केही वर्ष पहिले, मैले टमाटिलोहरू बढ्न कत्तिको सजिलो छ भनेर पत्ता लगाए (तिनीहरू जोसिलो सेल्फ सीडरहरू हुन्, तर यो अर्को कथा हो!)। मैले यो पनि पत्ता लगाएँ कि तिनीहरू साल्सा वर्डेमा कसरी मिश्रित छन्। यस वर्ष, कोलोराडो आलु बीटल मुद्दाको कारणले गर्दा, यहाँ दक्षिणी ओन्टारियोमा सिजनको ढिलो सुरुवातको उल्लेख नगर्ने, मेरो टमाटिलोहरू तयार हुनबाट टाढा छन्। गत वर्ष यस समयमा, मैले पहिले नै तिनीहरूलाई छानेको थिएँ! तर मैले स्थानीय किसानहरूको बजारबाट केही समातें ताकि मैले यो साल्सा रेसिपी बनाउन सकूँ जुन मैले धेरै वर्षहरूमा फेला पारेको रेसिपीहरूबाट अनुकूलित गरेको छु!
साल्सा भर्डे
सामग्री
यो पनि हेर्नुहोस्: इनडोर बिरुवाहरूमा स्पाइडर माइट्सबाट कसरी छुटकारा पाउने र तिनीहरूलाई फिर्ता आउनबाट रोक्न* लगभग 10 देखि 12 मध्यम आकारको (यदि तिनीहरूले गोलोम्याटको आकारमा बढी प्रयोग गर्छन्) सानो छ)
* १ सानो तातो खुर्सानी यदि तपाईलाई अलिकति मसला मनपर्छ भने
* १ देखि २ लसुन कुमालेको लसुन (म यसलाई फुड प्रोसेसरमा पिसाउनको लागि मसिनो ग्रेटर प्रयोग गर्छु)
यो पनि हेर्नुहोस्: उत्कृष्ट गुणस्तर र स्वादको लागि jalapenos कहिले फसल गर्ने* १ चम्चा कागतीको रस
>>* १ चम्चा कागतीको रस> * एक चिम्टी नुन
* २ देखि ४ वटा हरियो प्याज, पातलो टुक्रा पारेको, वा ताजा चिव्स (ऐच्छिक)
* ताजा कोसेन्ट्रो (ऐच्छिक)
यसलाई एकै ठाउँमा मिलाएर >>>>>>>>>>>>>>>> एक चुटकी नुनको साथ मिलाएर यसलाई हटाउनुहोस् र त्यसलाई हटाउनुहोस्। कुनै पनि मलबे। तिनीहरूलाई सुकाउनुहोस् र जैतूनको तेलले हल्का लेपित कुकी पानामा राख्नुहोस् (म आफ्नो प्यानहरू सुरक्षित गर्नको लागि पन्नी-टप कुकी पाना प्रयोग गर्दछु)।
आफ्नो रोस्टtomatillos र काली मिर्च 5 मिनेटको लागि, त्यसपछि पल्टाउनुहोस् र अर्को 5 को लागि भुन्नुहोस्। सबै कुरा छाला हुन थाल्छ र कहिले काँही एक tomatillo खुल्छ (केवल सबै रसहरू मिलाउन निश्चित गर्नुहोस् ताकि केहि पनि बर्बाद नहोस्!)। तातो काली मिर्च, लसुन, कागतीको रस, मह र नुनलाई फूड प्रोसेसरमा हाल्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्।
एक कटोरामा हाल्नुहोस् र प्याज वा चिभ्स र/वा कोलिन्ट्रोमा हाल्नुहोस्।