துளசி, வறட்சியான தைம், ரோஸ்மேரி மற்றும் வோக்கோசு போன்ற சமையல் மூலிகைகளை வளர்ப்பது அவசியம், நீங்கள் சமைக்க விரும்பும் தோட்டக்காரராக இருந்தால். பெரும்பாலான மூலிகைகள் தோட்ட படுக்கைகள் மற்றும் கொள்கலன்களில் வளர எளிதானது மற்றும் கோடை மாதங்கள் முழுவதும் அறுவடை செய்யலாம். மூலிகைகள் அறுவடை செய்வது கடினம் அல்ல; அதிகபட்ச சுவையைப் பாதுகாக்க எப்போது அறுவடை செய்வது மற்றும் புதிய வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க எப்படி அறுவடை செய்வது என்பதை அறிவது ஒரு விஷயம். மூலிகைகளை அறுவடை செய்வது எப்படி என்பதைப் பற்றி மேலும் அறிய தொடர்ந்து படியுங்கள்.

பெரும்பாலான சமையல் மூலிகைகள் எளிதாக வளரக்கூடியவை மற்றும் புதிய பயன்பாட்டிற்காக கோடை முழுவதும் சேகரிக்கலாம். அதிகப்படியான மூலிகைகள் குளிர்கால பயன்பாட்டிற்காக உலர்த்தப்படலாம் அல்லது உறைய வைக்கலாம்.

சமையல் மூலிகைகளின் வகைகள்

மூலிகைகளை எப்படி அறுவடை செய்வது என்று கற்றுக் கொள்ளும்போது, ​​​​நீங்கள் அறுவடை செய்யப் போகும் தாவரத்தின் பகுதியைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டியது அவசியம். சமையல் மூலிகைகளுக்கு, பொதுவாக மூன்று பாகங்கள் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன - இலைகள், பூக்கள் அல்லது விதைகள். கொத்தமல்லி/கொத்தமல்லி மற்றும் குடைமிளகாய் போன்ற சில மூலிகைகள் பல உண்ணக்கூடிய பாகங்களுக்காக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.

• இலைகள் - ஆர்கனோ, துளசி, வறட்சியான தைம், வோக்கோசு, முனிவர், வெந்தயம், குடைமிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவை அவற்றின் இலைகளுக்காக அறுவடை செய்யப்படும் பொதுவான மூலிகைகள்.
• ஜெர்மன் மூலிகைகள் , போரேஜ், காலெண்டுலா மற்றும் லாவெண்டர்.
• விதைகள் - உண்ணக்கூடிய விதைகளுக்காக பல மூலிகைகள் வளர்க்கப்படுகின்றன. கொத்தமல்லி, வெந்தயம், சோம்பு மற்றும் பெருஞ்சீரகம் ஆகியவை பிரபலமான தேர்வுகளில் அடங்கும்.

கிரீக் ஆர்கனோ போன்ற மூலிகைகளை அறுவடை செய்யவும்உறைந்த துவைக்க மற்றும் மூலிகைகள் வெட்டுவது. நறுக்கிய மூலிகைகளை ஐஸ் கியூப் தட்டுகள் அல்லது மூலிகை தட்டுகளில் வைக்கவும். சிறிது தண்ணீர் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து உறைய வைக்கவும். உறைந்தவுடன், நீங்கள் மூலிகை 'ஐஸ் க்யூப்ஸை' தட்டுகளில் இருந்து வெளியே எடுத்து லேபிளிடப்பட்ட உறைவிப்பான் பைகளில் சேமிக்கலாம். குளிர்கால பாஸ்தாக்கள், சூப்கள் மற்றும் பிற உணவுகளில் கோடைகால சுவையை சேர்க்க அவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.

மூலிகைகளை வளர்ப்பது மற்றும் அறுவடை செய்வது பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, பின்வரும் கட்டுரைகளைப் பார்க்கவும்:

மூலிகைகளை எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

உங்கள் மூலிகைகளின் சுவையை அதிகரிக்க, குறிப்பாக அவற்றை உலர்த்தவோ அல்லது உறைய வைக்கவோ நீங்கள் திட்டமிட்டால், அவற்றில் அதிக அளவு அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் இருக்கும்போது நீங்கள் அறுவடை செய்ய விரும்புவீர்கள். இது ஆண்டின் சரியான நேரத்தில் மற்றும் சரியான நாளின் சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்வதாகும்.

ஆண்டின் நேரம் – நான் முதலில் துளசி மற்றும் ஆர்கனோ போன்ற மூலிகைகளை வளர்க்க ஆரம்பித்த போது, ​​கோடை முடியும் வரை காத்திருந்து, உலர்த்துவதற்காக தாவரங்களை பெருமளவில் அறுவடை செய்வேன். கோடையின் முடிவில் தாவரங்கள் சோர்வடைந்து, சுவையின் பெரும்பகுதி போய்விட்டது என்பதை இப்போது நான் அறிவேன். மாறாக, சுவைகளுக்கு காரணமான எண்ணெய்கள் மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் இருக்கும்போது மூலிகைகளை வெட்டுவது சிறந்தது. துளசி அல்லது ஆர்கனோ போன்ற பசுமையான மூலிகைகளுக்கு, இது தாவரங்கள் பூக்கும் முன். கெமோமில் போன்ற பூக்கும் மூலிகைகளுடன், பூக்கள் திறக்கும் போது தான். கொத்தமல்லி போன்ற விதைகளுக்காக வளர்க்கப்படும் மூலிகைகளை, விதைகள் முதிர்ச்சியடைந்து காய்ந்ததும் அறுவடை செய்யவும். நீங்கள் மூலிகைகளை உலர்த்தவோ அல்லது உறைய வைக்கவோ வளர்க்கவில்லை, ஆனால் கோடைகால சமையலுக்கு நிலையான சப்ளை வேண்டும் என விரும்பினால், உங்களுக்கு சுவையின் வெடிப்பு தேவைப்படும் போதெல்லாம் அறுவடை செய்வது நல்லது.

நாளின் நேரம் - நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டியது ஆண்டின் நேரத்தை மட்டும் அல்ல. நாளின் சரியான நேரத்தில் மூலிகைகளை அறுவடை செய்வதும் முக்கியம். சூரியனின் வெப்பம் அவற்றின் எண்ணெய்களை சிதறடிக்கும் முன், மூலிகைகள் அதிக சுவை கொண்டவை. கிளிப்பிங்கில் திட்டமிடுங்கள்பனி ஆவியாகியவுடன் காலையில் மூலிகைகள். இலைகள், பூக்கள் அல்லது விதைகளை உலர அல்லது நீரிழப்பு செய்ய நீங்கள் திட்டமிட்டால் இது மிகவும் முக்கியமானது. உங்கள் பாஸ்தாவின் மேல் தூவுவதற்கு ஒரு பிடி துளசியை மட்டும் எடுத்துக் கொண்டால், தேவைக்கேற்ப அறுவடை செய்வது நல்லது.

தைம் அல்லது முனிவர் போன்ற மர மூலிகைகளை அறுவடை செய்யும் போது மூலிகை துணுக்குகள் அல்லது கத்தரிக்கோல் பயன்படுத்தவும். தளிர்களை உடைக்க அல்லது இழுக்க முயற்சிப்பது செடியை சேதப்படுத்தும்.

மூலிகைகளை அறுவடை செய்வதற்கான கருவிகள்

உங்கள் தோட்டங்கள் மற்றும் கொள்கலன்களில் இருந்து மூலிகைகளை சேகரிக்க உங்களுக்கு சிறப்பு உபகரணங்கள் தேவையில்லை. எனது மூலிகைகளிலிருந்து அறுவடை செய்ய வேண்டிய நேரம் வரும்போது நான் அடையும் மூன்று கருவிகள் உள்ளன: என் விரல் நுனிகள், மூலிகைத் துண்டுகள் மற்றும் கை ப்ரூனர்கள்.

• விரல் நுனிகள் - துளசி, சின்ன வெங்காயம், வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி போன்ற மூலிகைகளின் புதிய துளிர்களைக் கிள்ளுவதற்கு உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்துவது எளிதான வழியாகும். இருப்பினும், உங்கள் விரல்களால் மர மூலிகைகளை அறுவடை செய்ய முயற்சிக்காதீர்கள். நீங்கள் வலுவான தண்டுகளை உடைக்கவோ அல்லது முறுக்கவோ முயற்சித்தால் தாவரங்களை சேதப்படுத்தலாம்.
• ஹெர்ப் ஸ்னிப்ஸ் - ஹெர்ப் ஸ்னிப்ஸ் ஒரு சிறிய வெட்டுக் கருவியாகும், இது துளசி, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு போன்ற மூலிகைகள் மற்றும் தைம் மற்றும் ஓரெக் போன்ற மெல்லிய மர மூலிகைகளின் மென்மையான வளர்ச்சிக்கு ஏற்றது. பல்வேறு அளவுகள் மற்றும் பாணிகளில் மூலிகைகள் ஸ்னிப்கள் உள்ளன, அவை பாக்கெட்டில் பொருந்தும் அளவுக்கு சிறியவை. சற்றே பெரிய கருவிக்கு, மூலிகை துணுக்குகளை விட சற்றே பெரிய கைப்பிடிகள் மற்றும் பிளேடுகளைக் கொண்ட எனது தோட்டக் கத்தரிக்கோல்களையும் நான் விரும்புகிறேன்.
• ஹேண்ட் ப்ரூனர்கள் – மை ஃபெல்கோ 2 ப்ரூனர்கள் ஒரு உன்னதமானவைக்ரீக் ஆர்கனோ, கெமோமில், குடைமிளகாய், மற்றும் வோக்கோசு போன்ற மூலிகைகளை உலர்த்துவதற்கு அல்லது உறைய வைப்பதற்காக அதிக அளவில் அறுவடை செய்ய வேண்டியிருக்கும் போது கத்தரிக்கும் கருவி. முனிவர் மற்றும் ரோஸ்மேரி போன்ற மர மூலிகைகளின் தண்டுகளை அறுவடை செய்யும் போது அவை சுத்தமான வெட்டுக்களைச் செய்கின்றன.

எப்போதும் மூலிகைகளை அறுவடை செய்ய சுத்தமான கருவிகளைப் பயன்படுத்தவும். பல்வேறு வகையான மூலிகைகளை வெட்டுவதற்கு இடையில் பிளேடுகளை துடைத்து, அவற்றை தொடர்ந்து கூர்மைப்படுத்தவும். கை கத்தரிப்பாளர்களைப் பராமரிப்பது பற்றி மேலும் அறிய, கார்டன் கேட் இதழின் இந்தக் கட்டுரையைப் பார்க்கவும்.

துளசி செடியின் கிளை அமைப்பைக் கவனியுங்கள். அறுவடை செய்யும் போது, ​​புதிய இலைகளை மீண்டும் கிள்ளி அல்லது கிளிப் செய்ய வேண்டும். இது எதிர்கால அறுவடைகளுக்கு புதிய வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது.

இலைகளுக்கு மூலிகைகளை அறுவடை செய்வது எப்படி

சமையல் மூலிகைகளின் தாவரங்கள் கிளை தாவரங்களை பிரதான தண்டு மற்றும் பக்க கிளைகளுடன் (துளசி, ஆர்கனோ) உருவாக்கலாம் அல்லது தரையில் இருந்து வெளிவரும் இலைகளைக் கொண்டிருக்கலாம் (சிவ்ஸ் மற்றும் வோக்கோசு). கிளைத்த மூலிகைகளிலிருந்து அறுவடை செய்ய, புதிய வளர்ச்சியை உருவகப்படுத்தும் வகையில் கிளிப் செய்யவும். இது பொதுவாக கிள்ளுதல் அல்லது புதிய இலைகளுக்கு வெட்டுதல் என்பதாகும். கிளை மூலிகைகளிலிருந்து அடிக்கடி அறுவடை செய்வதும் நன்மை பயக்கும். புதிய தோட்டக்காரர்கள் தங்கள் மூலிகைகளைப் பயன்படுத்துவதில் வெட்கப்படலாம், ஆனால் வழக்கமான டிரிம்மிங் கால்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது மற்றும் நன்கு கிளைத்த தாவரங்களை ஊக்குவிக்கிறது.

செடியின் நடுவில் இருந்து வெளிவரும் இலைகள் அல்லது தண்டுகளைக் கொண்ட மூலிகைகளிலிருந்து அறுவடை செய்ய நீங்கள் அவற்றை மண்ணில் துண்டிக்கலாம். தரையில் இருந்து நேராக வளரும் தாவரங்களில் வெங்காயம் மற்றும் சுருள் ஆகியவை அடங்கும்மற்றும் இத்தாலிய வோக்கோசு. பல வகையான மூலிகைகளில் இருந்து சேகரிக்கும் போது அல்லது ஏதேனும் ஒரு மூலிகையை அதிக அளவில் அறுவடை செய்தால், என்னுடன் ஒரு கூடை அல்லது தோட்டத்தில் ட்ரக் கொண்டு வருவது எனக்கு உதவியாக இருக்கும்.

இலை உற்பத்திக்காக வளர்க்கப்படும் மூலிகைகளில் தோன்றும் பூ மொட்டுகளை கிள்ளுவதற்கு எனது விரல்கள் அல்லது மூலிகை துணுக்குகளையும் பயன்படுத்துகிறேன். இது இலைகளை உற்பத்தி செய்வதைத் தொடர்வதற்கு ஆலைக்கு ஒரு சமிக்ஞையை அனுப்புகிறது மற்றும் உயர்தர அறுவடை பருவத்தை நீட்டிக்கிறது. இது துளசி, புதினா மற்றும் ஆர்கனோ போன்ற மூலிகைகளுக்கு வேலை செய்கிறது.

கெமோமில் போன்ற மூலிகைகள் போன்ற பூக்களை அறுவடை செய்யும் போது உங்கள் விரல்கள் அல்லது மூலிகை துணுக்குகளை பயன்படுத்தி முழு பூவையும் அறுவடை செய்யவும். தேநீரில் புதிதாகப் பயன்படுத்தவும் அல்லது சேமித்து வைப்பதற்கு முன் முழுமையாக உலர வைக்கவும்.

பூக்களுக்கான மூலிகைகளை எவ்வாறு அறுவடை செய்வது

பல மூலிகைகள் அவற்றின் நறுமணம் அல்லது சுவையான பூக்களுக்காக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. எனக்கு பிடித்தவைகளில் ஜெர்மன் கெமோமில், சின்ன வெங்காயம், போரேஜ், காலெண்டுலா மற்றும் லாவெண்டர் ஆகியவை அடங்கும். பூக்களுக்காக மூலிகைகள் சேகரிக்கும் போது, ​​பூக்கள் கிட்டத்தட்ட திறந்திருக்கும் அல்லது திறந்தவுடன் அறுவடை செய்ய வேண்டும், இது மூலிகையின் வகையைப் பொறுத்தது.

லாவெண்டரைப் பொறுத்தவரை, பூக்கள் திறக்கும் முன் அறுவடை செய்து, செடியில் இருந்து வெளிப்படும் தண்டுகளை வெட்டவும். குடைமிளகாய், கெமோமில் அல்லது காலெண்டுலா போன்ற பூக்கும் மூலிகைகளுக்கு, பூக்கள் முழுவதையும் அகற்றி, பூக்களைத் திறந்தவுடன் கிள்ளவும் அல்லது கிளிப் செய்யவும். புதிய மற்றும் உலர்ந்த தேயிலைக்காக கெமோமில் வளர்ப்பதை நான் விரும்புகிறேன், மேலும் கோடையின் தொடக்கத்தில் தாவரங்கள் பூக்கும் போது 90% பூக்களை அறுவடை செய்கிறேன். நான் சில பூக்களை செடியில் முதிர்ச்சியடைய விட்டு விடுகிறேன்அடுத்த ஆண்டு அவர்கள் சுயமாக விதைக்கலாம்.

விதைகளுக்கான மூலிகைகளை அறுவடை செய்வது எப்படி

கொத்தமல்லி, சோம்பு, வெந்தயம் போன்ற மூலிகைகள் அவற்றின் விதைகளுக்காக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, அவை சமையலறையில் மசாலாப் பொருட்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. விதைத் தலைகள் உலர்ந்து பழுப்பு நிறமாக மாறும்போது அவை சேகரிக்கப்படுகின்றன, இருப்பினும் வெந்தயத்தை பச்சை விதை நிலையில் அறுவடை செய்யலாம், ஊறுகாய்களில் ஒரு மூலப்பொருள். விதைத் தலைகள் பழுப்பு நிறமாக மாறியதும், அவற்றை காகிதப் பைகளில் கிளிப் செய்ய மூலிகை ஸ்னிப்கள் அல்லது ஹேண்ட் ப்ரூனர்களைப் பயன்படுத்துகிறேன். பைகளை லேபிளிடவும், மேலும் சூடான, நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் உலர வைக்கவும். ஏழு முதல் பத்து நாட்களுக்குப் பிறகு விதைகளை சப்பாத்தியில் இருந்து பிரித்து கண்ணாடி ஜாடிகளிலோ அல்லது பாத்திரங்களிலோ சேமித்து வைக்கலாம்.

செடிகளில் இருந்து பனி காய்ந்தவுடன், நடுப்பகுதியில் மூலிகைகளை அறுவடை செய்வது சிறந்தது, ஆனால் சூரியனின் வெப்பத்தால் சுவையான எண்ணெய்கள் மறைந்துவிடும்.

எப்படி மூலிகைகளை அறுவடை செய்வது அல்லது செடியை அறுவடை செய்வது? நேரம் மற்றும் அறுவடைக்கான உதவிக்குறிப்புகளுக்கு கீழே உள்ள 12 அத்தியாவசிய சமையல் மூலிகைகளின் பட்டியலைப் பார்க்கவும்.

1. துளசி – உங்கள் விரல்களால் அல்லது மூலிகைத் துண்டுகளால் செடிகள் சுமார் 8” உயரத்திற்கு வந்தவுடன் துளசியின் தண்டுகளை மீண்டும் கிள்ளத் தொடங்குங்கள். எப்பொழுதும் ஒரு புதிய இலைகளுக்கு மீண்டும் வெட்டுங்கள். துளசியின் சுவை பூக்கும் முன் மிகவும் தீவிரமானது. பூ மொட்டுகள் தோன்றும்போது, ​​புதிய இலைகளின் வளர்ச்சியை உருவகப்படுத்த அவற்றை கிள்ளவும்.
2. கெமோமில் - பூக்கள் திறந்தவுடன் உங்கள் விரல்களால் அல்லது மூலிகைத் துண்டுகளால் தனித்தனி பூக்களை கிள்ளுவதன் மூலம் அறுவடை செய்யவும். நீங்கள் வெட்டலாம்தண்டுகள் கொத்துகளில் தொங்குகின்றன. நீங்கள் பூக்களை சேகரித்தவுடன், அவற்றை உலர ஒரு அடுக்கில் பரப்பவும். ஜாடிகளில் அல்லது கொள்கலன்களில் சேமித்து வைப்பதற்கு முன், அவை முற்றிலும் உலர்ந்ததா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
3. சிவ்ஸ் - செடிகள் 6" உயரம் இருக்கும் போது வசந்த காலத்தில் அறுவடை செய்யத் தொடங்குங்கள். புதிய பயன்பாட்டிற்காக தனிப்பட்ட தண்டுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் அல்லது உறைபனி அல்லது உலர்த்துவதற்கு புல் இலைகளின் மூட்டைகளை கிளிப் செய்யவும். மென்மையான புதிய இலைகளை பறிப்பதை ஊக்குவிக்க பூக்கும் பிறகு செடிகளை மீண்டும் தரையில் வெட்டுங்கள்.
4. கொத்தமல்லி – தண்டுகள் 6 முதல் 8” நீளம் இருக்கும் போது கொத்தமல்லியை எடுக்கத் தொடங்குங்கள். தனிப்பட்ட தண்டுகளை மீண்டும் தரையில் கிள்ளவும் அல்லது கிளிப் செய்யவும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, கொத்தமல்லி ஒரு குறுகிய கால மூலிகையாகும், மேலும் அது மலர் தண்டுகளை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கும் முன் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. தொடர்ச்சியான பயிர்களுக்கு நான்கு வாரங்களுக்கு ஒருமுறை அதிக விதைகளை விதைக்கவும்.
5. கொத்தமல்லி - கொத்தமல்லி விதைகள் கொத்தமல்லி விதைகள் பூக்க அனுமதிக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி விதைகள். வட்டமான விதைகள் பழுப்பு நிறமாகி முற்றிலும் உலர்ந்ததும் சேகரிக்கவும்.
6. வெந்தயம் - செடிகள் 6 முதல் 8” உயரம் இருக்கும் போது புதிய கீரைகளை அறுவடை செய்யத் தொடங்குங்கள். நீங்கள் விதைகளை பச்சை நிறத்தில் ஊறுகாக்காக அறுவடை செய்யலாம் அல்லது மசாலா அலமாரிக்கு முழுமையாக உலர்த்தலாம்.
7. எலுமிச்சை தைலம் - நாற்றுகளை கொள்கலன்களில் நடவு செய்த ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு நான் அறுவடை செய்ய ஆரம்பிக்கிறேன். தனித்தனி இலைகள் அல்லது கிளிப் பக்க தளிர்களை மீண்டும் ஒரு முக்கிய தண்டுக்கு பிடுங்கவும். தேநீர் மற்றும் பழ சாலட்களில் எலுமிச்சை இலைகளை உலர்ந்த அல்லது புதியதாகப் பயன்படுத்தவும்.
8. புதினா - இந்த வற்றாத மூலிகையின் தண்டுகள் வசந்த காலத்தில் தோன்றியவுடன்நீங்கள் தேயிலைக்கு மென்மையான இலைகளை எடுக்க ஆரம்பிக்கலாம். அதிக அளவு உலர்த்துவதற்கு, அவை பூக்கும் முன் தண்டுகளை அறுவடை செய்ய வேண்டும். தண்டுகளை தரையில் இருந்து 3 முதல் 6” வரை மீண்டும் வெட்டுங்கள். கோடையின் நடுப்பகுதியில் இந்த கடினமான வெட்டு கோடையின் பிற்பகுதியில் ஏராளமான சுவையான புதிய இலைகளை உருவாக்குகிறது.
9. ஓரிகனோ - நான் தாவரங்கள் வெறும் 6" உயரம் இருக்கும் போது வசந்தத்தின் நடுப்பகுதியில் சிறிய அளவில் அறுவடை செய்ய ஆரம்பிக்கிறேன். ஆர்கனோவை உலர்த்துவதற்கு, கோடையின் தொடக்கத்தில் செடிகள் பூக்கும் முன் ஒட்டுமொத்தமாக அறுவடை செய்யவும். தோட்டத் துணுக்குகள் அல்லது கத்தரிக்கோல்களைப் பயன்படுத்தி தண்டுகளை பாதியளவு கீழே வெட்டவும். உலர்த்துவதற்கான முதல் வெட்டுக்குப் பிறகு, செடிகளை மீண்டும் வளர விடுங்கள். நீங்கள் செடிகளை உலர்த்துவதற்காக பாதியாக வெட்டி, மீண்டும் வளர்ந்தவுடன் மீண்டும் வெட்டலாம்.
10. ரோஸ்மேரி - செடிகள் 6 முதல் 8” உயரம் அடைந்தவுடன் கிளைகளை நறுக்கி, கோடை முழுவதும் தொடரவும். மரத்தாலான தளிர்களை அறுவடை செய்ய சமையலறை கத்தரிக்கோல் அல்லது மூலிகைத் துண்டுகளைப் பயன்படுத்தவும். தண்டுக்கு கீழே உங்கள் விரல்களை ஓட்டுவதன் மூலம் தண்டு இலைகளை அகற்றவும்.
11. தைம் - அன்றாட பயன்பாட்டிற்காக எப்போது வேண்டுமானாலும் அறுவடை செய்யலாம், ஆனால் தாவரங்கள் பூக்கும் முன், உலர்த்துவதற்கு அதிக அளவு வெட்டினால். தைம் ஒரு மர மூலிகை மற்றும் அறுவடை செய்ய உங்களுக்கு கத்தரிக்கோல் அல்லது மூலிகை துணுக்குகள் தேவைப்படும். உங்கள் விரல்களால் தண்டுகளை உடைக்க முயற்சிக்காதீர்கள், அது தாவரத்தை சேதப்படுத்தும்.

தாவரத்தின் மையத்தில் இருந்து வெளிவரும் வோக்கோசு மற்றும் வெங்காயம் போன்ற மூலிகைகளுக்குதண்டுகளை மீண்டும் தரையில் கிள்ளவும் அல்லது கிளிப் செய்யவும்.

எவ்வளவு அறுவடை செய்ய வேண்டும்?

மூலிகைகளை அறுவடை செய்வது எப்படி என்பதை கற்றுக்கொள்வதன் மூலம் ஒரே நேரத்தில் எவ்வளவு அறுவடை செய்யலாம் என்பது மற்றொரு கருத்தாகும். எந்த நேரத்திலும் தாவரத்தின் மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு மேல் அகற்றக்கூடாது என்பது பொதுவான விதி. ஓரிகானோ மற்றும் புதினா போன்ற வற்றாத மூலிகைகளுக்கு, அவை பூக்கும் முன் 50% தண்டுகளை அகற்றி, தாவரங்களை கடுமையாக வெட்டுவேன். இது எனக்கு குளிர்காலத்தில் உலர்த்துவதற்கு ஏராளமான இலைகளை அளிக்கிறது, ஆனால் எதிர்கால அறுவடைகளுக்கு தாவரங்கள் புதிய, சுவையான வளர்ச்சியை உருவாக்குகின்றன.

ஆரோக்கியமான, நோயற்ற பசுமையாக மற்றும் பூக்களை மட்டும் சேகரிக்கவும். பூச்சிக்கொல்லிகள், கரிம அல்லது கனிமங்களுடன் மூலிகைகள் தெளிப்பதைத் தவிர்க்கவும். புதிதாக வெட்டப்பட்ட மூலிகைகளின் மூட்டைகளை வீட்டிற்குள் கொண்டு வருவதற்கு முன் அவற்றை நன்றாக குலுக்கி கொடுக்க விரும்புகிறேன். இது தாவரங்களில் இருக்கும் பூச்சிகளை வெளியேற்ற உதவுகிறது.

உங்கள் வீட்டில் வளர்க்கப்படும் மூலிகைகளை என்ன செய்வது

எனது சமையலில் வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் இருந்து உறைபனி வரை தினமும் வீட்டில் வளர்க்கப்படும் மூலிகைகளை நான் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். நான் தண்டுகள் மற்றும் தளிர்களை தேவைக்கேற்ப கிள்ளுகிறேன் மற்றும் துண்டிக்கிறேன், ஆனால் நான் உலர்த்துவதற்கு அல்லது உறைபனிக்காக அதிக அளவு அறுவடை செய்கிறேன். நீங்கள் மூலிகைகளை சிறிய மூட்டைகளில் தொங்கவிட்டு, தனித்தனி இலைகளை உலர வைக்கலாம் (புதினா போன்ற மூலிகைகளுக்கு இது நன்றாக வேலை செய்யும்), அல்லது ஒரு டீஹைட்ரேட்டரில் இலைகள் அல்லது பூக்களை உலர வைக்கலாம். கெமோமில், புதினா, கிரேக்க ஓரிகானோ மற்றும் தைம் போன்ற மூலிகைகள் உலர்த்துவதற்கு நன்கு பதிலளிக்கின்றன.

துளசி, சின்ன வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு போன்ற மூலிகைகளுக்கு, நான் எனது அறுவடையை உறைய வைக்க விரும்புகிறேன். செய்ய