Hvis jeg ikke er forsiktig, kan jeg ha en hel hage full av dillplanter. Det er fordi jeg lot dem gå til frø. Og vel, dill er en av mine favoritturter. Men hvis jeg tar tid og samler dillfrøene mine, får jeg ikke så mye tett kratt som krever tynning for å gi plass til andre avlinger. Tro meg, hvis du ikke klipper av de tørkede skjermbildene, vil du gjøre MYE tynning! I denne artikkelen skal jeg dele noen tips om hvordan du lagrer dillfrøene dine for fremtidig planting, og hvordan du også kan legge dem til krydderstativet ditt for matlaging.

Venter på at dillfrø skal dannes

Når dillplantene dine begynner å blomstre, vil de tiltrekke MANGE gunstige insekter til hagen. Plantene mine bugner alltid av bier og andre nyttige insekter. Marihøner, tachinidfluer, grønne snørevinger og svevefluer, som hjelper til med å kontrollere bladlusbestander, elsker alle dillblomster. Blomstene holder seg en stund og tar litt tid å modnes, så du må være tålmodig mens frøene dannes.

Dillblomster tiltrekker seg en hel rekke nyttige insekter, fra bier til tachinidfluer til marihøner. De er også velsmakende godbiter for svarte svalehalelarver (vist nedenfor).

Du må la blomstene stå i hagen for at de skal danne frø. Vent til frøene blir fra grønne til brune. Skjermene vil begynne å snu innover mot hverandre, slik at frøene eri små klumper. På dette tidspunktet sitter de fortsatt ganske fast og vil ikke spre seg i hagen. Dette er en god tid for høsting

Når dillfrø tørker på planten, vender skjermbildene også innover når de tørker, og danner små klynger av frø.

Samle dillfrø fra plantene dine

For å høste dillfrø, vent til frøene er tørket og brune. Jeg bruker urtesaksen min og klipper av blomsterstilken noen centimeter fra bunnen av blomsten. Deretter legger jeg det tørkede fyrverkeriet opp ned i en papirpose for å tørke. Oppbevar posen på et tørt sted i en uke eller to. Når frøene har falt ned i posen (det kan hende du må gi stilkene en liten rist for oppmuntring), hell dem over på et brett. Det kan hende du må fjerne biter av stilken her og der.

Bruk en trakt til å helle innholdet på brettet i en krukke uten å søle noe. For å unngå fuktighet, oppbevar frøene i en lufttett beholder for langtidslagring. Jeg oppbevarer min i en kort murerkrukke. De oppbevares i et mørkt skap, vekk fra sollys, som mine andre krydder. Senere kan du bestemme om du skal lage mat med dem eller om du skal spare noen til neste års hage (eller begge deler!).

En bukett med stilker av tørket dill trimmet under frø-"blomstene", klar til å tørke innendørs i en papirpose. Når de tørker i et par uker, vil de være klare til å lagre enten i samlingen av frøpakker eller på kjøkkenet ditt.

Årsakerdet kan hende at dillplanten din ikke produserer frø

Det er noen grunner til at du kanskje ikke ser frø på urteplanten din på slutten av vekstsesongen. Den første muligheten er hvis svarte svalehalelarver konsumerer alle de små gule blomstene som vokser på enden av skjermbildene produsert av en blomstrende dillplante – eller hvis larvene spiser plantene helt ned!

Bladlus kan også skape kaos. Men en rask spray fra slangen hver dag kan minimere skaden.

Selvfølgelig hvis du klipper alle de nydelige dillblomstene til buketter, vil du ikke se noen frø utvikle seg senere på sesongen.

Larvene til den svarte svalehalesommerfuglen kan gjøre kort arbeid med en dillplante, men hvis du skal ha nok fersk dill, men det bør du ha nok av dillplanter selv, men

Planting av høstede dillfrø

Dill ( Anethum graveolens ) er en av de plantene som foretrekker å bli direktesådd. Forstyrr røttene ved å overføre den fra en gryte, og den kan bli litt masete. Men når den først har etablert seg, på stedet der frøet ble plantet, er dill en ganske hardfør plante.

Så dillfrø i godt drenert jord i et område som får full sol. Frøene som er igjen i høybedet mitt over vinteren, spirer tidlig på våren, avhengig av vinteren vi har hatt. Jeg drar ut regelmessig for å se etter det avslørende fjæraktige løvet. Men hvis du venter på å direkte såfrø, vent til jordtemperaturen har varmet opp og all trussel om frost er over.

Hvis jeg ikke samler dillfrøene mine før de faller, sår alle de tørkede frøene selv i hagen. Hvis du tynner ut, må du imidlertid ikke la bladene gå til spille, bruk dem i friske salater.

Det kan være frustrerende når dill begynner å blomstre fordi du vil nyte friske blader lenger. Jeg skrev en artikkel om beskjæring av dill, som bidrar til å forsinke blomstringen og fremmer ny vekst på plantene dine. Du kan også forskyve frøsåingen din, slik at du får en kontinuerlig høsting. Da spiller det ingen rolle om noen planter går til frø tidligere enn andre. Du kan også se etter varianter som blomstrer tregere eller "sen blomstrende", som "Elephant".

Bruke dillfrøene dine til matlaging

Dillfrø selges hele i krukker, som koriander og fennikel. Men som basilikum og persille males bladene og selges som et helt annet krydder. De tørkede bladene er vanligvis merket som dill. Dillfrø ser litt ut som karvefrø (begge er medlemmer av Apiaceae -familien), men dill er mer kronbladformede enn den buede buen til et karvefrø.

Frøene kan brukes til å smaksette en rekke retter, som borsjtj og andre supper, forskjellige dressinger, grønnsaksretter, samt andre grønnsaksretter, som saladdi. 0>Noen kokker vil bruke en morter til å malefrøene opp, men ofte vil en oppskrift kreve at de kastes som de er. De kan også ristes for å forbedre smaken.

Flere frøsparetips

Lagre denne pinnen på frøsparebrettet ditt