာကောင်းသော, စိုစွတ်သောမြေဆီလွှာ; pH 6.0–7.0

• အပင်ငယ်များ သို့မဟုတ် အစေ့များမှ စတင်ပါ။ ရိတ်သိမ်းရန် 18+ လ

ဝါဆာဘီအပင်များကို ကွန်တိန်နာ သို့မဟုတ် မြေတွင် စိုက်ပျိုးနိုင်ပါသည်။ ဤအပင်သည် မကြာမီ ရိတ်သိမ်းရန် အသင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ Credit: သင့်ကိုယ်ပိုင်ကြီးထွားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ

ရွှေဝါရောင်သည် အလေးချိန်အရ ကမ္ဘာပေါ်တွင် ဈေးအကြီးဆုံး အမွှေးအကြိုင်ဖြစ်သည်။ သို့သော် Wasabi သည် ထုတ်လုပ်မှုအပိုင်းတွင် အရှားပါးဆုံးဖြစ်သည်။ ဝါဆာဘီဟု တံဆိပ်တပ်ထားသည့်အရာအများစုသည် မြင်းမုန်ညှင်း၊ မုန်ညင်းနှင့် အစားအသောက်အရောင်ခြယ်ခြင်းတို့ကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။

ဝါဆာဘီအစစ်ကို ၎င်း၏မွေးရပ်ဇာတိဖြစ်သော ဂျပန်နိုင်ငံတွင် အဓိကစိုက်ပျိုးသည်။ အချက်အပြုတ်ရေပန်းစားမှုကြောင့်၊ အမေရိကန်၊ နယူးဇီလန်၊ တရုတ်၊ ဗီယက်နမ်၊ အစ္စရေး၊ ကနေဒါနှင့် သြစတြေးလျကဲ့သို့သော နိုင်ငံများသည် ဝါဆာဘီကို စိုက်ပျိုးရာတွင် အနှောက်အယှက်ဖြစ်ခဲ့ကြသည်။

ယေဘုယျအားဖြင့်၊ လူအများစုသည် ဂျပန်ပြင်ပတွင် ဤရေနေတစ်ပိုင်းအပင်ကို စိုက်ပျိုးရန် ခက်ခဲခြင်းကြောင့် ဝါဆာဘီထုတ်လုပ်မှုမှာ အကန့်အသတ်ရှိသည်။ သို့သော် အမှန်မှာ၊ သင်မည်သို့သိပါက ဝါဆာဘီကို စိုက်ပျိုးရန် မခက်ခဲပါ။

ဝါဆာဘီ အပင်ငယ်များသည် မြေဆီလွှာတွင် နက်ရှိုင်းသော အမြစ်များ ပွားခြင်းဖြင့် စတင်အခြေချနေထိုင်ကြသည်။ ထို့နောက် အရွက်များ ပေါက်လာသည်။ လအနည်းငယ်ကြာသောအခါတွင်၊ မြေဆီလွှာ၏အထက်တွင် အကိုင်းအခက်တစ်ခုပေါ်လာသည်။ အရွက်ဟောင်းများ ကြီးလာကာ အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ အရွက်သစ်များသည် မြေပြင်ပင်စည်၏ ထိပ်အလယ်ဗဟိုမှ ပေါက်လာသည်။

တဖြည်းဖြည်း၊ အကိုင်းအခက်သည် တဖြည်းဖြည်း မြင့်လာသည်။ ညှိုးနွမ်းနေသော အရွက်များ ကြွေကျလာသောအခါ အညွန့်များ သို့မဟုတ် အကြေးခွံများသည် အညှာပေါ်တွင် ကျန်နေပါသည်။ မြေပေါ်ရှိ အညှာသည် အမှန်တကယ်တွင် ကျွန်ုပ်တို့ ဝါဆာဘီဟု ထင်မြင်သော rhizome ဟု မကြာခဏ ရည်ညွှန်းလေ့ရှိသော ဆူအောင်တည်ထားသော ပင်စည်ဖြစ်သည်။ ဤအရွက်များ အရည်ကျိုခြင်း/အညှာကြီးထွားခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် အရွက်ဝိုင်းနေသော စွန်ပလွံပင်ငယ်၏ ရင့်ကျက်သောဝါဆာဘီကို ရရှိစေသည်။

ဝါဆာဘီအပင်ပြုစုစောင့်ရှောက်မှု

ဝါဆာဘီကို အိမ်တွင်စတင်ရန်၊ ရောင်းချသူတစ်ဦးကို ရှာပါ။အပင်ငယ်များ။ ၎င်းတို့ကို ဒေသအလိုက် မကောက်ယူနိုင်ပါက၊ အပင်ငယ်များကို အေးသောအပူချိန်တွင် တင်ပို့လေ့ရှိပါသည်။

သစ်ပင်များ ပေါက်ရောက်ရာနေရာများဖြစ်သည့် အရိပ်ရသောနေရာဖြစ်သည့် အပြင်ဘက်တွင် ဝါဆာဘီကို အများအားဖြင့် စိုက်ပျိုးရန် လိုအပ်ပါသည်။ မကြာခဏ ရေလောင်းပေးဖို့ လိုပါလိမ့်မယ်။ ထို့ကြောင့် ရေအေးကို လွယ်ကူစွာရရှိရန် အရေးကြီးပါသည်။

သင့်သည် ကောင်းစွာအမြစ်တွယ်ထားသော ဝါဆာဘီ အပင်ငယ်များကို မြေကြီး၊ ကုတင်ပေါ်တွင် သို့မဟုတ် ကွန်တိန်နာများတွင် စိုက်နိုင်သည်။ အပူချိန် 30°F (-1°C)အောက် ကျဆင်းပါက အပင်များ အိမ်တွင်းသို့ ယူဆောင်လာရန် လိုအပ်သောကြောင့် အေးသောရာသီဥတုတွင် ကွန်တိန်နာများ လိုအပ်ပါသည်။ အိမ်တွင်း၊ သင့်အိမ်၏ အရိပ်ရပြတင်းပေါက်ဘေးတွင် အပင်များကို ထားပေးပါ။

ဝါဆာဘီသည် ရေစီးရေလာကောင်းမွန်စေရန် သစ်ရွက်ခြောက်၊ သစ်ဆွေးမြေသြဇာ (သို့) perlite တို့ဖြင့် ကောင်းမွန်သော ဥယျာဉ်မြေဆီလွှာကို နှစ်သက်သည်။ မစိုက်မီတွင် ရေတစ်ဂါလံ သို့မဟုတ် နှစ်ဂါလံကို သင့်မြေဆီလွှာတွင် ရောနှောကာ လောင်းချနိုင်စေရန် သေချာပါစေ။

ဝါဆာဘီ အမြစ်စည်းကို မြေဆီလွှာထက် အနည်းငယ် စိုက်ပါ။ ရေလောင်းတဲ့အခါ အနည်းငယ် ပြေသွားပါလိမ့်မယ်။ မြေပေါ်ရှိ ပင်စည်၏ မည်သည့်အစိတ်အပိုင်းကိုမျှ မဖုံးပါနှင့် သို့မဟုတ် ပုပ်သွားနိုင်သည်။ အစိုဓာတ်ထိန်းရန် ကျောက်စရစ်ခဲငယ်များဖြင့် အုပ်ထားပါ။ ၎င်းသည် ရေလောင်းသောအခါတွင် မြေကြီးပေါ်ရှိ ဝါဆာဘီပင်စည်ကို နစ်မြုပ်ခြင်းမှလည်း ကာကွယ်ပေးပါသည်။

အမြစ်များနှင့် မြေဆီလွှာ အေးမြစေရန် ရေအေးဖြင့် နေ့စဉ် ရေဖြင့် ဝါဆာဘီကို ရေလောင်းပါ။ နေ့ စဉ် နှစ်ကြိမ်၊ ရေအေး၊ ပူသောနေ့များတွင် ရေလောင်းပါ။ မကြာခဏ ရေလောင်းရန် ဆုံးရှုံးသွားသော အာဟာရများကို အစားထိုးရန်အတွက် မြေဆွေး လက်ဖက်ခြောက် သို့မဟုတ် အခြားမြေသြဇာများကို အပတ်စဉ် အသုံးပြုပါ။

ဝါဆာဘီ အပင်များသည် အမြစ်မတက်မီ နက်ရှိုင်းသော အမြစ်များ ထူထောင်ရန် အချိန်လိုအပ်ပါသည်။ဆူအောင်တည်ထားသော ဝါဆာဘီ ပင်စည်ပုံစံများ။ ခြောက်သွေ့သောနေရာများတွင် အမြစ်ဇုံတွင် အစက်ချကြိုးကို တပ်ဆင်ပြီး ကြီးထွားနှုန်းမြန်စေရန် မြေအားလုံးကို ပုံမှန်ရေလောင်းပါ။ ခရက်ဒစ်- သင့်ကိုယ်ပိုင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ စိုက်ပျိုးပါ၊ Tasha Greer

မျိုးစေ့မှ ဝါဆာဘီကို စိုက်ပျိုးခြင်း

အစေ့မှ ဝါဆာဘီကို စတင်ရန်အတွက် ပြင်ဆင်ထားသော မြေဆီလွှာ၏ ၄ လက်မ (၁၀ စင်တီမီတာ) ကွန်တိန်နာတွင် အစေ့ ၁၅-၂၀ ကို ထည့်ပါ။ အစေ့များကို မြေဆွေးဖြန်းကာ ကြက်သားမှုန့်အလွှာဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ။

ဆောင်းရာသီနှောင်းပိုင်း သို့မဟုတ် နွေဦးအစောပိုင်းတွင် အရိပ်ရရန် အိုးများကို အပြင်ဘက်တွင် အရိပ်ရနိုင်သောနေရာတွင် ထားပါ။ အစေ့များပေါက်သည်အထိ မြေဆီလွှာစိုစွတ်စေရန် လုံလောက်သောရေ၊ ယေဘုယျအားဖြင့် လပေါင်းများစွာ ကြာသည်။ ပျိုးပင်များသည် အမြစ်များတည်လာသောအခါတွင် အပင်ငယ်များကဲ့သို့ ဆက်ဆံပါ။

ဝါဆာဘီရိတ်သိမ်းခြင်း

လိုချင်သောအရွယ်အစားပေါ် မူတည်၍ လတ်ဆတ်သောဝါဆာဘီကို ၁ နှစ်ခွဲမှ ၃ နှစ်အတွင်း ရိတ်သိမ်းပါ။ အပင်တစ်ခုလုံး ရိတ်သိမ်းပါ။ သင်၏ အကောင်းဆုံး အပင်ငယ်များကို ခုတ်ထစ်ပြီး အစားထိုးအပင်များကို စတင်ပါ။

အရွက်နှင့် အမြစ်များကို ဖြတ်တောက်ပါ။ ဆန်ခါမတင်မီ ပင်စည်ပေါ်ရှိ အတက်အဆင်းရှိသော အရွက်များကို ခြစ်ထုတ်ရန် ချွန်ထက်သောဓားကို အသုံးပြုပါ။ သင့်ဝါဆာဘီကို ခြစ်ထုတ်ရန် ဝါဆာဘီခြစ် သို့မဟုတ် ဒိန်ခဲခြစ်ကို အသုံးပြုပါ။

ဂျပန်ရိုးရာအရ၊ သင်သည် ဝါဆာဘီကို အပြုံးဖြင့် ခြစ်ရမည်။ ထို့အပြင်၊ သင်၏ sinus လမ်းကြောင်းများကိုရှင်းလင်းရန်သင်လုပ်ဆောင်သကဲ့သို့နက်ရှိုင်းစွာအသက်သွင်းပါ။ ဆန်ခါပြီး 15 မိနစ်အတွင်းစားပါ။ အသုံးမပြုသောအပိုင်းများကို စိုစွတ်သောသတင်းစာတွင် ထုပ်ပြီး 2 ပတ်အထိ တင်းတင်းရင်းရင်း သိမ်းဆည်းပါ။

ရိတ်သိမ်းထားသော ဝါဆာဘီကို ဆန်ခါရန် အဆင်သင့်ဖြစ်သည်။

ဝါဆာဘီအတွက် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အကြံပြုချက်

ဝါဆာဘီ၊ ၎င်း၏ဇာတိဒေသပြင်ပတွင် တွေ့ရခဲသော၊ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ တွင် အသုံးပြုလာပါသည်။ ၎င်း၏ ကြွယ်ဝသော poly-phenol ပါဝင်မှုကို မီးမောင်းထိုးပြထားသည့်အတွက် ဝါဆာဘီသည် ၎င်းကို စားသုံးသူများတွင် အသက်ရှည်မှုနှင့် ကျန်းမာရေးအတွက် ရိုးရာအသုံးများကြောင်း အတည်ပြုထားသည့် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ထိရောက်စွာ ဖယ်ရှားပေးသည်။ ၎င်း၏ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် လုပ်ဆောင်ချက်သည် အာရုံကြောစနစ်တစ်လျှောက်တွင် အလွန်တက်ကြွပြီး ဦးနှောက်အတွင်းရှိ အာရုံကြောရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချရန် လုပ်ဆောင်သည်။ ရိတ်သိမ်းနိုင်သည့်အခါတိုင်း ပြည်တွင်းဖြစ် ဝါဆာဘီကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ခြစ်ပြီး အသုံးပြုပါ။

မြင်းမုန်လာစိုက်ပျိုးခြင်း

ဟင်းခတ်အကျဉ်းချုပ်

• အမည်- Horseradish

• လက်တင်- Armoracia rusticana (syn. Cochlearia armoracia

• ချက်ပြုတ်နည်းအသုံးပြုမှု- ကြွက်တက်ခြင်းဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများဖြင့် ငရုတ်ကောင်း၊ အစပ်နှင့် အနည်းငယ်ချိုသည်။ အသားမှုန့်အဖြစ်အသုံးပြုသည်

စိုက်ပျိုးမှုအခြေအနေများ

• အေးမြသောရာသီတွင် နှစ်ရှည်ပင်ဖြစ်ပြီး အများအားဖြင့် နှစ်အလိုက်စိုက်ပျိုးလေ့ရှိသော

• ရင့်ကျက်သောအပင်ဒဏ်ခံနိုင်ရည် -30–85ºF (-1–29°C)

• ကြာရှည်အပူဒဏ်မှကာကွယ်ပါ

• နေရောင်အပြည့်ပါ၀င်သည် ။ မြေသြဇာကောင်းသော၊ pH 5.5–7.5

• ကြီးမားသောအမြစ်များအတွက် ရက်ပေါင်း 180+

နက်ရှိုင်းသောအမြစ်ထွက်မြင်းမုန်လာနှင့် ကပ်လျက်နှစ်စဉ်သီးနှံများကို စိုက်ပျိုးနိုင်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်သည် ကျွန်ုပ်၏ horseradish ကို zinnias သို့မဟုတ် basil နှင့်တွဲစားလိုပါသည်။ ဤအမြစ်တိမ်သောနှစ်များသည် မြေဆီလွှာကို အရိပ်ရစေပြီး ကျွန်ုပ်၏ပူပြင်းသော တောင်ပိုင်းရာသီဥတုတွင်ပင် ပိုမိုနက်ရှိုင်းသော မြင်းမုန်လာအမြစ်များကို အေးမြစေသည်။ ခရက်ဒစ်- သင့်ကိုယ်ပိုင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို စိုက်ပျိုးပါ၊ Tasha Greer

မြေဆီလွှာမှ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် တူးဖော်သောအခါ၊အနံ့မရှိ။ အရေပြားမကွဲမချင်း အတွင်းမှာရှိတဲ့ အစွမ်းကို ဘယ်တော့မှ သိမှာမဟုတ်ဘူး။ သင်လုပ်လိုက်သည်နှင့်၊ လေနှင့်ထိတွေ့သောအင်ဇိုင်းများသည် ဗောက်ထလာပြီး မြင်းမုန်လာပင်နှင့်ဆက်စပ်လေ့ရှိသော နှာခေါင်းရှင်းလင်းခြင်း “မီးလောင်” ခြင်းကို ဖန်တီးပေးသည်။

ရှလကာရည်တွင် မြင်းမုန်လာဥကို မထိန်းသိမ်းထားပါက ထိုအာနိသင်သည် လျင်မြန်စွာ ပျော့ပြောင်းလာပါသည်။ ပေါင်းခံရှာလကာရည်၏စံ 5 ရာခိုင်နှုန်းအချဉ်ဓာတ်သည် ဘက်မလိုက်အရသာရှိပြီး ၎င်းအတွက် ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သည်။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခြစ်ထားသော မြင်းမုန်လာဥများကို ပုလင်းတစ်လုံးထဲသို့ ချေပြီး တတ်နိုင်သမျှ မြန်နိုင်သမျှ ရှလကာရည်ထဲတွင် အပြည့်နစ်မြုပ်လိုက်ပါ။ သို့မဟုတ် အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီး သင့်အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာတွင် ထည့်ပြီး စုံလင်စေရန်၊ ရှာလကာရည်နှင့် ပုလင်းထဲသို့ ထည့်ပါ။

နည်းလမ်းမှာ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခြစ်ထားသော မြင်းမုန်လာဥအရသာ သင့်အတွက် အရသာ ပြည့်စုံသည့်အချိန်တွင် ရှာလကာရည်ထည့်ခြင်းဖြင့် လေထုထိတွေ့မှုကို ရပ်တန့်ရန်ဖြစ်သည်။ ယေဘူယျအားဖြင့်၊ ၎င်းသည် ၎င်း၏အရေပြားကို ကွဲပြီး စက္ကန့် 30 မှ မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်း ဖြစ်လိမ့်မည်။

၎င်း၏လျှို့ဝှက်ချက်များကို သင်သိပါက ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန် မြင်းမုန်လာပင်ကို စိုက်ပျိုးရန် လွယ်ကူပါသည်။ ပွင့်ပွင့်လင်းလင်းပြောရလျှင် လူအနည်းငယ်သည် ကြီးထွားရန် အလွန်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သော မြင်းမုန်လာပင်ကို အပြည့်အဝတန်ဖိုးထားရန် အချိန်ယူကြသည်။

နက်ရှိုင်းပြီး မြေသြဇာကောင်းသော မြေကြီးတွင် ၎င်းသည် ထူထဲပြီး ဖြောင့်စင်းသော အမြစ်ပေါက်သည်။ မြေဆီလွှာ၏ မည်သည့်အနက်တွင်မဆို အာဟာရဓာတ်များ ကုန်ဆုံးသွားသည် သို့မဟုတ် ကျုံ့သွားပါက အမြစ်သည် ၉၀ ဒီဂရီ ထောင့်သို့ လှည့်သွားပါသည်။ ထို့နောက် အမြစ်သည် အာဟာရပိုရှိသော မြေဆီရောက်ရှိသည်အထိ အလျားလိုက်ပေါက်သည်။ ထိုမှနေ၍ အောက်ဘက်သို့ ကြီးထွားလာပြီး အာဟာရဓာတ်များ ကုန်သွားသည်အထိ နောက်တစ်ကြိမ် ပေါက်သွားပါသည်။

အပင်၏ ဖိစီးမှု သို့မဟုတ် ဖြတ်တောက်ခြင်းများသည် ထိုပျံ့နှံ့နေသော အစိတ်အပိုင်းများကို ဖြစ်စေသည်။အမြစ်များကို ကောင်းကင်သို့ ပို့ဆောင်ရန်။ ထိုနေရာတွင် ၎င်းတို့သည် သရဖူတစ်ခုဖွဲ့စည်းကာ အရွက်သစ်တစ်ပင်ဖြစ်လာသည်။

ဒါဏ်ရာရသောအခါ သို့မဟုတ် ခြိမ်းခြောက်ခံရသည့်အခါမျိုးပွားရန် ဤစွမ်းရည်သည် လူအချို့ကို မြင်းမုန်လာပင်ကို “ထိုးဖောက်” ဟုခေါ်သည်။ မုန်လာဥကို နှစ်သက်သူတစ်ဦးအနေဖြင့် ကျွန်ုပ်က ၎င်းကို "စိုက်ပျိုးရလွယ်ကူသည်" ဟုသာ ခေါ်သည်။ သို့တိုင်၊ သင်သည် သင်၏မြင်းမုန်လာပင်ကို နေရာတစ်နေရာတွင်ရှိနေစေလိုလျှင် ၎င်းကို နက်နဲပြီး မြင့်သောပုံးတွင် စိုက်ပျိုးပါ။

မြင်းမုန်လာပင်များကို ပြုစုစောင့်ရှောက်ခြင်း

မြေဆီလွှာကို ကောင်းစွာလုပ်ဆောင်နိုင်သည်နှင့် တပြိုင်နက် မြင်းမုန်လာပင်ကို ရက်သတ္တပတ်များစွာကြာအောင် စတင်ပါ။ မြေပြင်တွင် စိုက်ပျိုးထားသော အပင်များကို 2-3 ပေ (61-91 စင်တီမီတာ) ခြားပါ။ သို့မဟုတ် 3- မှ 5-gallon (11-19 L) ကွန်တိန်နာများကို အသုံးပြုပါ။

အနံ ¼-မှ ½-လက်မ (6-13 မီလီမီတာ) ရှိသော အပင်၏ အမြစ်များကို 6 လက်မ (15 စင်တီမီတာ) အပိုင်းများအဖြစ် ပိုင်းဖြတ်ပါ။ ဖြတ်တောက်ခြင်းတစ်ခုလုံးကို 45 ဒီဂရီထောင့်တွင်မြှုပ်ပါ။ ထိပ်သည် မြေကြီးအောက် 2 လက်မ (5 စင်တီမီတာ) ခန့်မှ စတင်သင့်သည်။

ရေတိမ်ပိုင်း မြေဆီလွှာတွင် သို့မဟုတ် နှစ်ရှည်ပင်အဖြစ် ကြီးထွားလာသည့်အခါ ထောင့်စောင်း သို့မဟုတ် သရဖူများကို စိုက်နိုင်သည်။ အဆီ၏ထိပ်သည် ၂ လက်မ (၅ စင်တီမီတာ) အနက်ရှိသင့်သည်။ ဒေါင်လိုက် ကြီးထွားမှုကို အားပေးရန် အောက်ဘက်ခြမ်းကို အလျားလိုက် စိုက်သင့်သည်။

ထို့အပြင်၊ မိဘအပင်၏ ဖြတ်ထားသော အမြစ်များမှ အညှောက်ပေါက်သော မြင်းမုန်လာပင်ငယ်များကို အစားထိုး စိုက်ပျိုးနိုင်ပါသည်။ Horseradish သည် ၎င်းတို့၏ ပင်မအပင်များနှင့် အလွန်ကွာခြားသည့်အပင်များကို ထုတ်လုပ်နိုင်သော်လည်း အစေ့မှစတင်နိုင်သည်။

ပူသောဒေသများတွင်၊ အေးသောရာသီဥတုတွင် အပင်များကို နေရောင်အပြည့်ပေးသည်။ ထို့နောက် အပူချိန်များလာသောအခါ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအရိပ်ပေးသည်။80ºF (27°C) နှင့်အထက်။ သို့မဟုတ် နှင်းခဲမရှိသော ဒေသများတွင် ဆောင်းဦးမှ နွေဦးအထိ ပေါက်သည်။

နှစ်ရှည်ပင်အဖြစ် ကြီးထွားရန်၊ အပင်များသည် 3-5 ပေ (91-152 စင်တီမီတာ) နေရာလိုအပ်သည်။ ဆောင်းဦးနှောင်းပိုင်းတွင်၊ သင်၏ရိတ်သိမ်းမှုအဖြစ် ပင်မအမြစ်မှ ၁ ပေ (၃၀ စင်တီမီတာ) အချင်းအကွာတွင်ရှိသော ဘေးထွက်အမြစ်များကို ရိတ်သိမ်းပါ။

မြင်းပင်အမြစ်များသည် အလွန်ရှည်လျားစွာ ကြီးထွားနိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည် နက်ရှိုင်းစွာ ကြီးထွားနိုင်သည်။ အစွန်းများဆီသို့ အကျဉ်းဆုံး အစိတ်အပိုင်းများကို ၆ လက်မမှ ၈ လက်မ (၁၅-၂၀ စင်တီမီတာ) အစိတ်ပိုင်းများအဖြစ် ဖြတ်တောက်နိုင်ပြီး နောက်နှစ်တွင် အပင်အတွက် မျိုးစေ့များအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ခရက်ဒစ်- သင့်ကိုယ်ပိုင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို စိုက်ပျိုးပါ၊ Tasha Greer

မြင်းမုန်လာကို ရိတ်သိမ်းခြင်း

မြင်းမုန်လာကို ရိတ်သိမ်းခြင်းသည် အမြစ်တူးဖော်ခြင်းနှင့် ပတ်သက်ပါသည်။ သင်သည် ရှေးဟောင်းယုတ္တိနည်းကျကျ တူးထားသည့်အတိုင်း လုပ်ဆောင်ပြီး အမြစ်အရှည်ကို အပြည့်အဝလိုက်နာရန် မြေဆီလွှာကို ဂရုတစိုက် ဖြည်ပြီး ဖြီးဖြန်းပါ။ ကွဲသွားသော အမြစ်များကို မြေကြီးထဲတွင် ထားခဲ့ပါက၊ ၎င်းတို့သည် နောက်ဆုံးတွင် အပင်အသစ်များအဖြစ် ပြန်လည်ပေါ်ထွက်လာမည်ဖြစ်သည်။

အရေခွံခြောက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် လတ်ဆတ်သော အမြစ်များကို ရေပုံးထဲတွင် ထည့်ထားပါ။ ဒါမှ သူတို့ကို အခွံခွာပြီး ကျော်သွားနိုင်ပါတယ်။ ရှာလကာရည်ဖြင့် ခြစ်ပြီး သိမ်းဆည်းထားပါ။

လတ်ဆတ်သော မြင်းမုန်လာဥကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်လည်း သိမ်းဆည်းနိုင်ပါသည်။ သို့သော် ရိတ်သိမ်းပြီးပါက ရှာလကာရည်တွင် ချက်ခြင်းသိမ်းဆည်းပါက ၎င်း၏ အရသာနှင့် အာနိသင် အားကောင်းပါသည်။

မြင်းမုန်လာအတွက် ဆေးဖက်ဝင်အစွန်အဖျား

မြင်းပင်၏ အစွမ်းထက်သော လှုံ့ဆော်မှု အာနိသင်သည် အညှောင့်အမြစ်ကို ဖြတ်ခြင်းတွင် ၎င်းတို့ကို သိရှိစေပါသည်။ ချွဲများထူလာသောအခါတွင် ဆီးလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ရောဂါများကို သက်သာစေသော ဗိုင်းရပ်စ်ပိုးများကို ဖယ်ရှားပေးသည့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။အဟန့်အတားဖြစ်စေပါတယ်။

သခွားမွှေးသီး၊ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်သီးပူပူ၊ ဂျင်းတို့ကို ရှာလကာရည်ထဲမှာ ထည့်ထားတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေဖြစ်တဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ပူပူနွေးနွေးနဲ့ ဂျင်းတို့နဲ့ ပေါင်းထားတဲ့ မီး cider လို့ခေါ်တဲ့ ရိုးရာဆေးဖက်ဝင်အပင်ပြင်ဆင်မှုတစ်ခု ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ပျားရည်အနည်းငယ်ဖြင့် နှပ်ထားပါ။ ထို့နောက် အအေးမိ သို့မဟုတ် တုပ်ကွေးမိသည့်အခါ လိုအပ်သလို အသုံးပြုပါ။

ဝါဆာဘီ၊ မြင်းမုန်လာဥနှင့် အခြားအံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အမွှေးအကြိုင်များဖြစ်သည့် ဂျင်း၊ နနွင်း၊ ရွှေဝါရောင်၊ vanilla၊ ဖာလာ၊ နှင့် အခြားအရာများအတွက် လှပစွာသရုပ်ဖော်ထားပြီး အသုံးဝင်သောစာအုပ်တစ်အုပ်ကို ယူလိုက်ပါ Grow Your Own Spices <7bs>Additional> ဆောင်းပါးတွင် နှင့် 30><>